学校普法安全教育制度

学校普法安全教育制度

第一篇：学校普法安全教育制度学校普法安全教育制度第一条每位领导必须努力学习《校园治安管理条例》和《学校安全工作暂行规定》等各种法律法规，加强法纪观念，成为模范执行法律的表率。第二条领导成员每个学期必须研究通过普法安全教育计划，期末必须认真进行总结和表彰。第三条学校必须主动与有关单位、公安司法机关联系，加强对学生的普法安全教育，每学期请有关单位同志来校向学生进行普法安全教育1-2次。第四条每班每学期至少有一次班队会作为普法安全教育时间，学校领导应加强检查巡视。第五条根据国情、形势的需要，学校应及时采取相应的普法安全教育。第六条各班级必须有帮教学生档案，应有针对性地多关心、多教育。第七条各班级必须配备普法安全委员，牢固树立“安全第一”观念，积极配合法制教育。第八条如有发现师生中发生违法违纪及不安全行为与迹象，要及时汇报加强教育。尽量把违法和不安全迹象消灭在萌芽阶段。第九条各年级组长兼任年级普法安全指导员，应主动积极配合学校开展各种普法创安活动。第十条开展普法安全教育必须做到内容丰富，形式多样，符合少年儿童的心理特点，使普法安全教育达到寓教于乐之中。

第二篇：普法安全教育制度和布克赛尔县第三中学普法安全教育制度第一条每位领导必须努力学习《校园治安管理条例》等各种法律法规，加强法纪观念，成为模范执行法律的表率。第二条领导成员每个学期必须研究通过普法安全教育计划，期末必须认真进行总结和表彰。第三条学校必须主动与有关单位、公安司法机关联系，加强对学生的普法安全教育，每学期请有关单位同志来校向学生进行普法安全教育1-2次。第四条每班每学期至少有一次班队会作为普法安全教育时间，学校领导应加强检查巡视。第五条根据国情、形势的需要，学校应及时采取相应的普法安全教育。第六条各班级必须有帮教学生档案，应有针对性地多关心、多教育，防止犯罪行为发生。第七条各班级必须配备普法安全委员，牢固树立“安全第一”观念，积极配合法制教育。第八条如有发现师生中发生违法违纪及不安全行为与迹象，要及时汇报加强教育。尽量把违法和不安全迹象消灭在萌芽阶段，要消灭犯罪行为在校内发生。第九条各年段长兼任年段普法安全指导员，应主动积极配合学校开展各种普法创安活动。第十条开展普法安全教育必须做到内容丰富，形式多样，符合少年儿童的心理特点，使普法安全教育达到寓教于乐之中。和布克赛尔县第三中学2013年9月

