11配合饲料的配方设计及质量控制

配合饲料的配方设计及质量控制单一饲料原料普遍存在营养不平衡、不能满足动物的营养需要、饲养效果差的问题，有的饲料还存在适口性差、不能直接饲喂动物、加工和保存不方便的缺陷，有的饲料含抗营养因子和毒素等问题。为了合理利用各种饲料原料，提高饲料养分消化率，有必要将各种饲料进行科学合理搭配，进行配方设计，以最经济的方式，使动物对养分的需要量和各种饲料原料中养分供给量相匹配。饲料配方方的水平平决定着着饲料企企业的产产品质量量、经济济效益和和市场信信誉。科科学设计计饲料配配方是其其中重要要的环节节。稳定和提提高饲料料产品质质量，不不仅需要要有很好好的配方方设计，，还需要要有完善善的饲料料质量控控制规程程，从原原料采购购开始，，到原料料入库、、生产加加工、贮贮存、运运输及最最终使用用的全过过程，要要在各个个环节做做好质量量控制。。配合饲料料成为集集约化饲饲养、饲饲料工业业化生产产的必然然选择。。配合饲料料是根据据畜禽不不同品种种、性别别、年龄龄、体重重，不同同生长发发育阶段段和不同同生产方方式对各各种营养养物质的的需要量量，将多多种饲料料原料按按科学比比例配制制而成的的饲料。。满足一头头动物一一昼夜所所需各种种营养物物质而采采食的各各种饲料料总量称称为日粮粮。按百分比比配合成成的全价价饲料，，称为饲饲粮。依据营养养需要量量所确定定的饲粮粮中各饲饲料原料料组成的的百分比比构成，，称为饲饲料配方方。饲料配方方设计的的原则与与步骤饲养标准准中规定定了动物物在一定定条件（（生长阶阶段、生生理状况况、生产产水平等等）下对对各种营营养物质质的需要要量。其表达方方式或以以每日每每头动物物所需供供给的各各种营养养物质的的数量表表示，或或以各种种营养物物质在单单位重量量（常为为kg））中的浓浓度表示示。在饲料成成分表中中所列出出的是不不同种类类饲用原原料中各各种营养养物质的的含量。。为了保保证动物物所采食食的饲料料含有饲饲养标准准中所规规定的全全部营养养物质量量，就必必须对饲饲用原料料进行相相应的选选择和搭搭配，即即配合日日粮或饲饲粮。科学性原原则经济性安全性可操作性性市场性合法性一、饲料料配方设设计的原原则（一）科科学性饲料配合合的理论论基础是是现代动动物营养养与饲料料学，而而饲养标标准则概概括了其其基本内内容，列列出了动动物在不不同生长长阶段和和生产水水平下对对各种营营养物质质的需要要量，是是设计饲饲料配方方的科学学依据。。然而，，饲养标标准又有有一定的的局限性性，设计计饲料配配方时必必须选择择适当的的饲养标标准，并并结合当当地的饲饲料资源源和饲养养管理状状况进行行适当调调整，使使确定的的营养需需要量更更符合饲饲养动物物的实际际。饲料营养养成分及及营养价价值表也也是设计计饲料配配方的主主要依据据，是选选择饲料料种类的的重要参参考。设设计饲料料配方时时，必须须根据饲饲料的营营养价值值、动物物的种类类及消化化生理特特点、饲饲料原料料的适口口性及体体积、畜畜禽随意意采食量量等因素素合理确确定各种种饲料的的用量和和配合比比例。使用各种种饲料原原料注意意问题设计饲料料配方应应熟悉所所在地区区的饲料料资源现现状，根根据当地地饲料资资源的品品种、数数量以及及各种饲饲料的理理化特性性和饲用用价值，，尽量做做到全年年比较均均衡地使使用各种种饲料原原料。在在这方面面应注意意的问题题是：1.饲料料品质应应选选用新鲜鲜无毒、、无霉变变、质地地良好的的饲料。。黄曲霉霉和重金金属砷、、汞等有有毒有害害物质不不能超过过规定含含量。含含毒素的的饲料应应在脱毒毒后使用用，或控控制一定定的喂量量。2.饲料料体积应应注注意饲料料的体积积尽量和和动物的的消化生生理特点点相适应应。3.饲料料的适口口性饲饲料的的适口性性直接影影响采食食量。应应选择适适口性好好、无异异味的饲饲料。若若采用营营养价值值虽高，，但适口口性却差差的饲料料须限制制其用量量。特别别是为幼幼龄动物物和妊娠娠动物设设计饲料料配方时时更应注注意。对对味差的的饲料也也可采用用适当搭搭配适口口性好的的饲料或或加入调调味剂以以提高其其适口性性，促使使动物增增加采食食量。（二）经经济性动物生产产中饲料料成本通通常占生生产总成成本的60％～～70％％。因此此在设计计饲料配配方时，，必须注注意经济济原则，，使配方方既能满满足动物物的营养养需要，，又必须须尽可能能地降低低成本，，防止片片面追求求高质量量。这就要求求在设计计饲料配配方时，，所用原原料要尽尽量选择择当地生生产量较较大、价价格又较较低廉的的饲料，，而少用用或不用用价格昂昂贵的饲饲料。目目前，新新的配方方设计方方法和饲饲料配方方软件的的应用，，已使设设计最低低成本配配方成为为可能。。（三）安安全性设计饲料料配方选选用的饲饲料原料料，尤其其是饲料料添加剂剂，必须须以安全全当先。。禁止使使用发霉霉、变质质、酸败败、含污污染毒素素等的不不合格饲饲料原料料，对于于某些含含有毒害害物质的的饲料原原料，应应脱毒使使用或限限量使用用。必须须遵守某某些添加加剂停药药期的规规定，对对于国家家明令禁禁止使用用的某些些添加剂剂，如部部分抗生生素、激激素、瘦瘦肉精等等决不能能使用。。总之，设设计制作作饲料配配方必须须保证配配合饲料料在饲喂喂时的安安全可靠靠，以保保障动物物和人类类的健康康。安全性有有两层基基本含义义：①配配合饲料料对动物物本身是是安全的的。②这这种配合合饲料生生产出的的产品对对人体是是安全的的。作为为安全性性评价包包括“三三致”：：即致畸畸、致癌癌、致突突变。（四）可可操作性性可操作性性即生产产上的可可行性原原则。因因为一个个合理的的配方必必须选择择特定的的原料通通过一定定的生产产工艺才才能生产产出合格格的产品品，所以以设计配配方时必必须考虑虑其可操操作性。。设计的饲饲料配方方必须与与企业的的生产条条件配套套，必须须满足生生产工艺艺及设备备的要求求，所用用原料来来源稳定定，各种种原料的的用量或或比例尽尽量不带带小数。。此外，，产品的的种类与与阶段划划分也应应符合养养殖业的的生产需需要。（五）市市场性配合饲料料是一种种商品，，所以设设计饲料料配方时时必须以以市场需需求为目目标。设设计配方方前，应应对市场场进行调调查研究究，了解解市场的的需求，，才能明明确产品品的定位位。例如，应应明确产产品的档档次、销销售价格格、客户户范围、、市场的的认可程程度及销销售前景景等。这这样才能能做到有有的放矢矢，提高高产品的的市场竞竞争力。。（六）合合法性合法性即即配方设设计应符符合国家家有关规规定，如如营养指指标、感感官指标标和卫生生指标等等。设计计饲料配配方不仅仅要符合合饲养标标准的要要求，还还要符合合饲料标标准和有有关饲料料法规的的要求。。国家为了了规范企企业的生生产和市市场行为为而制订订了一系系列的标标准和法法规。因因此，在在设计制制作饲料料配方时时，必须须严格遵遵守有关关标准和和法规，，防止违违规生产产。