新疆统一企业

市调报告应聘者：王哲目录一、统一的发展历史 3二、统一的经营理念 42.1、三好一公道～「企业心灵」的起点 42.1.1「品质好」 42.1.2「信用好」 42.1.3「服务好」 42.1.4「价钱公道」 52.2诚实苦干～「企业心灵」的基石 52.3创新求进～经营统一大家一起来 62.4开创健康快乐的二十一世纪 7三、统一品牌 71、饮料类 72、方便面类 8四、饮料行业发展现状 81.饮料行业产品种类层出不穷 82.行业保持着稳定的增长 83.市场份额逐渐向前五位公司集中,行业集中度较高。 84.竞争导致大规模广告投入 85.饮料行业竞争激烈 96.品种结构不断优化,健康型饮料比重不断上升 9五、饮料行业的未来趋势 91、酸饮料风光不再植物蛋白饮料异军突起 92、盯紧高端水市场各大品牌展开差异化竞争 133、互联网思维营销饮料行业急需“触电” 134、“健康”“保健”风劲功能饮料不能只玩概念 14六、2016年中国食品饮料行业消费观念分析 156.1、30-50年代生人与8090后消费观念本质差别在哪里 156.2、食品饮料消费力向新生代转移，廉价低质将让渡高价优品 19七、2016年1-12月甘肃省饮料产量统计 19八、2016中国果汁饮料十大品牌排行榜 21九、企业愿景 22十、未来的展望 24一、统一的发展历史创业时期(1967～1973年)台湾社会状况逐步进入工业化。统一企业创业，采用无缺点、高效率的大量生产，扩大经济规模，以符合当时生活消费之所需。茁壮时期(1974～1982年)台湾经济成长快速，人民的购买力大增。统一企业适时地全面开发产品去满足大众消费的需求，同时大量地引进优良设备与学习国外先进技术，朝向高质高值的经营策略运作。集团化时期(1983～1989年)台湾经济持续稳定成长，进入商业化与社会多元化时代。统一企业全面投入通路大战，多角化经营并结合社会需求，使企业持续成长，展开集团化经营模式，并开始往海外投资发展。国际化时期(1990～至今)国民所得(GNP)突破一万美元，竞争者水准的提升、以及岛内市场的饱和，使统一企业深刻体认到必须朝国际化发展来突破成长障碍。台政府大陆政策允许，开始往大陆发展，并在亚太地区几个新兴市场，如印尼、泰国、越南、菲律宾等展开投资计划。统一企业目前国内外转投资相关企业已多达一百余家，经营项目涵括多项民生消费相关的商品与服务，成为一个多角化经营的综合生活产业集团。在“国际化”与“多角化”两大策略下，未来统一企业除持续与国际知名企业共同投资合作，以吸收国际化经营的观念与技术之外，也将借由大陆与亚洲市场迈向全球，朝向成为世界最大食品行销公司之一的目标而努力不懈。二、统一的经营理念[统一中控]秉承母公司统一企业集团之「三好一公道」的经营理念，以聚焦经营、宏观眼光、重视人才等方针，兢兢业业地塑造出「诚实苦干、创新求进」的立业精神。2.1、三好一公道～「企业心灵」的起点吴修齐先生所推崇的「三好一公道」，就是品质好、信用好、服务好、价钱公道。