中药鉴定学(全草类药材)课件

中药鉴定学10/12/20221全草类药材全草(Herba)类药材又称草类药材，绝大多数为草本植物的地上部分，如薄荷、荆芥、益母草等；也有少数的带有根及根茎，如细辛、蒲公英等；或为小灌木的草质茎，如麻黄等。2第一节

全草类药材的鉴定

全草类药材的鉴定，应按其所包括的器官，如根、茎、叶、花、果实、种子等分别处理，并进行综合分析判断。这些器官的性状鉴别与显微鉴别见前面各章的有关论述，这里不再重复。这类药材主要是由草本植物的全株或地上的某些器官直接干燥而成的，因此，依靠原植物分类的鉴定更为重要，原植物的特征一般反映了药材性状的特征。3第二节各论

4各论麻黄MahuangHERBAEPHEDRAE5【植物形态】

草麻黄

为小灌木、常呈草本状，茎高20～40cm，分枝较少，木质茎短小，匍匐状；小枝圆，对生或轮生，节间长2.5～6cm，直径约2mm。叶膜质鞘状，上部二裂(稀3)，裂片锐三角形，反曲。雌雄异株；雄球花有多数密集的雄花，苞片通常4对，雄花有7～8枚雄蕊。雌球花单生枝顶，有苞片4～5对，上面一对苞片内有雌花2朵，雌球花成熟时苞片红色肉质；种子通常2粒。花期5月；种子成熟期7月。（图16-2-1）7【植物形态】

木贼麻黄为直立灌木，高达1m，茎分枝较多，黄绿色，节间短而纤细，长1.5～3cm。叶膜质鞘状，上部仅1/4分离，裂片2，呈三角形，不反曲。雌花序常着生于节上成对，苞片内有雌花1朵，种子通常1粒。8【植物形态】图16-2-1麻黄原植物图（草麻黄）1.雌株2.雄球花3.雄花4.雌球花5.种子10【产地】主产于吉林，辽宁、内蒙古、河北、山西、河南和陕西等省区。

【采收加工】秋季采割绿色的草质茎，晒干。11【性状鉴别】草麻黄呈细长圆柱形，少分枝，直径1～2mm。有的带少量棕色木质茎。表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线，触之微有粗糙感。节明显，节间长2～6cm，节上有膜质鳞叶，长3～4mm，裂片2(稀3)，锐三角形，先端灰白色，反曲，基部联合成筒状，红棕色。体轻，质脆，易折断，断面略呈纤维性，周边绿黄色，髓部红棕色，近圆形。气微香，味涩、微苦。12【性状鉴别】中麻黄多分枝，直径1.5～3mm，有粗糙感。节间长2～6cm，膜质鳞叶长2～3mm，裂片3（稀2)，先端锐尖。断面髓部呈三角状圆形。14【性状鉴别】均以色淡绿或黄绿，内心色红棕、手拉不脱节、味苦涩者为佳。色变枯黄、脱节者不可供药用。15图16-2-2

草麻黄茎横切面显微详图1.角质层2.表皮3.气孔4.下皮细胞5.皮层纤维6.皮层7.草酸钙结晶8.中柱鞘纤维9.韧皮部10.形成层11.木质部12.环髓纤维13.棕色物17图16-2-3

草麻黄茎横切面显微简图

18木贼麻黄茎横切面：维管束8～10个。形成层环类圆形。无环髓纤维。中麻黄茎横切面：维管束12～15个。形成层环类三角形。环髓纤维成束或单个散在。19草麻黄粉末：棕色或绿色。①表皮组织碎片甚多，细胞呈类长方形，外壁布满颗粒状细小晶体；气孔特异，内陷，保卫细胞侧面观呈哑铃形或电话听筒形；角质层极厚，常破碎，呈不规则条块状。②纤维多而壁厚，木化或非木化，狭长，胞腔狭小，常不明显，壁上附有众多细小的砂晶和方晶。②髓部薄壁细胞壁增厚，内含红棕色物质，多散出。④导管分子端壁具麻黄式穿孔板。（图16-2-4）20图16-2-4