有的的饲料生生产企业业为了提提高产品品质量，，还制定定了企业业标准，，但企业业标准制制定后，，必须通通过合法法途径进进行注册册登记并并在生产产中严格格执行。。1．计算算标准或或执行标标准的确确定(1)对对已有品品种标准准的动物物(如AA肉鸡鸡、迪卡卡种猪及及我国京京白鸡等等)，应应尽量以以其品种种标准为为参考。。(2)对对未有品品种标准准者，可可参考国国家标准准及美国国NRC、英国国ARC等标准准，但这这些标准准多为最最低需要要量。在在进行饲饲料配合合时，应应根据动动物的品品种、饲饲养方式式及水平平、饲料料生产及及加工条条件等因因素予以以适当修修正。如如设计猪猪的各个个阶段全全价料配配方时，，若采用用我国国国家标准准，在能能量、蛋蛋白质和和氨基酸酸方面一一般需加加10％％的安全全量。磷磷不应低低于标准准，盐应应稍高，，维生素素和微量量元素可可外加20％～～50％％。二、设计计饲料配配方的注注意问题题(3)应应考虑环环境因素素对标准准的影响响。多数饲养养标准都都是以一一个近似似的采食食量为基基础的，，而环境境因素尤尤其是温温度对采采食量有有很大影影响。因此配方方设计者者必须依依据采食食量水平平设计饲饲料中营营养成分分的水平平，其一一般原则则是寒冷冷季节营营养水平平可适当当下降，，而高温温季节则则应予以以提高。。(4)营营养指标标的确定定。由于于饲养标标准中所所规定的的指标数数量很多多，而且且不同的的品种之之间指标标量差异异极大。。因而，，确定饲饲料的营营养水平平时不可可能满足足全部指指标，应应有重点点地进行行筛选。。①能量：：能量指指标是最最基本的的指标之之一。不不论动物物处于维维持状态态或生产产状态，，耗用最最大的养养分首推推能量。。不同的的畜禽，，使用能能量单位位的表示示方法不不同。通通常猪使使用消化化能(DE)，，禽使用用代谢能能(ME)，牛牛使用净净能(NE)，，中国美美丽奴羊羊使用代代谢能体体系。②蛋白质质和氨基基酸：饲饲料中蛋蛋白质供供应对畜畜禽生产产具有重重要作用用，在饲饲养标准准中已成成为不可可缺少的的重要指指标。对对猪、鸡鸡蛋白质质、氨基基酸需要要的认识识是从对对蛋白质质的需要要开始，，到必需需氨基酸酸和非必必需氨基基酸的需需要，以以至可利利用氨基基酸需要要和理想想蛋白质质的概念念，最终终到理想想氨基酸酸模式理理论的建建立。动动物对蛋蛋白质的的需要实实质是对对氨基酸酸的需要要。③钙、磷磷、有效效磷及食食盐：这这是动物物所需的的最基本本常量矿矿物质。。由于它它们在体体内数量量多、分分布广，，使之成成为饲养养标准中中必须考考虑的指指标。2．家畜畜营养需需要量的的表示方方法家畜营养养需要量量的表示示方法通通常有两两种：营营养物质质数量和和家畜每每日的营营养物质质需要量量。如对于上上市家畜畜，一般般采取自自由采食食饲料以以获得最最大的生生产性能能，所以以以营养养物质浓浓度为基基础平衡衡日粮是是最常见见的；对对于成年年家畜或或后备母母畜，如如果想限限制饲料料采食量量以防止止家畜过过肥，最最简单的的方法是是以每日日所需的的营养物物质量来来表示需需要量。。3．饲料料成分值值由于日粮粮中饲料料成分的的干物质质含量可可能差异异很大，，所以我我们通常常以干物物质基础础(DM)平衡衡日粮。。饲料的的营养价价值以““喂时状状态”((风干))为基础础，或者者以干物物质(DM)为为基础表表示。当当使用某某一饲料料成分表表计算饲饲料中的的营养物物质含量量时，我我们必须须首先计计算饲料料中干物物质的量量。20kg干物质质含量为为32％％的玉米米青贮，，8％的的粗蛋白白质(DM基础础)：20×0.32＝6.4kg干物物质6.4××0.08＝0.51kg粗粗蛋白质质因此，在在计算营营养物质质含量时时单位必必须一致致。通常常在配制制日粮时时首先以以干物质质为基础础，在最最后一步步将这些些量转化化为喂时时状态基基础更为为方便。。4．饲料料配方和和转换(1)干干物质的的量转化化为喂时时状态基基础的量量。例：需要要10kg干物物质，并并且饲料料干物质质含量为为30％％。10kg干物质质／(0.30kg干干物质／／每kg喂时状状态基础础饲料))＝33.3kg(喂喂时状态态基础))(2)喂喂时状态态的量转转换为干干物质的的量。例：30kg喂喂时状态态的青贮贮玉米，，干物质质含量为为35％％：30×0.35＝10.5kg干干物质饲料日粮的干物质/%饲料的干物质/kg喂时状态基础/kg喂时状态基础总量/kg喂时状态基础/%玉米青贮60÷0.35=171.4÷225.4=76.1高水分玉米30÷0.70=42.9÷225.4=19.0补充饲料10÷0.90=11.1÷225.4=4.9总计100225.4100.0饲料喂时状态基础/%饲料的干物质/kg干物质基础/kg各部分的总数日粮干物质/%玉米青贮76.1×0.35=26.64÷44.35=60.1高水分玉米19.0×0.70=13.30÷44.35=30.0补充饲料4.9×0.90=4.41÷44.35=9.9总计10044.35100.0饲料喂时状态基础/（kg/d)饲料的干物质/kg干物质基础/kg%CP(DM基础)日粮CP/kg玉米青贮30×0.35=10.5×0.08=0.84高水分玉米10×0.70=7.0×0.10=0.70补充饲料2×0.90=1.8×0.40=0.72总计10019.32.26三、饲料料配方设设计的方方法（一）饲饲料配方方设计的的基本步步骤饲料配方方设计有有多种方方法，但但其设计计步骤基基本类似似，一般般按以下下5个步步骤进行行：1.明确确目标饲料配方方设计的的第一步步是明确确目标，，不同的的目标对对配方要要求有所所差别。。目标可可以包括括整个产业业的目标标、整个产产业中养养殖场的的目标和和养殖场场中某批动物物的目标标等不同层层次。主主要目标标含以下下方面：：(1))单位位面积收收益最大大；(2)每每头上市市动物收收益最大大；(3)使使动物达达到最佳佳生产性性能；((4)使使整个个集团收收益最大大；(5)对对环境的的影响最最小；((6)生生产含含某种特特定品质质的畜产产品。2.确定定动物的的营养需需要量国内外的的猪、鸡鸡、牛的的饲养标标准可以以作为营营养需要要量（nutrientrequirements））的基本本参考。。由于养殖殖场的情情况千差差万别，，动物的的生产性性能各异异，加上上环境条条件的不不同，因因此在选选择饲养养标准时时不应照搬搬，而是在在参考标标准的同同时，根根据当地地的实际际情况，，进行必必要的调调整，稳稳妥的方方法是先先进行试试验，在在有了一一定的把把握的情情况下再再大面积积推广。。动物采食食量是决决定营养养供给量量的重要要因素，，虽然对对采食量量的预测测及控制制难度较较大，但但季节的的变化及及饲料中中能量水水平、粗粗纤维含含量、饲饲料适口口性等是是影响采采食量的的主要因因素，供供给量的的确定一一般不能能忽略这这些方面面的影响响。

