DB4452-T 3-2021地理标志产品 普宁蕉柑-（高清现行）

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DB4452揭 阳 市 地 方 标 准DB4452/T3—2021地理标志产品普宁蕉柑Productofgeographicalindication-PunintankanProductofgeographicalindication-Punintankan2021-06-012021-07-26揭阳市市场监督管理局发布DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021前 言GB/T1.1-20201本文件由揭阳市市场监督管理局提出并归口。IIDB4452/T3—2021DB4452/T3—2021DB4452/T3—20215生产技术DB4452/T3—20215生产技术地理标志产品普宁蕉柑范围本文件规定了地理标志产品普宁蕉柑的术语和定义、保护范围、生产技术、产品要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告[2005]年第180号批准保护的地理标志产品普宁蕉柑。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T8321农药合理使用准则GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T12456食品中总酸的测定GB/T12947鲜柑橘GB/T13607苹果、柑桔包装GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程3术语和定义3术语和定义GB/T17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1普宁蕉柑Punintankan120g～180g，果皮104地理标志产品保护范围的范围，包括广东省普宁市全境（不含普侨镇。1园地选择园地应选择海拔高度300m以下，排灌条件良好的平地水田或丘陵山地（坡度不超过25º），土壤pH值在5.5～6.5，与老柑桔园应间隔1000m以上的距离。淘汰老柑桔园，重新种植蕉柑，园地应轮作水稻一年以上。园地建设平地、水田蕉柑园的建园平地、水田蕉柑园的排灌系统应设置三级排灌沟，即围园沟、灌水沟、畦沟，三级排灌沟应逐级加深加宽，保证排灌通畅。建园方式深沟蓄水式在地下水位较高，难排灌的地方采用这种方式，按株行距定点起畦挖沟，在畦面筑高0.35m，直径1m的“柑兜”（植墩），畦沟面宽0.4m，底宽0.35m，深0.2m，先形成浅沟低畦，以后逐渐加深，修成深沟蓄水式，沟深0.6m～0.8m，沟内常年蓄水。筑墩培畦式在排灌方便，土壤条件较好的地方采用，按株行距定点筑高0.4m、宽1m的土墩，柑苗种于土墩顶，在排灌方便，土壤条件较好的地方采用，按株行距定点筑高0.4m、宽1m的土墩，柑苗种于土墩顶，其余地方在第一、二年间种水稻，水稻收割后逐次客土加大畦面，形成深浅沟式管理。5.2.1.2.3低畦浅沟式在地下水位较低，排灌方便的地方采用，按株行距定点筑高于畦面0.2m，宽1m的低矮土墩，畦沟宽0.4m，深0.1m，沟内不蓄水，旱时引水灌溉，灌后即排。丘陵、山地蕉柑园的建园灌溉系统有充足水资源的可沟灌或管道灌溉，有条件的可安装喷灌、滴灌系统。修建水平梯田山坑田建园依据山坑集雨面积大小，按地形修建环山排洪沟，防止山洪暴发冲毁柑园。5.3定植2品种南3号蕉柑、孚优选蕉柑、粤丰蕉柑（85-2）。时间苗木新梢完全老熟后即可定植。春植在4月下旬至5月上旬，夏植7月，秋冬植10月至11月。密度（10～12）/66780～10）/667。