人教版高中化学系列 选修5第三章 醛的性质和应用课件

第二节醛第二节醛1含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛2HCCOHHH

醛基烃基醛类中具有代表性的醛－乙醛HCCOHHH3醛类R－C－H‖O可简写为－CHOR－2、饱和一元醛的通式：1、定义：CnH2nO3、醛的命名官能团—CHO本身有一个C原子，命名时包含在主链内。命名规则与烷烃相同。醛类R－C－H‖O可简写为－CHOR－2、饱和一元醛的通式：4官能团：醛基结构式：C2H4OCH3CHO分子式：结构简式：(一)、乙醛的结构官能团：醛基结构式：C2H4OCH3CHO分子式：结构简式：5

δ

-CHO的氢-CH3的氢δ-CHO的氢-CH3的氢6(二)、物理性质无色、有刺激性气味的液体密度比水小，易挥发与水、乙醇、氯仿等互溶。－CHO是亲水基团(二)、物理性质无色、有刺激性气味的液体与水、乙醇、氯仿等互7CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇

乙醛乙酸被还原被氧化加氢加氧H－C－C－H－HH－O=分析结构:CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇乙醛乙酸被还8一、氧化反应（1）被弱氧化剂氧化［实验3-5］银镜反应（特征反应1）银氨溶液静置加热银镜沉淀恰好消失不要动它！！3~4滴体现醛的还原性，C－H键断裂一、氧化反应［实验3-5］银镜反应（特征反应1）银氨静置93.银氨溶液现用现制，不能久置实验操作时注意：1.试管要洁净，2.水浴加热时不可振荡和摇动试管4.试管内壁银镜的处理：________清洗(用之前用NaOH煮)稀硝酸3.银氨溶液现用现制，不能久置实验操作时注意：1.试管要洁净10

a、被银氨溶液氧化(银镜反应)银氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。

AgNO3+NH3·H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]++OH－+2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O△碱性条件下a、被银氨溶液氧化(银镜反应)银氨溶液的配制方法：在AgNO11检验和定量检测：醛基。说明：a、生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵b、1mol－CHO～2molAg(NH3)2OH～2molAg检验和定量检测：醛基。说明：124滴～6滴NaOH溶液（过）2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛［实验3-6］与新制Cu(OH)2反应（特征反应2）新制Cu(OH)2微热，加热一下就拿开！！！4滴～6滴NaOH溶液（过）2mlCuSO4溶液0.5

m13b、被新制Cu(OH)2氧化（此反应必须在碱性条件下进行）b、被新制Cu(OH)2氧化（此反应必须在碱性条件下进行）14乙醛乙醇乙酸还原反应

C=O断裂氧化反应

C–H断裂与H2加成①O2催化氧化

②银镜反应P57

③与新制Cu(OH)2－CHO的特征：检验醛基乙醛乙醇乙酸还原反应

C=O断裂氧化反应

C–H断裂与H2加151.氧化反应（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工业制羧酸!乙酸－CHO－COOH【注】乙醛能使酸性KMnO4

褪色！！！1.氧化反应（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工业制羧酸!16CH3CHO

乙醛还原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化断裂醛基的C-H键！CH3CHO还原(加成)CH3CH2OHCH3COOH氧化断17又属于还原反应，体现醛的氧化性与加成的物质：H2、HCNCH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化剂CH3CHO＋H2CH3CH2OH催化剂2.乙醛的加成反应：又属于还原反应，体现醛的氧化性与18A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化剂△B、乙烯氧化法：2CH2＝CH2+O2→

2CH3CHOC、乙醇氧化法：2CH3CH2OH+O2→

2CH3CHO+2H2O乙醛的制法催化剂△催化剂△A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化19小结：1、乙醛既有氧化性又有还原性，以还原性为主CH3CHO

乙醛还原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化有机物之间的转变实质是官能团之间的转变2、小结：1、乙醛既有氧化性又有还原性，以还原性为主CH3CHO202、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验思考：1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?2、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验思考：葡21

人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。若缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。原来如此啊！人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关22甲醛：

