HACCP体系部分记录表格样式

---HACCP 体系 部分记录表格样式部门年度培训计划表时间：部门：制表：明细培训课人数测试主训时间内容对象目的时时间备注：计划负责人： 审核：说明：各部门负责人负责列出本部门年度培训计划。-------培训执行记录表培训时间：培训内容：课时：培训人：姓名部门职位入厂考核方式及成绩备注成绩时间口笔试实操试-------设备、实施维护检查表设备名称： 检查人： 审核： 日期：稽查项目 实际情况 备注附近环境是否整洁是否依操作标准操作是否依规定保养使用人对异常状况是否知晓处理程序保养、维护是否有记录其他-------物品标识卡-------品 名规格、型号批号、数量检 验 人标 识 人备注：-------质量跟踪卡亲爱的用户朋友：您好！当您在购买和食用×××食品时，对我们服务质量和产品质量感到满意吗？为了能得到您宝贵的反馈信息，我们特编制了此表格，希望您能把您的想法和建议记录下来作为改正我们工作的依据，对您的参与和合作，我们表示感谢！品种××××××××评估分数外观口感其他外观口感其他非常好好一般不太好很差-------服务水平：综合评价：您的意见和建议：填卡人姓名： 联系电话：年 月 日原料奶验收 CCP记录表供应商：来料日期： 来料时间：原料名称、规格：质量：检验项目：-------结论：□接受 □退货备注：检验员：-------复核：日 期：日期：原料奶供应商年度评估表年度：供应商供货总退货总无兽药证明无检疫其他原因名称次数次数次数证书次货退数-------统计人：复核：日期：日期：虫害检查记录表日期：检查人：审核：门窗纱窗挡鼠板、鼠笼灭蝇灯是否目测虫害情区是否正常使正常使用且是否完况域用及时清理整关闭生产车间仓 库卫生间-------其 他备 注清杀执行记录表日期 项目 清杀范 方法 全程监 执行者围 控 签名-------备注：-------审核：车间卫生检查记录表日期： 检查人：审核：检查项目 合格/不合格 备注（√/×）一、操作人员卫生．工作着装干净整洁2．头发不外露3．手部无外伤二、更衣室卫生整洁三、消毒情况1．手消毒液浓度．水鞋消毒液浓度．工器具消毒液浓度．消毒槽中消毒水更换情况-------．生产过程人员消毒情况四、车间卫生1．操作台清洁2．墙地面干净．下水道通畅无异味．工器具的标识使用明确5．水管存放使用生产车间及加工设备（含工器具）清洗消毒执行记录表时间： 部门： 负责人：审核:执行项目 操作人 检查人 不合格项 处理意说明 见车间-------设备工器具备注：化学药品入库管理记录-------入库 化学药品 入库 库房 购买人 购买 管理人时间 名称 数量 编号 姓名 地址 签名-------审 核 人 ：审核日期：化学药品出库管理记录出库 化学药品 出库 用途 取 用 管理人 备注时间 名称 数量 人 签 签名名-------审 核 人 ：审核日期：化学药品使用记录日期 时间 取用 用途 用 配置 执行 备注药品 量 浓度 人-------审 核 人 ：审核日期：水质抽样记录表序号 取用时间 取样 取样 取 样 取样数 备注点 人 目的 量-------微生物抽检记录表序号 日期 样品 检查 检 查 检测人 备注名称 目的 结果-------审核：员工健康档案姓名 部门 职位 入厂 健康证有效 备 注时间 期限-------SSOP检查记录表日期：检查人：审核：开工作4收纠偏卫生区域和目的工小时后工备注前后记录-------水的安全性◆回流虹吸情况食品接触面状况和清洁ⅰ.清洗和消毒设备.消毒剂浓度ⅲ.手套、围裙清洁、修补完好防止交叉污染.接触不卫生物品后，手、手套、设备和工器具等的洗涤消毒.手的清洁、消毒 及厕所实施的维护.充足的洗手、消毒场所.卫生间清洁、功能适当，装备充足防止外部污染有毒化合物的控制.防止产品污染ⅸ.清洁剂、润滑剂、杀虫剂正确标记和储存-------员工健康状况◆员工为表现出疾病症状害虫的清除◆害虫从加工区域清除掉产品回收记录企业代码 生产时间生产数量 出厂数量生产批号 有效期发货人员 出厂时间-------销售区域 回收数量回收批号 回收时间回收人员 回收地域现存数量 回收率对回收品处理措施客户投诉处理清单填表人： 填表日期： 年 月日-------客户品名立案名称电话日规格客户批结案地址号日投诉内容原因分析客户要求改善对策抱怨-------处理（）赔偿（）元折价建议（）非本公司责任（）以良品交换（）返工（）其他结果判定确认签字：文件管理一览表序号 文件名 编号 生效 保存部 保存期 备 注称 日期 门 限-------不合格产品处理监督记录表企业名称：品名规格 数量/质量批 次 标 记检验情况：-------检验员：年 月 日处理意见：质检科长：年 月 日监督处理记录：HACCP 小组质检员：备注：-------防鼠记录防 鼠 区 灭鼠量 备 注分 编号 防鼠点区AB生C产 DE区FGHI贮J-------藏KL区MN记录人：审核人：审核日期：防蝇虫执行记录时间喷洒药剂药剂规格浓度执行人喷洒执行情况公司大门办公楼外围车棚整个车间外围墙壁加工区通道锅炉房-------基准：冬春季每月5次，夏秋季每月15次;执行：“√”;未执行“×”纠偏记录公司名称：公司地址： 产品描述：发生日期 年 月 报告日期 年 月日