2.1.1「品质好」指的是要开发以『消费者利益』为导向的优质产品，让统一的每一项产品都能达到国际一流的质量标准，甚至领先政府的合格标准规定，成为业界标竿，获得社会肯定，成为消费者最安心的选择。在集团内部以『全员参与质量创新，持续改善创造价值，满足顾客期许。』为质量政策，集团每一位员工都很清楚知道「当质量与价格不能两全时，以质量为先。」这就是吴修齐先生经营事业的初心，内化成员工一体的决策依归。2.1.2「信用好」是要以诚恳、信实态度参与竞争与合作，获得关系厂商信赖﹔不违背良心制造有害健康、偷工减料的产品，不以不实广告欺骗顾客；落实正派经营，「遵守君子协定，只要和人有约，就必须履行」之态度，让所有与统一企业集团有接触者，都建立起对统一品牌的绝对信任。2.1.3「服务好」指的是满足顾客的期望，抱持只要顾客有需要就要服务到的服务心，建立共存共荣、稳健的经营伙伴关系，提供优质的产品服务，赢得顾客喜爱。2.1.4「价钱公道」则是要以赚取合理利润为理念，提供合理的产品价格，以追求童叟无欺的社会公道；并秉持“取之社会、用之社会”的态度经营，有盈余就要回馈社会。这份素直简朴「三好一公道」经营理念，由小到大、由内而外地落实于公司每一个经营环节，使组织内外均能彻底执行，而背后更深层的意含在于启蒙每一位统一人的「正念善行」。2.2诚实苦干～「企业心灵」的基石统一企业创办人高清愿先生以「诚实苦干」师法传承了「三好一公道」，成为统一企业最为重视的经营信念，这股力量推动统一企业同步、超越台湾经济成长以及奠定日后创新求进的基石！以「诚」立身，以「实」待人，是「诚实」的内涵。每个岗位的统一人都自然流露出凡事正面、积极、肯定的态度，能以善为念、以德为心、以材为用，以德立业、以德服人，只要心念对了，所做的事也就没有偏差；对外坚持正派经营，与利益关系人建立并维持长久的友善关系，并以爱和关怀出发，关怀员工、消费大众以及地球环境，在追求利润之余，更要回馈社会、员工和股东。「苦干」就是敬业精神，由创业者以身作则，感化每位统一人发自内心地以认真、负责、合群、守纪律、积极进取、奋发向上、终身学习和无私付出的正面人生观来迎接每一项工作的挑战。团队合作时，无论是上对下、下对上、或同事间，均能相互信任与尊重，真诚互动，常怀感恩心，在遭遇到工作的种种难关时，这股敦促的力量自然让全体脚踏实地、稳扎稳打地从容面对，发挥出团队的最大潜力与效益。除此之外，高创办人的「贫穷教我惜福，成长教我感恩，责任教我无私的开创」之信念，不仅是高创办人个人的人生体悟，亦潜移默化地影响每位统一人的思维气度，无时无刻提醒诚实的态度、苦干（敬业）的行事，珍惜每一个的机缘，感恩每一次的萃炼，无私每一代的相传。2.3创新求进～经营统一大家一起来1989年林苍生先生（曾任统一企业集团总裁）传承创始人吴修齐先生及创办人高清愿先生之基业，在统一企业创立廿周年时，审视观察时局变化，体认出企业经营务必以创意、创新来面对全球化的竞争，进而提出「创新求进」的理念，为统一企业集团创业以来之「三好一公道」、「诚实苦干」的企业文化本质，加乘了具时代行动力的成长素质，是统一面对变迁与挑战所更进一步探索人们内在深层需要的精神思维。