苗木质量应符合GB/T9659的规定。方法5cm管理田间管理土壤管理2～350cm～60cm1～29～1015cm10cm。并于每年采果后进行中耕除草、培土、客土，增厚土层。施肥原则时间和施肥量幼年树施肥幼年树施肥要勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，重点培养春、夏、秋梢，每次梢施肥2次，顶芽自剪至新梢转绿前根外追肥2次。水田蕉柑株施纯氮第一年为96g。N:O:O=1:.5:083DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021DB4452/T3—2021结果树施肥结果树主要以预计产量来确定施肥量，一般每生产1000kg果实需施纯氮8kg～10kg。氮、磷、钾比例为1:0.5:0.8，速效肥与有机肥结合，增施饼肥1.5kg～2.0kg，分3次～4次施下。方法施肥有土壤施肥和叶面喷施肥两种。以土壤施肥为主，叶面喷施肥为辅。排灌水整形和修剪幼年树整形整形从苗圃开始，在主干上培养3条主枝，主枝分布均匀，夹角为40º～45º。抹芽控梢3d～4d807020cm8070%3疏梢定梢当新梢长至6cm左右时，进行疏梢，每条基枝留夏梢2条～3条、秋梢3条～4条。结果树疏除过旺的营养春梢巧控夏梢，培养秋梢3年～5年生柑树留放15条～20条，6年生以上柑树30条～35条。有果枝组的夏梢及时抹除；或摘去有叶嫩梢，留无叶枝段，到4弱者，“立秋”前后放梢；盛产期树龄大的柑树“大暑”后放梢。放梢前10d做好夏季修剪，对留放的夏梢全部剪去；对衰退枝组和长春梢进行短截；剪去粗皮单顶果、小果、畸型果和病虫果，以果换梢。冬季修剪促花保果促进花芽分化培养健壮充实的结果母枝2～3120～1504200～25020cm～25cm，充实健壮，无病虫害，不抽发秋梢叠和冬梢。制水促花断根、环割促花15cm～20cm50cm20cm11旬～121153001～225d。保花保果在做好肥水管理和控制夏梢等管理的基础上，可选用环割或药剂保果。疏果蕉柑按叶果比60:1病虫害综合防治防治目标病虫害防治原则——应贯彻“以防为主，综合防治”的植保方针。——提倡生物防治，倡导生产绿色环保果品。——应抓住病害初发期或害虫低龄期，选用有效药剂防治。——注意轮换用药，防止病虫产生抗药性。5——不应使用高毒和高残留农药以及国家禁止在柑橘上使用的农药。合理使用农药按GB/T8321的规定执行。主要病虫害的防治参见附录A、附录B。采收时间1月上旬至下旬。工具果剪、修机剪、塑料桶、竹篮、箩筐、人字梯、运输车等，竹篮和箩筐应以软纸或编织物作垫。方法柑果采收前10d，柑园应停止灌水。采摘应在晴天露水干后，雨天、大北风天或霜冻期不可采收。遇雨应在雨停止后3d～5d才采收。6产品要求规格指标单果质量120g6产品要求规格指标单果质量120g～180g。果实横径应符合表1的规定。表1 果实横径单位为mm6.2感官指标26项目指标特级一级二级果实横径＞6560～6555～59表2 感官指标项目外观质量特级、一级二级果形果形端正，具有本品种固有特征，形状较一致。果皮光滑度果面洁净，果皮光滑果面洁净，果皮光滑色泽深橙红色或橙红色，光泽鲜艳深橙红色或橙红色，光泽鲜艳缺陷其分布面积合并计算不超过果皮总面积5其分布面积合并计算不超过果皮总面积76.3理化指标应符合表3规定。表3理化指标%项目要求可溶性固形物≥10.0可食率≥70总酸（以柠檬酸计）≤0.96.4卫生指标6.4卫生指标按GB2762和GB2763规定执行。7检验方法感官指标取样方法按GB/T8210有关规定执行。果实横径用游标卡尺测定样品果最大横切面的直径，测量10个，取其算术平均值。外观质量用目测，口尝方法。理化指标可溶性固形物按GB/T8210规定的方法测定。