草麻黄粉末图1.表皮碎片2.气孔3.纤维4.草酸钙结晶5.色素块6.导管7.石细胞8.髓薄壁细胞9.木纤维

21【成分】三种麻黄均含生物碱，主要是麻黄碱(l-ephedrine)，其次是伪麻黄碱(d-pseudoephedrine)；尚含微量的甲基麻黄碱、甲基伪麻黄碱、去甲基麻黄碱、去甲基伪麻黄碱等。草麻黄中还含挥发油、鞣质、黄酮类、有机酸类等成分。麻黄碱为主要有效成分，伪麻黄碱有抗炎作用。草麻黄还含平喘有效成分2，3，5，6－四甲基吡嗪和l－a－萜品烯醇。生物碱主要存在于麻黄草质茎节间的髓部，节部含量为节间的1/3～1/2左右，但伪麻黄碱的含量高。三种麻黄中生物碱的含量以木贼麻黄最高，草麻黄次之，中麻黄最低。22含量测定《中华人民共和国药典》2000版一部用酸碱滴定法测定，规定本品含生物碱以麻黄碱（C10H15NO）计算，不得少于0.80%。24【功效】性温，味辛、微苦。发汗散寒，宣肺平喘，利水消肿。25【来源】为报春花科(Primulaceae)植物过路黄LysimachiachristinaeHance的干燥全草。27【植物形态】多年生草本，无毛或微被毛；茎细长，绿色或带紫红色，匍匐地面生长。叶片、花萼、花冠及果实均具点状及条纹状的黑色腺体。单叶对生，叶片心脏形或卵形，长1.5～3.5cm，宽1.3～3cm，全缘，仅主脉明显；叶柄长1～4cm，花单生于叶腋，花梗长达叶端；萼片线状披针形，花冠长约萼片的两倍，黄色，5深裂，裂片披针形；雄蕊5枚，不等长，均短于花冠，花丝基部连合成筒。蒴果球形，种子小而多，边缘稍具膜翅。花期4～5月。（图16-6-1）28图16-6-1

金钱草原植物图1.植株2.花3.雄、雌蕊4.未成熟果实29【产地】主产于四川省。长江流域及山西、陕西、云南、贵州等省亦产。

30【采收加工】夏、秋季采收，除去杂质，晒干。31【性状鉴别】本品常缠结成团，无毛或被疏柔毛。茎棕色或暗棕红色；表面具皱纹，扭曲，断面实心。叶对生，展平后呈卵形或心形，长1～4cm，宽1～5cm，基部微凹，全缘；上表面灰绿色或棕褐色，下表面色较浅，主脉一条背面突起，叶片用水浸后，对光透视可见黑色或褐色条纹；叶柄长约1～4cm。有的带花，花黄色，单生叶腋，具长梗。蒴果球形。质脆易碎。气微，味淡。32【显微鉴别】茎横切面：①表皮细胞外被角质层，有时可见腺毛，头部单细胞，柄1～2个细胞。②皮层宽广，分泌道散在，周围分泌细胞5～10个，内含红棕色块状分泌物；内皮层明显。③无限外韧维管束排列成环，韧皮部外方有断续排列成环的纤维束。④髓常成空腔。33【显微鉴别】叶表面观：①腺毛红棕色，头部单细胞，类圆形，直径约25μm，柄单细胞。②分泌道散在于叶肉组织中，直径约45μm，含红棕色分泌物。③被疏毛者茎、叶表面可见非腺毛，1～17细胞，平直或弯曲，有的细胞呈缢缩状，长59～1070μm，基部直径13～53μm，表面可见细条纹，胞腔内含黄棕色物。④气孔为不等式或不定式。⑤下表皮细胞垂周壁波状弯曲。34【显微鉴别】粉末：灰黄色，味微涩。①淀粉粒众多，单粒类圆形、半圆形盔帽状，脐点裂隙状，少数点状，复粒少数，多为2～3单粒组成。②腺毛常破碎，只有一个细胞头，或带有柄细胞的断片，细胞头中常充满红黄色分泌物，偶可见非腺毛碎片。③表皮细胞垂周壁弯曲，可见角质纹理和腺毛脱落后的圆形痕，含有红棕色物质。下表皮细胞垂周壁波状弯曲，气孔为不等式或不定式。④薄壁细胞碎片中有的含有红棕色块状或长条状物质。⑤纤维甚长，腔大，木化。⑥导管多为螺纹、网纹或孔纹。35【成分】含酚性成分、甾醇、黄酮类、氨基酸、鞣质、挥发油、胆碱等。黄酮类有：槲皮素、槲皮素－3－O－葡萄糖苷、山柰素(kaempferid)、山柰素－3－O－半乳糖苷等。【功效】性微寒，味甘、咸。清利湿热，通淋，消肿。36【功效】性微寒，味甘、咸。清利湿热，通淋，消肿。37广藿香GuanghuoxiangHERBAPOGOSTEMONIS

