最新酒店经理年度工作总结大全

第12页共12页最新酒店经理年度工作总结大全酒店经理工作报告2022已经过去，在这一年里，____大酒店在____公司和____公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店局部设备设施进展了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐工程的空缺，使酒店的效劳工程更加完善，针对客房异味的问题，通过翻开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进展了更新，所有的这些给酒店带来了活力和希望。酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的进一步进步，使____大酒店在2022年星评复核中获得有史以来的最好成绩第二名，使____大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建立，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽阔的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐工程，并屡次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然可以克制困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，进步员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和管理程度，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训方案：针对总机，我们进展接听语言技巧培训;针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进展了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的根底，只有通过培训才能让员工在业务知识和效劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人提供优质的效劳。二、给员工灌输“开节流、增收节支”意识，控制好本钱“开节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好本钱。为节约费用，前厅部自己购置塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;催促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的奉献。三、加强员工的销售意识和销售技巧，进步入住率前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵敏掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所进步，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。四、注重各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进展协调解决，防止事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理前台按照公安局的规定对每个入住的客人进展入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家平安局出入境管理科进展报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进展提醒存放。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进展分类存档并每月统计上报。2022年房收入与2022年客房收入进展比照，住房率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。成绩是喜人的，但不是之处我们也深入地意识和体会到：1、在效劳上缺乏灵敏性和主动性;2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉;3、个别新员工对本职工作操作不纯熟;4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元，附上商务中心2022年经营简况表：根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，2022年年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出2022年年工作方案：1、继续加强培训，进步员工的综合素质，进步效劳质量;2、稳定员工队伍，减少员工的流动性;3、“硬件”老化“软件”补，通过进步效劳质量来弥补设备老化的缺乏;4、进步前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。新的一年已开场，前厅部全体员工将以新的精神相貌和实际行动向宾客提供最优质的效劳，贯彻“宾客至上，效劳第一”的宗旨。酒店经理工作报告酒店作为一个效劳行业，在任何情况下，效劳质量都是酒店的生存之本，是酒店的生命，因此，在管理年，我们在加强各方面管理工作的同时，在效劳工作中要做到“三个打破”，实在进步我们效劳工作的质量(一)打破效劳盲点经过三年的大开展，如今酒店各方面的工作都相当完善，要想再上一个新台阶，必需要有新打破，强抓管理，健全酒店各项效劳标准和管理制度，扫除我们各项工作中的盲点，以进一步完善我们各方面的工作，目前，在我们的客理工作中还存在管而不理，理而不管的现象，该管的不管，或是管的力度不够，往往造成管理上工作上的破绽和效劳工作上的脱节，等到问题出现才去补救，从而影响了工作的质量和效率。我们不能无视这种问题，的存在，酒店和各个部门是一个互相联络的整体，一个工作环节上的疏漏，会影响到整个部门甚至整个酒店，工作在一线的员工，因为直接面对面地为客人提供效劳，因此擅长发现工作呕的缺乏和盲点就更加具有重要的意义，酒店工作是一种细致活，无论是管理人员还是效劳员，在工作中都要求具有四心：即细心、热心、耐心、专心。