3.选择择饲料原原料这是饲料料配制的的第三步步，即选选择可利利用的原原料并确确定其养养分含量量和对动动物的利利用率。。原料的的选择应应是适合合动物的的习性并并考虑其其生物学学效价（（或有效效率）。。4.饲料料配方将以上三三步所获获取的信信息综合合处理，，形成配配方配制制饲粮，，可以用用手工计计算，也也可以采采用专门门的计算算机优化化配方软软件。5.配方方质量评评定饲料配制制出来以以后，想想弄清配配制的饲饲粮质量量情况必必须取样样进行化学分析析，并将分分析结果果和预期期值进行行对比。。如果所所得结果果在允许许误差的的范围内内，说明明达到饲饲料配制制的目的的。反之之，如果果结果在在这个范范围以外外，说明明存在问问题，问问题可能能是出在在加工过过程、取取样混合合或配方方，也可可能是出出在实验验室。为为此，送送往实验验室的样样品应保保存好，，供以后后参考用用。（二）配配合饲粮粮时必须须掌握的的资料1.动物物的品种种、生产产阶段及及相应的的营养需需要量（（饲养标标准）。。2.拥有有的饲料料原料种种类、质质量规格格，所用用饲料的的营养物物质含量量（饲料料成分及及营养价价值表））及其用用量限制制。3.饲料料的价格格与成本本，在满满足动物物营养需需要的前前提下，，应选择择质优价价廉的饲饲料以降降低成本本。4.饲喂喂方式、、饲粮的的类型和和预期采采食量。。饲粮类类型与其其组成和和养分的的含量有有关。即即所设计计的配方方是全价价饲料，，还是浓浓缩饲料料等。如如果是全全价饲料料，它是是用于限限制饲喂喂还是自自由采食食？故应应了解所所配饲粮粮的类型型。（三）饲饲粮配合合的方法法饲粮配合合主要是是规划计计算各种种饲料原原料的用用量比例例。设计计配方时时采用的的计算方方法分手手工计算算和计算算机规划划两大类类：①手手工计算算法，有有交叉法、方程组组法、试试差法，，可以借借助计算算器计算算；②计计算机规规划法，，主要是是根据有有关数学学模型编编制专门门程序软软件进行行饲料配配方的优优化设计计，涉及及的数学学模型主主要包括括线性规规划、多多目标规规划、模模糊规划划、概率率模型、、灵敏度度分析、、多配方方技术等等。1.交叉叉法（crossmethod））交叉法又又称四角角法、方方形法、、对角线线法或图图解法。。，一般般在营养养指标少少、饲料料种类不不多的情情况下采采用，特特别是用用户购买买了蛋白白质浓缩缩料，只只需要用用能量原原料配合合成全价价料时比比较适合合。还适适用于计计算两种种、三种种或三种种以上饲饲料的混混合比例例，并使使其达到到某种营营养成分分的指标标。具体体的方法法和步骤骤是：(1)查查动物饲饲养标准准表，列列出饲养养对象的的营养需需要。(2)查查饲料营营养成分分和营养养价值表表，列出出饲料原原料的营营养成分分及含量量。(3)画画一个正正方形，，在正方方形中央央写出预预混饲料料的营养养含量或或能量价价值，在在正方形形的左上上角和左左下角分分别写上上饲料原原料的营营养含量量或能量量价值。。(4)／／顷对角角线方向向，以大大数减小小数，求求出其差差值，将将该差数数值写在在对角线线的另一一端。(5)用用两个差差值分别别除以它它们的和和，即可可得出混混合饲料料中原料料的百分分比和饲饲料的营营养浓度度。交叉法的的缺点是是：在配配制饲料料时不能能同时考考虑多项项营养指指标，而而且在饲饲料种类类较多时时，用此此法计算算既繁琐琐又复杂杂。因此此此法通通常用于于简单的的能量混混合料、、蛋白质质补充料料的配制制计算及及饲料营营养浓度度的计算算。（1）两两种饲料料配合以玉米和和豆饼为为主，为为体重在在60～～80kg的生生长肥育育猪配制制混合饲饲料。第一步，，查猪的的饲养标标准，得得知混合合饲料的的CP含含量是13％，，DE为为3.40Mcal／／kg。。第二步，，查猪常常用饲料料营养成成分及营营养价值值表，得得知玉米米的粗蛋蛋白质含含量为8.72％，消消化能为为3.41Mcal／kg；豆饼饼的粗蛋蛋白质含含量为44.14％，，消化能能为3..28Mcal／kg。第三步，，画一个个正方形形图，并并作对角角线，在在图中央央写上所所要配制制饲料的的粗蛋白白质含量量为13％，在在图的左左上角和和左下角角分别写写上玉米米和豆饼饼的粗蛋蛋白质含含量8..72％％和44.14％。第四步，，以正方方形的两两对角线线进行计计算(均均以大数数减小数数)将得得出的差差值写在在对角线线的另一一端，即即：玉米8.72豆饼44.1413（44..14--13））=31.14（13--8.72）==4.28右上角的的31..14和和右下角角的4..28即即分别是是玉米和和豆饼在在混合饲饲料中所所占的份份数。第五步，，计算各各种饲料料在混合合饲料中中的百分分比。玉米＝31.14／((31..14++4.28)X100＝88％豆饼＝4.28／(31.14+4.28)X100＝＝12％％由此得出出60～～90kg生长长肥育猪猪的混合合饲料由由88％％的玉米米和12％的豆豆饼组成成。第六步，，验算DE。该该配合饲饲料的DE水平平为：88％××3..41++12％％×3.28＝3.40Mcal／kg结果发现现该配合合料中DE达标标。（2）两两种以上上的饲料料配合用玉米、、高粱、、小麦麸麸、豆饼饼、棉籽籽饼、菜菜籽饼和和矿物质质饲料((骨粉和和食盐))，为体体重35～60kg的的生长育育肥猪配配制含CP为14％、、DE水水平为3.05Mcal／kg的配配合饲料料。第一步，，根据经经验和养养分含量量把以上上饲料分分成三组组，即混混合能量量饲料、、混合蛋蛋白质饲饲料和矿矿物质饲饲料。把把混合能能量饲料料和混合合蛋白质质饲料当当作两种种饲料做做交叉配配合。第二步，，按类分分别算出出能量和和蛋白质质饲料组组粗蛋白白质的平平均量。。