可食率7用感量为0.1gM121计算。2可食率%＝——×100 (1)17.2.3总酸（以柠檬酸计）按GB/T12456规定方法执行。7.3卫生指标按GB2762和GB2763规定方法执行。检验规则组批规则同一生产基地、同等级的产品为一个检验批次。抽样方法按GB/T8210有关规定执行。检验分类交收检验型式检验每年果实成熟时；国家质量监督行政主管部门提出要求时。判断规则55标志、标签、包装、运输、贮存标志获得批准的企业可在其产品包装上使用地理标志产品保护专用标志。标志应符合国家知识产权局公告（第三三二号）的要求。8包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。标签（）或果数、包装日期和生产单位或分装单位名称。包装包装容器应符合GB/T13607规定。采用瓦楞纸箱、塑料箱、竹筐，所有容器应坚固洁净，内壁平滑。包装规格瓦楞纸箱每箱净重不超过20kg，箱的侧面应有通气孔。竹筐200kg，24h25kg木箱味的纸张。运输轻装轻卸、快装快运，防止碰撞和挤压。不同容器分开装车，且应具防晒、防热、防冻、防雨淋措施。9.5贮存925味的纸张。运输轻装轻卸、快装快运，防止碰撞和挤压。不同容器分开装车，且应具防晒、防热、防冻、防雨淋措施。9.5贮存9附录A(资料性附录)蕉柑主要病害防治见表A.1。表A.1蕉柑主要病害防治名称防治方法黄龙病1、严格检疫，严禁将病苗和带病接穗流入新区、无病区。231000ｍ以上的距离。4、加强栽培管理，提高抗病能力，及时彻底挖除病树，杜绝病源。5、及时防治柑桔木虱，控制病害蔓延。溃疡病121:1:200波尔多液挑喷病株。3、预防风害及注意防治潜叶蛾，减少病菌入侵伤口，降低发病率。4、染病园3cm～5cm1:1:200500-60077600炭疽病1、加强肥水管理，增强树势，提高抗病能力。2、及时剪除病枝病叶、病果并烧毁，减少病源。3、注意喷药护梢护果，可用1:1:200波尔多液，7%代森锌500-600倍或25%鲜味胺可湿性粉剂1000-1500倍。裙腐病123、高温多雨季节，注意园内通风和排水，保持根颈处干燥。4、生草法覆盖的柑园，应除去树冠下杂草。5、及时治疗病树，刮除病部，干后涂1:10石灰浆。日灼病123、避免高温烈日时喷施肥药。4、对初发病果及时贴白纸或涂1:10石灰浆。煤烟病12病的粉虱、蚜虫和蚧类。315～201:4:40010酮可湿性粉剂1500倍。脂斑病12361:2:200波尔多液。立枯病1、育苗要选择合适土壤，避免连作。2、改善苗圃土壤的水分和通风条件。3、发现病株及时拔除烧毁，撒施石灰粉和喷布1:1:200波尔多液。1010附录B(资料性附录)蕉柑主要虫害防治蕉柑主要虫害防治见表B.1。表B.1蕉柑主要虫害防治名称防治方法螨类（红蜘蛛、锈蜘蛛、四斑黄蜘蛛等）12捕食性瘿蚊等），4月～5月和8月～9200头～400头。3、防治指标：当红蜘蛛密度每叶达232000倍液或6015g～20g，兑水30kg。蚧类（吹绵蚧、褐圆蚧、矢尖蚧、糠片蚧、红蜡蚧等）123、受害植株，抓住若蚧初发期，4月下旬～5月上旬及7月～8月施药，用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或60%吡蚜呋虫胺15g～20g，兑水30kg，冬季清园用松脂合剂15倍液。4、培养释放澳洲瓢虫、大红瓢虫等捕食性天敌。潜叶蛾1257末放新梢。3、预测预报：当卵/叶率超过10%时才施药护梢，选用1.83000倍液或6015g～20g，兑水30kg。4、保护与利用天敌，赤眼蜂、草蛉等对潜叶蛾均有一定控制作用。柑桔木虱、蚜虫、凤蝶、卷叶蛾幼虫1、剪除过密枝梢，冬季清园减少虫源。236030kg4（柑柑粉虱等）1、注意