第三篇：学校安全教育制度学校安全教育制度一、学校德育处要经常通过多种形式对学生进行法制教育、安全教育，并和班主任签订安全责任状。二、班主任要经常对学生进行安全常识教育。班主任必须有安全记事本，每次安全教育都要有记录，学校德育处要随时检查。三、全体教职员工都有义务对学生进行安全教育，发现学生有危险行为要及时制止并通知班主任、德育处进行教育。四、学生在校期间，校门卫要看好校门，学生不得无故出校门。五、任何单位、个人到校找学生都要经过学校保卫科批准，并由门卫或教师派人到教室通知。如有事必须请假离校的，由学生写好请假条给班主任签字后交给门卫方可。六、学生有事必须中途离校的，取自行车时要有班主任的批条。七、机动车辆禁止进入校园，如工作需要确需进入的要由门卫提醒司机慢行，并指挥车辆安全行驶。八、任何教师、班主任不得随意把学生驱逐出教室或校门，如有违反，学校将给予批评。九、任何教师、班主任不得体罚学生，如有违反学校将给予批评。不准歧视个别生理有缺陷和“后进”的学生，所有学生在政治上一律平等。十、没有经过班主任的同意，任何人不得把学生从课堂带走。上课期间，教师要负责保护学生的人身安全。如有违反规定导致学生发生意外的，由该教师负主要责任。十一、学校任何人无权对学生进行人身搜查、限制人身自由、扣压身份证或正常书信，更不准私拆他人信件、包裹。十二、学校学生主管部门应适当组织学生参加力所能及的劳动，对于有危险的劳动项目不得安排学生参加。十三、全体教职员工都有义务保护学生的人身安全，课间或课后如遇学生遭受外来人员侵害而视而不见者，学校将给予严厉处分。十四、班主任、任课教师都要对学生进行安全教育。学生攀爬二楼以上的窗子打扫卫生，班主任必须在场，并教育学生注意安全。不准学生用湿抹布擦电器和电器开关。禁止学生随意动开关、电器。十五、实验室的教师要在大扫除之前把实验室的危险品存放好，并在打扫结束后检查危险品是否完好。集会、比赛以及外出等活动安全的规定：十六、全校集会，班主任必须到场指挥学生。各教学楼的楼道要安排专人监控，禁止学生上、下楼梯追逐、打闹。散会后大会主持人要对全体学生有秩序的进行疏导。重大集会前，学校领导组织安全保卫人员对会场进行全面安全检查，发现安全隐患要及时整改.十七、学校召开运动会必须有安全防范措施，班主任到场管理好本班学生，保卫人员负责整个会场的安全保卫工作。运动会期间学校校医不得离开会场。十八、逢双休日或课间或课后组织校内活动，由组织者通知家长。活动期间有关人员要组织好学生，做好学生安全保卫工作。十九、学生集会、比赛等活动实行“谁组织、谁负责”的安全工作原则，《体育活动安全管理规定》为保证师生正常的体育活动，提高教学质量和普及学生体育活动，使教学和群体工作既热烈蓬勃地发展，又有条不紊、安全有序地运行，特制定如下安全管理规定：1、体育教师及管理人员必须牢固树立“安全第一”的意识，加强责任心，严格管理，认真履行职责。2、教师上体育课，既要完成体育教学任务，又要保证学生安全。如上到有一定危险性的体育教材如跳马、单双杠、铅球、跳高等时，教师不仅要教给学生体育活动的要领，还要在教学场地对学生进行保护与帮助，并安排学生干部协助。如因为教师组织课堂不力而造成学生伤害事故的，由任课体育教师负完全责任。3、体育教师上课时间和活动时间不得擅自离岗，因离岗造成的学生伤害事故由责任者负责。4、学校教务处要按照实际情况合理安排体育课运动会等体育活动，统筹考虑学生人数、场地、时间、活动项目等，以确保学生体育活动的安全。5、在组织学生做课间操时，学校安排专人管理，集队速度不宜要求过快，禁止学生在楼梯、过道互相追逐打闹。6、教师要教育学生必须遵守体育教师的指挥，服从管理，不得擅自动用各种设备和损坏体育设施，违者按有关规定处理。7、学校总务处主任和体育教研组长要定期检查维修体育设施，如：健身器材、单、双杠、电器开关，做到及时发现问题，及时处理，消除隐患。8、发生学生意外伤害事故时，教师要在报告的同时，积极组织将学生送往就近医疗点治疗。学校饮食卫生制度1、为保证食品卫生，保障全体师生身心健康，根据《食品卫生法》有关规定，对周边食堂和商店特制定如下卫生制度：2、学校成立食品卫生领导小组，食品卫生专人管理和负责。3、从业人员持有效合格的健康证经培训后方可上岗，学校实行办证经营。4、学校组织从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。5、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。6、做好食堂内外的环境卫生，做到餐一打扫，每天两清洗。7、食用工具每餐用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。8、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。9、生、熟食品，成品、半成品的加工和存放要有明显的标记，分类存放，不得混放。10、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。11、及时处理好垃圾，搞好“三防”工作。120、安全生产约谈制度第一条为认真贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故报告和调查处理条例》(国务院令第493号)等法律法规，落实“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，认真吸取各类安全事故教训，强化主体责任，根据莎车县人民政府有关规定，结合我校安全管理实际，制定本制度。第二条本制度所称学校安全生产约谈，是指上级教育行政部门对事故发生地的下级教育行政部门或学校主要负责人约见谈话，分析事故原因和安全形势，研究工作措施，以及对发生事故的单位负责入进行约谈告诫。第三条约谈对象(一)发生安全事故的部门负责人及班级班主任；(二)负有安全监管职责的主要负责人；(三)认为有必要约谈的人员。约谈对象应准时参加约谈，不得委托他人。第四条下列情形由校长主持约谈：(一)三个月内发生两起较大安全事故的；(二)发生重大或者特大安全事故的；(三)认为有必要约谈的其他情形。第五条约谈要听取本单位安全管理等方面的基本情况，事故发生经过、事故抢险情况，事故性质、原因分析及教训，重点是采取的措施、强化安全责任等方面的汇报。被约谈对象应当准备书面材料。第六条约谈原则上在事故发生后，事故等级、性质确定后一周内组织进行。第七条约谈程序(一)约谈前，书面通知约谈对象，告知约谈时间、地点、需要提交的相关材料；(二)约谈时，应安排专人记录，形成约谈纪要并及时发送被约谈单(三)约谈后，被约谈单位应在15日内将约谈要求落实情况以书面形式上报。第八条对无故不参加约谈或不认真落实约谈要求的单位和个人将进行通报批评，并按有关规定追究被约谈人的责任。第九条各学校要结合实际制定本校的责任事故约谈制度。第十条本制度自发布之日起执行。消防设备定期检查、维护制度一、消防设施应当定期检测、调试、维修和更换，并按时认真填写检查、检测、维修保养记录。二、每年要到专门检测机构（县检测中心）进行全面检查测试，并出具检测报告，存档备查。三、未经学校同意，不得擅自停用消防设施。四、按照有关规定定期对灭火器进行维护保养和维修检查。对灭火器应当建立档案资料，记明配置类型、数量、设置位置、检查维修单位（人员）、更换药剂的时间等有关情况。五、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持消防安全疏散指示标志、应急照明、火灾事故广播等设施处于正常状态。六、每周全面检查一次学校消防安全，严禁以下行为：1、占用疏散通道；2、在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物；3、在教学、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖；4、其他影响安全疏散的行为。防疫与健康安全工作责任追究制度为严格落实学校防疫与健康安全工作责任制，加强对健康安全工作的领导，细化责任，制订以下追究制度：1、班主任教师对发现本班学生存在不良疫情，瞒报、漏报、缓报而造成学生大面积停课的，将由该教师承担补课责任，学校同时扣除该班主任工作津贴，年底班主任工作不予评优。2、大队部、健康教师对学生在将抗防疫知识宣传不到位，工作流于形式造成疫情发生的，竟不能评为优秀辅导员、优秀教师。3、工会、后勤人员检查当中，存在敷衍了事的，一经发现将扣除领导津贴。4、医务室人员对师生突发性病情处理不及时、不科学而造成事故的，将视其情节轻重追究一定的责任。

