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文档简介

维吾尔族民俗一、维吾尔族的形成与人口分布人口约840万，主要分布在新疆维吾尔自治区，其中以天山以南的喀什、和田、阿克苏等地为最多，也有少数在湖南桃源、常德等县。现在，“新疆”一词已成为新疆维吾尔自治区的专称。维吾尔在公元前3世纪至公元3世纪期间为丁零，在3世纪以后先后被称为高车、狄历、敕勒、乌护、韦纥、回纥、回鹘、畏吾尔。维吾尔，含有“联合”、“协作”、“团结”之意。维吾尔族民俗二、维吾尔族的宗教信仰在古代，信仰过萨满教、佛教等。12世纪以后主要信仰伊斯兰教。三、维吾尔族的服饰绣花帽：维吾尔族人的标志。衣服禁忌短小，上衣一般要求过膝，裤腿长达脚面。他们特别禁忌穿短裤在户外活动。

馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。

据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。

传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。

馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。民族风味羊肉串手抓饭烤馕维吾尔族民俗五、维吾尔族的社交礼仪见面礼给洗手水禁忌居住习俗婚姻习俗丧葬习俗维吾尔族婚俗——结婚的五个阶段

维吾尔族人从提亲到结婚一般要经过如下几个阶段：

1、选亲

男方家长从亲戚朋友、邻里或从别处为儿子物色姑娘，选中以后，就通过别人告诉儿子，征求儿子的意见；儿子也可自己物色对象，但须经父母同意。

2、接亲

姑娘一经选定，由家长出面拜托亲戚朋友中的两名中年男子到女方提议结亲，经女方家长同意，才可以订亲。

3、送订亲礼

送订亲礼时由男方的母亲带上事先准备好的聘礼，在三四名妇女的陪同下去女方家。女方备餐热情招待。餐中，把带去的礼物一一拿出，当面交给女方，并商定送大礼的日期。

4、送大礼

作为大礼送的衣物、食品及其他东西要比第一次送的多得多。送大礼时，陪同人数和娶亲人数一般由双方商定。男方的父母在亲友及邻居的陪同下到女方同女方的父母和主要亲属正式见面。送大礼的客人要受到女方的热情款待。之后，双方共同商定结婚日期和婚礼事宜。

5、婚礼

举行婚礼的前一天，男方要把举行婚礼需要的东西送到女方家里。当天，新郎新娘两家同时在各自的家里摆席招待来宾，现招待男宾，后招待女宾。男女不同席；庆贺礼物由女宾带去。新郎、新娘由各自的陪伴陪同，聚集在女方院内一间屋中弹唱跳舞。举

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