春季营养与保健-李伟(绿城)课件

浅谈春季养生与疾病预防李伟营养讲师介绍博州妇幼保健院、伊宁市疾控中心、伊犁州新华医院、伊犁州中医医院新疆喜阳阳爱婴、新疆百草堂医药、河南省育婴促进会、新疆母婴护理行业协会新疆哈密汇泰医药、新疆库尔勒康宁医药、新疆农四师好又多连锁、新疆伊犁花城医药连锁中国联通伊犁分公司、中国电信伊犁分公司、新疆各地州幼儿园、伊宁市三中、市八中、市九中陕西怡康医药连锁、陕西小飞象育婴、浙江育婴协会培训服务过部分单位特别推荐最近在人们心中广泛流传的一句大实话,即:“不怕

得少,

就怕

得早!”挣走为什么我们的生活水平高

了反倒疾病多了?提前患病，提前衰老，提前残废，提前死亡成为现代社会普遍现象，是现代人生的最大遗憾。许多人不是死于疾病，而是死于无知。随着人口迅速老龄化，生活水平的改善，日益增多的“文明病”恰恰是不文明生活方式造成的春季养生指南概要

一、春季饮食要点二、春节的心理调节您做到了吗三、如何应对春季常见病的发生四、应对春困您做好准备了吗五、适量运动是春季保养的方式之一

多吃蔬菜

经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，表现为多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等。3.选择清淡食物：

春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如果多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品。饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。二、春季如何进行心理调节春季养生重“养肝”，因此情绪上要乐观、愉快，不宜抑郁或暴怒，不要过分劳累，以免加重肝脏负担。养肝为先春气内应肝，肝有调畅情志、疏理气机的作用，可适当吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。春季如何养肝？1.肝脏喜欢绿色食物中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。适合春天吃的四种蔬菜：荠菜：补钙莴苣：抗过敏韭菜：提高抵抗力豆芽：防口干唇燥症状2.肝脏喜欢吃糖糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。每公斤体重摄取1克糖，按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。4.维生素A可抗肝癌肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。三、应对春季常见病的方法随着气温的逐渐升高，各种细菌、病毒等致病微生物也同时开始生长、繁衍，传播疾病。

这个时候要特别注意室内卫生，要保持室内空气新鲜，阳光充足，以预防春季常见的流感、流脑、腮腺炎的发生。四、如何应对春困

春天阳气升发，人体气血趋向于表，循环系统功能加强，皮肤末梢血液供应及汗腺分泌增多，各组织器官负荷加重，于是中枢神经系统产生了一种镇静、催眠作用，使身体困乏，这种现象俗称“春困”。

适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。同时蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入淡水鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。五、春季运动保养