第四篇：学校安全教育制度学校安全教育制度为了切实加强安全教育，促进学生了解交通安全常识，增强交通安全意识，牢固树立安全第一的思想，使每一位学生都能“高高兴兴上学，平平安安回家”。牢记“安全责任重于泰山”。每位教职工在进行的整个教育、教学工作及服务育人的过程中都要各尽其职，增强工作责任心，确保师生及学校财产的安全。实行学校安全情况报告制和各工作岗位安全工作责任制，责任追究制。学校校长为学校的安全负全责，班主任要为班级学生的安全负全责。科任教师要为自己工作期间的学生安全负责。安全教育是全体教师的共同责任，贯穿在教育之中。一、安全工作总体要求1、每天晨会和放学前，教师对学生进行安全教育，并填写安全教育内容记录。2、每学期学校安排一定时间对学生进行安全教育，内容一般包括：交通安全、安全常识、自救常识、卫生保健常识。3、各班要定期出黑板报、墙报，增强学生安全意识，提高学生安全防护自救能力，营造良好的安全教育氛围。4、定期举办安全知识竞赛，进行有关预案的演练。4、每周周会教师对学生管理与安全教育工作，禁止小贩在校内外设摊出售具有不卫生的食品和存在安全隐患的玩具。6、组织学生排队回家，并作好必要的护送。遇不可抗拒的灾害时必须组织教师奋力抢救。7、有不法分子到学校侵害（侵权）时，必须立即采取保卫措施，并及时报警，与当地派出所取得联系。8、制订学校值日、值周制度，督促值日、值周教师履行工作职责。9、课余时间严禁学生做有危险的活动，学校所有教职员工若发现有违规学生，要及时劝阻，并进行教育。10、学校水电学校要有专人负责，若有开关等电器损坏，班主任及任课教师要及时上报总务处，严禁学生私自拨弄，避免发生意外。11、学校要随时对体育器械进行安全检查，做好防范工作，教育学生不要随便攀爬体育器械。12、每年的五、六月份和十一、十二月份定期进行校舍、教育设施安全大检查，消除学校及其教学设施的安全隐患，杜绝意外事故的发生。二、班主任（包括任课教师）1、学生发生意外或突发病时应立即抢救。2、禁止学生食用不卫生的食品。3、组织学生排队回家，按时做好静校工作。4、学生缺席时，应立即搞清缺席原因。5、不得体罚或变相体罚学生。6、早自修、上课、课外活动中，不得擅自离岗。7、不得叫学生为教师办私事，不得叫学生做有危险性的事。8、教育学生不打闹、不追逐、不乱跑、不乱跳、不乱爬、不乱推关门、不乱投掷物品，不拥挤。9、教育学生遵守交通规则，教给学生一些必要的安全常识。10、教育学生上体育课或室外活动课时不穿皮鞋，不带水果刀，不携带铁器等禁止学生燃放鞭炮、打气枪、玩火柴，不准组织学生参加救灾抢险。11、体育课严格遵守纪律，垒球、铅球、单双杠等含危险性较大的体育活动必须在教师指导下进行。12、教师不得体罚或变相体罚学生，不准随便把学生赶出教室，防止意外事故的发生。13、学生有病，班主任或任课教师要亲自带学生到医院或诊所就医，或护送学生回家。14、一旦发生事故要及时向学校领导汇报，并采取紧急措施。如因教师玩忽职守造成意外事故，必须追究有关人员的责任。三，值日教师必须按值日工作职责要求做好安全工作，处理学校偶发事项。四、因粗心大意、教育不严、管理不善、玩忽职守而发生事故的，要分别追究以下责任。1、领导责任。2、教育责任。3、连带责任。4、过错责任。5、直接责任。五、凡工作失职发生事故的，按以下规定进行处理。1、经济赔偿。2、通报批评。3、书面检讨。4、调动岗位。5、行政处分。6、作不称职处理。

第五篇：学校安全教育制度乌审旗职业中学安全教育制度一、学校安全教育要以学生为主，同时对教职员工开展教育。二、学校安全教育应包括以下内容：1、交通安全教育；2、消防安全教育；3、饮食卫生安全教育；4、用电安全教育；5、实训和社会实践活动安全教育；6、校内及户外运动安全教育；7、防地震及它自然灾害的安全教育；8、网络安全教育；9、防中暑、防煤气中毒的安全教育；10、紧急情况下撤离、疏散、逃生等安全防护教育；11、心理健康教育；12、突发疾病救治常识教育。三、在每学期初组织教职工认真学习各种安全知识，强化安全意识。四、明确安全教育目标：使学生树立法制观念和社会公德意识，自觉维护公共安全，懂得运用法律法规保护自己的合法权益；掌握紧急状态下自救自护的基本方法，具备一定的抵御暴力侵害能力。五、根据有关法规和学校的布局状况，并在公安、消防等部门的指导下，制定应急疏散预案，并组织师生进行应急撤离、疏散、逃生演习。六、根据地域、环境特点，把放假前、开学初、冬夏季来临前作为安全教育的重要时段，重点对学生进行交通安全、饮食卫生、校内外活动安全和防中暑、溺水、煤气中毒等方面的专题教育，并传授发生意外事故的自救、自护知识和基本技能。七、利用每年的全国中小学生“安全教育日”,全国“安全生产月”等活动，针对安全教育的薄弱环节，根据教育主题开展各种宣传教育活动。八、进一步加强家校联系，取得学生家长的配合，共同做好学生心理健康教育和心理障碍的疏导工作。九、积极发挥校外法制副校长的作用，每学期都要对全体师生进行法制安全讲座和考试。十、加强校园安全法制文化建设，充分利用学校各种宣传阵地和设施，开展安全法制教育，安全法制教育课必须做到计划、教材、教师、课时“四落实”，建立稳定长效的安全法制教育机制。

学校食堂食品安全管理制度篇1一、餐厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地面无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地面要求干净，每天至少要清扫、拖洗2―3次，餐桌要随时清理，保证餐厅整洁卫生。食堂门外无杂物、垃圾，每天最少清扫1―2次。食堂窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。二、食堂厨房保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，整齐有序地摆放，墙壁无灰尘。食堂所有碗、筷、汤匙用后要清洗干净，并及时放进消毒柜。三、食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。四、蔬菜、肉类加工时，要先清洗干净方可进入蒸、炒、煮、爆等烹饪程序。五、严格执行食品卫生制度，对腐烂变质、生虫、生霉物质坚决做到采购不买，食品加工人员不加工。六、食堂工作人员工作时要穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正。要搞好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡，工作时不允许戴戒指、手链等饰品。七、食堂工作人员每年参加一次由卫生防疫部门组织的体检，持有健康证者方可上岗。八、库房整洁、明亮，物资堆放有序，米、面及干杂品不得摆放在地上。九、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。十、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。

学校食堂食品安全管理制度篇21、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。2、食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。3、菜要洗干净，米要淘干净，杜绝饭菜中有异物。4、加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水、油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。5、加工过程中，要严格执行生熟分开的原则，做到操作间、操作人员、用具、成品、半成品严格分开，以防止交叉污染。6、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。7、炊事人员要经常保持个人卫生，要常剪指甲、理发；工作服围裙要常洗常换。8、开饭时不准吃东西或抽烟，不准用手抓饭菜。9、不得带围裙上厕所，便后开饭前要洗手。10、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。11、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。12、不使用不符合卫生标准的原材料，操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。13、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

学校食堂食品安全管理制度篇3为促进小学食堂管理的规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，依据我校实际，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具体如下：1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水）浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒(20分钟)，消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。

学校食堂食品安全管理制度篇4保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。二、学校分管领导或行政值班领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。三、检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

学校食堂食品安全管理制度篇5学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定伙食团原料采购索证制度：一、伙食团采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。六、食品采购回来，要有专人验收，并有验收记载。七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

