人力资源部员工培训资料

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一、人力资源管理定义

（一）酒店人力资源

酒店人力资源是能够推动酒店发展并与酒店目标一致的全体员工的总和，包括数量和质量两个方面。

（二）人力资源管理系统的定义

根据酒店经营目标合理组织劳动力，通过招聘、录用、培训、选拔、调整、考核、巡视、督导、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密配合，达到提高员工素质，有效调整和改变员工队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性，最大限度地提高员工的工作效率为目的，从而实现客户价值。

聘

用

育留

二、通过建立人力资源管理系统所要达到的目标

1、谋求人与事的结合。

2、把合适的人放在合适的岗位、从事合适的工作。

3、建立一支专业化的员工队伍。

4、形成最佳的员工组合。

5、激励员工，发挥最佳的群体效应。

三、人力资源管理系统中所包含的范畴和边界

（一）酒店人力资源是全员管理

1、酒店人力资源管理不仅是人力资源的职责，也是酒店全体管理人员的职责。

2、酒店每一位管理人员都应了解和掌握人力资源管理的方法和理论。

（二）酒店人力资源管理是在动态进行的全面管理活动

酒店人力资源管理不仅是对员工录用、培训、奖惩、晋升和离职等进行全程管理，还要对员工的心理需求、情绪变化、思想动态等进行动态管理，并实施有效的沟通和激励，使员工始终处于良好的工作状态。

四、人力管理系统的责任部门和涉及的相关部门

（一）责任部门：总办人力资源部门（人事、劳资、培训、考核）

（二）相关部门：酒店其他各部门

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五、人力资源管理系统的组织结构

（一）酒店高层：是酒店人力资源管理工作的高级决策机构和权威机构。

（二）酒店人力资源决策委员会由高级管理层及总办人力资源部门组成。

1、确立酒店人力资源发展战略和工作目标。

2、确定各部门经理助理以上的人力任免事项。

3、负责各部门经理助理以上人员的绩效考核和奖惩。

4、研究并制定酒店人力资源政策。

5、研究并审批酒店的人力资源文件。

6、定期检查人力资源系统的运行效果。

7、监督和检查人力资源的工作情况。

8、监督各部门人力资源的执行情况。

（二）酒店人力资源决策下设：总办人力资源部门。

（三）总办人力资源部门是酒店人力资源管理系统运行和监督实施部门。（四）各部门应依据人力资源管理系统的运行程序和标准，严格贯彻和执行。（五）各部门有责任和义务对人力资源管理系统的执行情况，按程序予以反馈。

六、人力资源管理系统的操作流程图

七、人力资源管理系统中各个子系统和各个环节所要达到的标准及控制

（一）标准

1、人力资源管理系统内部包括七个子系统，分别为人员流动管理子系统、劳动合同管

理子系统、培训管理子系统、奖惩管理子系统、薪酬管理子系统、绩效考核子系统、员工内部聘用与考核子系统。

2、人力资源管理系统内部以绩效考核子系统为核心，各项工作均围绕绩效考核工作开

展。

3、各子系统和各个环节须符合《中益商务酒店—操作实务》中相应的工作职责、程序

与标准及规章制度。

（二）控制

1、人员流动管理子系统

人员流动管理子系统是对员工从进入酒店，员工在部门、岗位间的变动到员工离职退休的全过程的管理。包括：人员计划管理、人员招聘管理、内部调岗管理、离职管理等；

（1）人员计划管理

①人员计划的制定

A：本地人力资源市场调查；

B：根据市场调查确定组织结构、人员编制；

C：确定人力资源计划。

②定编定岗

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A：原则：“科学、精简、高效”；

B：人员编制实行动态管理，根据生产经营情况确定编制；

C：编制具有一定的法定效力，一经确定，不得随意修改；若修改，必须履行相应的审批手续。

③定编定岗管理流程图

（2）人员招聘管理

①招聘分为：正式员工、临时员工、实习员工等；

②贯彻“公平、公开、公正”的招聘原则。

③有计划、有目标、有标准的进行考核。

④管理流程图（见下页）

（3）内部调岗管理

①含义：根据工作需要，对酒店内部员工岗位变动实施的管理。②员工内部调动应遵循的原则：A：工作需要的原则；B：服务分配的原则；C：公平、公开、公正的原则；D：严格执行人事审批权限。③管理流程图（4）离职管理

①人员范围：正式工、试用工、临时工、实习生等；

②离店人员种类：个人辞职、合同期满、辞退或开除、实习结束；③各类员工离职须严格执行人事审批权限；

2、劳动合同管理子系统

（1）劳动合同管理包括劳动合同的管理规定，对劳动合同签订、续签、变更、解除等事项的管理。

①全体员工一律实行劳动合同制，在正式上岗前第一个工作日前签订劳动合同。

②根据不同的用工形式，签订的合同各不相同。

A:正式员工签订《劳动合同书》一式二份，酒店、个人各一份；

B：实习员工签订《实习协议》，酒店、学校、学员各一份；

C：临时工签订《劳务协议》，酒店、个人各一份。

（2）员工续签劳动合同

①提前一个月下发通知单到部门；

②听取个人意见；

③部门实施考核（必须在合同期满前一周完成）；

A：日常考核情况；

B：民主考核情况；

C：部门评语；

D：部门续签意见；

3、培训管理子系统

（1）作用：培训是人力资源开发的关键。通过培训使酒店管理人员