微生物与人类关系【知识建构+拓展延伸】八年级生物上册 课件

请同学思考：1、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗？

它们在生物圈中起什么作用？灰指甲脚癣

寄生(消费者)腐生(分解者)自养(生产者)枯草杆菌蓝藻

上节课我们学习了微生物的三大类生物，了解微生物无处不在，那它到底是我们的“朋友”还是“敌人”呢？微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物是有益于人类的。第2节微生物与人类的关系学习目标1、举例说明微生物与人类生活及健康的关系2、微生物与疾病和医药3、了解微生物的应用前景。它是“敌人”一微生物与疾病MicroorganismBasicInformation***致病微生物疾病新冠肺炎新型冠状病毒由病毒引起的疾病：致病微生物疾病艾滋病HIV病毒寄生在人的淋巴细胞中，破坏淋巴细胞导致人的免疫力下降。痢疾杆菌致病微生物由病毒引起的疾病：艾滋病由细菌引起的疾病：菌痢疾病菌痢：肠道传染病，表现为腹痛、腹泻、高烧、食欲不振等症状，多发生在夏季。1、传染性疾病由病毒引起的疾病：艾滋病由细菌引起的疾病：菌痢由真菌引起的疾病：灰指甲脚癣疾病2、非传染性疾病：疾病不能寄生在人的体表或体内的微生物某些真菌黄曲霉黄曲霉素致癌物质毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡致癌作用back2.误食后致病致癌物质黄曲霉产生黄曲霉素毒红菇毒粉褶菌毒蝇伞黑龙江一家庭共用一年前冷冻酸汤子，判定为黄曲霉素中毒。毒菇吃完躺板板它是“朋友”二微生物与食品MicroorganismBasicInformation***白酒酵母菌等微生物的发酵作用p60酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳，使其更松软前期酒曲霉发酵淀粉→葡萄糖，酵母菌无氧呼吸产生酒精醋酸杆菌

酿醋米曲霉

制酱毛霉

制腐乳大型食用真菌香菇杏鲍菇金针菇黑木耳乳酸杆菌

发酵制酸奶，泡菜泡菜酸奶酸萝卜1、准备泡菜坛和需要腌制的蔬菜2、放入蔬菜，并加入白砂糖、食盐和各种调料自制泡菜P613、加入陈泡菜水5、十天后，美味的泡菜就做好啦！4、坛沿加水密封活动：制作泡菜P61讨论：1、制作泡菜主要是乳酸菌，它来源于哪种材料？2、配料中为什么要加入适量的白砂糖？3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？自制泡菜主要是乳酸杆菌起作用，来自旧泡菜坛中或乳酸菌粉乳酸菌只有分解糖类才能产生乳酸。只有在没有氧气的条件下，乳酸菌才能分解糖类。而把坛子密封起来不会有氧气进入食品放置时间长了就会因为大量细菌、真菌的生长、繁殖而腐烂。怎样防止食品腐烂呢？食品的保存方法原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。细菌、真菌与食品的保存罐藏法隔绝其他菌类接触渗透法用糖渍除去水分脱水法

除去水分腌制法

除去水分巴氏消毒法

高温灭菌真空包装法

隔绝其他菌类接触细菌、真菌与食品的保存它是“朋友”三微生物与医药MicroorganismBasicInformation***头孢霉素青霉素真菌产生的抗生素疾病食品医药卡那霉素链霉素金霉素庆大霉素放线菌疾病食品医药抗生素在医学上的作用是什么呢？抗生素的作用：对细菌引起的疾病有很好的治疗作用。““呼伦贝尔大草原前后的变化1、酵母菌

提取各种维生素2、真菌

产生青霉素、头孢霉素3、放线菌产生链霉素、金霉素、卡拉霉素、庆大霉素等抗生素抗生素的作用：对细菌引起的疾病有很好的治疗作用（抑制细胞壁生成）（抗生素对病毒无效）但使用不当会产生严重后果甚至有生命危险微生物与医学微生物的应用1、生产氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥（例如根瘤菌）微生物应用前景P62微生物的应用2、利用产甲烷细菌产生沼气用于照明和供暖照明取暖建造沼气池微生物的应用3、用寄生性的细菌和病毒防治农林害虫例如：用苏云金杆菌制成杀虫剂4、生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等5、在采油、冶金、治理环境污染等应用细菌、真菌与食品的制作细菌与食品的保存细菌、真菌与疾病防治细菌与清洁能源和保护环境酵母菌：酿酒、制作馒头、面包乳酸菌：制作酸菜、泡菜醋酸菌：制醋食品腐败原因：细菌和真菌的大量生长繁殖防腐原理：杀死或抑制细菌和真菌食品保存方法：脱水法、腌制法、渗透法等产生抗生素杀死或抑制细菌