38【来源】为唇形科(Labiatae)植物广藿香Pogostemoncablin(Blanco)Benth．的干燥地上部分。按产地不同分为石牌广藿香及海南广藿香。39【植物形态】多年生草本，高达1m，揉之有香气。茎直立，上部多分枝，老枝粗壮，近圆形；幼枝方形，密被灰黄色柔毛。叶对生，叶片阔卵形，卵形或卵状椭圆形，长5～10cm，宽2～5cm，先端短尖或钝，基部阔楔形或近心形，边缘具不整齐钝锯齿，两面均被柔毛，沿叶脉处及背面尤甚，叶柄长1～6cm，轮伞花序密集成穗状，密被短柔毛，顶生或腋生，花萼筒状，5齿裂；花冠唇形，淡紫红色；雄蕊4，突出冠外，花丝中部有髯毛；子房上位，柱头两裂；小坚果4，近球形或椭圆形，稍压扁。我国栽培的稀见开花。（图16-7-1）40图16-7-1

广藿香原植物图1.嫩枝2.花序3.花冠4.花萼5.雌蕊41【产地】主产于广东石牌及海南省。台湾、广西、云南等省区有栽培。【采收加工】夏秋季枝叶繁茂时采收，将全株拔起，去根，晒2～3天，堆起，用草席覆盖，闷两天再晒，再闷，反复至干，扎把或半干时扎把，再晒至全干。4243【性状鉴别】全长约30～60cm，茎多分枝，枝条稍曲折，直径0.2～1.2cm。嫩茎略呈钝方柱形，密被柔毛，表面灰黄色或灰绿色，质脆易折断，断面中部有髓；老茎近圆柱形，被灰褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，完整叶片展平后呈卵形或椭圆形，长4～9cm，宽3～7cm，先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具不整齐钝锯齿，两面均被灰白色茸毛；叶柄细，长2～5cm。气香特异，味微苦。44石牌广藿香枝条比较瘦小，表面较皱缩，灰黄色或灰褐色，节间长3～7cm，叶痕较大而突出，中部以下被栓皮，纵皱较深，断面渐呈类圆形，髓部较小。叶片较小而厚，暗绿褐色或灰棕色。

45海南广藿香枝条较粗壮，表面较平坦，灰棕色至浅紫棕色，节间长5～13cm，叶痕较小，不明显凸出，枝条近下部始有栓皮，纵皱较浅，断面呈钝方形。叶片较大而薄，浅棕褐色或浅黄棕色。以叶多、不带须根、香气浓者为佳。46【显微鉴别】茎纵切面：①表皮为1列细胞，排列不齐，具非腺毛，由1～5个细胞组成。表皮下由3～5列木栓化细胞组成。②皮层的外层为4～10列厚角细胞，内层为薄壁细胞，有大形细胞间隙，内有间隙腺毛，腺毛常纵向排列，腺头单细胞，长圆或类圆形，长25～195μm，内含黄色至黄绿色挥发油，柄短，12个细胞。③中柱鞘纤维成束，断续环列。④韧皮部狭窄。⑤木质部于四角处较发达。由导管、木薄壁细胞及木纤维组成，均木化。⑥髓部宽广。⑦薄壁细胞含草酸钙小针晶及片状结晶。（图16-7-2）47图16-7-2