甲醛又叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。

福尔马林是质量分数含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。居室污染的主要气体之一。甲醛：23人教版高中化学系列选修5第三章醛的性质和应用课件24二、甲醛的结构H－C－H‖O相当于含两个醛基分子式：CH2O结构简式：HCHO-CHO-COH二、甲醛的结构H－C－H‖O相当于含两个醛基分子式：CH2O25⑶甲醛的化学性质1、甲醛的还原反应：C=O断裂【练习】试写甲醛与氢气的加成反应⑶甲醛的化学性质1、甲醛的还原反应：C=O断裂26a、银镜反应2、甲醛的氧化反应：C–H断裂（说明）b、与新制的Cu(OH)2反应1:4:41:4a、银镜反应2、甲醛的氧化反应：C–H断裂（说明）b、与新制27HCOOHHCOOCH3甲酸甲酸甲酯HCOOH甲酸283、缩聚反应合成酚醛树脂3、缩聚反应合成酚醛树脂29人教版高中化学系列选修5第三章醛的性质和应用课件301.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银2.16g，等量的此醛完全燃烧时生成CO20.89L，则此醛是( )A、乙醛B、丙醛C、丁醛D、2-甲基丙醛C、D1.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银2.16g，等量312.下列反应属于还原反应的是：C6H5CH3→C6H5COOHB.C6H5CHO→C6H5CH2OHC.CH3CH2CH2OH→CH3CH2CHOD.C6H5OH→E.CH2=CH2→CH3CH2OHO==O氧化：得氧或去氢还原：得氢或去氧氧化还原氧化氧化加成2.下列反应属于还原反应的是：O==O氧化：得氧或去氢32练习：下列物质分子中所有原子一定不共面的是CH2=CH2B.C.D.CHO练习：下列物质分子中所有原子一定不共面的是CH2=CH2B.C.D.CH3CHOOHD练习：下列物质分子中所有原子一定不共面的是CHO练习：下列物33讨论：哪些有机物通过化学反应使溴水褪色？①、含C=C或C≡C键的有机物②、苯的同系物③、醇、酚、醛讨论：哪些有机物可使酸性KMnO4溶液褪色？①、含C=C或C≡C键的有机物；②、酚讨论：哪些有机物通过化学反应使溴水褪色？①、含C=C或C≡C34练习1、有机物结构简式为下列对其性质的判断中，不正确的是（）A.能被银氨溶液氧化B.能使KMnO4酸性溶液褪色C.1mol该有机物只能与1molBr2发生加成反应D.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应D练习1、有机物结构简式为A.能被银氨溶液氧化D35H—C—ＯHOCH3C—HOCH3CH2C—HOH—C—O—CH3OCH3CHC—HOCH3醛基与烃基直接相连的化合物称为醛．—C—HOH—C—ＯHOCH3C—HOCH3CH2C—HO36第二节醛第二节醛37含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛38HCCOHHH

醛基烃基醛类中具有代表性的醛－乙醛HCCOHHH39醛类R－C－H‖O可简写为－CHOR－2、饱和一元醛的通式：1、定义：CnH2nO3、醛的命名官能团—CHO本身有一个C原子，命名时包含在主链内。命名规则与烷烃相同。醛类R－C－H‖O可简写为－CHOR－2、饱和一元醛的通式：40官能团：醛基结构式：C2H4OCH3CHO分子式：结构简式：(一)、乙醛的结构官能团：醛基结构式：C2H4OCH3CHO分子式：结构简式：41

δ

-CHO的氢-CH3的氢δ-CHO的氢-CH3的氢42(二)、物理性质无色、有刺激性气味的液体密度比水小，易挥发与水、乙醇、氯仿等互溶。－CHO是亲水基团(二)、物理性质无色、有刺激性气味的液体与水、乙醇、氯仿等互43CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇

乙醛乙酸被还原被氧化加氢加氧H－C－C－H－HH－O=分析结构:CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH乙醇乙醛乙酸被还44一、氧化反应（1）被弱氧化剂氧化［实验3-5］银镜反应（特征反应1）银氨溶液静置加热银镜沉淀恰好消失不要动它！！3~4滴体现醛的还原性，C－H键断裂一、氧化反应［实验3-5］银镜反应（特征反应1）银氨静置453.银氨溶液现用现制，不能久置实验操作时注意：1.试管要洁净，2.水浴加热时不可振荡和摇动试管4.试管内壁银镜的处理：________清洗(用之前用NaOH煮)稀硝酸3.银氨溶液现用现制，不能久置实验操作时注意：1.试管要洁净46

a、被银氨溶液氧化(银镜反应)银氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。

AgNO3+NH3·H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]++OH－+2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O△碱性条件下a、被银氨溶液氧化(银镜反应)银氨溶液的配制方法：在AgNO47检验和定量检测：醛基。说明：a、生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵b、1mol－CHO～2molAg(NH3)2OH～2molAg检验和定量检测：醛基。说明：484滴～6滴NaOH溶液（过）2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛［实验3-6］与新制Cu(OH)2反应（特征反应2）新制Cu(OH)2微热，加热一下就拿开！！！4滴～6滴NaOH溶液（过）2mlCuSO4溶液0.5

m49b、被新制Cu(OH)2氧化（此反应必须在碱性条件下进行）b、被新制Cu(OH)2氧化（此反应必须在碱性条件下进行）50乙醛乙醇乙酸还原反应

C=O断裂氧化反应

C–H断裂与H2加成①O2催化氧化

②银镜反应P57

③与新制Cu(OH)2－CHO的特征：检验醛基乙醛乙醇乙酸还原反应

C=O断裂氧化反应

C–H断裂与H2加511.氧化反应（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工业制羧酸!乙酸－CHO－COOH【注】乙醛能使酸性KMnO4

褪色！！！1.氧化反应（1）催化氧化乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工业制羧酸!52CH3CHO

乙醛还原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化断裂醛基的C-H键！CH3CHO还原(加成)CH3CH2OHCH3COOH氧化断53又属于还原反应，体现醛的氧化性与加成的物质：H2、HCNCH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化剂CH3CHO＋H2CH3CH2OH催化剂2.乙醛的加成反应：又属于还原反应，体现醛的氧化性与54A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化剂△B、乙烯氧化法：2CH2＝CH2+O2→

2CH3CHOC、乙醇氧化法：2CH3CH2OH+O2→

2CH3CHO+2H2O乙醛的制法催化剂△催化剂△A、乙炔水化法：CH≡CH+H2O→CH3CHO催化55小结：1、乙醛既有氧化性又有还原性，以还原性为主CH3CHO

乙醛还原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化有机物之间的转变实质是官能团之间的转变2、小结：1、乙醛既有氧化性又有还原性，以还原性为主CH3CHO562、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验思考：1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?2、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验思考：葡57

人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。若缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。原来如此啊！人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关58甲醛：

甲醛又叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。

福尔马林是质量分数含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。居室污染的主要气体之一。甲醛：59人教版高中化学系列选修5第三章醛的性质和应用课件60二、甲醛的结构H－C－H‖O相当于含两个醛基分子式：CH2O结构简式：HCHO-CHO-COH二、甲醛的结构H－C－H‖O相当于含两个醛基分子式：CH2O61⑶甲醛的化学性质1、甲醛的还原反应：C=O断裂【练习】试写甲醛与氢气的加成反应⑶甲醛的化学性质1、甲醛的还原反应：C=O断裂62a、银镜反应2、甲醛的氧化反应：C–H断裂（说明）b、与新制的Cu(OH)2反应1:4:41:4a、银镜反应2、甲醛的氧化反应：C–H断裂（说明）b、与新制63HCOOHHCOOCH3甲酸甲酸甲酯HCOOH甲酸643、缩聚反应合成酚醛树脂3、缩聚反应合成酚醛树脂65人教版高中化学系列选修5第三章醛的性质和应用课件661.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银2.16g，等量的此醛完全燃烧时生成CO20.89L，则此醛是( )A、乙醛B、丙醛C、丁醛D、