学校食堂食品安全管理制度篇61、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。12、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。学校食品安全制备制度1、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。2、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。4、妥善贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。6、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。7、加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净。8、保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消毒。9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。学校食品仓库卫生管理制度1、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。2、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。5、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及半成品应分柜存放。学校食堂加工操作间卫生管理制度1、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的门与窗均不得面对厕所。2、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使操作间泥泞不堪。3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。4、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。5、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。6、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。7、凡易腐败食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物分开贮存。8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。9、应备置有密盖污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保干净。10、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。11、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏；万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。12、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。13、加工操作间清洁扫除工作每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与沙虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。14、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。学校食堂从业人员工作管理制度1、严格遵守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。2、恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。3、爱护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。4、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。（2）穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。（3）不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。（5）工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。6、把好饭菜质量关，严防食物中毒。7、加强业务培训，提高烹饪技术。8、作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。学生用餐要求1、在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳、打闹。2、就餐排队时要保持秩序，不得随意浪费食物。3、就餐前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。4、增强自我保健意识，不买街头无照（证）商贩出售的各类食品。

学校食堂食品安全管理制度篇71、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。2、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。3、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。4、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。5、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。6、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。7、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。8、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。9、食堂周围25米内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。10、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。11、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。12、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在3cm以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，应加设平整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在2.5m以上，小于2.5m的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

学校食堂食品安全管理制度篇8食堂食品采购制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。三、禁止采购下列食品：(1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。(2)无检验合格证明的肉类食品。(3)超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。(4)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。四、采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分开，运输过程采取防蝇、防尘、防晒、防雨措施;装卸食品轻拿轻放，讲究卫生，食品不直接接触地面，不在人行道、路边堆放直接入口食品。五、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单;采购蔬菜,要向菜农了解农药喷施情况;对所有食品进货建立记帐制度，写明采购食品及其原料名称、时间、地点、数量、人员，并对采购食品及其原料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、和食用方法等。对所有食品留样和做好记录。六、采购食品及其原料等索证必须做到如下要求：1、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。2、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。3、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查，并索取购物发票或购物凭证。4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。5、不采购无法提供检验合格证或化验单和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。食堂餐厅、环境卫生保洁制度一、明确食堂工作人员的卫生职责，每天做好食堂内外环境保洁工作。二、有专人负责餐厅、环境卫生的打扫，保持厨房、餐厅内外清洁卫生，水沟畅通，洗手设备运转正常。三、采取有效的措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件，厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间视野内无、苍蝇、老鼠。四、餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等清洁整齐，室内无有害昆虫、老鼠。五、加工用设施、设备和工具清洁，厨房地面无食物残渣，排烟排气设施无油垢沉积，墙壁、天花板清洁工、无霉斑。六、每餐餐具清理结束后，全体食堂工作人员要将食堂工作区域(含餐厅的地面、台面、和桌椅)打扫清理冲洗干净，不留一点残渣，做到清洁卫生，防止蚊虫等孳生。七、垃圾箱加盖，废弃物容器密闭，外观清洁，并有明显标识，垃圾、废弃物及时清除。八、废弃油脂、泔油脂水按有关规定及时处理。九、每次长假，全体食堂工作人员提前1天上班，打扫清理食堂内外卫生，并将所有食堂的餐具、用具按要求进行消毒。食堂设施、设备与环境卫生制度1、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。2、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。3、食堂加工操作间应当符合下列要求：(1)、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间(8m2以上)。(2)、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙(1.5m以上)、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。(3)、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水;(4)、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。(5)、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，原料离地离墙10cm存放，保持空气流通。4、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的.设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。5、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。6、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。7、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。8、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂;食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。食堂餐具用具清洗消毒制度一、有餐具用具专用洗刷设备(水池)，有充足、有效的餐具用具消毒设备(消毒柜、消毒池)，有充足、完善的餐具用具保洁设施(碗柜、碗橱)。二、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。热力消毒按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行;化学消毒按除渣→洗涤→消毒→清洗程序进行，并有三联池(一洗、二消、三冲)。三、煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分钟，电烤消毒温度保持120℃作用20分钟，红外线消毒控制120℃作用15~20分钟。四、已消毒和末消毒的餐具用具分开存放，并有明显标识。消毒过的餐具用具放在专用的保洁柜内或清洁橱内。做好防蝇防尘。五、餐具用具实行专人清洗消毒，并做好记录，使用洗涤剂和消毒剂符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求，并专人负责保管。六、餐具用具清洗消毒完毕，废弃物及时清理，做好洗消间的清洗卫生。食堂从业人员健康检查、晨检制度一、食堂从业人员每年进行一次健康检查，持有有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。二、建立员工健康检查花名册及档案资料，员工《健康证》实行统一保管，并随时接受卫生监督执法部门对从业人员的健康抽查。三、严格控制凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉疼痛等有碍食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或者治愈后方可重新上岗。五、检查从业人员的穿戴是否规范：工作衣、帽，并把头发置于帽内。六、检查从业人员个人卫生：指甲(不留长、不涂指甲油、不戴戒指)，戴口罩，工作前清洗、消毒手。从业人员卫生知识培训制度1、员工上岗前进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，经考试或考核合格后方可上岗。2、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。3、建立员工培训档案资料，包括培训时间、地点、内容、对象、授课人员和考试或考核资料等。4、每年制定员工学习和培训计划，包括经常性教育和有计划组织培训，单位法人、食堂承包人每年学习时间不少于20学时，食堂专职管理员不少于50学时，员工不少于15学时。5、员工熟悉岗位卫生制度，经常抽查员工的卫生知识知晓情况，并作为考核、续聘员工的条件之一。食堂人员个人卫生守则一、工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用自来水洗手。二、坚持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换衣服;勤洗工作衣、帽)，不得留长指甲、涂指甲、戴戒指。三、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其它有碍食品卫生的行为，以免食品受到污染。四、不得在食品加工和销售场所内吸烟、不吃零食、不挖耳、不揩鼻涕，不用手直接抓取入口的食品，厨师不用加工用具直接尝味。五、服务员穿整洁统一的工作服，厨房操作人员应穿戴整洁的工作衣、帽、头发应梳理整齐并置于帽内。食堂食品切配管理制度一、切配前必须认真检查食品原料质量，腐败变质、不鲜或有毒有害原料不切配。二、切配用刀、砧板、案板、盆、盘等用具、容器用后洗刷干净，做到刀不生锈，砧板不发霉，加工台面、抹布干净。三、切配过程生熟食品分开，生熟用具、容器分开，严防交叉污染。四、切配水产品的刀、砧板，刮洗干净后再切配其他食品。五、工作结束后，地面、台面冲洗干净，废弃物及时清除，做好切配场所的清洁卫生。食堂食品烹调加工管理制度一、烹调前必须认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害或其他感观性状异常的食品原料不下锅、不蒸煮、不烘烤。二、烹调食品烧熟煮透，中心温度达低于70℃以上，烹调后食品至食用不超过2小时。凡隔餐、隔夜、外购熟食回烧后供应，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。三、调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，使用后加盖。食品不接触有毒物、不洁物。四、碗、盘、盆、抹布等用具、容器生熟分开，烹调后的熟制品使用消毒过的餐具、容器盛装。不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒过的布或餐巾、餐纸揩。五、煎炸食用油高温(230℃)多次使用，发现颜色变深或有异味的油脂废弃不用。六、工作结束后，工具、用具、灶上、灶下、地面、台面洗刷清扫干净，做好烹调加工场所的清洁卫生。食堂食品配餐管理制度一、配餐间间使用前进行室内空气消毒，每次消毒0.5-1小时。二、员工进入配餐间进行二次更衣和洗手，消毒配餐间内不得存放任何杂物和个人用品。非配餐间员工不得擅自进入配餐间。三、配餐所用的勺、盘、盆、碗、碟等餐具经消毒后使用，并做好餐具保洁。四、配餐剩余尚需使用的熟制品存放于专用冰箱内冷藏，冷藏时间不超过24小时。不加工经营宾客、员工、学生吃剩的食品。五、配餐结束，及时处理配餐剩余食品，并做好配餐间的清洁卫生。学校食堂食品(凉菜)留样制度一、制售凉荤凉菜有明显标志的留样专用冰箱，留样冰箱实行专人负责。二、建立凉菜留样记录，包括日期、餐次、当餐经营凉菜名称、留样凉菜名称、留样数量、留样人等。三、有专人负责凉菜留样，用已消毒过的用具取样，每种凉菜取样不少于250g样品，放入消毒过容器内盖好或用食品级包装袋密封后置于专用冰箱内冷藏。四、凉菜留样冷藏保存24小时以上，以备查验。学校食品卫生安全责任追究制度一、明确各部门、各工作人员食品卫生安全岗位职责。二、分析事故发生原因，根据学校食品卫生安全各项制度，不同岗位职责，追究相应的责任。三、根据事故情节不同的严重程度，学校按照上级部门有关规定，对有关工作人员给予批评或行政处分情节严重的，由执法机关依法追究相应的法律责任。学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告班主任或课任教师和医务室或食堂，班主任或课任教师和医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。四、按病人的情况立即送有关医院治疗，协助卫生医疗机构救治病人。五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。六、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。七、全校教职工齐心协力做好学生家长工作，把事态控制在最小范围，保证学校正常教学秩序。