春天，万物吐翠，空气清新，正是外出运动的好时机，此时人们应根据自身体质，选择适宜的锻炼项目。春季保健方法春季养生保健——讲究“春捂”春季气候冷暖交替，乍暖乍寒，多变。北宋著名的政治家王安石：“春日春风有时好，春日春风有时恶；不得春风花不开，花开又被风吹落。”由于气候温差变化大，若骤减衣服，则很容易“寒邪入内”引起感冒、气管支气管炎、肺炎等。因此要根据天气的变化，适时增减衣服。中医讲“春捂”、“春来不可背寒”，其道理在于此。春季养生保健——衣服选料很重要衣料选择既要保暖又要柔软、透气、吸汗。纯棉或纯丝绸的面料最适合做内衣。鞋袜既要保暖防寒又要透气防湿，穿着舒适，以便于户外活动。春季养生保健——中年人保健的特殊性老年人都有不同程度的动脉硬化症，血管舒缩功能差，尤其是患有心脑血管疾病、高脂血、高粘血、糖尿病的人，由于气候冷暖变化的刺激，自身适应性变化迟钝，容易导致旧病复发，甚至发生意外。外出活动应选择晴天，气温基本稳定，温差不大的时候，每次活动时间不宜过长，并且要随身携带急救保健药品。春季养生保健——运动解决“春困”“春困”不是病，是人体随季节变化而相应调节的生理现象。很多人认为缓解“春困”就要多睡觉，这是不正确的。消除的方法是多做有氧运动，例如慢跑、太极拳、跳舞、瑜伽等，加速血流速度，增加脑的供血供氧，提高大脑对信息的处理能力，促进其反应性，才能缓解或防止“春困”。所以，工作之余多去空气清新、阳光充足的地方配合深呼吸运动，充分使身体得到舒缓，增加大脑供氧是必要的。春季养生保健——春天过敏防护春天是万物复苏季节，也是过敏现象高发季节。春天导致过敏的过敏源很多，例如花粉、尘螨、病菌、气候温差、药物等，对过敏性体质人群都可能引起过敏反应。预防方法很多。首先注意个人卫生、居家环境卫生。螨虫引起的过敏居多，螨虫分布很广，尤其是卧室、纺织品、地毯、温暖潮湿的空间等，所以在春天有必要彻底清扫室内。其次在食物的选择上，尽量少吃海鲜类食品以及辛辣食品；有些蔬菜，例如香菜、芹菜、韭菜等和蘑菇、木耳、竹笋等菌类食物要多加注意。有过敏史的人应尽量避免与鲜花接触，以防花粉过敏。春季养生保健——勤梳头平衡血压防头痛现代医学表明，头是人体五官和中枢神经所在，经常梳头可加强对头面的摩擦，可疏通血脉，改善头部血液循环，既能使头发得到滋养，防止脱发，又能聪耳明目，缓解头痛；促进大脑和脑神经的血液供应，改善血管舒缩功能，有助于降低血压，防止大脑老化。春季养生保健——精神调节很有益春季阳气升发，容易导致肝火过旺，情绪波动不稳，因此精神调养很重要。除保持精神安宁以外，在神藏于内时要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、焦虑、抑郁时，应尽快恢复平衡和心理平静。闭目养神——每天闭目养神三次，每次十分钟。“闭目”，断绝视觉信息对大脑活动的干扰，得到充分休息，会顿觉精神焕发。“笑是营养素”——“笑”能降血压，笑一分钟能起到划船十分钟的效果，笑能释放压力，减轻沮丧感。笑可以刺激人体分泌多巴胺，使人产生欣快感。“话聊是特效药”——每周至少与家人交流十五个小时以上，夫妻之间每天交流两小时，包括共进午餐或晚餐，达到家庭和谐。“朋友是不老丹”——研究发现朋友圈广的人平均延寿七年，因此即使是退离休的老年人也不要总待在家里，要努力扩大生活圈，多与朋友小聚。“宽容是调节阀”——人在社会交往中要学会宽容，宽容就等于给自己的心理上按上了一个调节阀。春季养生保健——运动锻炼很重要“闻鸡起舞”——春天提倡晨练，户外活动例如太极拳、慢跑、放风筝、踏青郊游，让身体在春光中最大限度吸取大自然的活力。春季养生保健——防病保健春天气候渐暖，适于细菌病毒繁殖传播，多发生外感热病，甚至造成流行。因此预防外感疾病发生和防止痼疾复发非常重要。春季养生保健——饮食养生是关键春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食以“甘温”为好，忌酸涩，宜清淡，忌“油腻生冷”。提倡多食含维生素B的食物和新鲜蔬菜，例如胡萝卜、菜花、圆白菜、柿子椒等。春季饮食饮食篇春天渐暖而风多，细菌等微生物易繁殖和传播，在饮食方面应摄取足够营养以提高机体的免疫力。根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择平补、清补的饮食。早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，以便及时补充能量。由于寒冷刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此还需补充优质蛋白质食品。另外，春天气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，宜多吃新鲜蔬菜和水果，以免造成营养失调、抵抗力下降。

