高一生物导学提纲(四)

盐都区2010-2011学年度高一生物学科基地活动班级________________学号________________姓名________________高一年级生物导学提纲（班级________________学号________________姓名________________第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子【学习目标】 1.了解生物大分子的基本骨架2.理解糖类有机分子的组成、功能3.了解脂质机分子的组成、功能4.提高学生整理知识系统化、结构化的能力【学习重、难点】糖类和脂质等生物大分子的组成和功能【学习方法】课前导学、质疑讨论、反馈矫正、迁移创新【教学课时】2课时[课前导学]（一）生物大分子的基本骨架1．形成：碳原子的________个价电子可与多种原子结合。碳原子之间可以__________、__________或_________相结合，形成不同长度的_________、_______或环状结构，这些结构称为有机物的____________。2．作用：碳骨架的____________和____________以及与碳骨架相连接的某些_____________________决定了有机化合物的基本性质。（二）糖类的种类和功能1．元素组成：由____________3种元素组成。2．种类(1)单糖①概念：不可以水解的糖，称为单糖。单糖可以被细胞直接吸收。②含有5个碳原子的单糖：____________和脱氧核糖。③含有6个碳原子的单糖：____________、果糖和____________。(2)二糖概念：能被水解成_________________的糖，如麦芽糖、___________________。(3)多糖①概念：属于____________，一般由许多____________形成的，水解后可生成许多_______，如淀粉、糖原、____________。②分布a．植物中的多糖主要是____________和__________。b．动物中的多糖主要是____________。3．功能(1)生物体维持生命活动的主要____________。(2)生物体重要的____________。(3)与__________等物质结合形成的复杂化合物，能参与____________、细胞间_________和____________的调节等生命活动。4．鉴定(1)单糖、__________、_________是还原性糖，可与____________反应产生________沉淀。 (2)淀粉、蔗糖是____________，不能与斐林试剂发生颜色反应。(3)淀粉在____________的作用下产生的____________能与斐林试剂发生颜色反应。淀粉遇_______变____________。(4)斐林试剂的配制a组成：由质量浓度为0.1g/mL的___________________和质量浓度为0.05g/mL的___________________混合配制而成。b使用方法：将配制好的质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液4～5滴滴入2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液中，充分混合后___________________。（三）脂质的种类和功能1．元素组成：主要由____________3种元素组成。2．种类及特性：脂质包括____________、类脂和____________等，它们的共同特性是____________。3．功能(1)____________是细胞代谢所需能量的主要储存形式。(2)类脂中的____________是构成____________的重要物质。(3)固醇类物质，如____________、性激素和____________等，在细胞的营养、____________和代谢中具有重要功能。4．鉴定：脂肪可以被___________染液染成____________。新课导入：1．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？2．当病人因为生病无法进食时，常常注射葡萄糖溶液，起什么作用？3．胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。因此膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。[质疑讨论]1．糖都是甜的吗？举例说明。2.人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。_________________________________________________________________________________。3．鉴定淀粉的实验记录类别A管B管糖类蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml碘液/滴1—2滴1—2滴颜色反应没有变蓝变蓝实验结论：________________________。4．鉴定还原性糖的实验记录类别C管D管E管糖类蔗糖溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+唾液1ml斐林试剂/ml2ml2ml2ml颜色反应无沉淀无沉淀砖红色沉淀注：唾液里含有唾液淀粉酶，适宜温度下能是淀粉水解产生还原性糖。实验的颜色反应说明了：淀粉在唾液淀粉酶的作用下，形成了还原性糖。实验结论：糖类中的可溶性还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。小结：5．为什么说脂肪是良好的储能物质？【典型例题】例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用A、麦芽糖B、淀粉C、葡萄糖D、蔗糖[反馈矫正]1．下列关于碳元素的说法，错误的是 ()A．碳原子的4个价电子可与多种原子结合B．碳元素在活细胞中含量最多，所以是生物体的主要成分C．碳原子之间可以形成单键、双键或三键D．碳骨架的结构排列和长短等因素决定了一些重要有机化合物的性质2．下列叙述中，哪些是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 ()A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖3．下列关于脂肪鉴定实验的说法，错误的是 ()A．材料可选用小麦、花生、大豆等的种子 B．用50%的酒精溶液洗去浮色染液C．与苏丹Ⅲ反应为橘黄色 D．用电子显微镜观察被染色的脂肪颗粒4．构成纤维素、胆固醇和糖原三种物质共有的元素是 ()A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S5．回答下列糖类和脂质的问题：(1)生物体内的主要能源物质是_____________，主要的储能物质是_____________。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：①________________②_________________________③_________________________________。(3)磷脂是构成_____________的重要物质。(4)激素在机体中有着重要的作用，其中，性激素属于_________________类物质。[迁移创新]1．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是 ()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖是重要的能源物质C．淀粉和糖原是生物体内惟一的储备能源物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分2．种子萌发的需氧量与种子所贮存有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量 ()A．少 B．多 C．相等 D．无规律3．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明 ()A．碳元素能组成各种各样的化合物 B．碳元素是最基本的元素C．碳元素是各种生物大分子中含量最多的元素 D．碳元素比其他元素重要4．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是 ()A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素5．通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖，当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在?试运用对照的方法设计实验方案并写出实验步骤②③。(1)实验材料：正常人尿液，大量食糖者的尿液，葡萄糖，试管若干，斐林试剂，酒精灯，试管夹等。(2)实验步骤：①取3支试管，分别标号为1、2、3；②在1号和2号试管内各加入2mL正常人的尿液，再在2号试管中加入少量葡萄糖；3号试管中加入_______________________________；③分别向3支试管中滴加____________________________________；④将这3支试管隔水加热2min左右，在加热过程中，随时仔细观察试管中溶液颜色的变化。参考答案：【课前导学】 （一） 1、4 单键 双键 三键 链状 分支链状 碳骨架2、结构排列 长短 含O、H、S、P等原子团（二）1、C、H、O 2、（1）②核糖 ③葡萄糖、半乳糖（2）2分子单糖 蔗糖和乳糖（3）①生物大分子 单糖聚合 单糖等 纤维素②a淀粉 纤维素 b糖原3、（1）能量来源（2）结构物质（3）蛋白质 细胞识别 物质运输 免疫功能4、（1）麦芽糖 乳糖 斐林试剂砖红色 （2）非还原性糖 （3）淀粉酶 麦芽糖 碘 蓝色（4）a.NaOH溶液 CuSO4溶液 b.加入到还原糖溶液中（三）1、C、H、O 2、脂肪 固醇 不溶于水3、（1）脂肪 （2）磷脂 生物膜 （3）胆固醇 维生素D 调节4、苏丹III 橘黄色【质疑讨论】1．不是。如淀粉、纤维素2．（1）葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。（2）蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。3．鉴定淀粉的实验记录类别A管B管糖类蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml碘液/滴1—2滴1—2滴颜色反应没有变蓝变蓝实验结论：淀粉遇碘变蓝色。4．鉴定还原性糖的实验记录类别C管D管E管糖类蔗糖溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+清水1ml淀粉溶液3ml+唾液1ml斐林试剂/ml2ml2ml2ml