能量饲料料蛋白质饲饲料玉米60%（（CP8.2%%）高粱20%（CP8..5%））麦麸20%（CP13.5%%）平均CP9.3%豆饼70%（（CP41.6%）棉籽饼20%（（CP41.4%）菜籽饼10%（（CP36.4%）平均CP41%%第三步，，矿物质质饲料一一般占配配合饲料料的2％％，其成成分为骨骨粉和食食盐，按按饲养标标准食盐盐应占混混合饲料料的0..3％，，则食盐盐在矿物物质饲料料中占15％((即0..3/2×100＝＝15％％)，骨骨粉占85％。。第四步，，算出未未加矿物物质饲料料前混合合饲料中中CP的的含量。。先将矿矿物质饲饲料用量量从总量量中扣除除。即未未加矿物物质饲料料前的混混合料总总量为：：98％％。那么未加加矿物质质饲料的的蛋白质质含量为为：14÷98×100==14..3％第五步，，将混合合能量饲饲料和混混合蛋白白质饲料料当作两两种饲料料，做交交叉。即即：混合能量量9..3混合蛋白白质饲料料4114.326.75混合能量量饲料比比例：26.7／(26.7+5))×100＝＝84..23％％混合蛋白白饲料比比例：5／(26.7+5))×100＝＝15..77％％第六步，，计算出出混合料料中各种种成分应应占的比比例：玉米60％××84..23％％×98％＝49.53％高梁20％××84.23％×98％＝＝16..51％％麸皮20％××84.23％×98％＝＝16..51％％豆饼70％××15..77％％×98％＝10.82％棉籽饼20％×15..77％％×98％＝3.09％菜籽饼10％×15..77％％×98％＝1.54％骨粉85％××2％＝＝1.70％食盐15％××2％＝＝0.30％合计100第七步，，验算DE。该该配合饲饲料的DE水平平为：49.53％××3..41++16..51％％×3.15+16.51％×2.24+10..82％％×3.28+3..06％％×2.26+1..54％％×2.53＝3.04Mcal／／kg结果发现现该配合合料中DE达标标。（3）蛋蛋白质混混合料配配方连续续计算要配制粗粗蛋白质质含量为为40％％的蛋白白质饲料料，其原原料有棉棉籽饼((33..8％))、豆饼饼(45.0％％)和菜菜籽饼((36..5％))，计算算各原料料比例。。棉籽饼33.8豆饼45.0菜籽饼36.540405.06.25.03.59.7各种饲料料配比如如下：棉籽饼比比例为：：5÷((5+9.7++5)××100＝25.4％豆饼比例例为：9.7÷÷(5++9.7+5))×100＝＝49..2％菜籽饼比比例为：：5÷((5+9.7++5)××100＝25.4％用此法计计算时，，同一四四角两种种饲料的的养分含含量必须须分别高高于和低低于所求求数值，，即左列列饲料的的养分含含量按间间隔大于于和小于于所求数数值排列列。2.联立立方程法法（equationmethod）联立方程程法也叫叫公式法法、代数数法，该该法是根根据饲料料配方比比例不能能为负的的特点，，灵活应应用多元元线性方方程组求求解未知知变量计计算饲料料配方。。优点是是条理清清晰，方方法简单单。缺点点是饲料料种类多多时，计计算较复复杂。其其步骤如如下：(1)确确定一个个重要营营养指标标作为配配方计算算指标，，一般选选择CP。(2)确确定饲料料配方的的配合总总量要求求，一般般为100％、、1或1000。(3)确确定两种种饲料的的营养价价值。(4)列列出二元元一次方方程组求求解，结结果即为为配合比比例。例如某猪猪场要配配制含15%粗粗蛋白质质的混合合饲料。。现有含含粗蛋白白质9%%的能量量饲料（（其中玉玉米占80%，，大麦占占20%%）和含含粗蛋白白质40%的蛋蛋白质补补充料，，其方法法如下：：(1)混混合饲料料中能量量饲料占占x%，蛋白白质补充充料占y%。得：：x＋y＝100(2)能能量混合合料的粗粗蛋白质质含量为为9%，，补充饲饲料含粗粗蛋白质质为40%，要要求配合合饲料含含粗蛋白白质为15%。。得：0.09x＋0.40y＝15（3）列列联联立方程程：x＋y＝1000.09x＋0.40y＝15（4）解解联联立方程程，得出出：x＝80..65y＝19..35（5）求求玉玉米、大大麦在配配合饲料料中所占占的比例例：玉米占比比例＝80.65%××80%%＝64.52%大麦占比比例＝80.65%××20%%＝16.13%因此，配配合饲料料中玉米米、大麦麦和蛋白白质补充充料各占占64..52%%、16.13%及19.35%。。3.试差差法（tryanderror）又称为凑凑数法。。这种方方法首先先根据经经验初步步拟出各各种饲料料原料的的大致比比例，然然后用各各自的比比例去乘乘该原料料所含的的各种养养分的百百分含量量，再将将各种原原料的同同种养分分之积相相加，即即得到该该配方的的每种养养分的总总量。将将所得结结果与饲饲养标准准进行对对照，若若有任一一养分超超过或不不足时，，可通过过增加或或减少相相应的原原料比例例进行调调整和重重新计算算，直至至所有的的营养指指标都基基本上满满足要求求为止。。此方法法简单，，可用于于各种配配料技术术，应用用面广。。缺点是是计算量量大，十十分繁琐琐，盲目目性较大大，不易易筛选出出最佳配配方，相相对成本本可能较较高。举例用玉米、、麦麸、、豆粕、、棉籽粕粕、进口口鱼粉、、石粉、、磷酸氢氢钙、食食盐、维维生素预预混料和和微量元元素预混混料，配配合0～～6周龄龄雏鸡饲饲粮。第一步确确定饲养养标准从蛋鸡饲饲养标准准中查得得0～6周龄雏雏鸡饲粮粮的营养养水平为为代谢能能11..92MJ／／kg，，粗蛋白白质18%，钙钙0.8%，总总磷0..7%，，赖氨酸酸、蛋氨氨酸、胱胱氨酸分分别为0.85%、0.30%、0.30%。第二步根根据饲料料成分表表查出或或化验分分析所用用各种饲饲料的养养分含量量（表1）。表1饲饲料的养养分含量量代谢能（MJ／kg）粗蛋白质（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）蛋氨酸（%）胱氨酸（%）玉米13.477.80.020.270.230.150.15麦

