北京特产大全

北京特产大全〔工艺品、食品、瓷器等〕标签：北京特产北京旅游杂谈文化北京特产大全〔工艺品、食品、瓷器等〕物，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，使北京的工艺品比较集中的表达了中华民族工艺之精华。景泰兰、牙雕、玉器、雕漆被称为北京工艺品“四大名旦“；北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝；北京的乐器也有极高制作水平，不少客人选购物中国民间乐器、或学弹奏或作装饰；传统的中国家具近年也颇受青睐；各种密饯果脯和京味点心，及中药滋补品也很受欢送。陶瓷工艺类：古董很多人把在北京购置文物当作旅行目的这一。确实，北京作为六朝故都，文物资源极为丰500年历史，是选购文物的好地方。有名的荣宝斋出售历代名人字画、文房四宝。中国书店为中国最大的古旧书籍商店。景泰蓝大厅屏风和凳子桌椅，小到筷子。耳环、糖罐、牙签筒和烟具等，应有尽有。北京补花北京补花以棉、麻、化纤、玻璃纱、生丝等为面料，用不同颜色的凤尾纱，分别剪切成各种外形的花瓣、花叶，经细心粘贴，然后承受不同针法进展缝缀刺绣而成。一件补花制品通30道工序才能最终完成。主要产品有台布、床上用品、餐垫、靠垫、围裙、袋类等。北京补花颜色有深浅变化，制成的花朵色调和谐，自然层次清楚，富于立体感。把它贴在布底上，如浮雕般微微突起，给人一种丰富的艺术感受。北京料器始于明代，从山东博山县传入。最初的北京料器以小型装饰物为主，如串珠、耳坠、胸饰钮扣等，也有灯具、鱼缸等大件物品。据明代刘侗、于奕正合撰的《帝王景物略》记载：“向夕而张灯，灯则烧球，料丝则夹画、堆墨等。”由此可见，那时北京正月十五灯节上就有了烧制而成的料器圆球灯，并已有经过彩绘的料丝灯。清朝康熙年间〔公元1662-1722年，皇帝命工部在北京琉璃厂设置御厂，制造料器供奉内廷，时称“官料”、“御琉璃”。这时，料器的制作工艺已更加精细，作品欣赏性增加。代表作有《十二生肖玉器作两大类，一是件活，包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等，二是小活，包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等，格外细小精巧。漆器(北京雕漆)镶嵌，这也是北京的特产。两种漆器都有珠光宝气，古朴沉稳的特色，不失皇家的大气。雕漆，始于唐代，盛于明、清，到现在有1000多年历史。据史料记载，雕漆的发祥地在四川、云南一带。元、明两代才传入北京，技艺渐渐完善成熟，成为一种具有猛烈地方特色的工艺美术品。明代，北京官办特色的工艺作坊“果园厂”所生产的雕漆器，就已到达很高的水平，造型庄重大方，雕刻技艺圆熟遒劲，形成了风格。到了清代，雕漆又有的进展，纹样严谨细腻，极重刻工，雍容华贵，风格与明代不同。北京雕漆与湖南湘绣、江西景德镇瓷器并驾齐驱，名扬四海，被誉为“中国工艺美术三长”。雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，故名。北京雕漆，是以铜、木料作胎，在胎上涂几十层，甚至几百层漆，厚达五至十八毫米。然后在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鸟兽等花纹图案。北京雕漆工艺过程格外简单，要经过设计、制胎、涂漆、描样、雕刻、磨光等十几道工序，各工序技艺要求都很高。其中雕刻是最主要的工序。雕刻的刀法，过去主要是平雕，现在大量的是浮雕、镂空雕、立体圆雕。手工针织艺术品类：织毯北京织毯分地毯、壁毯两大类。北京地毯选毛精、织结牢、剪法平齐、松软舒适、颜色宁静、图案古雅。京式地毯一般是“八宝“，“博古“以及龙凤等图案。丝绸在北京可以买到各种丝绸布料、内、外衣、床上用品、装饰品等。优质的丝绸可以在友情商店中买到。位于永安里的秀水街市场和雅宝路市场出售各种丝绸衣裙、内衣、睡衣、羽绒服及床上用品。经营者均为个体摊商，交易方式机敏，很多人会讲英语、大局部为出口转内销商品，尺寸大多为西方尺码，已经成为海外游客的必到之处。北京绢花北京绢花，古时称“头饰花”，源始于唐代，距今已有1000多年历史。相传，唐玄宗李隆基的宠妃?杨贵妃左鬓角上有块伤疤，每天都要让宫女们采摘鲜花戴在鬓角上。但是，到了冬天，鲜花调谢。一个心灵手巧的宫女用棱、绸作成假花献给贵妃。后来，这种“头饰花”传到民间，盛行一时，逐步进展成独具风格的手工艺品“绢花”。北京绢花以造型美丽，做工精细，色泽悦目，谐调、柔润，形象逼真而名扬中外。清代，2022多种，有戏剧花、花纤、花篮、盆景等。面人面人也称面塑，是一种制作简洁但艺术性很高的民间工艺品。面塑体积小、便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者宠爱，是馈赠亲友的纪念佳品。