「创新」的意涵是要以领先的思惟及做法，因应时代需求趋势，要对新想法与新观念保持开放态度，对变局的反应保持弹性，提升企业经营的竞争力，参与国际竞争，达永续经营之目的。同时发动组织全面与全员的创新，在追求既有领域创新的同时，更要领先同业，寻求突破性、破坏式的创新，让“创新”深植在每位员工的工作信念中。创新不是口号，是要彻底执行，是一种观念思维上愿意改变、选择改变、敢用改变去贴近满足社会大众除了物质、形体、质量上的需要之外，进一步提升到精神、文化、心灵的需要的精神意志。观念思惟、经营范畴、营运模式上的勇于突破，必须周全计划（做对的事）、执行力与速度（效率）三者的全力配合，以达「求进」之目的。“经营统一，大家一起来”，同心协力、完美合作，秉“诚实”为处事信条，“苦干”为工作精神，不断地在产品、经营上“创新求进”，以求提供消费者最体贴完善的产品与服务质量，为达到『满足消费者』的最高目标而努力，赢得所有消费大众的信赖和尊敬，作为企业永续经营发展的基石。2.4开创健康快乐的二十一世纪跨入廿一世纪之际，消费者的需求已由追求生存、追求生活的满足进步到重视生命的价值，统一企业更期许以「一首永为大家喜爱的食品交响乐」、「千禧之爱」及提升「企业心灵」的经营哲学，强调“享受生命美好价值”，提供能够满足消费者身、心、灵健康的产品和服务，集结团体共生之愿与力，实现为全球消费者开创健康快乐的明天的企业承诺！三、统一品牌1、饮料类冰糖雪梨、绿茶、冰红茶、鲜橙多、阿萨姆奶茶、英式伯爵奶茶、茉香清茶、茉香蜜茶、茶里王、番茄汁、奶茶、矿泉水、蜜桃多、芒果多、葡萄多、苹果多、菠萝多、荔枝多、水晶葡萄、番石榴、雅哈咖啡、弗雷奶茶、麦香奶茶（铁罐）、麦香红茶-纸盒、麦香红茶(罐)、麦香绿茶-纸盒、雅哈奶咖咖啡、雅哈美式咖啡、弗雷(经典麦香)、奶茶(麦香、草莓、巧克力)2、方便面类统一100、巧面馆、小当家、奥运典藏、冠军榜、来一桶（卤肉面、老坛酸菜）、好劲道、小浣熊四、饮料行业发展现状在中国市场，饮料行业呈现出散乱的竞争状态，许多公司希望能拥有尽可能多的市场份额，而一个精准的广告足以带动一瓶饮料的成功。在销售渠道白刃战的同时，各家公司在广告上也做足心思。1.饮料行业产品种类层出不穷果汁产品占整个中国软饮料市场的1/4，仅2011年，有超过1000种新口味和新包装的果汁产品上市。与果汁产品销量规模相当的还有茶饮料和碳酸饮料，同样品种众多，竞争激烈。2.行业保持着稳定的增长数据显示，中国软饮料市场过去9年里以每年平均13.3%的增速成长。行业前景看好，饮料大公司的毛利率平均在30%以上。3.市场份额逐渐向前五位公司集中,行业集中度较高。当前，饮料行业前五位公司占据68%的份额，2003年时这个数字是25%。4.竞争导致大规模广告投入饮料行业是广告业最喜爱的客户之一。相关数据显示，饮料行业2012年在传统媒介投放广告占比11.5%，在所有行业中排名前三。