麸6.8215.70.110.920.580.130.26豆

粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉籽粕8.4943.50.281.041.970.580.68鱼粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氢钙——23.3018.00———石

粉——36.00————第三步按按能量和和蛋白质质的需求求量初拟拟配方根据实践践经验，，初步拟拟定饲粮粮中各种种饲料的的比例。。雏鸡饲饲粮中各各类饲料料的比例例一般为为：能量量饲料65%～～70%%，蛋白白质饲料料25%%～30%，矿矿物质饲饲料等3%～3.5%%（其中中维生素素和微量量元素预预混料一一般各为为0.5%），，据此先先拟定蛋蛋白质饲饲料用量量（按占占饲粮的的26%%估计））；棉籽籽粕适口口性差并并含有毒毒物质，，饲粮中中用量有有一定限限制，可可设定为为3%；；鱼粉价价格较贵贵，一般般不希望望多用，，根据鸡鸡的采食食习性，，可定为为4%；；则豆粕粕可拟定定为19%（26%--3%--4%））。矿物物质饲料料等拟按按3%后后加。能能量饲料料中麦麸麸暂设为为7%，，玉米则则为64%（100%%-3%%-7%%-26%），，计算初初拟配方方结果，，如表2。表2初初拟配方方饲粮组成①ME（MJ／kg）CP（%）饲料原料中②饲粮中①×②饲料原料中③饲粮中①×③玉

