食品检验学-qs认证实务概述

企业申请办理食品生产证的程，来越突出。为切实保障人民的健活广大消费者的利益，国家个制度的实施将给带来什么好处？给食品生产厂家提出了什么样的要求？为更详细的了解该项市场准入制度采访了浙江省技术稽查处吴，—：请吴处长介绍一下我国实施食品质量安全市场准入制度的相关景 的消费观念转向讲究更为安全和营养的次消费意识上。近几年，在食品生产毒现象也屡有发生。为从食品生产加工的上确保食品质量安全，必须制定一套符合市场经济要求、运行有效、与国际通行做法一致的食品质量安全，假充真等违法活动也比较猖獗。为规范市场经济秩序公平竞争，适应加入WTO以后我国社会经济进一步开放的形势，保护消费者的合法权益，也必须实，二：请您介绍一下食品质量安全市场准入制度主要包括那些内容？件的生产者才允许进行生产经营活动和生产销售的制度食品质量安全市场准入的建立和实施标志着国家对食品质量安全工作发展到一个新的阶段，这项制度主要包括面的内容：第一，对食品生产企业实施生产证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，《食品生产证，准予生产获证范围内的第二，对企业生产的食品实行强制检验制度。检验或检验不合格的食第三，对实施食品生产制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合没有加贴QS标志的食品进入市场销售。这样做，便于广大消费者识别和监督，便于有关行政部门监督检查，同时，也有利于促进企业提高食品质量安三：请您谈一下我国是什么时候开始实行食品质量安全市场准入制度的？现在已有那些产品列入？，吴处长：为了从上严把食品质量安全消费者的，国家质检自2002年下半年开始，首先对大米、小麦粉、食用植物油、酱油、醋实，2003年，根据上述5类食品质量安全市场准入制度的实施情况和取得的52号2003年下半年开始，又对肉制品、乳制品、饮料、调10类食品实施质量安全市场准入制度四：请您谈一下食品生产加工企业申领食品生产证，需必备什么条吴处长食品生产加工企业申领食品生产证应具备以下两方面的条件（一）符合的基本要从事《食品质量安全监督管理重点产品》中食品生产加工的企业，除必须具备食品卫生证和外，还应当申请取得《食品生产证》（二）10个必备条件：辅助设备具有与保证产品质量相适应的原料处理加工等厂房或者场所。加工工艺及过程。工艺流程应当科学、合理，生产加工过程符合相应的强制性、行业标准及有关规定。要求。食品生产加工企业法定代表人和主要管理必须了解与练技术和质量检验，并持证上岗。从事食品生产加工的必须身体健质量管理要求。食品生产加工企业应当建立健全质量管理制度，五：企业申请办理食品生产证的程序如何？需要多长时间？吴处长：企业申请办理食品生产证的程序有以下几个方面：（一）提出办理食品生产证申请，并填写相关资料。（二）受理及1、各市质量技术监督稽查处在收到本辖区内企业的食品生产证关申报材料上报省质量技术监督稽查处。《2、省质量技术监督稽查处在接到各市质量技术上报的企业申请材料后，应当在15个工作日内组成组，完成企业申请材料的工作。如企业材料符合要求的，省质量技术监督稽查处向企业食品生产证受理通知书，由各市质量技术寄送有关企业。企业材料不符合件的情况说明表，由各市质量技术通知企业在20个工作日内补正，逾期《，3、对材料合格的企业组应在40个工作日完成对企业生产必，4、对于已经获得出入境检验检疫机构颁发的出口食品厂卫生证、登记证的企业，或者已经通过HA体系认证、验证的企业，在申请食品生产增加相应的和证明复印件。（三）申请取证企业应当在组封样后10个工作日将样品送达指定的发证检验154份检验报告。（四）1、省质量技术监督稽查处在收到申证企业保证产品质量必备条件现场合格报告和发证产品合格检验报告后，应当在10个工作日内对其进行审 15个工作日内将符合发证条件的企业及相关材料报送国家2、经现场，组作出企业生产必备条件结论不合格的，或企业生产 应当在20个工作日内向企业发《食品生产证不（五）国家收到省质量技术上报的符合发证条件的企业材料后应当在10个工作日内进行审核批准并负责公告获得食品生产证的企业。（六）省质量技术根据国家的批准，应当在15个工作日内完成对符合发证条件的生产企业食品生产证及其副本的工作。《食品生产证受理通知书》后的120个工作日内取得食品生产证。这是 六：请您谈一下企业申办《食品生产证》还应注意哪些问题