电视仍然是饮料最重要的广告战场，90%以上都被投向了各个电视频道。今年统一、哇哈哈等公司广告支出大增，饮料业传统的最大广告主是哇哈哈公司，其今年冠名了多款电视节目。5.饮料行业竞争激烈一个精准的广告足以带动一瓶饮料的成功。现在，饮料产品更新周期变快、竞争更加激烈就意味着大规模的广告投入将变得更有可能。统一在2011年3月推出冰糖雪梨后，康师傅、哇哈哈、今麦郎等也都推出了这种口味的饮料。目前，全国至少有上百种冰糖雪梨饮料。6.品种结构不断优化,健康型饮料比重不断上升2013年饮料行业从产品结构的变化趋势看，健康型饮料比重不断上升，碳酸饮料份额呈下降趋势。从各类饮料占比可见，饮用水、果汁、碳酸饮料的市场份额均超过了20%，构成了饮料行业中的主要产品；茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额较去年有所提高。五、饮料行业的未来趋势1、酸饮料风光不再植物蛋白饮料异军突起无论是之前推出的“高富帅”系列卖萌包装，还是2014年底在各大商场推出的“北极熊”萌展，可口可乐都在试图拉近与年轻消费者的距离，却依旧无法扭转碳酸饮料的颓势。消费者刘女士表示，现在外出就餐很少点可乐喝，在快餐店也会将套餐里的碳酸饮料换成别的饮料。自己尽量不让孩子喝可乐。事实上，以可口可乐和百事可乐为代表的碳酸饮料，正在经历尴尬的时期——越来越注重健康的消费者正在逐渐远离它。碳酸饮料销售低迷的同时，果汁、凉茶、植物蛋白等其他种类的饮料异军突起，迅速占领商场的货架。随着消费者健康意识的增强，越来越多的人开始将关注点放在饮品的健康、营养和安全性上。不少饮料品牌纷纷打出健康牌和无添加牌。2014年，汇源推出植物饮料新品“爱上小时光”系列；蒙牛在电商渠道试销其新品类植物蛋白饮料品牌“植朴磨坊”；伊利正式宣布推出伊利核桃乳产品；雀巢表示将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料；再加上一直专注于植物蛋白的露露、养元等企业，植物蛋白饮料市场在2015年将热闹非凡。收入规模增速来看，含乳饮料和植物蛋白饮料增速最快，收入规模占软饮料行业总规模的比重也在不断提高，比较2003年到2012年各品类的年复合增速，增长最快的是含乳饮料和植物蛋白饮料，年复合增长率达到32.35%，而碳酸饮料增速的增速最慢，年复合增长率只有14.26%。我们认为未来随着人们对健康、营养和安全的考虑，蛋白饮料将成为饮料消费的重要选择，行业的发展空间很大。近年来软饮料行业快速增长，产量从2003年的2374万吨增长至2012年的13024万吨，年复合增长率达到20.82%，是除白酒之外的食品饮料行业中为数不多的高增长子行业。2012年软饮料市场规模达到4700多亿元，其中包括碳酸饮料、瓶（罐）装饮用水、果蔬汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料、茶饮料及其他饮料。2003-2012年中国软饮料产量及同比增速

