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东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程资料仅供参考文件编号：2022年4月东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程版本号：A修改号：1页次：1.0审核：批准:发布日期：东胜区学府幼儿园幼儿进餐流程一、餐前准备1．每餐前二十分钟进行餐前准备，当班老师将幼儿带离桌前，组织幼儿如厕、喝水、游戏、讲故事、洗手等活动。2．保育员消毒餐桌，首先用清水清洗桌面，顺序是从左至右，从上至下的顺序用清水毛巾擦洗桌面。将全部餐桌擦完后用消毒液浸泡的毛巾消毒餐桌。顺序是从左至右，从上至下，桌面擦完延边缘擦一遍，每擦完一桌搓洗一次毛巾，将所用餐桌全部擦完后,将毛巾继续浸泡在消毒液桶内存放到指定地方，保育员用清水洗手。3．保育员领餐，保育员戴口罩去厨房领餐和领餐具。4．清洗桌面残留消毒液，保育员用清水毛巾按以上顺序将桌面再次擦拭，每桌擦完后将毛巾直接铺到桌中央，幼儿进餐中如果手上沾有油污可以简单擦拭。清洗完所有桌面后保育员洗手。5．摆放餐具、分餐，在每桌的毛巾上面放置一个盘，用于餐前摆放幼儿勺子和筷子，餐中幼儿洒落的食物及骨头可以放置盘内。将幼儿食物饭菜分开盛放，端放到餐桌。二、组织幼儿就餐1．将洗完手的幼儿组织坐入桌前，老师介绍当日饭菜，幼儿开始就餐。2．保育员及当班老师，巡视幼儿就餐，要求幼儿就餐保持安静。可以播放轻音乐。发现幼儿吃完后及时帮助幼儿添餐。3．进餐前及进餐中不严厉批评幼儿，保持幼儿良好的就餐情绪。4．对于肥胖幼儿，先喝少量汤或进食少量水果，以增加幼儿饱腹感，减少正餐的摄入量。挑食或食量小的幼儿可以少量多次盛饭，以减少幼儿产生的进食压力。三、餐后整理1．用完餐的幼儿将餐具放到指定位置，擦嘴、漱口、洗手，搬好小椅子到指定区域活动，不影响其他幼儿进餐。2．保育员等所有幼儿全部用完餐后，收拾桌面，将桌面的残余垃圾统一倒入垃圾桶内，将剩饭倒入剩饭桶内，统一退回厨房。将桌面的小毛巾统一收起清洗消毒

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