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文档简介

1、通过本课的学习让同学们了解该如何合理饮食，如何从食物中摄取营养。2、教育同学们要养成合理的饮食习惯。培养学生良好的饮食意识。教学目标平衡膳食宝塔什么是平衡膳食？

平衡膳食：是指膳食中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；膳食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。

肥胖人群中高血压的犯病率是23.5％，冠心病的犯病率是11.8％，糖尿病是11.8％，脂肪肝是38.2％，

1、食物多样、谷类为主。

2、多吃蔬菜，水果和薯类。

3、常吃奶类、豆类及其乳制品。

4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

5、吃的食物的总量要适当、体力活动要平衡，保持适宜体重。

6、吃清淡少盐的膳食。

7、如饮酒应限量。

8、吃清洁卫生，不变质的食物。

健康的饮食习惯油脂类，每天摄入的烹调用油不超过25克奶类及豆类。奶类包括鲜奶和奶粉。是优质蛋白质和钙的最好来源，每天应喝鲜奶200克，或奶粉28克,要吃豆类30克，或者每天豆制品80克鱼、肉、蛋每天应吃125—200克动物性的食物，包括鱼虾类50克，禽肉50—100克，蛋类25—50克。蔬菜、水果类。按照市场重量计算每人每天应吃400—500克蔬菜和100—200克水果。粮谷类。是面粉、大米、小米、玉米、高粱等的综合，成年人每天要吃300—500克，而且应该是多种粮谷类混合食用。中国居民膳食宝塔

第一垃圾：油炸食品第二垃圾：腌制类食品第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

第五垃圾：汽水可乐类食品第六垃圾：方便类食品(方便面和膨化食品)

第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果）第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯)

第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

第十垃圾：烧烤类食品

1、太硬的西红柿。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续以下成熟期，等它自然变软。而且这是不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。2、有裂心的萝卜。有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。注意：下面的食物不要买土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值不科学的饮食搭配

同学们通过今天的学习，我们知道了人体每天所需食物量的多少和合理的饮食习惯。以及不良饮食习惯的危害。希望同学们在今后的生活中养成良好的饮食习惯，做到不挑食、不偏

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