乡镇食品安全保证书

Word———乡镇食品安全保证书民以食为天,食物是人类生活的必需品。食品平安关系到国民的健康与幸福,维持着国家的富足与强盛。下面我为大家细心整理了乡镇食品平安保证书，盼望能给你带来关心。

乡镇食品平安保证书篇一：

食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃保证：

1、严格遵守《中国食品平安法》、《中国食品平安法实施条例》等法律法规的规定，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。

2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。

3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不选购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。

本单位保证不选购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不使用食品平安管理法律法规禁止使用的食品及原料。

5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。

保证人：XXX

XXXX年XX月XX日

乡镇食品平安保证书篇二：

为保证农村集体聚餐的餐饮食品平安，保证集体聚餐人员的餐饮食品平安，依据《食品卫生法》等相关法律法规，农村集体聚餐举办者和厨师作出如下食品平安承诺：

1、厨师应健康没有传染性疾病，并穿戴工作衣帽上岗，食品加工时，做好个人卫生工作。

2、宴请时，食品选购严格查验、索证索票，严禁选购过期变质和“三无”食品，严禁选购和使用亚硝酸盐等。不买非定点屠宰或未经曾医卫生检疫检验的猪肉，不使用病死畜禽。尽量不做凉拌菜，如要制作凉菜，必需在就餐前2小时内开头制作，并当餐食用完。

3、宴请所用的餐具煮沸10分钟消毒，并放到洁净的容器保洁备用。

4、洗碗、洗菜、切菜人员不得患有有碍食品卫生平安的疾病。

5、用水符合生活饮用水卫生标准，有自来水的坚决不使用井水、河水。没有自来水，可使用煮沸后的没有被污染的井水。

6、厨房内外环境保持干净，加工过程应做到生熟食分开处理，防止交叉污染，加工好的食品应冷藏留样100克以上48小时。

7、其它要求根据《食品平安法》有关规定执行。

8、农村集体聚餐举办者和厨师要依据以上告知内容仔细执行，确保聚餐人员的聚餐饮食平安，一旦发生食物中毒事故要马上上报村内食品平安协管人员和信息员，并逐级上报，准时帮助处理。如发觉有违反食品平安法律法规的行为或造成食品平安事故的，举办者和厨师要负全部法律责任。

村食品平安联络员签名：宴席举办人承诺签名：

保证人：XXX

XXXX年XX月XX日

乡镇食品平安保证书篇三：

为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食平安，我(单位)承诺如下：

一、严格遵守《中国食品平安法》，《餐饮服务食品平安监督管理方法》，《餐饮服务食品平安操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动，保证食品平安。

二、仔细履行和担当餐饮服务食品平安主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。

三、保证全部食品从业人员(包括临时的和新参与工作的)均持有有效的健康合格证明和食品平安学问培训合格证上岗。

四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂选购索票索证和验收制度;保证从食品原料选购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同;保证所选购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相全都。保证选购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告名目的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不选购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费平安的环境条件，加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证供应和使用消毒合格的餐饮用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，仔细督查各岗位工作人员履行职责状况，仔细落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品平安监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品平安示范单位。

九、仔细处理消费者的投诉和