中药制药工程原理与设备试题及答案

中药制药工程思考题：1、什么是中药工程？答：中药工程是运用化学、物理方法或手段来研究中草药的加工和制造过程，使此过程能产生一种新的药物剂型和药物产品，同时研究制造（生产）过程的共同规律，摸索最佳的工艺条件、解决规模放大和大型化生产中出现的诸多工程技术问题。2、传统的中药制药工程是怎样的？存在什么问题？答：传统的中药制药工程：⑴工艺：静态提取（浸渍、煎煮、渗漉，传统浓缩，酒损失等。35.为什么说提取过程（浸取）可溶（载体）6、植物性药材的提取过程有哪几个相互联系的阶段所组成？答：植物性药材的提取过程是由湿润，渗透，解吸，溶解，扩散和置换等几个相互联系的阶段所组成。7湿润：药材经干燥（2）渗透：由于毛细管的半径越小，毛细管越长，毛细管内的压力越大，溶剂渗透的阻力就越大，溶剂充满毛细管的时间越长。以至于提取的速率变慢，提取的效果变差。8、什么叫平衡级或理论级？答：中药提取过程中处于平衡状态时的级数称为平衡级或者理论级。9、为什么说提取过程中很少能达到真正的平衡？答：在固液两相接LL10、提取过程的操作方法有哪3流提取，多级逆流提取11、试叙述多级错流提取过程的原理？答：经过一次提取后的底流L1又与新鲜溶剂接触，进行第二次提取，这样重复进行的操作为多级错流提取。12性质（表面状态，粒度等，提取温度，提取压力，溶液浓度差，固液两相的相对运动速度等13特点：溶解性能较好，对中药材（对植物性药材）细胞的穿透能力也较强14（1）亲脂性有机溶剂：一般是指与水不能互溶的有机溶剂（2）石油醚，苯，乙醚，氯仿，醋酸乙酯，二氯乙烷（3）优点：选择性多数容易燃烧，一般具有毒性，价格较贵，对提取设备要求高，深入药材细胞组织的能力较弱，往往需要进行长时间反复的提取。15、中药提取过程中常用的溶剂有哪几种（4~5）？乙醇，丙酮，乙醚，石油醚，氯仿16增加中药制品的稳定性以及除去或减少提取过程中的某些杂质的某种特定助剂。17、中药常规的提取方法有哪几种？答：浸渍法，煎煮法，渗漉法，水蒸气蒸馏法，连续回流提取法等18度差，给提取过程施加能量（电场，电磁场，微波，超声波等，增加药材的粒度等措施均可加速提取过程19、中药提取过程的强化方法有哪几种？答：流化床强化提取，挤压强化提取，电磁场强化提取，电磁振动强化提取，脉冲强化提取，超声波强化提取，微波辅助提取，生物酶解提取20的提取效率。21、何为动态提取？动态提取有哪几种形式？中药动态提取有哪些优点？为什么？答：1）动态提取工艺的是在增加药材比表面积的情况2）态提取方式主要有由上至下强制循环顺流式和由下至上强制循环逆流式。2）溶剂在动态下提取增加了药材成分的溶解、溶出速度，缩短了时间，减少了溶剂用量，提高了浸出效果。3）有4）5）改善了工作环境，节约了能源。221）加料和卸渣十分方便，药渣不会在灌底发生架桥阻塞，2）4-8可减少药渣对滤网的静压，延长了滤网的使用周期。23、超临界流体是一种怎样的流体？答：超临界流体是指物质所处的温度和压力分别超过其临界温度和临界压力的流体。24、超临界流体萃取为什么都选用CO2?答：二氧化碳具有无毒，无臭，不燃和廉价等优点，临界温度31.04度，临界压力7.38MPa，只需改变压力，就能够在近常温的条件下分离萃取物和溶剂二氧化碳。超临界二氧化碳的溶解能力与温度和压力有关，并有接近液体的密度的船只速率和较快达到平衡的能力。25、微波辅助提取与其他提取相比有哪些优点？答：时间段，节省试剂，制样精度高，回收率高26、什么是酶解提取？答：酶解提取就是对原料进行酶解处理，由于纤维素酶破坏了物质的细胞壁，使其释放出细胞内的物质，从而可以使得物质提取物的产率大幅度提高，提高欲提取物质的提取率。27、什么叫蒸发过程？答：在中药制药工业等众多的行业中，通常要遇到将溶液蒸浓的工业操作。这种借加热作用使溶液中一部分溶剂汽化因而获得浓缩的过程称为蒸发。