关于营业楼面部奖励制度

营业楼面部部奖励制制度编号：：ZD--20003-0005005-001批批准：：政策：：营业楼楼面部奖奖励制度度生效效日期：：20003年11月1日日目标：：为贯彻彻落实董董事长提提出的全全力以赴赴，用心心工作的的精神，激激励员工工积极上上进。根根据酒楼楼《员工工手册》各各项规定定，并结结合酒楼楼的实际际情况，特特制定如如下奖励励条例，具具体内容容如下：：细则：：奖励方式规规则：每分为人民民币1元元；奖励方式从从每月工工资或奖奖金中体体现；每月奖励数数累积超超过500分者，部部门通报报表扬；；优秀员工评评选分类类：微笑大使2）先先进工作作者3）服服务标兵兵4）销销售明星星5）礼礼仪小姐姐/先生生奖励明细：：对改革酒楼楼管理，提提高服务务质量有有贡献者者，奖励励10——20分分；在服服务中创创造优异异成绩者者，奖110分；；见义勇为，挽挽救酒楼楼财产做做出重大大贡献者者，奖励励50——1000分；能严格履行行职责，超超额完成成任务者者奖100—50分分提出合理化化建议，被被采纳后后获得较较好的经经济效益益者奖220—1000分；热情周到为为宾客服服务，受受到宾客客口头点点名或书书面表扬扬，每次次奖励55分；修旧利废，节节源开流流，降低低成本，做做出显著著成绩者者，奖励励10——20分分；发现事故苗苗头及时时采取措措施，防防止重大大事故发发生者，奖奖励200—50分分；检举揭发坏坏人坏事事，保卫卫酒楼财财产，保保护客人人安全，见见义勇为为或给酒酒楼挽回回经济损损失的，奖奖励200—1000分；拾贵重物品品及时上上交者，奖奖20——50分分，并全全酒楼通通报表扬扬；10、其他他方面做做出显著著成绩者者奖200分；11、在出出品中发发现异物物者奖55分（在在上到台台上前）；；三、实施方方法：奖奖分与员员工的工工资密切切挂钩，由由各部门门主管级级以上管管理人员员出具《奖奖励单》，由由被奖励励人部门门经理、人人事部签签名即生生效。营业楼面部部惩罚制制度编号：ZZD-220033-0005055-022批准准：政策：营营业楼面面部惩罚罚制度生效效日期：：20003年11月1日日目标：为为加强酒酒楼的日日常管理理与员工工的日常常工作行行为规范范，根据据《员工工手册》各各项规定定并结合合酒楼的的实际情情况，特特制定如如下违纪纪处罚扣扣分条例例：程序：扣分处理规规则：每分为人民民币1元元；扣分后从本本人每月月工资或或奖金中中扣除；；每月扣分数数累积超超过1000分以以上者（包包括1000分者者做解聘聘处理）；；第一次按正正常扣分分，第二二次发现现同类事事情加倍倍扣分；；主管级以上上员工按按下列标标准加倍倍处罚（包包括主管管级）；；凡扣分超过过10分分的员工工一律不不得参加加优秀员员工的评评比。工作制度方方面标准准：迟到或早退退一次者者，限330分钟钟以内一一次扣220分，两两次扣550分，超超过三次次视做旷旷工半天天；一次次超过330分钟钟做旷工工一天处处理，旷旷工一天天扣三天天工资；；请假未获上上级批准准而擅自自缺勤者者做旷工工处理，旷旷工一天天扣除三三天工资资，旷工工两天扣扣除当月月半月工工资；无无故旷工工三天以以上或一一个月内内累计旷旷工三次次以上者者做自动动离职处处理，酒酒店不负负责一切切赔偿及及善后事事宜。未经上级批批准，私私自调班班者扣55分；上班不按时时接班者者扣5分分，一个个月内三三次未按按时接班班者，按按重扣处处理，扣扣30分分；上、下班不不打卡或或不签到到签退，或或故意不不签到签签退、补补签者，每每月可补补签卡两两次不扣扣分，需需补签者者由部门门经理22日内签签定，超超过两次次以上每每次扣550分直直至开除除。工作纪律方方面标准准：不参加会议议或迟到到者扣220分，会会议期间间电话须须调静音音，如发发出响声声者扣110分；；上班时间内内未经上上级同意意，擅自自会见亲亲友者扣扣10分分；上班时间相相互打闹闹，口头头警告后后当天仍仍重犯者者扣200分；上班时间内内大声谈谈笑、闲闲谈、相相互哼唱唱小调者者扣200分；上班时间内内吃零食食、吸烟烟、喝酒酒者扣220分（销销售经理理敬酒除除外）；；上班时间内内看书、阅阅报、听听随身听听者扣220分，口口头警告告后仍重重犯者填填过失一一次；向客人索取取小费、礼礼物者扣扣20分分，情节节严重给给予解雇雇。