内画壶北京内画壶，即鼻烟壶，一般用料器为原料，贵重的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。内画壶造型美观别致、兼有欣赏和使用价值，已成为广受欢送的旅游工艺品。世界上很多国家的博物馆保藏有内画壶的珍品。北京鼻烟壶北京内画壶，即鼻烟壶，一般用料器为原料，贵重的则用玉、水晶、玛瑙、翡翠制成。制作时，先将原料制成或刻成小扁瓶，用铁纱在瓶内摇磨，使内壁平滑并呈乳白色，然后用极其精细的竹签制成的纤细勾头画笔，伸进鼻烟壶内，把画稿或画样临摹在内壁上，内容有书法，山水、花鸟、仕女、历史故事或传奇。成的内画壶，造型美观别致、兼有欣赏和使用价值。内画壶作为精巧的小摆设、著名中外。19世纪末，就作为中国传统工艺品大量行销国内外市场，以后成为古董，为人们保藏。现在，内画技艺得到进一步提高，制作更加精巧，已成为广受欢送的旅游工艺品。世界上很多国家的博物馆保藏有内画壶的珍品。仿古家具硬木家具也是北京传统产品，承受贵重木材制成。用料多为紫檀、红木、花梨、铁梨等坚重木材，最上乘是黄花梨木，它坚纹细，色泽明媚。而紫檀则有“木中黄金“的称赞。北京宫灯“上元灯节“，千家万户张灯结彩，真是“灯市千光照，花焰万枝开”。节日用的是红纱灯，此外，北京主要生产一种绢画灯，具有猛烈的宫廷颜色。无论是宫灯还是纱灯，过去多为宫廷使用。当时，全国宫灯艺人云集北京，形成了以宫纱灯为主的传统特色工艺。与此同时，北京民间灯彩的制作也很精巧，北京灯市口曾有盛极一时的灯市。清朝末期，北京宫灯曾在巴拿马博览会上获得金牌。北京宫灯制作精巧，选料细致、框架一般用红木、檀木、花梨木等贵重木料精制，加上彩吉日良辰、华灯高悬，倍增欢快吉庆的气氛。文房四宝类：书籍作为中国文化中心，书是北京“特产“7个分售各种外文书刊，北200多个分店，除可以买到各类图书外，还有录音带、录像带、激光唱盘以及小工艺品，贺年卡等。台湾的客人尤其宠爱在京购书，不仅种类多而且价格廉价。北京戴月轩毛笔80多年以前，制笔工匠戴月轩在北京琉璃厂东口的一家笔店做工。他技艺超群，经他整修出的笔特别好。书写者使用起来与同样的湖笔相比有迥然不同之处。后来，他便在毛笔杆上刻上自己的名字出售。时长日久，这家笔店的毛笔声誉大振，戴月轩三字也出了名，在很多1916“戴月轩”笔店，特地从浙江湖州购进湖笔半成品，精修、整理后出售。“四德”著称，品种繁多且各有特色：山羊毛制作的羊毫笔性松软；野兔毛做的紫毫笔性硬健；黄狼毛做的狼毫笔性中常。还有用羊毛、兔毛、狼毛混合制成的羊紫狼毫笔，也有用貂毫、鸡毛、制成的毛笔，都具有不同的功能和用途。另外，格外贵重。北京“一得阁”墨汁北京“一得阁”100多年的生产历史。清朝同治年间，安徽一个姓谢名松岱的文人进京赶考，名落孙山，深感研墨太费时间，耽误答卷。他当时想，假设能制出一种墨汁直接用于书写，既省时又省力，不就可以“一艺足供天下用”吗？于是经过屡次试验，他最终选用油烟，再加上其他辅料，制成了同墨块效果一样墨汁。一经上市，便受到文人墨客的44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺，店铺名称叫“一得阁”，并亲自书写牌匾，悬挂于门前。这便是“一得阁”墨汁的来历。谢氏身后无子。一得阁”声誉日臻，生产经营规模不断扩大，在天津、上海、西安、郑州等大城市先后开设分号，买卖更加兴盛。特点：具有浓度高、色泽深、墨迹光亮、写后易干、适宜拓等特点，经有名画家、书法家试墨，效果好。工艺：“一得阁”墨汁是承受四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原材料，运用传统工艺精细加工而成。四川高色素炭黑色深光亮；骨胶具有托浮力，使墨着纸而不湮；冰片、麝香均为香料，芳香四溢；苯酚是防腐剂，使墨汁长期贮存不腐不臭，一年四季都可使用.北京特制八宝印泥久放不干，永保原色。8味上等贵重药材为原料制成。朱砂选用上等镜百砂；自然红宝石、珊瑚经研细和屡次漂制；珍宝选20年以上，艾绒经选择、漂制、摘绒加工等工序制成。上述材料加工后，进展配料、搅拌、研磨、检验细度、再参加精制艾306－10个月，使油、料浸透、回性，成为成品。中医药材类：安宫牛黄丸7研磨细度要求极高，成品用纯金箔包裹，蜡皮密封，可以存放百年而不变质。选料精良，加工精细，疗效显著。治疗高烧不退、昏迷、惊厥以及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血病等重病人。北京白凤丸北京白凤丸，产于北京同仁堂。先将选好的药材进展蒸、炒、炙、煅处理，同时把乌鸡屠入口无渣，香味醇厚。补气养血、健身益智、滋阴润颜。对于妇女经血不调、腹痛肚胀、腰酸腿软、阴虚盗汗等病症有明显疗效特色食品类：北京烤鸭北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最正确去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”130年前，假设从烤鸭店的鼻祖杨30年。