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文档简介

收 益 管 理收益管理作者简介：杨斌先生：国际酒店注册职业经理人广东省优秀酒店管理者华东酒店联盟副理事长酒店资深管理专家中国酒店业EAP管理创始人之一行为学运用管理先驱者

主要内容什么是收益管理2. 收益管理的措施4. 饭店前台如何应用收益管理5. 前台的销售技巧3. 收益管理在现实酒店管理中的应用收益管理的具体措施需求预测超额预定客房分配定价升档销售收益管理的具体措施-需求预测需求预测是收益管理的基础大致预测每一时段饭店产品的需求情况可以判断出预定和临时入住的客人比例对收益管理中价格的确定起很重要的作用需求随时间而变化,有淡,旺,平季之分受旅游资源特性的影响受特殊事件的影响收益管理的措施-超额预定在订房已满的情况下,在适当增加订房数量作用:有效地减少客房的虚耗(本来有需求,却未卖出)超额预定的影响因素:预计临时取消预定数预计提前退房数预计延期离店房数预计预定而未到的客人房数采取的措施:预定取消政策,预定未到政策收益管理的措施-客房分配将客房资源更好的合理分配,达到收益最大化,完全可以由饭店自行控制,由低至高价格房间等级的分配根据预测预定客人和未预定客人的不同的需求来决定多少客房通过预定销售,多少客房留给未预定客人.关键在于预测的准确性,不能只考虑一天的预测情况,而要进行以后的预测.根据预测决定接受预定的市场分类,以实现利益最大化收益管理的措施-定价策略根据产品的质量来决定价格采取同一产品

同一时间不同分销渠道同一价格策略根据市场预测和需求预测,采取动态价格收益管理的在饭店的应用前台的销售技巧销售准备仪态仪表端正总台环境整洁熟悉客房产品＆服务质量了解饭店所有个营业场所的营业时间与地点前台的销售技巧服务态度热情真挚耐心有礼面带微笑，礼貌用语问候举止恰当回答问题简明扼要前台的销售技巧服务工作保证客人快速的登记入住＆离店（作好高峰接待前的准备工作－房态，人手等）工作程序无疏漏对客承诺要实现服务在第一时间实现前台的销售技巧销售工作报价技巧（根据观察＆了解客人的需求，有目的地进行报价，注意

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