广藿香茎纵切面详图

48图16-7-3

广藿香叶粉末图1.上表面2.下表面3.腺毛4.间隙腺毛49叶片粉末：淡棕色。①叶表皮细胞不规则形，气孔直轴式。②非腺毛1～6细胞，平直或先端弯曲，长90～590μm，壁具刺状突起，有的胞腔含黄棕色物质。③腺鳞头部单细胞状，顶面观常作窗形或缝状开裂，直径37～70μm；柄单细胞，极短。④间隙腺毛呈不规则囊状，存在于栅栏组织或薄壁组织的细胞间隙中，头部单细胞，直径13～50μm，长约至113μm；柄短，单细胞。⑤小腺毛头部2细胞，柄1～3个细胞，甚短。⑥草酸钙针晶细小，散在于叶肉细胞中，长约至27μm。（图16-7-3）

50【成分】主含挥发油，油中主要含百秋李醇（patchoulialcohol）、α-百秋李烯、β-百秋李烯、γ-百秋李烯和抗真菌成分广藿香酮（pogostone）等。不同产地的广藿香含油量及油中组分比率明显不同，海南岛产广藿香含油量高于石牌广藿香，而抗真菌成分广藿香酮则为石牌广藿香油中主要成分，海南岛所产油中含量甚微。51【理化鉴别】取本品粗粉适量，照挥发油测定法分取所得挥发油，进行以下实验：①取挥发油1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿液数滴，石牌广藿香先褪色，继显绿色；海南广藿香先褪色，继显紫色。②取挥发油1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸铜溶液少量，充分混合，放置分层，吸取上层苯液，点于载玻片上，待苯挥发后，于残留物上加乙醇1～2滴，放置后，置显微镜下观察，石牌广藿香可见众多灰蓝色的针状结晶；海南广藿香可见少量灰蓝色结晶及绿色无定形物。

52③取挥发油0.5ml，用醋酸乙酯稀释至5ml，作供试品溶液。另取百秋李醇对照品，加醋酸乙酯制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各1～2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（30～60℃）－醋酸乙酯－冰醋酸（95:5:0.2）为展开剂，展开，取岀，晾干，喷以5%三氯化铁乙醇溶液。供试品色谱中显一黄色斑点；加热至斑点显色清晰，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫蓝色斑点。53【功效】性微温，味辛。芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。

54薄荷BoheHERBAMENTHAE55【来源】为唇形科(Labiatae)植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的干燥地上部分。56【植物形态】多年生草本，高10～80cm。茎方形，被逆生的长柔毛及腺点。单叶对生，叶片短圆状披针形或披针形，长3～7cm宽0.8～3cm，两面有疏柔毛及黄色腺点；叶柄长2～15mm。轮伞花序腋生；萼钟形，外被白色柔毛及腺点，10脉，5齿；花冠淡紫色，4裂，上裂片顶端2裂；雄蕊4、前对较长，均伸出花冠外，小坚果卵圆形、黄褐色。花期7～9月，果期10月。（图16-10-1）57图16-10-1

薄荷原植物图1.植株上部2.花58【产地】主产于江苏的太仓、南通、海门及浙江、安徽、江西、湖南等省。【采收加工】夏、秋季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天分次地收割、晒干或阴干。59【性状鉴别】茎呈方柱形，有对生分枝，长15～40cm，直径0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，有节和棱，节间长2～5cm；质脆，易折断，断面白色，髓部中空。叶对生，多卷缩或破碎，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2～7cm，宽1～3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞；具短柄。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。