米6413.478.6217.84.99麦

麸76.820.47715.71.10豆

粕199.831.86844.08.36鱼

粉412.180.48762.52.50棉籽粕合

计3978.490.25511.7143.51.3118.26标

准11.9218.00第四步调调整配方方，使能能量和粗粗蛋白质质符合饲饲养标准准规定量量采用方法法是降低低配方中中某一饲饲料的比比例，同同时增加加另一饲饲料的比比例，二二者的增增减数相相同，即即用一定定比例的的某一种种饲料代代替另一一种饲料料。计算算时可先先求出每每代替1%时，，饲粮能能量和蛋蛋白质改改变的程程度，然然后结合合第三步步中求出出的与标标准的差差值，计计算出应应该代替替的百分分数。上述配方方经计算算知，饲饲粮中代代谢能浓浓度比标标准低0.21MJ／／kg，，粗蛋白白质高0.26%。用用能量高高和粗蛋蛋白质低低的玉米米代替麦麦麸，每每代替1%可使使能量升升高0..066MJ／／kg[[即（13.47-6.82）×1%]，，粗蛋白白质降低低0.08[即即（15.7--7.8）×1%]。。可见，，以3%%玉米代代替3%%麦麸则则饲粮能能量和粗粗蛋白质质均与标标准接近近（分别别为11.91MJ／／kg和和18..02）），而且且蛋能比比与标准准相符合合。则配配方中玉玉米改为为67%%，麦麸麸改为4%。第五步计计算矿物物质饲料料和氨基基酸用量量调整后配配方的钙钙、磷、、赖氨酸酸、蛋氨氨酸含量量计算结结果见表表3。根据配方方计算结结果知，，饲料中中钙比标标准低0.561%，，磷低0.211%。。因磷酸酸氢钙中中含有钙钙和磷，，所以先先用磷酸酸氢钙来来满足磷磷，需磷磷酸氢钙钙0.211％％÷18％=1.17%。1.17%磷酸酸氢钙可可为饲粮粮提供钙钙23..3%××1.17%==0.271%%，钙还还差0..561%-0.271%==0.29%，，可用含含钙36%的石石粉补充充，约需需0.29％÷÷36％％=0..81%%。表3配配方已已满足钙钙、磷和和氨基酸酸程度原

料饲粮组成（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）蛋氨酸（%）胱氨酸（%）玉

米670.0130.1810.1540.1000.100麦

麸40.0040.0370.0230.0050.010豆

粕190.0630.1180.5050.1180.129鱼

粉棉籽粕合计标准与标准比较43970.1580.0010.2390.80-0.5610.1220.0310.4890.70-0.2110.2050.0590.950.85+0.100.0660.0170.3060.30+0.0060.0220.0200.2810.30-0.019赖氨酸含含量超过过标准0.1%%，说明明不需另另加赖氨氨酸。蛋蛋氨酸和和胱氨酸酸比标准准低0..013%，可可用蛋氨氨酸添加加剂来补补充。食盐用量量可设定定为0..30%%，维生生素预混混料（多多维）用用量设为为0.2%，微微量元素素预混料料用量设设为0..5%。。原估计矿矿物质饲饲料和添添加剂约约占饲粮粮的3%%。现根根据设定定结果，，计算各各种矿物物质饲料料和添加加剂实际际总量：：磷酸氢氢钙+石石粉+蛋蛋氨酸++食盐++维生素素预混料料+微量量元素预预混料＝＝1.17%++0.81%++0.013%%+0..20%%+0..3%++0.5%＝2.993%，，比估计计值低3%-2.993%==0.007%%，象这这样的结结果不必必再算，，可在玉玉米或麦麦麸中增增加0..007%即可可。一般般情况下下，在能能量饲料料调整不不大于1%时，，对饲粮粮中能量量、粗蛋蛋白质等等指标引引起的变变化不大大，可忽忽略不计计。第六步列列出配方方及主要要营养指指标。原料配比（％）成

分含量玉米（％）67.007代谢能（MJ/kg）11.91麦麸（％）4.00粗蛋白质

（%）18.02豆粕（％）19.00钙

（%）0.80鱼粉（％）4.00磷

（%）0.67棉籽粕（％）3.00赖氨酸

（%）0.85石粉（％）0.81蛋氨酸+胱氨酸（%）0.60磷酸氢钙（％）1.17食盐（％）0.30蛋氨酸（％）0.013维生素预混料（％）0.20微量元素预混料（％）0.50合计100.00微量元素素预混料料的配方方设计示示例产蛋鸡微微量元素素预混料料的配方方设计产蛋鸡微微量元素素预混料料的配方方设计1.根根据饲养养标准确确定微量量元素用用量。由我国鸡鸡饲养标标准中查查出产蛋蛋鸡的微微量元素素需要量量，即每每千克饲饲粮中的的添加量量为铜3mg、碘0.3mg、、铁50mg、锰25mg、硒硒0.1mg、锌50mg。2.微微量元素素原料选选择实际生产产中有许许多微量量元素饲饲料添加加剂，其其相应的的化学结结构、分分子式、、元素含含量、纯纯度等均均有差别别，可根根据实际际情况进进行选择择。列出出了常用用的微量量元素饲饲料添加加剂无机机盐的规规格。商品微量量元素盐盐的规格格（%））商品微量元素盐分

子

式纯品中元素含量商品原料纯度硫酸铜CuSO4·5H2OCu：25.596碘化钾KII：76.498硫酸亚铁FeSO4·7H2OFe：20.198.5硫酸锰MnSO4·H2OMn：32.598亚硒酸钠Na2SeO3·5H2OSe：30.095硫酸锌ZnSO4·7H2OZn：22.7993.计计算商品品原料量量将需要添添加的各各微量元元素折合合为每千千克风干干全价配配合饲料料中的商商品原料料量。即即：商品原料料量＝某某微量元元素需要要量÷纯品中该该元素含含量÷商品原料料纯度按此计算算方法，，得以上上6种商商品原料料在每千千克全价价配合饲饲料中的的添加量量。每千克全全价配合合饲料中中微量元元素盐商商品原料料用量（（mg／kg）商品原料计

