分析比较烟酰胺与维生素C的美白机制及效果

分析比拟烟酰胺与维生素C的美白机制及效果〔〕:

摘要：目的通过比拟使用含烟酰胺和含维生素C的美白剂后皮肤的色差变化，来比照出哪一种美白剂的美白效果更加显著。方法以前臂内侧皮肤为受试部位〔以防止光照对皮肤色度的影响〕，每日睡前将烟酰胺产品涂于左臂前臂内侧皮肤上，将维生素C产品涂于右臂前臂内侧皮肤上〔不在白天涂，以防止日照维生素C被氧化失效的影响〕。坚持使用90天，分别于使用前1天、使用后30天、使用后60天、使用后90天时以Lab色度系统测评每位受试者两只前臂的皮肤颜色的变化，每人每次测量时连续测量3次取色差平均值Delta;E。结果使用30天时55%的受试者使用烟酰胺的左臂色差的变化大于使用维生素C的右臂色差的变化，在使用60天时65%的受试者使用烟酰胺的左臂色差的变化大于使用维生素C的右臂色差的变化，在使用90天时80%的受试者使用烟酰胺的左臂色差的变化大于使用维生素C的右臂色差的变化。结论在90天内，含烟酰胺适宜作用浓度的产品的美白效果比含维生素C适宜作用浓度的产品的美白效果更加显著。

关键词：烟酰胺；维生素C；美白

本文引用格式：李鑫.分析比拟烟酰胺与维生素C的美白机制及效果[J].世界最新医学信息文摘,2022,19(66):237.

1根本资料

1.1烟酰胺

烟酰胺，又名尼克酰胺、烟碱酰胺、3-吡啶甲酰胺，是烟酸的酰胺化合物，也是维生素B3的一种衍生物【1】。为一种白色的结晶性粉末，微臭或几乎无臭，味苦，为维生素PP，属于氮杂环吡啶衍生物。其在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。

1.2维生素C

维生素C的构造类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的复原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反响是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸假设继续氧化，生成二酮古乐糖酸，那么反响不可逆而完全失去生理效能【2】。

2美白作用机制

美白剂的作用机制有五个方面：〔1〕抑制黑色素颗粒的形成〔抑制酪氨酸酶活性、抑制多巴色素异构酶活性、抑制氧化反响〕；〔2〕抑制黑色素颗粒转移至角质细胞；〔3〕加速角质细胞中黑色素向角质层转移并促进角质层脱落；〔4〕阻止黑色素生成过程中的信号转导通路〔内皮素拮抗剂、抑制alpha;-促黑素〔alpha;-MSH〕肾上腺皮质激素〔ACTH〕与黑素细胞黑素皮质素受体1〔MC1R〕结合〕；〔5〕减少外源性因素如紫外线等对黑色素形成过程的负面影响。

烟酰胺的美白机制包含其中的三个方面：〔1〕抑制黑色素颗粒的形成；〔2〕抑制黑色素向角质细胞传递；〔3〕加速角质细胞中黑色素向角质层转移并促进角质层脱落。

维生素C的美白机制包括其中两个方面：〔1〕通过抑制氧化反响而抑制黑色素颗粒的形成；〔2〕减少紫外线对黑色素形成过程的负面影响。

3实验比照

3.1实验目的

通过比拟使用含烟酰胺和含维生素C的美白剂后皮肤的色差变化，来比照出哪一种美白剂的美白效果更加显著。

3.2实验日期

2022年02月17日至2022年04月16日。

3.3实验对象

20-50岁的男性和女性各10人，共计20人。〔均为皮肤对烟酰胺和维生素C无过敏反响且耐受的人群〕。

3.4实验材料

含烟酰胺适宜作用浓度的产品、含维生素C适宜作用浓度的产品。

3.5实验方法

以前臂内侧皮肤为受试部位〔以防止光照对皮肤色度的影响〕，每日睡前将烟酰胺产品涂于左臂前臂内侧皮肤上，将维生素C产品涂于右臂前臂内侧皮肤上〔不在白天涂，以防止日照维生素C被氧化失效的影响〕。坚持使用90天，分别于使用前1天、使用后30天、使用后60天、使用后90天时以Lab色度系统测评每位受试者两只前臂的皮肤颜色的变化〔色差Delta;Eab=[〔Delta;L〕2+〔Delta;a〕2+〔Delta;b〕2]frac12;〕，每人每次测量时连续测量3次取色差平均值Delta;E。

3.6测量方法：Lab色度系统

Lab色度系统说明了颜色在色空间的位置，并加以量化，使色变化可以以数值的形式表达。通过量化，肉眼不能看见的细微变化也可以反映出来。在该系统中，色差Delta;Eab=[〔Delta;L〕2+〔Delta;a〕2+〔Delta;b〕2]frac12;，表示在色空间两颜色点之间的间隔。由于Delta;Eab综合了L、a、b三色变化，L代表亮度，从白〔0〕到黑〔100〕，a和b代表色彩和色度，代表了色度的立体变化，所以该指标是Lab色度系统中最适宜的评价指标[3-4]。

4实验结果

表1显示，在使用30天时55%的受试者使用烟酰胺的左臂色差的变化大于使用维生素C的右臂色差的变化，在使用60天时65%的受试者使用烟酰胺的左臂色差的变化大于使用维生素C的右臂色差的变化，在使用90天时80%的受试者使用烟酰胺的左臂色差的变化大于使用维生素C的右臂色差的变化。

5讨论

从上述实验可见，此实验的部位不是面部而是手臂内侧，从而防止了光照对皮肤色度的影响，并且受试者只在晚上涂抹美白剂，从而排除了日照使维生素C氧化失效的影响，除此之外，对照方式为自身对照，防止了个体差异对实验结果准确性的影响。

从实验结果可见，色差越大说明美白效果越明显，所以在使用30天时55%的受试者使用烟酰胺比使用维生素C的美白效果更加显著，在使用60天时65%的受试者使用烟酰胺比使用维生素C的美白效果更加显著，在使用90天时80%的受试者使用烟酰胺比使用维生素C的美白效果更加显著。

从机制上分析，上述结果的产生可能是由于烟酰胺的美白途径多于维生素C。烟酰胺的美白机制包含三个方面：抑制黑色素颗粒的形成、抑制黑色素向角质细胞传递、加速角质细胞中黑色素向角质层转移并促进角质层脱落；维生素C的美白机制包含两个方面：通过抑制氧化反响而抑制黑色素颗粒的形成、减少紫外线对黑色素形成过程的负面影响。烟酰胺不仅能抑制新的黑色素形成，还能抑制已经生成的黑色素在角质细胞的表达，即使黑色素已经传递至角质细胞烟酰胺也可以促进其脱落。而维生素C的两个美白机制都仅限于减少黑色素的形成，而对于已生成的黑色素没有作用效果。

综上所述，可以得出在90天内含烟酰胺适宜作用浓度的产品的美白效果比含维生素C适宜作用浓度的产品的美白效果更加显著。

参考文献

【1】中华人民共和国国家卫生和方案生育委员会.WS/T476-2022营养名词术语[Z].2022-12-29.

【2】王放.食品营养保健原理与技术[M].中国轻工业出版社,1996.

【3】李玲,苏瑾,李竹,等.采用Lab色度系统评