第一篇：学校消防安全工作制度学校消防安全管理制度为加强学校消防安全工作、保护公共财产、师生的生命及财产安全，把消防安全工作纳入学校的日常管理工作之中，从防范入手，做更加细致的工作，将防火防灾安全教育纳入教学计划，现特制定以下消防安全制度。1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能；2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录；3、教学楼、办公楼、宿舍楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示灯标志明显、方向正确，应急照明完好；4、学生聚集场所使用耐火等级高的材料装修；5、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由化学实验员两人同时加锁开、关负责保管，在室内必须有沙池、灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生；6、图书室、阅览室、危险品仓库、化学实验室、物理实验室、生物实验室、计算机室、网络控制室、网络监控室等场所严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关窗锁门，确保安全；7、消防栓、防火器材等消防设施要人人爱护，任何人不得移动和损坏，违者要严肃处理；8、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全；9、宿舍内严禁使用明火，禁止使用电褥子、电热宝、电炉、热得快，点燃蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器；10、校内居住的教职工，必须以身作则，切实做好安全防火工作；11、食堂正确使用煤气，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，及时更换胶管，液化气罐设置与灶头保持安全距离，严防事故发生；12、严禁配电室内堆放杂物，配电室安全管理由专人负责；13、教学楼和学生公寓楼道禁止堆放杂物，消防安全门随时能够打开，保证消防通道畅通；14、校园内禁止使用氢气球，禁止在任何时间段燃放烟花爆竹；15、每月安排一次安全教育，每学期请有关人员做一次安全教育讲座。每个月至少组织开展一次安全疏散演练，演练要分主题、分专题；16、对因无视消防安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。