算

式商品原料量硫

酸

铜3÷25.5%÷96%12.3碘

化

钾0.3÷76.4%÷98％0.4硫酸亚铁50÷20.1%÷98.5%252.5硫

酸

锰25÷32.5%÷98%78.5亚硒酸钠0.1÷30%÷95%0.35硫

酸

锌合计50÷22.7%÷99%222.5566.554.计算算载体用用量若预混料料在全价价配合料料中占0.2%%(即每每吨全价价配合饲饲料中含含预混料料2kg)时，，则预混混料中载载体用量量等于预预混料量量与微量量元素盐盐商品原原料量之之差。即：2kg-0.56655kg＝＝1.43345kg。5.给出出生产配配方微量元素素添加剂剂预混料料配方单单：原

料每吨配合饲料中用量（g）预混料配方(%)每吨预混料中用量(kg)5水硫酸铜12.30.6156.15碘化钾0.40.020.27水硫酸亚铁252.512.625126.251水硫酸锰78.53.92539.25亚硒酸钠0.350.01750.1757水硫酸锌222.511.125111.25载体合

计1433.45200071.6725100716.7251000维生素添添加剂预预混料配配方设计计举例：为为20～～50kg生长长猪设计计维生素素添加剂剂预混料料配方过过程。1.需要要量和添添加量的的确定查NRC(1998))猪饲养养标准可可得20～50kg生生长猪在在自由采采食情况况下对维维生素的的需要量量，同时时根据饲饲养管理理水平、、工作经经验等进进行调整整给出添添加量。。维生素素C的添添加量根根据经验验可设为为100mg／／kg。。20～50kg生长猪猪每千克克饲粮维维生素需需要量及及添加量量维

生

素需

要

量添

加

量维生素A(IU)13002500维生素D(IU)150200维生素E(IU)1120维生素K(mg)0.501.30生物素(mg)0.050.10胆碱(g)0.300.55叶酸(mg)0.300.50可利用尼克酸(mg)10.0015.00泛酸(mg)8.0012.00核黄素(mg)2.504.00维生素B1(mg)1.004.00维生素B6(mg)1.002.00维生素B12(μg)10.0020.00维生素C(mg)—100.002.根根据维生生素商品品原料的的有效成成分含量量计算原原料用量量从市场上上选择适适宜的维维生素原原料并确确定其有有效成分分含量，，按下列列计算式式折算：：商品维生生素原料料用量＝＝某维生生素添加加量原料料中某维维生素有有效含量量20～50kg生长猪猪

每千千克饲粮粮维生素素添加量量及商品品原料用用量维生素添加量原料中有效成分含量商品维生素原料用量（g）维生素A2500IU500000IU／g2500÷500000＝0.0050维生素D200IU500000IU／g200÷500000＝0.0004维生素E20IU50％20÷50％÷1000＝0.0400维生素K1.30mg47％1.3÷47％÷1000＝0.00277生物素0.1mg2％0.1÷2％÷1000＝0.005叶酸0.5mg98％0.5÷98％÷1000＝0.00051尼克酸15.00mg95％15÷95％÷1000＝0.015789泛酸12.00mg80％12÷80％÷1000＝0.015核黄素4.0mg96％4÷96％÷1000＝0.00417维生素B14.00mg98％4÷98％÷1000＝0.00408维生素B62.00mg98％2÷98％÷1000＝0.00204维生素B1220.00ug1％20÷1％÷1000000＝0.002维生素C100.0mg96％100÷96％÷1000＝0.104173.计算算载体用用量并列列出生产产配方载体用量量根据设设定的维维生素添添加剂预预混料（（多维））在全价价料中的的用量确确定，在在此设多多维用量量为400g／／t。维生素预预混料生生产配方方

商品维生素原

料每千克全价料中用量(g)每吨全价料中用量(g)预混料配比(％)每吨维生素预混料中用量（kg）维生素A0.00505.001.2512.5维生素D0.00040.400.101维生素E0.040040.0010.00100维生素K0.002772.770.69256.925生物素0.0055.001.2512.5叶酸0.000510.510.12751.275尼克酸0.01578915.7893.9472539.4725泛酸0.015153.7537.5核黄素0.004174.171.042510.425维生素B10.004084.081.0210.2维生素B60.002042.040.515.1维生素B120.00220.505.0维生素C0.10417104.1726.0425260.425小计—200.929——抗氧化剂BHT—0.800.202.0载体—198.27149.56775495.6775合

计—4001001000复合预混混料配方方设计示示例复合预混混料设计计步骤与与设计微微量元素素或维生生素预混混料配方方时基本本相似：：即确定添添加量、、选择原原料、并并确定其其中有效效成分含含量、计计算各原原料和载载体用量量及百分分比。1％生长长肥育猪猪复合预预混料配配方设计计示例

原

料有效成分含量添加量(每千克全价料)有效成分含量（每1千克预混料）百分比(％)原料批次用量(批量1000kg)维生素部分维生素A醋酸酯50万IU／g50001U50万IU0.101000g维生素D350万IU／g1000IU10万IU0.02200g维生素E醋酸酯50％10mg1000mg0.22000g维生素K350％2mg200mg0.04400g维生素B1

98％

1mg100mg0.0102102g维生素B296％2mg200mg0.0208208g维生素B121％

0.01mg1mg0.01100g叶酸80％

0.10mg10mg0.0012512.5g烟酸98％20mg2000mg0.2042040g泛酸钙

98％10mg1000mg0.1021020g小

计0.7087082.5g在上述原原料加入入一定量量的载体体，先进进行预混混合，再再与下面面的原料料混合原

料有效成分含量添加量(每千克全价料)有效成分含量（每1千克预混料）百分比(％)原料批次用量(批量1000kg)微量元素部分FeS04·7H2020.1％×98％100mg10000mg5.0750.7kgMnS04·5H2022.8％×98％69mg6000mg2.68626.86kgCuSO4·5H2025.5％×98％6mg600mg0.242.4kgZnSO4·7H2022.7％×99％145mg14500mg6.5265.2kg1％碘化钾1％×76.4％0.5mg50mg0.65446.544kg1％亚硒酸钠微量元素小计1％×45.65％0.3mg30mg0.659215.836.592kg158.3kg氯化胆碱50％250mg25000mg550kg黄霉素4％