用“细心“去发现我们管理和效劳工作的缺乏，做到每一位员工都是发现问题和解决问题的专家;用”热心“主动去帮助有困难的客人，把来到我们酒店消费的客人不仅仅视为上帝，最重要的是把客人当作我们的亲人，为客人提供个性化、亲情化效劳;用”耐心“去倾听客人的投诉，积极换位考虑，把客人的不满视为自己的不满，把客人的投诉转化为工作的动力，扫除我们在管理和效劳工作中的盲点;用”专心“去对待我伞兵一切工作，每一位员工的心中都要有”抓管理、树品牌“的意识，都要把新一年的工作目的作为我们各项效劳工作的出发点和归宿点。(二)打破缩水效劳通过三年的开展，酒店总结了一套合适自己开展特色的效劳标准，效劳标准是指导各项工作的纲领，制定效劳纲领是进步效劳质量的根底，没有效劳标准，酒店的效劳和管理就没有统一的标准，更谈不上进步效劳的质量。但是，客人的需求又并非千篇一律，要进一步进步效劳质量满足每一位客人的需求就不能刻板地执行效劳标准，而应具有灵敏性，根据时间，地点场合以及效劳工程对象的不同，为客人提供“个性化效劳“和超常效劳”这是效劳的最高境界，也是效劳工作的灵魂。目前在我们的效劳工作中不存在“缩水”效劳的现象，片面讲求工作效率而忽略工作质量，认为某些效劳环节可有无对大局影响不大，这是我们工作人员在认识上的一个误。我们讲求灵敏的执行效劳标准，对客效劳讲究大气度，大风格、大胸怀同样表达酒店的实力，但是灵敏性并不代表在工作中可以投机取巧，可以在效劳工作中缩减效劳程序，缩减效劳程序，工作效率是进步了，但本质上效劳质量却降低了，这与我们的管理年目的背道而驰。完善我们的工作，进步我们的效劳质量，要求我们打破缩水效劳，要做到既有原那么性又有灵敏性，在原那么性中把握灵敏性，在灵敏性中不丧失原那么性。(三)打破低效效劳效劳效率的上下直接表达一个酒店的效劳质量的员工的精神状态，目前我们的效劳工作还存在这种矛盾：效劳效率高的，效劳质量差强人意，效劳工作质量高的，效劳工作效率低下。这两种现象的存在都不利于我们工作的开展，更不利于我们酒店品牌的塑造，酒店作为一个效劳行业，它的产品就是效劳，要做到打破低效效劳，要求酒店每一位员工都要受到良好的培训，都具有对效劳质量负责的意识，都做到效劳的快捷高效，无过失。管理人员亦须做好效劳前的准备、效劳中的监视控制、效劳善后三个阶段的工作，高质、高效地完成对客效劳，实现对客效劳的满意加惊喜。20____年是管理年，我们将继续加大在硬件、软件建立上的投资力度。在投资方向上，以“坚持三个有利于”作为我们投资的道路方针。(一)坚持是否有利于酒店的品牌建立在管理年，我们的各项工作都要紧紧围绕“抓管理，树品牌”作为我们新的一年投资工作的出发点和归宿点，是“以酒店为本”对我们提出的根本要求，我们在硬件建立上，将引进一批先进的设备设施，全面打造品牌酒店，在软件建立上，以金钥匙效劳理念为指导，继续加大对全体员工的培训力度，强化效劳意识，同时坚持对酒店品牌的建立和公关销售工作两手都要抓的思想，以品牌建立来推动我们的销售工作，以销售工作来促进我们的品牌建立。(二)坚持是否有得于员工进一步开展和福利待遇的进步为员工谋取福利是我们酒店开展的一个根本宗旨的目的，员工是酒店最珍贵的财富，我们的工作是由只员工直接去完成的，所以在投资方向上，坚持“是否有利于员工进一步开展和福利待遇和进步”，是进一步贯彻“以员工为本”的指导思想，进步员工的福利待遇既能调发动工工作的主动性和积极性，又是员工价值的表达，因此在抓管理，树品牌和同时，我们将全面进步员工的福利待遇，给员工们买意外保险，改善员工宿舍，改善员工的伙食，确保员工宿舍和卫生和平安，丰富员工的精神文化生活，让员工住得舒心，工作得安心。针对酒店员工在工作上的薄弱环节，酒店将聘请专业的英语教师和有关专家，给员工们上培训课，实在进步员工的综合素质，同时酒店实行“能者上，庸者下，平者让”的灵敏用人机制，给各级员工一个充分施展才华的环境和空间，我们酒店不乏的才能的只见员工，关键是我们能不能给他们一个适宜的职位，给他们一个表现的时机，这是“以员工为本”指导思想题中应有之义，也是我们对员工最大的尊重。(三)坚持是否有利于宾客对我们效劳的满意对于效劳行业，客人就是上帝，就是我们的衣食父母，宾客对我们的效劳满意与否关系到我们的工作是否获得成效，关系到我们酒店品牌建立的成败和酒店的开展前途，因此坚持了“是否有利于宾客对我们效劳的满意”就是坚持了“以客人为本”这一出发点。我们在硬件软件上的投资策略，在坚持“是否有利于酒店的品牌建立”、“是否有利于员工进一步开展和福利待遇的进步”变两个根本点的同时，结合酒店实际情况，只有宾客的满意和我们酒店的盈利，我们的各项投资建立工作才有意义。以上是我们20____年的工作指导方针，以“三个一”作为我们各项工作的座标，以“抓管理、树品牌”作为我们的各项工作目的，我们的第二次部署战略目的能否实现，关键看我们今年的工作是否开了个好头，我们的管理工作是否获得卓著成效和我们的品牌是否树立起来，在实现第二次部署战略过程中，我们要做到既要快又要慢，快，是指我们要比别人先一步抢占天时、地利、人和的先机，树立______品牌;慢，是指我们对树立品牌要有正确的认识和理解，切忌急功近利，追求短期经济效益，导致昙花一现的结局，这是许多企业的品牌战略过程给我们的启示。只有快慢结合，稳步扎实地推进我们的品牌战略，才能很好地实现我们的第二次部署战略目的。酒店经理工作报告回忆这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照西餐厅的要求较好地完成了自己的本职工作，通过上半年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：一、加强自身学习，进步业务程度要做到优秀，自己的学识，才能等还有一定间隔，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理才能，协调才能及处理问题等方面，有了进一步的进步，保证了餐厅各项工作的正常运行。二、日常管理工作作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着进步效劳质量，进步工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原那么，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比拟重，上半年屡次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，进步工作效率，力求周全，准确防止疏漏和过失。三、下半年工作方案：1、明确开发的方向：根据饭店餐厅的经营接待性质，新品开发方向主要以、精致为主，表达出星级饭店的档次;2、确保完成任务：(1)、主管对开发工作要及时安排组织，落实任务指标，要早做准备。必须按时完成任务，不能拖延滞后。(2)、主