28不断供给和所产生的蒸汽的不断排除。29、蒸发设备分类有哪几种？答：夹套，蛇管，直管，加热室在内或在外30方？答：1）物料由加热室顶部加入，经液体分布器分布后呈膜状向下流动，2）在管内被加热汽化，被汽化的蒸气与液体一起由加热器3）设计液体分布器。31S尽量减慢传热面上污垢的生成速度⑹能排出溶液在蒸发过程中所析出的结晶体⑺能方便的清晰传热面。32、蒸发器的选择要注意哪些物料特性？答：物料特性：浓缩液的结垢性；黏度；热敏性；有无结晶析出；发泡性；腐蚀性等。33、什么叫双效蒸发？答：蒸发过程中不仅利用生蒸汽，还利用二次蒸汽进行二次蒸发浓缩的操作过程。3、蒸发与干燥的区别在哪里？答1）干燥过程是一个很重要的环在蒸发过程中水以纯水蒸汽的状态除去。35加热干燥36、干燥过程的热传递方式有哪几种？答：传导干燥，对流干燥，辐射干燥，介电热干燥，其中有两种或三种方式组成的联合干燥。37pw的分压p得越快。38、什么是相对湿度？答：在一定的总压下，湿空气中水蒸汽分压与同一温度下的水饱和蒸气压之比39为其真实温度。为与湿球温度对应，称为干球温度403个温度大小关系？答：饱和湿空气t=tw=td饱和湿空气t>tw>tdtd42什么是干燥速率答：干燥速率是指单位时间内在单位干燥面积上汽化的水分质量。1）有恒速干燥阶段转入降速干燥阶段的转折点称为临界点2）临界至最终含水量所需要的时间。什么样的情况是降速干燥阶段答：随着物料内部含水量的减少，物料本身的结构，形状和大小等，与空气的性质关系不大。真空式，洞道式喷雾干燥塔是如何进行工作的？答：由送风机将通过初效过滤器491塔外壁进行风冷却的目的是为了防止某些中药在塔内空气中2）冷风吹扫即由塔底50为什么要设置冷风输送装置？冷冻机除了冷却空气之外还有什么1）2）净化干燥冷空气，进一步除去水分。第一,章；流体流动；1，什么是连续介质模型？为什么要将流体作为连续介质进行研究？10-5mppTp=f(p,T)流体在外力的作用下，其体积或密度可以改作不可压缩流体。3ppTp=f(p,T)流体在温度改变时，通常情况下，气体热膨胀系数比液体热膨胀系数大得多。液体自由表面为什么会产生凸出或内凹的现象？;液体表面各部分之间存在相互作用的拉力使液体表面总是取收缩的趋势液体表面的这种拉力称为表面张力由于表面张力的存在液体自由表面的内侧与外侧的压力不同当液面内侧的压力高于外侧的压力时液体自由表面凸出当液面内侧的压力低于外侧的压力时液体自由表面内凹。5，引起流体流动的条件是什么？答：流体的易流动性表明流体各部分之间很容易发生相对运动而流体中存在切应力是流体处于运动态的充分且必要的条件流体收到任何微小的切应力就要发生连续的变形 流动。知道切应力消失为止。p=p0+pgh1，当液面上方的压力p0上的各点，因深度相同，故其压力亦相等（为等压面2p02，时变形非牛顿型流体包括触变性流体和触稠性流体。其中；3，粘弹性流体在受力作用时，产生/粘性力=ma/uSdu/dy有教材中附录一查出上式右侧每一上式左侧为惯性力比粘性力的量纲形式，右侧为雷诺数的量纲形式。11，简述速度边界成的形成。边界成厚度是如何定义的？答;将大雷u应力ru=ou=0.99u0uo视为理想流体。擦阻力与压差阻力，两者之和称为局部阻力。流体流经管件、阀门、管子进口等管道的局部区域时，由于流动方向和管道截面的突然改变，会发生上述情况，产生局部阻力。15，什么是水利光滑管，过渡型管，水力粗糙管？答：根据圆管内完全发展湍流流动的摩擦因素rRee/De<5ee>70yeRe输送机械；11，启动前，泵内和吸入管内必须充满液体。2，为了避免电机超载和加大电负荷，泵启动前，应3，泵运转时要定期检查和维修保养，一防4再停电机，以免管路内液体倒流，使叶轮受到冲击而被损坏。如长期停泵，须放尽泵和管路中的液体，以免冬季冻结；必要时可将泵拆开清洗干净，涂上防护油。