5mg500mg1.2512.5kg赖氨酸78％

700mg70000mg8.8888.8kgBHT50％250mg0.050.50kg小计15.888158.88kg累计31.718317.18kg载体62.282622.82kg油脂

总

计210020kg1000kg浓缩饲料料配制技技术浓缩饲料料中各种种原料配配比，随随原料的的价格、、性质及及使用对对象而异异。一般般蛋白质质含量占占40%%～80%(其其中动物物性蛋白白质约15%～～20%%)，矿矿物质饲饲料约占占15%%～20%，添添加剂预预混料占占5%～～10%%。（一）浓浓缩饲料料配制的的基本原原则1.满足足或接近近标准即按设计计比例加加入能量量饲料乃乃至蛋白白质饲料料或麸皮皮、秸秆秆等之后后，总的的营养水水平应达达到或接接近于所所谓畜禽禽的营养养需要量量，或是是主要指指标达到到营养标标准的要要求。例例如，能能量、粗粗蛋白质质、第一一和第二二限制性性氨基酸酸、钙、、磷、维维生素、、微量元元素及食食盐等。。有时浓浓缩料中中的某些些成分亦亦针对地地区性进进行设计计。2.依据据动物特特点依据动物物品种、、生长阶阶段、生生理特点点和生产产产品的的要求设设计不同同的浓缩缩料。通通用性在在初始的的推广应应用阶段段，尤其其在农村村很重要要，它能能方便使使用、减减少运输输、节约约运费等等，但成成分上不不尽合理理，所以以，最好好具有针针对性地地生产。。3.质量量保护浓缩料的的质量保保护，除除使用低低水分的的优质原原料外，，防霉剂剂、抗氧氧化剂的的使用及及良好的的包装必必不可少少，水分分应低于于12..5％。。4.适宜宜比例猪与禽类类的浓缩缩饲料在在全价料料中所占占比例以以20％％～40％为宜宜。而且且为方便便使用，，最好使使用整数数，如20％、、40％％，而避避免诸如如25..8％之之类小数数的出现现。所占比例例与应用用的蛋白白质原料料、矿物物质及维维生素等等添加剂剂的量有有关。当当比例太太低时，，需要用用户配合合的原料料种类增增加，浓浓缩料生生产厂家家对终产产品的质质量控制制范围减减小。而而比例太太高时，，如50％以上上，又失失去了浓浓缩的意意义。因因此，应应本着有有利于保保证质量量，又充充分利用用当地资资源、方方便群众众和经济济实惠的的原则进进行比例例确定。。建议的浓浓缩比例例：仔猪猪(15～35kg))45％％～30％，中中猪(35～60kg)30％，育育肥猪((60kg以上上)20％～30％；；育成鸡鸡(7～～20周周)30％～40％，，产蛋鸡鸡40％％(含贝贝壳粉或或石粉))或30％(不不含贝壳壳粉或石石粉)，，肉鸡40％((肉鸡很很少用浓浓缩料，，因需要要压粒，，但北欧欧也有压压粒的浓浓缩料，，再加整整粒或破破碎小麦麦的做法法)；牛牛、羊精精料或混混合料，，约占全全饲粮干干物质的的15％％～40％。5.注意意外观一些感观观指标应应受用户户的欢迎迎，如粒粒度、气气味、颜颜色、包包装等都都应考虑虑周全。。（二）浓浓缩饲料料设计技技术单胃动物物浓缩饲饲料的设设计方法法有2种种：一种种是首先先根据动动物的饲饲养标准准及饲料料的来源源，营养养价值和和价格设设计出全全价配合合饲料配配方，然然后把能能量饲料料从配方方中抽去去即为浓浓缩饲料料配方；；另一种种是根据据用量比比例或浓浓缩料标标准单独独设计浓浓缩饲料料配方。。1.先设设计出全全价饲料料配方，，然后算算出浓缩缩饲料配配方下表右列列中的浓浓缩饲料料配方就就是从左左列的““肉用仔仔鸡前期期全价饲饲料配方方”中抽抽去能量量饲料黄黄玉米后后计算来来的(抽抽走黄玉玉米后，，全价饲饲料配方方中的其其他原料料配比除除以0..30即即为浓缩缩饲料配配方)。。在使用用时，将将此浓缩缩饲料30kg加上70kg的黄玉玉米混合合均匀即即为肉鸡鸡的全价价配合饲饲料。5周龄肉肉鸡全价价饲料配配方及浓浓缩饲料料配方饲料组成(风干基础)全价饲料配方浓缩饲料配方黄

玉

米大

豆

粕进口鱼粉石

粉脱氟磷酸氢钙盐酸L-赖氨酸DL-蛋氨酸食

盐添加剂预混料合计70.018.88.800.400.600.120.080.201.00100.0－62.6729.331.342.000.400.270.663.33100.002.直接接计算浓浓缩饲料料配方对专门生生产浓缩缩饲料的的厂家，，可以直直接计算算浓缩饲饲料配方方。此种种方法又又包括2种情况况：一是是厂家根根据蛋白白质、矿矿物质饲饲料的供供应情况况和价格格，自行行决定浓浓缩饲料料的营养养水平，，即确定定粗蛋白白质、氨氨基酸、、钙和磷磷等指标标后，象象计算配配合饲料料配方一一样计算算出最低低成本浓浓缩料配配方，用用户买到到浓缩料料后再根根据其各各营养成成分的含含量选择择能量饲饲料的种种类和配配合数量量。另外外一种情情况是厂厂家根据据用户所所有的能能量饲料料种类和和数量，，确定浓浓缩饲料料与能量量饲料的的比例，，结合动动物饲养养标准确确定浓缩缩饲料各各养分所所应达到到的水平平，最后后计算浓浓缩饲料料的配方方。设计0～～4周龄龄肉用仔仔鸡浓缩缩饲料配配方(1)查查动物物饲养标标准为：：代谢能能12..13MJ／kg，粗粗蛋白质质21..0%，，钙1..0%，，有效磷磷0.45%，，赖氨