做事不认真真，引起起客人投投诉者，经经查实后后，视情情节轻重重扣100—20分分；操作运行中中，未按按照程序序和标准准进行而而出现差差错者，视视情节轻轻重扣110—20分分，并赔赔偿差错错所造成成的损失失；10、团体体或会议议接待工工作不认认真，而而导致没没有给客客人作好好接待服服务工作作，视情情节轻重重扣155—30分分；11、未经经上级批批准，私私自出酒酒楼或串串岗者扣扣20分分；12、未经经上级批批准，离离岗会客客，进包包厢睡觉觉者扣550分；；13、上班班时间接接打私人人电话，超超过一分分钟者扣扣10分分；14、上班班时间内内出现托托腮、靠靠墙壁、披披头发等等不雅姿姿势者，口口头警告告后仍重重犯者扣扣10分分；15、电话话响铃三三声内无无人接听听，客人人来到跟跟前，视视若无睹睹，一次次扣8分分；16、向客客人透露露酒楼机机密，视视情节轻轻重扣330—1000分或做做开除处处理；17、搬弄弄是非，挑挑拨离间间，造成成严重后后果者扣扣1000分。工作仪态礼礼貌标准准：对待客人或或上司态态度傲慢慢者扣220分，与与同事发发生争吵吵和斗殴殴或顶撞撞上级，违违者视情情节轻重重扣300—1000分或开开除；上班时间内内仪容仪仪表未达达到酒店店要求者者扣200分；当值时未穿穿着整齐齐制服，未未佩带铭铭牌者扣扣20分分；上班时间与与异性客客人过分分热情、举举止言谈谈不检点点者扣220分；；不使用酒楼楼日常问问候用语语，一次次扣5分分，口头头警告后后仍不改改者扣110分。六、服务规规范标准准：写单字迹不不规整，不不按要求求，造成成损失者者，按全全价赔偿偿；写单不写姓姓氏，入入单不写写时间者者，每次次扣5分分；输漏单，打打错单等等一次扣扣5分，造造成公司司损失者者，照全全价赔偿偿；因叫错单造造成退菜菜，客人人投诉者者，视情情节轻重重处理，并并扣100分；滥用他人密密码打单单者，扣扣50分分，造成成经济损损失者，由由滥用者者全权负负责；擅自玩电脑脑者，扣扣50分分，练电电脑必须须由主管管批准；；不按规定程程序买单单扣100分，买买单谋私私利者一一律开除除，并交交公安局局处理；；买单先收款款后打折折，签实实收、私私舞弊，按按开除处处理；买单不签单单名者扣扣5分；；10、不用用买单夹夹者扣55分；11、买单单不经服服务员查查单，扣扣5分，造造成客人人投诉者者，一切切损失由由买单人人员负责责；12、区域域卫生不不合标准准者扣55分；13、不使使用托盘盘者扣22分；14、上菜菜不对台台号、不不打钩、不不报菜名名者扣22分；15、客来来不迎，客客走不送送者扣22分；16、餐中中服务烟烟头超过过两个扣扣2分；；17、骨碟碟超过11/3不不换者扣扣2分（大大厅例外外）；18、菜上上齐后不不上热茶茶者扣22分；19、见到到客人、上上司不问问好者扣扣5分，问问好而无无笑容者者扣2分分；20、餐前前准备工工作不足足者扣33分；21、开市市、收市市工作准准备不足足者扣22分，如如开水未未倒，毛毛巾柜未未打开电电源，未未擦干者者加扣33分；22、见到到地面垃垃圾不拾拾者扣33分，往往地上吐吐痰、扔扔垃圾、倒倒水、倒倒油者扣扣10分分；23、私留留客人酒酒水不退退者扣110分，如如客人投投诉，个个人将负负责公司司全部损损失；24、摆位位不规范范者扣22分；25、餐上上上客用用餐具未未按要求求者扣22分；26、当班班时不佩佩带火机机、笔、开开瓶器者者扣2分分；27、不上上芥味者者扣5分分；28、收菜菜碟不收收酱料、用用具者扣扣2分；；29、未按按要求收收台，上上、分水水果不及及时，造造成客人人投诉者者扣5分分（客人人要求例例外）；；30、本岗岗位客人人遗留物物品者，扣扣5分；；31、遗留留物品不不上交者者，扣330分，严严重者以以盗窃处处理；32、未按按规定分分类收下下栏者扣扣5分；；33、违反反规定往往下水道道倒垃圾圾茶叶者者扣200分，如如造成下下水道堵堵塞，由由该人员员负责全全部疏通通费用；；34、开门门前不敲敲门、出出来不关关门者，与与开门、关关门发出出较大声声响者扣扣5分；；35、客人人走后不不关空调调、电器器者扣55分；36、未按按指定物物品、用用具搞卫卫生者扣扣5分；；37、服务务员充家家私与定定量有较较大出入入扣5分分；38、分家家私不倒倒剩余食食品，不不分类摆摆放者扣扣5分；；39、不按按规定摆摆放物品品者扣22分；40、下栏栏车、下下栏盆未未清洁、进进营业场场所者扣扣5分；；41、不按按规定搬搬运物品品者扣33分；42、拿海海鲜不给给客人看看，不报报斤两者者扣5分分（如因因以上原原因造成成客人投投诉者，公公司一切切损失由由本人负负责）43、传菜菜员传菜菜不报菜菜名、台台号者扣扣2分；；44、客人人投诉室室温不正正常（非非工程原原因）扣