中医药膳学理论基础33张课件

第二章中医药膳学的理论基础第二章中医药膳学的理论基础1第一节中医药膳学的基础理论第一节中医药膳学的基础理论2、以五脏为中心的整体观人体是一个有机整体,构成人体的脏腑组织之间,在结构上不可分割,在功能上相互协调、相互为用,在病理上相互影响;机体内在的生理、病理变化与外在自然环境的变化有着密切关系。机体的这种自身的完整性及其与自然界的协调性和统一性,称之谓整体现念。始终贯穿于中医生理、病理、诊断、治疗以及养生之中。中医药膳学将此观念融合到自身的理论体系之中,认识到膳食活动既可以影响整个机体的生理、病理,又可以协调机体与自然界的关系并以这种观念来认识病证、组方施膳、以五脏为中心的整体观3(-)以五脏为中心的机体自身的完整性1.脏腑与脏腑,脏腑与形体各组织器官之间,通过经络的作用相互联系如脾合胃,主肌肉、四肢,开窍于口,其华在唇等。2.脏腑功能活动互相分工,相互协作。如对食物的受纳、消化、吸收、运行和排泄的过程,是通过脾、胃和大、小肠等脏腑协调来共同完成。3在病理方面,脏腑功能失常→体表(经络):形体组织器官有病→脏腑(经络);脏腑之间也相互影响、相互传变。人体是一个完整而又统一的有机体,在这个完整、统一的有机体中,以五脏的生理病理变化为核心。因此在诊治疾病时,可以通过五官、形体、色脉等外在变化,重点了解脏腑的虚实、气血的盛衰、正邪的消长,从而作出正确的诊断和治疗。(-)以五脏为中心的机体自身的完整性4二、以辨证论治为施膳原则辨证论治:中医认识疾病和治疗疾病的基本原则,特点之一,是中医理论具体应用。在中医理论指导下通过四诊获取患者各种症状和体征,然后对其复杂的症状,进行综合分析,判断为某种性质的证候,就是辨证;进而根据中医的治疗原则,确定相应的治疗方法,就是论治。辨证是决定治疗的前提和依据,论治是治疗疾病的手段和方法。辨证论治,就是认识疾病和解除疾病的过程。二、以辨证论治为施膳原则5中医药膳学理论基础33张课件6中医药膳学理论基础33张课件7中医药膳学理论基础33张课件8中医药膳学理论基础33张课件9中医药膳学理论基础33张课件10中医药膳学理论基础33张课件11中医药膳学理论基础33张课件12中医药膳学理论基础33张课件13中医药膳学理论基础33张课件14中医药膳学理论基础33张课件15中医药膳学理论基础33张课件16中医药膳学理论基础33张课件17中医药膳学理论基础33张课件18中医药膳学理论基础33张课件19中医药膳学理论基础33张课件20中医药膳学理论基础33张课件21中医药膳学理论基础33张课件22中医药膳学理论基础33张课件23中医药膳学理论基础33张课件24中医药膳学理论基础33张课件25中医药膳学理论基础33张课件26中医药膳学理论基础33张课件27中医药膳学理论基础33张课件28中医药膳学理论基础33张课件29中医药膳学理论基础33张课件30中医药膳学理论基础33张课件31中医药膳学理论基础33张课件32中医药膳学理论基础33张课件33第二章中医药膳学的理论基础第二章中医药膳学的理论基础34第一节中医药膳学的基础理论第一节中医药膳学的基础理论35、以五脏为中心的整体观人体是一个有机整体,构成人体的脏腑组织之间,在结构上不可分割,在功能上相互协调、相互为用,在病理上相互影响;机体内在的生理、病理变化与外在自然环境的变化有着密切关系。机体的这种自身的完整性及其与自然界的协调性和统一性,称之谓整体现念。始终贯穿于中医生理、病理、诊断、治疗以及养生之中。中医药膳学将此观念融合到自身的理论体系之中,认识到膳食活动既可以影响整个机体的生理、病理,又可以协调机体与自然界的关系并以这种观念来认识病证、组方施膳、以五脏为中心的整体观36(-)以五脏为中心的机体自身的完整性1.脏腑与脏腑,脏腑与形体各组织器官之间,通过经络的作用相互联系如脾合胃,主肌肉、四肢,开窍于口,其华在唇等。2.脏腑功能活动互相分工,相互协作。如对食物的受纳、消化、吸收、运行和排泄的过程,是通过脾、胃和大、小肠等脏腑协调来共同完成。3在病理方面,脏腑功能失常→体表(经络):形体组织器官有病→脏腑(经络);脏腑之间也相互影响、相互传变。人体是一个完整而又统一的有机体,在这个完整、统一的有机体中,以五脏的生理病理变化为核心。因此在诊治疾病时,可以通过五官、形体、色脉等外在变化,重点了解脏腑的虚实、气血的盛衰、正邪的消长,从而作出正确的诊断和治疗。(-)以五脏为中心的机体自身的完整性37二、以辨证论治为施膳原则辨证论治:中医认识疾病和治疗疾病的基本原则,特点之一,是中医理论具体应用。在中医理论指导下通过四诊获取患者各种症状和体征,然后对其复杂的症状,进行综合分析,判断为某种性质的证候,就是辨证;进而根据中医的治疗原则,确定相应的治疗方法,就是论治。辨证是决定治疗的前提和依据,论治是治疗疾病的手段和方法。辨证论治,就是认识疾病和解除疾病的过程。二、以辨证论治为施膳原则38中医药膳学理论基础33张课件39中医药膳学理论基础33张课件40中医药膳学理论基础33张课件41中医药膳学理论基础33张课件42中医药膳学理论基础33张课件43中医药膳学理论基础33张课件44中医药膳学理论基础33张课件45中医药膳学理论基础33张课件46中医药膳学理论基础33张课件47中医药膳学理论基础33张课件48中医药膳学理论基础33张课件49中医药膳学理论基础33张课件50中医药膳学理论基础33张课件51中医药膳学理论基础33张课件52中医药膳学理论基础33张课件53中医药膳学理论基础33张课件54中医药膳学理论基础33张课件55中医药膳学理论基础33张课件56中医药膳学理论基础33张课件57中医药膳学理论基础33张课件58中医药膳学理论基础3