从品类结构上，对比2003年和2012年软饮料各个子行业的市场份额，可以看出碳酸饮料和固体饮料的份额明显下降，碳酸饮料的市场份额从2003年的33%降至2012年的17.99%，固体饮料的市场份额从2003年的15.46%降至2012年的9.39%，茶饮料也小幅下降了2.83个百分点。同时，果菜汁及果菜汁饮料、瓶（罐）装饮用水、含乳饮料和植物蛋白饮料的占比在提升，相比2003年分别提升了7.89pct、7.9pct、8.12pct，健康饮料比重在不断上升。从收入规模增速来看，含乳饮料和植物蛋白饮料增速最快，收入规模占软饮料行业总规模的比重也在不断提高，比较2003年到2012年各品类的年复合增速，增长最快的是含乳饮料和植物蛋白饮料，年复合增长率达到32.35%，而碳酸饮料增速的增速最慢，年复合增长率只有14.26%。我们认为未来随着人们对健康、营养和安全的考虑，蛋白饮料将成为饮料消费的重要选择，行业的发展空间很大。2003-2012年含乳饮料和植物蛋白饮料收入规模占软饮料行业比重分析2、盯紧高端水市场各大品牌展开差异化竞争经过多年的发展，饮料行业内部多数细分市场格局基本已定，进入门槛较高。新进入者若想要取得一定成就，颇有难度。开创新的产品类别，或许能闯出一片天地。随着工业化的日益发展，我国江河湖海受到不同程度的污染，人们对饮用水的安全性要求随之提高。国内的水企业及业外资本纷纷盯上高端水市场。因此，在巨头已经形成、同质化严重的水市场中，人们在2014年的市场上看到名目繁多的各类包装饮用水。“富氧水”“雪山矿泉水”“活性矿泉水”……在“健康”“高端”的大旗下，各大品牌展开差异化竞争。除了包装饮用水，在其他饮料品类方面，各大饮料巨头也在加紧研发推出新品。可以预见，在2015年的市场上，能够看到更多特色鲜明的饮品出现，丰富消费者的选择。3、互联网思维营销饮料行业急需“触电”近几年，互联网思维的触角已经逐渐延伸到生活的各个领域。作为传统零售业的代表，饮料行业虽然步伐稍慢，但是未来越来越多的“触网”“触电”将是大势所趋。2014年12月11日，汇源集团旗下的北京汇源食品饮料有限公司北京销售中心与国内知名外卖订餐平台“饿了么”签署战略合作协议。届时，汇源果汁将为“饿了么”平台的消费者搭配新鲜健康的果汁饮料。此次合作是汇源携手互联网营销思维的又一举措。饮料的主要消费者始终是年轻群体。如今，消费环境和消费行为的变化对企业提出更高的要求，采用更加适合年轻消费群体的营销方式。互联网思维营销，不仅仅是把产品放到网络上售卖，还包括与互联网融合、不断创新、提供个性化的产品、提高服务体验等。4、“健康”“保健”风劲功能饮料不能只玩概念2014年我国饮料市场上有不少饮料打出“去火”“清肺”“养胃”“补脑”等保健旗号，不属于保健食品，却声称有功能，这是它们的共同特点。随着健康意识逐渐深入人心，这股风潮也有愈演愈烈的趋势。2014年初，娃哈哈集团高调宣布推出“富氧弱碱性水”，并声称“可有效补充人体所需氧气”。“富氧弱碱性水”上市后，随即就受到行业专家的炮轰，被指涉嫌虚假宣传。随后在4个月的铺市过程中，“富氧弱碱性水”在部分区域出现降价现象。近日，江中集团生产的“猴菇饼干”是否真能养胃的争议还未平息，其旗下一款主打保护眼睛的饮料“蓝枸饮料”，又开始密集登录各大电视台广告时间段。有关专家指出，这些打擦边球的保健概念饮料，一般没有食品安全的隐患，但是它存在一些健康风险，宣传某方面的疗效，可能会耽误病人的治疗。光靠“玩概念”忽悠消费者的产品，是没有办法走长久的。所谓互联网思维，核心是用户思维，本质上在于回归“以人为本”的理念。无论是打“健康”牌还是寻求差异化，满足消费者的诉求始终是最重要的。谁能够真正以诚意与消费者积极沟通，把消费者体验放在第一位，打造出口感、营养俱佳，质量过硬的产品，给予消费者更多的安全保障和知情权，谁才可以真正走进消费者的心中，成为下一个时代坐标。六、2016年中国食品饮料行业消费观念分析6.1、30-50年代生人与8090后消费观念本质差别在哪里

