蛋白质是生命活动的主要承担者课件-高一上学期生物人教版必修1_第1页
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第2章组成细胞的分子02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？这种缝合线发生什么样的变化才能被吸收？这对你认识的蛋白质的化学组成有什么启示？问题探讨:手术缝合线02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的功能举例结构蛋白：如肌肉、头发、羽毛和蛛丝等调节蛋白：如胰岛细胞分泌的胰岛素等。酶蛋白：如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。运输蛋白：如血红蛋白等。免疫蛋白：如抗体蛋白等。02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者氨基酸是组成蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点RRRR02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者氨基酸是组成蛋白质的基本单位氨基酸的结构特点R│H2N

—C—COOH│H侧链基团羧基氨基组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中8种是必需氨基酸，13种是非必需氨基酸。02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构及其多样性氨基酸脱水缩合过程R1O│║H2N

—C—C—│HHR2││N

—C—COOH│HOHH—02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构及其多样性氨基酸脱水缩合过程R1O│║H2N

—C—C—│HHR2││N

—C—COOH│HH2O02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构及其多样性某种胰岛素的二硫键示意图肽键数：线性肽链=氨基酸数-肽链数环状肽链=氨基酸数肽链分子量减小情况：=18×肽键数+2×二硫键数02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构及其多样性氨基酸形成血红蛋白的过程氨基酸之间脱水缩合形成肽链一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠这肽链进一步盘绕形成一定的空间结构四条肽链聚集在一起形成复杂的空间结构02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构及其多样性氨基酸的种类不同氨基酸的数算不同氨基酸的排列顺序不同肽链的盘曲、折叠方式及空间结构千差万别02组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构及其多样性镰状红细胞血红蛋白的一处谷氨酸被缬氨酸

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