火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，明媚油亮，皮脆肉嫩。烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥；然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简洁而味美的配料。将酱涂于饼上，再放入鸭片和大葱，用手卷成筒状，便可食用。吃烤鸭不多用筷子，用手的时候反而较多。北京城中善制烤鸭的另一个大店，是位崇文门外的廉价坊。廉价坊开业于1855年，比全9年。全聚德以挂炉烤鸭有名，廉价坊以焖炉烤鸭著称。挂炉与焖炉的．八宝葫芦鸭将鸭脱骨去内脏，不能弄破鸭皮。再将脱去骨的鸭子抹上糖稀，晾一天。然后将虾仁丁、海参丁、五花肉丁、干贝丁、冬笋丁、鲜豌豆、火腿丁、水发香菇丁等，用鸡蛋、精盐、味精、香油、酱油、料酒、葱姜末找好口，喂好馅，装入鸭内。用八成酌油炸至枣红色。放在容器里参加葱姜、大料、盐、味精、黄酒、高汤，上屉蒸熟即可。形似葫芦，色泽枣红，芳香咸鲜，鸭肉软烂。白片肉白片肉，又称“白煮肉“、“白肉“，起于清代。满族入关后从宫中传到民间。据《梵天庐丛录》载：“清代年朝贺，每赐群臣吃肉，其间不杂他味，煮极烂，切为大脔，臣下拜受，礼至重也，乃满洲皆尚此俗。“《清稗类钞》亦载有：“满洲贵家有大祭祀或喜庆，则设食肉之会。无论旗汉，无论识与不识，皆可往。食愈多，则仆人愈乐。肉皆白煮，无酱油，甚嫩美。“开业于清乾隆六年〔1741〕的北京砂锅居〔原名“和顺居“〕二百多年来始终出售白片肉，久著声誉。清袁枚曾说：“此是北人擅长之菜，南人效之终不能佳。“1320皮朝上入锅加清水，盖上锅盖，用大火烧沸，转用小火煮2小时。撇去浮油，捞出晾凉，撕120.15厘米的大薄片，整齐地码在盘内即成。随上酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油等调料，由食客自行选用。用猪肉加工煮制而成。成菜片薄如纸，粉白相间，肥而不腻，瘦而不柴，蘸上诸味吃，风味独特。北镇熏猪蹄:产于北京。少，对猪蹄的制作只限于用花椒大料作调料，一般的烀制，销路不畅。后来用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜做调料，经过烀制后再用白糖熏制，这样加工的猪蹄，不仅色在原调料根底上，又增加了肉桂、陈皮、丁香、茴香等中药做调料。使猪蹄具备了香气浓郁的特点，使北镇烹猪蹄更胜经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香气味浓郁，色泽枣红肉质洁白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。北京桂花陈酒桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香季节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花芳香和葡萄酒的醇香，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲乏之成效。北京莲花白酒该酒始于明朝万历年间，据近人徐珂编《清稗类钞》中记载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”到了清代，莲花白酒的酿造承受万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”，配制方法为封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人获此秘方，经京西海淀镇“仁和酒店”细心配制，首次供给民间饮用。1959年，北京葡萄酒厂搜集到失传多年的莲花白酒御制秘方，依据古老工艺方法仁、何首乌、广木香20多种贵重中药材，进展蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成。菊花白酒菊花白酒是北京仁和酒厂酿制的具有原清宫御膳佳酿风格的高档健身酒。1982年，北京仁20余种贵重药材，经纯粹优质白酒秘法酿制蒸炼而成，具有酒体晶透，香气高雅、严峻甜润的特色。北京酱黄瓜11次，1－25小时以上，中间换水2次。然后31次。54天出缸。脆中带甜，盐中有味，百吃不厌。北京酥糖北京酥糖为群酥之冠，是中国三大名糖〔上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖〕之一，其中以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年红虾酥荣获国家银质