60以叶多、色深绿、气味浓者为佳。《中华人民共和国药典》2000年版一部规定含叶不得少于30%。61【显微鉴别】茎横切面：呈四方形。①表皮为1列长方形细胞、外被角质层，有扁球形腺鳞、单细胞头的腺毛和1～8细胞的非腺毛。②皮层为数列薄壁细胞、排列疏松、四棱脊处有厚角细胞，内皮层明显。③韧皮部细胞较小，呈狭环状。④形成层成环。⑤木质部在四棱处发达，导管圆形，木纤维多角形、射线宽狭不一。⑥髓部由大型薄壁细胞组成，中心常有空隙。⑦薄壁细胞中含橙皮苷结晶。（图16-10-2）62叶横切面：①上表皮细胞长方形，下表皮细胞较小，均扁平、具气孔；表皮有腺鳞，头为多细胞，柄为单细胞，并有多细胞非腺毛。②叶肉栅栏组织为1列薄壁细胞，少有2列的，海绵组织为4～5列不规则的薄壁细胞组成。③主脉维管束外韧型，木质部导管常2～6个排列成行，韧皮部较小，细胞多角形，主脉上下表皮内侧有若干列厚角细胞。薄壁细胞和少数导管内有簇针状橙皮苷结晶。63图16-10-1

薄荷原植物图1.植株上部2.花64【产地】主产于江苏的太仓、南通、海门及浙江、安徽、江西、湖南等省。【采收加工】夏、秋季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天分次地收割、晒干或阴干。65【性状鉴别】茎呈方柱形，有对生分枝，长15～40cm，直径0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，有节和棱，节间长2～5cm；质脆，易折断，断面白色，髓部中空。叶对生，多卷缩或破碎，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2～7cm，宽1～3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞；具短柄。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。66以叶多、色深绿、气味浓者为佳。《中华人民共和国药典》2000年版一部规定含叶不得少于30%。67【显微鉴别】茎横切面：呈四方形。①表皮为1列长方形细胞、外被角质层，有扁球形腺鳞、单细胞头的腺毛和1～8细胞的非腺毛。②皮层为数列薄壁细胞、排列疏松、四棱脊处有厚角细胞，内皮层明显。③韧皮部细胞较小，呈狭环状。④形成层成环。⑤木质部在四棱处发达，导管圆形，木纤维多角形、射线宽狭不一。⑥髓部由大型薄壁细胞组成，中心常有空隙。⑦薄壁细胞中含橙皮苷结晶。（图16-10-2）68图16-10-2

薄荷茎横切面显微简图1.表皮2.皮层3.厚角组织4.内皮层5.韧皮部6.形成层7.木质部8.髓部9.橙皮甙结晶

69叶横切面：①上表皮细胞长方形，下表皮细胞较小，均扁平、具气孔；表皮有腺鳞，头为多细胞，柄为单细胞，并有多细胞非腺毛。②叶肉栅栏组织为1列薄壁细胞，少有2列的，海绵组织为4～5列不规则的薄壁细胞组成。③主脉维管束外韧型，木质部导管常2～6个排列成行，韧皮部较小，细胞多角形，主脉上下表皮内侧有若干列厚角细胞。薄壁细胞和少数导管内有簇针状橙皮苷结晶。

70粉末：黄绿色。①表皮细胞壁薄，呈波状。下表皮有众多直轴式气孔。②腺鳞的腺头呈扁圆球形，由8个分泌细胞排列成辐射状，腺头外围有角质层，与分泌细胞的间隙处贮有浅黄色油质，腺柄单细胞，极短，四周表皮细胞作辐射状排列。③腺毛为单细胞头，单细胞柄。④非腺毛由1～8个细胞组成，常弯曲，壁厚，微具疣状突起。（图16-10-3）71图16-10-3