春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；胡萝卜含有丰富的微量元素、胡萝卜素、纤维素，是长寿防癌食品。富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜等。大白菜是碱性食物，有助于保持体内酸碱平衡。它含有大量的纤维素，可促进肠蠕动，防止大便干燥。芹菜茎、叶营养都很丰富，有降压、镇静、止痛、健胃、利尿等作用。吃芹菜时千万不要把叶丢掉，因为芹菜叶比茎的营养还丰富。豆芽在发制过程中，营养成分可成倍增加，而且豆类中的使腹部胀气的成分在发制中也会消除，所以吃豆芽不会出现胀气。粮食以粗粮、杂粮为好：如玉米、小米、黄米、糯米、小豆、黄豆、青豆等，这些食品含有丰富的矿物质等营养成分。春天又是容易旧病复发的季节。如高血压患者适值春季血压容易增高，出现头晕、头痛、失眠；肝阳偏亢的人，亦容易出现头痛、眩晕。正如中医学中指出的：春气者诸病在头，应选食橘子、香蕉、柠檬、梨、绿豆、芹菜等食品，亦可用菊花泡茶喝，对高血压患者有清头目之功。

有的慢性气管炎患者，春季易发作，宜多食具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食品，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、核桃、蜂蜜等，忌食海腥、油腻及刺激食品，过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，使病情加重。春季养生粥1.荠菜梗米粥材料：鲜荠菜叶、梗米适量爱心叮咛：荠菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷维生素C等营养成分，还含有防癌物质维生素A原，可明目、养肝。十分适合春天养生之用。2.芹菜双米粥材料：大米、小米各半杯，芹菜200克爱心叮咛：春天空气中花粉、粉尘、螨虫等致敏因素增多，使湿疹的患病率升高，芹菜有化湿利湿的作用，适当饮用可改善不适。3.杏仁菜粥材料：小米半杯，杏仁2大匙，豆角50克，葱花适量爱心叮咛：杏仁有润肺、止咳、滑肠的功效，可用于干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症的辅助治疗。春季咳嗽的人可食这道粥。谁偷走了我的健康防病篇春天阳光温和明媚，令人神往陶醉，然而春季又是慢性疾病（支气管炎、咽炎、肺炎、哮喘、心血管疾病）、皮肤病、胃肠道等多种疾病的高发期，尤其是流感和感冒的发生。所以，春季养生对于人们特别是中老年人来说显得尤为重要。春季防病特点春季多风

风邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩红热、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季要谨防流行病。

天气变化无常春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交争，时寒时暖，乍阴乍晴。气候的不稳定，使对气候敏感的人有诸多不适应，对此，敏感之人要注意起居调摄。

春天湿度高，温度变化大，使神经内分泌系统处于不断的应激状态，易发生功能紊乱，从而使诱发精神病、心脑血管等疾病。

春季的湿度及温度为细菌及病毒的生长创造了条件，感冒、流感、流脑、急性支气管炎、病毒性肝炎等传染性疾病易发。

春季花草生长旺盛，易引发支气管哮喘及过敏性皮炎等变态反应性疾病。

肝火致病春气内应肝，阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等状态。易致旧病复发春天，气候变暖，气血活动也随之加强，人体新陈代谢活跃起来。对此变化，健康的人能够很快适应，体弱多病者以及老人和孩子则易产生不适应症，使旧病复发或病情加重。防旧病复发

季节的转换和气候的变化容易引起体弱老人某些旧病复发，如春季头晕、脑胀、目眩、耳鸣、精神疲倦等症;内热体质的人，春季易患目赤、咽喉痛；肝火偏旺的人，春季容易血压增高，心情烦躁，睡眠不足。这些患者应当在冬季就加强调理，保持体内阴阳平衡。春季防病

防红眼病（结膜炎）红眼病是一种由细菌或病毒引起的急性传染性眼部疾患，易发于每年的春夏之际，且极易在学校、厂矿等集体单位暴发。红眼病流行的主要原因是接触传染，因此应养成讲卫生、爱清洁、勤洗手的良好习惯；切忌用手揉眼；在红眼病流行时，