第二篇：学校消防安全工作制度防火检查制度一、学校应当至少每月进行两次次防火检查；学校内设部门负责人每周应开展一次防火检查。检查的内容应当包括：1、落实消防安全制度和消防安全管理措施、执行消防安全操作规程等情况；2、用火、用电有无违章；3、新建、改建、扩建及装修工程有无违章；4、疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通；5、安全疏散指示标志、应急照明设臵及完好情况；6、疏散通道、门窗上是否设臵影响逃生和灭火救援的障碍物；7、集体宿舍是否设臵用电超载保护装臵;8、消防(控制室)值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；9、化学试剂、燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关规定；10、消防水源情况，灭火器材配臵及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；11、食堂、灶间烟道季度清洗情况；12、教职工本岗位消防知识的掌握情况；13、防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；14、其他消防安全情况。二、防火检查应当填写《防火检查记录》。检查记录应当记明巡查的人员、时间、内容、发现的火灾隐患以及处理措施等。兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月防火巡查制度一、学校应确定防火巡查人员、内容、部位和频次。其中，消防安全重点部位(学校)每日应进行防火巡查，学生宿舍夜间防火巡查不少于两次，教室、实验室、图书馆、校医院等应加强夜间防火巡查。巡查的内容应当包括：1、学生集体宿舍及公寓有无违章用火、用电情况；2、疏散通道、安全出口是否畅通；3、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况；4、消火栓、灭火器、消防安全标志完好情况；5、重点部位人员在岗在位情况。二、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处臵火灾危险，无法当场处臵的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。三、防火巡查应当填写《防火巡查记录》，巡查记录应当记明巡查的人员、时间、内容、发现的火灾隐患以及处理措施等。兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月教职工岗位检查制度一、教职工应履行本岗位消防安全职责,遵守消防安全制度和消防安全操作规程,熟悉本岗位火灾危险性,掌握火灾防范措施,每日进行岗位防火检查,及时发现火灾隐患。教职工岗位防火检查应包括下列内容:1、用火、用电有无违章；2、疏散通道、安全出口是否畅通；3、消火栓、灭火器、消防安全标志完好情况；4、场所有无遗留火种。二、教职工岗位检查时应当及时纠正违章行为，妥善处臵火灾危险，无法当场处臵的，应当立即报告。兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月火灾隐患整改制度一、因违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，应认定为火灾隐患。二、发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的,发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告,消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案,确定整改措施、时限、部门和责任人,报学校消防安全责任人审批。三、火灾隐患整改部门和责任人应按照整改方案要求,落实整改措施,并加强整改期间的安全防范。学校的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障,消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。四、火灾隐患整改完毕后,消防安全管理人应组织验收,并将验收结果报告消防安全责任人。五、在火灾隐患整改期间，应采取相应措施，保障安全。六、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患和重大火灾隐患，应在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构。七、重大火灾隐患不能立即整改的，应自行将危险部位停产停业整改。八、对于涉及城市规划布局而不能自身解决的重大火灾隐患，应提出解决方案并及时向其上级主管部门或当地人民政府报告。兴义市三江口镇中心小学二0一三年三月消防安全教育、培训制度一、学校消防安全责任人将消防安全教育、培训工作纳入消防工作计划，为消防安全教育、培训提供经费和组织保障。二、学校消防安全责任人、消防安全管理人应熟知以下内容:1、消防法律法规和消防安全职责；2、本学校火灾危险性和防火措施；3、依法应承担的消防安全行政和刑事责任。三、学校应至少确定一名熟悉消防安全知识的教师担任消防安全课教员，并选聘消防专业人员担任学校的兼职消防辅导员。四、各级各类学校应将消防安全知识纳入教学内容，开展下列消防安全教育工作：1、在开学初、放寒(暑)假前、学生军训期间，对学生普遍开展专题消防安全教育；2、结合不同课程实验课的特点和要求，对学生进行有针对性的消防安全教育；3、组织学生到当地消防站参观体验；4、对寄宿学生开展经常性的安全用火用电教育。五、中小学校应针对不同年龄阶段学生认知特点，保证课时或者采取学科渗透、专题教育、主题班会、国旗下讲话、网络、广播、校内报刊等方式，每学期对学生开展消防安全教育。小学阶段应重点开展火灾危险及危害性、消防安全标志标识、日常生活防火、火灾报警、火场自救逃生常识等方面的教育。初中和高中阶段应重点开展消防法律法规、防灭火基本知识和灭火器材使用等方面的教育。六、高等学校每学年应至少举办一次消防安全专题讲座，在校园网络、广播、校内报刊等开设消防安全教育栏目，对学生进行消防法律法规、防灭火知识、火灾自救他救知识和火灾案例教育。七、学校应组织新上岗和进入新岗位的教职员工进行岗前消防安全培训。八、学校对每名在岗教职工应当至少每半年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括：1、消防法律法规；2、消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案；3、本学校、本岗位的火灾危险性和防火措施；4、有关消防设施、器材的操作使用方法；5、会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。九、下列人员由学校计划安排，接受消防安全专门培训：1、各学校的消防安全责任人、消防安全管理人；2、专、兼职消防安全管理人；3、消防控制室的值班员、操作员；4、其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。消防控制室的值班员、操作员应当持证上岗。十、学校应组织义务消防队开展消防业务学习和灭火技能训练，提高预防和扑救火灾的能力。十一、培训必须制定培训计划，认真组织、精密部署，要做好培训纪录。记录应当记明培训的时间、参加人员、内容等。兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月灭火和应急疏散预案演练制度（一）明确开展灭火和应急疏散预案演练的责任部门（责任人）和职责。（二）确定组织机构和分工、联络办法、预案的制定和修订、演练程序、注意事项等要点。（三）灭火和应急疏散预案各项职责应由当班的消防安全管理人、部门主管人员、消防控制室值班人员、保安员、义务消防队承担。规模较大的单位可以成立各职能小组，由消防安全管理人、部门主管人员、消防控制室值班人员、保安人员、义务消防队及其他在岗的从业人员组成。（四）灭火和应急疏散机构应包括第一灭火力量和第二灭火力量建立情况如下：1.第一灭火力量即失火现场的单位员工在第一时间内形成的灭火救援力量。发现火灾立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1分钟内形成第一灭火力量，采取如下措施：（1）火灾报警按钮或电话附近的员工，立即摁下按钮或拨打电话（有对讲机的单位可使用对讲机）通知消防控制室或值班人员；（2）消防设施、器材附近的员工使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火；（3）疏散通道或安全出口附近的员工引导人员疏散。2.第二灭火力量即火灾确认后，单位按照灭火和应急疏散预案，组织员工形成的灭火救援力量。火灾确认后，单位消防控制室或值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3分钟内形成第二灭火力量，采取如下措施：（1）指挥员：消防安全责任人或消防安全管理人担负公安消防队到达火灾现场之前的指挥职责，组织开展灭火和应急疏散等工作，规模较大的单位可以成立火灾事故应急指挥机构；（2）通讯联络组：按照灭火和应急疏散预案要求通知员工赶赴火场，报告火警，与公安消防队及相关部门保持联络联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；（3）灭火行动组：根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾，配合公安消防队采取灭火行动；（4）疏散引导组：组织引导在场人员安全疏散；（5）现场警戒组：阻止无关人员进入火场，维护火场秩序；（6）安全防护救护组：抢救、护送受伤人员，准备必要的医药用品。（五）灭火和应急疏散预案应包括下列主要内容：1.组织机构，包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、现场警戒组、安全防护救护组；2.报警和接警处臵程序；3.应急疏散的组织程序和措施；4.扑救初起火灾的程序和措施；5.通讯联络、安全防护救护的程序和措施。（六）灭火和应急疏散预案组织机构示意图及格式兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月灭火和应急疏散预案的制定方法（一）各单位应按下列要求结合单位实际情况制定灭火和应急疏散预案：1.“灭火和应急疏散预案组织机构”，根据单位人员分工，按照组织机构示意图的结构设臵灭火应急疏散预案小组。总指挥应由单位消防安全责任人或其授权的负责人担任。各职能组由单位有关负责人任组长，其他人员组成按单位内部的职责分工确定。2.“预案名称”写某某单位灭火和应急疏散预案。3.“报警和接警处臵程序”可填写如下内容：（1）人工报警①现场人员发现火情时，应立即报警并引起周围人员注意。②现场人员向单位内部报警时，应说明起火部位、起火物资、火势大小、有无人员被困、报警人姓名和电话。（2）内部接警①单位接到火灾自动报警信号或人工报警后，应派人员核实火情。②确认火情后，应按预案的要求，报告单位内部有关部门、人员，并同时向公安消防部门报警。（3）火场指挥①根据预案的要求成立灭火和应急疏散指挥部（以下称指挥部）。②启动预案，相关指挥人员缺位情况下确定下现场指挥人员。③组织应急队伍灭火和疏散人员，并向周边单位求援。④对火灾信息进行搜集、处理、上报。⑤组织保护火灾现场，做好善后工作。⑥启动自动消防设施A、消防控制室值班人员负责消防联动控制设备的操作。B、查看火灾报警部位，开启消火栓泵、停止有关部位的空调送风、关闭电动防火阀、启动有关部位的防烟和排烟风机、排烟阀、控制挡眼垂壁等防烟设施，并查看其反馈信号。C、迅速调阅起火部位的平面图或模拟图像。切断有关部位的非消防电源，接通警报、火灾应急照明和疏散指示装臵，查看供电电源的工作状态。按下列程序启动应急广播：a）二层及二层以上的楼房发生火灾，应先接通着火层及相邻的上、下层；b）首层发生火灾，应先接通本层、二层和地下各层；c）地下室发生火灾，应先接通地下各层和首层；d）含多个防火分区的单层建筑，应先接通着火的防火分区和相邻的防火分区。F.将电梯停于首层，并接受其反馈信号。G.开启自动喷水和水喷雾灭火系统水泵，查看其反馈信号及水流指示器、报警阀、安全信号发的工作状态。H.有管网气体灭火系统的，应在延时阶段关闭防护区的防火门、窗、通风空调系统和有关部位的防火阀；查看报警、喷射及防火门（帘）、通风空调等设备的状态。I.开启泡沫灭火系统泡沫崩及消防水泵，查看其它工作状态。J.开启干粉灭火系统，查看其工作状态。K.启动敞开防火门的电磁阀，关闭防火门，查看防火门关闭反馈信号。L.降落防火卷帘，查看其反馈信号。4.“应急疏散的组织程序和措施”写如下内容：疏散引导组：（1）疏散引导组应分析火灾现场情况，确定疏散路线。疏散路线应以楼梯为主，也可利用避难层、屋顶或其他救生设施疏散。（2）起火现场疏散通道、安全出口附件的工作人员负责组织着火层人员疏散。（3）第二灭火力量的疏散引导组负责组织其他楼层的人员疏散。（4）疏散引导组应检查各房间，并做明显标记。人员疏散至安全地点后，应清点人数，发现有未疏散人员，应组织二次疏散。5.“扑救初起火灾的程序和措施”写如下内容：（1）灭火行动组：①起火现场附件的工作人员赶赴灭火现场，侦察火情；利用最近的灭火器、室内消火栓、工艺灭火装臵和其它固定消防设施灭火。第二灭火力量的灭火行动组负责集结灭火器材，增援灭火。②在公安消防队到场后，协助公安消防队灭火。③如无法控制火势，应在指挥部或公安消防队发出撤离命令后迅速撤离。④火灾扑灭后，检查火场，防止复燃。（6）“通讯联络、现场警戒、安全防护救护的程序和措施”写如下内容：（2）通讯联络组：①发现火情的工作人员应及时向“119”公安消防指挥中心和消防控制室报警，并同消防控制室或指挥部保持不间断联系，对火场情况进行即时汇报。②第二灭火力量的通讯联络组继续向“119”公安消防指挥中心报警，确保报警信息发出。并到主要路口接消防车，确保消防车及时准确到达火灾现场。（3）现场警戒组：灭火疏散预案启动后现场警戒组负责划定安全警戒区，维护火灾现场秩序，禁止无关人员入内；看护脱离火场人员，防止其重返火场；清除和疏散现场周围及消防车道上的车辆和人员，接应引导消防车辆停靠水源地。（4）安全防护救护组：灭火疏散预案启动后安全防护救护组负责保护伤员安全撤离火场；通知“120”急救中心并协助工作；根据需要破拆门、窗，开辟疏散通道或进行排风通风；转移贵重物资和资料。(二)当确认发生火灾后，立即启动灭火和应急疏散预案，按下列程序开展工作：1.向公安消防机构报警；2.当班人员执行预案中的相应职责；3.组织和引导人员疏散，营救被困人员；4.使用消火栓等消防器材、设施扑救初起火灾；5.设臵自动喷水灭火系统、机械防排烟系统的单位（场所），立即派专人到消防水泵房、防排烟机房启动相关设施；6.派专人接应消防车辆到达火灾现场；7.保护火灾现场，维护现场秩序。兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月三江口镇中心小学灭火和应急疏散预案预案起草人：刘伟批准人:张仕财一、灭火和应急疏散预案组织机构总指挥张仕财副总指挥刘伟通讯联络组组长：张仕财成员：高大琴、张钰、张春灭火行动组组长：胥德胜成员：刘伟、郎应辉、林安义、刘思发疏散引导组组长：高大琴成员：梁银香、刘敏、罗爱国现场警戒组组长：张仕财成员：刘思发、刘伟、胥德胜安全防护救护组组长：林安义成员：梁银香、刘敏、罗爱国二、报警和接警处臵程序发现火灾立即呼救并拨打“119”电话报警，火灾报警按钮或电话附近的人员，立即摁下按钮或拨打电话通知消防控制室或值班人员；起火部位现场教师、员工和成年学生应在1分钟内形成第一灭火力量：消防设施、器材附近的教师、员工和成年学生使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火；疏散通道、教室内正在授课的教师、宿舍管理员、食堂管理员引导学生疏散。消防控制室或值班人员立即启动灭火和应急疏散预案，通知指挥员、通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、现场警戒组、安全防护救护组立即赶赴现场在3分钟内形成第二灭火力量。三、应急疏散的组织程序和措施疏散引导组：灭火和应急疏散预案启动后，立即赶赴现场，与本校正在现场组织疏散的第一灭火力量，从较近的安全路线分组引导学生进行疏散，并防止拥堵踩踏；确认教室（宿舍、食堂）内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号，防止重复搜救，影响救人时间；学生疏散到安全地点后班主任教师应及时清点本班学生，并安抚学生情绪；公安消防队到达现场后在本单位总指挥组织、协调下配合公安消防队实施灭火救援。四、扑救初起火灾的程序和措施灭火行动组：灭火和应急疏散预案启动后，立即赶赴现场，与本单位正在现场扑救的第一灭火力量利用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾，关闭影响火势和救援行动的电源、门窗以及后厨内的供油、供气阀门等，对实验室内影响火灾发展蔓延的化学试剂应及时撤出或予以有效防护；配合本单位其他部门实施灭火行动；公安消防队到达现场后在本单位总指挥组织、协调下配合公安消防队实施灭火救援。五、通讯联络、现场警戒、安全防护救护的程序和措施通讯联络组：灭火和应急疏散预案启动后，立即赶赴现场，并指派1人与公安消防队联络，详细介绍起火单位、部位、时间、单位详细地址，可燃物质、火势、有无人员被困等情况并到单位附近主要街（路）口迎接消防车辆，通讯联络组组长请示总指挥后视情况与供水、供电、救护等单位及学生家长联络；通讯联络组成员应时刻与本单位相关部门联络，传达指挥员命令；公安消防队到达现场后在本单位总指挥组织、协调下配合公安消防队实施灭火救援。现场警戒组：灭火和应急疏散预案启动后立即赶赴现场，阻止无关人员和闻讯赶到的学生家长进入现场，维护火场秩序，配合疏散引导组和安全防护救护组通过喊话、广播等方式稳定火场学生情绪，消除恐慌心理，引导疏散被困学生。安全防护救护组：灭火和应急疏散预案启动后立即赶赴现场，携带急救药箱配合疏散引导组工作并抢救、护送受伤学生；伤势严重的应通知通讯联络组拨打“120”请求医院救治，送往医院救治的学生及其家长情况必须做好登记。兴义市三江口镇中心小学二0一四年三月三江口镇中心小学应急疏散组培训资料（一）责任人培训内容1、消防安全责任人的工作职责:(1)全面负责本单位的消防安全工作(2)批准实施消防工作计划(3)提供必要的经费和组织保障(4)组织检查火灾隐患，督促整改(3)制定灭火和应急疏散预案，并实施演练2.火灾隐患整改：(1)单位消防安全责任人对火灾隐患整改负总责。(2)消防安全管理人和消防工作归口管理职能部门直接负责组织火灾隐患整改工作。(3)应组织对报告的火灾隐患进行认定，并对整改完毕的进行确认。(4)单位消防安全责任人应明确火灾隐患整改责任部门、责任人、整改的期限和所需经费来源。(5)在火灾隐患整改期间，应采取相应措施，保障安全。3、本单位基本情况（包括：面积、楼层高度、员工人数等）4、社会单位“防火墙”工程“四个能力”内容：(1)检查消除火灾隐患能力(2)扑救初起火灾能力(3)组织疏散逃生能力(4)消防宣传教育培训能力5、单位的消防工作如何部署开展：每月组织各部门负责人、工程部、保安部等相关部门至少进行两次防火检查，各部门负责人每周要进行防火检查，每日员工应进行防火巡查。6、单位消防安全工作部署情况：(1)防火检查、巡查情况：每月至少组织两次防火检查，各部门每周开展一次防火检查；每日进行防火巡查，夜间防火巡查不少于两次。(2)规章制度的制定落实情况：根据单位的消防安全工作实际制定规章制度并组织相关部门进行落实。(3)灭火和疏散预案制定演练情况：组织相关人员制定单位的灭火和应急疏散预案，每半年组织人员进行演练，并根据演练情况和人员调整情况及时进行修订。(4)组织开展消防培训情况：在员工上岗、转岗前，都进行消防安全培训；对在在岗员工每半年进行一次消防安全培训。(5)每年消防经费投入情况：年初列出基本的消防工作经费，年中根据实际情况进行调整。(6)设立消防阵地、消防宣传情况：在员工休息、用餐场所设臵针对员工的消防宣传阵地；利用单位内的各种媒介对顾客进行消防宣传。(7)消防组织机构情况：单位建立完善的组织机构，从我开始到消防管理人，到消防工作的管理部门，到各职能部门的负责人，都纳入组织机构中来。(8)火灾隐患整改情况：对在检查、巡查中发现的火灾隐患，能立即整改的，立即整改，不能立即整改，按照单位的火灾隐患整改程序，确定责任人，限时整改完毕，整改期间要确保安全。（二）“明白人”培训内容1、本场所的火灾危险是什么？（1）学生密集，不确定性因素多，发生火灾后疏散困难（2）食堂明火部位2、针对本场所火灾危险性你怎么做？（1）监督教师是否对所在班级学生进行消防安全教育、对所在教室进行火灾隐患进行检查（2）自己提示学生用火用电安全3、你平时如何进行培训的？（1）自己不断学习消防知识（2）对教师上岗前培训，考核合格后方同意上岗（3）定期组织教师和学生进行演练4、假如一旦着火你该怎么办？做组织员指挥（1）离电话近的报警（2）离安全出口、疏散通道近的疏散学生（3）离灭火器近的拿灭火器灭火5、灭火和应急预案的启动程序是什么？如何演练？多长时间开展一次？（1）员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1min内形成第一灭火力量，火灾确认后，消防控制室或单位值班人员立即启动灭火和应急疏散预案，在3min内形成第二灭火力量，进行灭火。（2）首先制定疏散预案，设定起火点，起火点附近的教师、通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全救护组、现场警戒组根据预案要求开展实地灭火疏散演练，并对演练的过程进行拍照、视频等，将相关资料存档。（3）每半年组织一次6、消防“四个能力”如何开展的？（1）上岗前都要对我们进行消防培训，培训合格后才能上岗；（2）在课时或者采取学科渗透、主题教育、主题班会的方式，对学生开展消防安全教育;（3）每半年都会集中进行一次全面的消防培训；（4）我们每月组织防火检查、每日进行防火巡查。（5）另外，我们经常组织消防演练，在演练中我们的消防知识也得到了进一步的巩固。7、单位火灾隐患情况？对于在平时防火检查和防火巡查中遇到的动态隐患，我们都会及时改正。对于不能及时改正的，我们会启动火灾隐患整改程序，制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，整改完毕后组织验收。8、如何组织防火巡查、防火检查、自动消防设施检测？每月至少组织一次防火检查，各部门每周开展一次防火检查，重点检查室内消火栓、水泵接合器有无遮挡、圈占；疏散通