资源匮乏中，艰苦朴素思想留存并成为老一辈主流消费观

中国至今真正脱离饥饿的年份仅30余年，也即年岁在50岁往上的基本熬过饥饿的日子。艰苦朴素形成主流消费观。中老年人崇拜劳动，推崇勤劳致富双手创造价值，对过度物质享受抗拒。愿意牺牲短期享受以节省资源，从而换取未来的稳定性。

“能不花钱就不花钱”向“愿为便利买单”的观念转变

中国经济增长之迅猛决定消费观念代际差异巨大，新生代在生活方式的选择上偏向于在经济范围允许的状态下适度消费甚至超前消费，节俭的观念影响正在逐步弱化。消费者愿意为更好的品质细节、服务、为便利买单。“过日子艰苦节约”逐渐向“为优质生活消费”的观念转变。近30年消费观念的转变

“高糖重油高卡路里，瘦是不健康”向“低糖化、瘦身审美”的观念转变

老一辈经历过饥荒，曾经资源匮乏的体验决定了其对高热量食物的推崇，时至今日很大部分仍保持着摄取、囤积高热量食品的传统，这反映在很多方面，如在对孙辈的照顾中，以多吃、吃好为表达关爱的首要指标，如塞得满满的冰箱，囤积的熏肉、肠、腊肉、腌菜等。随老一辈消费观念影响力减弱，高糖重油高卡路里不再受到推崇。节庆期间长辈掌勺多为大鱼大肉，多调以重油。

新的年轻一代追求低糖化和瘦身审美，健康功能型及天然食品近年增速不错。例如2015年中国饮料市场仅有1%的小幅增长，但功能性饮料增长7.6%，果汁增长4.7%，健康度较低的碳酸饮料持续下滑。乳制品品类中更有安全背书属性的有机奶、进口奶、酸奶增长快于普通白奶。高品质生活相关品类迅速增长数据来源：公开资料整理

2010年后，食品中下滑最显著的为低健康化食品如油炸、膨化食品、方便面等，饮料中更为健康的天然包装水、含乳及植物蛋白饮料增速相对较快。2015年包装饮用水销量为8766万吨，占到软饮料行业产量近一半，收入规模约为1400亿元，在软饮料相对低迷的背景下维持了同比增长12.15%的高增速，并相对于2014年的9.37%有所提升。主要是矿泉水增长较快，矿泉水15年销量1600万吨，300亿规模，占包装水比例由14年16%提升至15年18.3%。2015年植物蛋白饮料市场销额整体增长6.3%。而健康度较低的固体饮料、碳酸饮料相对增速较低。新生代对于添加剂、热量意识非常强，观念意识中将添加剂、高卡路里、脂肪等价于不健康，蛋白质、原生态等价于健康。未来风口为更健康的NFC果汁（非浓缩还原果汁）、清淡饮料、酵素饮料（醋饮）等。含乳和植物蛋白饮料2004-2014年CAGR在饮料子行业中最快数据来源：公开资料整理2015年植物蛋白饮料增速椰子类领先数据来源：公开资料整理

6.2、食品饮料消费力向新生代转移，廉价低质将让渡高价优品

对于食品饮料来说，单位消费力瓶颈叠加赤贫阶层总数减少，整体国人食品消费力下降：1）具备节俭、囤货、重数量大于质量观念的老一辈向年轻人群、女性白领转移。

2）饥荒时代的人群已步入中老年阶段，人均消费量下滑，消费观念影响正逐渐趋弱

3）独生子女资源多，年轻人群正成为消费观念主流，消费成长空间大

4）传统的男主外女主内模式转变，女性消费力提升

5）新生代的食饮符号：健康、好味、软瘾性，廉价低质将让渡高价优品七、2016年1-12月甘肃省饮料产量统计

智研咨询数据显示：2016年12月甘肃省饮料产量为16.18万吨，2016年1-12月止累计甘肃省饮料产量为230.34万吨。2016年1-12月甘肃省饮料产量数据来源：国家统计局，智研咨询整理2016年1-12月甘肃省饮料累计产量数据来源：国家统计局，智研咨询整理八、2016中国果汁饮料十大品牌排行榜中国果汁饮料市场集中度不高，果汁饮料市场前三品牌市场占有率相差不大，汇源果汁14.72%占榜首。通过对全国大型零售企业的月度、年度市场销售数据监测，2015年度中国果汁饮料十大品牌排名如下：数据来源：全国商业信心中心、中商产业研究院2015年中国果汁饮料十大品牌市场占有率：

数据来源：全国商业信息中心、中商产业研究院

九、企业愿景统一企业由台湾南部的一个乡镇出发，经过四十年的努力，现今已发展到遍布全岛、跨足大陆、东南亚、迈向全球的规模，成为一个综合性的健康服务民生产业集团。除了坚持「三好一公道」的经营理念外，更期许能演奏出「一首永为大家喜爱的食品交响乐」，提升消费者的生活质量与生命价值。『一首』就是由上而下、由内而外，