薄荷叶粉末图1.气孔2.腺鳞（顶面观）3.腺鳞（示角质层）4.腺鳞（底面观）5.腺鳞（侧面观）6.橙皮甙结晶7.非腺毛7273【成分】茎和叶含挥发油，称薄荷油。油中主含l－薄荷脑(l-menthol),其次为l－薄荷酮(l-menthone)、异薄荷酮、胡薄荷酮、薄荷酯类等。温度稍低时即析出大量无色薄荷脑晶体。尚含黄酮类化合物、薄荷糖苷、鞣质等。叶尚含苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸等多种游离氨基酸。照《中华人民共和国药典》2000版一部挥发油测定法测定，本品含挥发油不得少于0.8%（ml/g）。74【理化鉴别】取粉末少许，经微量升华得油状物，加硫酸2滴及香草醛结晶少量，初显黄色至橙黄色，再加水1滴，即变紫红色。75【功效】性凉，味辛。宣散风热，清头目，透疹。7677石斛ShihuHERBADENDROBII

78【来源】为兰科(Orchidaceae)植物金钗石斛DendrobiumnobileLindl.、马鞭石斛D.fimbriatumHook.var.

oculatumHook.、环草石斛D.loddigesiiRolfe.和黄草石斛D.chrysanthumWall.或铁皮石斛D.

candidumWall.exLindl.等的新鲜或干燥茎。79【植物形态】金钗石斛为多年生附生草本。茎丛生，直立，上部多少回折状，稍扁，基部收窄而圆，高30～50cm，粗达1.3cm，具槽纹，多节。叶近革质，矩圆形，长6～12cm，宽1～3cm，先端偏斜状凹缺；叶鞘抱茎，总状花序生于上部节上，基部被鞘状总苞片1对，有花1～4朵，具卵状苞片；花大，花径6～8cm，下垂，白色，先端带淡红色或淡紫色，唇瓣卵圆形，边缘微波状，基部有1深紫色斑块，两侧有紫色条纹。蒴果。花期5～8月。（图16-17-1）80图16-17-1

石斛原植物图（金钗石斛）81马鞭石斛茎圆柱形或纺锤形，灰黄色，高37～150cm，直径可达2cm。叶椭圆形，长8～15.5cm，宽2～3.6cm，先端急尖。花期无叶，总状花序侧生于茎顶，花橘黄色，唇瓣广卵形，边缘分裂成复流苏状，中央有一紫红色斑块，两侧有紫红色条纹。

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83环草石斛茎细圆柱形，高10～45cm，直径2～7mm。叶长圆状披针形或舌形，肉质，长2～5cm，宽1～1.5cm。花期具叶，花单生，膜质，粉红色，唇瓣近圆形，不裂，黄色，有多而细的粉红色线纹，边缘具流苏。（图16-17-2）

84图16-17-2

石斛原植物图（环草石斛）1.植株2.花3.中央萼片4.侧生花瓣5.侧生萼片6.唇瓣7.合蕊柱

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黄草石斛茎圆柱形，高50～200cm，直径0.5～1.5cm，叶鞘膜质，干后常具鳞秕状斑点。花期无叶，伞形花序近无梗，具2～4(6)花，黄色，唇瓣横长圆形，唇盘上表面具2个血色圆形斑块，边缘具流苏。86铁皮石斛茎丛生，圆柱形，长达35cm，直径2～4mm，上部茎节有时生根，长出新植株，干后青灰色；叶纸质，矩圆状披针形，长4～7cm，宽1～1.5cm，边缘和中脉淡紫色，叶鞘具紫色斑；总状花序常具花2～5朵，花被片黄绿色，唇瓣卵状披针形，先端急尖，近上部中间具紫红色斑点。

87【产地】以上各种石斛主产于广西、贵州、广东、云南、四川等省区。【采收加工】全年均可采收，以春末夏初和秋季采集者为好。鲜用者采收后以湿沙贮存。干用者去净根、叶，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。88【性状鉴别】鲜石斛茎呈圆柱形或扁圆柱形，长30～45cm，直径0.4～1.2cm。表面光滑或有纵皱纹，黄绿色，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断，断面绿色，平坦。气微，味微苦而回甜，嚼之带粘性。89