小海鲜项目介绍

小海鲜项目介绍小海鲜项目介绍小海鲜项目介绍资料仅供参考文件编号：2022年4月小海鲜项目介绍版本号：A修改号：1页次：1.0审核：批准:发布日期：海鲜生小海鲜项目介绍一、市场：1海鲜只在沿海城市市场多，但内陆城市物流限制，少，而且费用高，冷链运输发达后，内陆城市可以以低廉的价格吃到新鲜的海鲜，另外内陆对小海鲜的新鲜感好奇比较大，成本降低后，需求量非常大。2传统认知海鲜好吃，但是比较贵，4-5个人几千块，捞汁小海鲜的定位是新零售，消费10-20就能吃过瘾，加上年轻人互联网方式传播快，市场占有率目前正在成几何倍数增长。3内陆人过去买海鲜，去大型商超去买，因为内陆城市海鲜市场占有率12%；现在购买海鲜方便性可达到65%。4年轻人，懒，馋，跟风消费，在乎眼球经济，网红年轻人追捧，像抖音，快手，包括汽车后面贴纸，全国网民亿。从中抖友人数达到亿；快手亿，小海鲜视频拍摄率达到20%；意味着8kw网民都对小海鲜有了认知，而且还在不断增加的势头。5、80、90、00为当代消费主力军，所以方便，快捷，好吃，不贵是主力军在目前餐饮市场中的需求，所以新零售行业成为主流行业，能满足当代消费主力军的消费能力，消费习惯。6对于海鲜餐饮消费不断扩大，同时面临不会做海鲜的困境，小海鲜市场需求量持续增加，每年需要增长30%市场份额7、目前的辣卤零售业中，鸡鸭市场发展成熟，而小海鲜领域空白，投资潜力巨大。二、项目优势：1、1人可开店，无需员工，绝对能学会2、5平方档口店起步，店面可大可小，可发展下属代理3、开业迅速，1天培训，10天开业，运营全帮扶4、海鲜选材：青岛渤海湾，北纬37°自己海域进行捕捞，也有自己养殖基地3-4点捕捞团队，捕捞之后，送到工厂，杀菌，清洗熟制，当天做当天发，通过顺丰冷链配送到门店，无中间商赚差价；5、区域不同也可自行采购，自行处理。6、产品鲜：捕捞24h内加工完成净：巴氏杀菌机器杀菌处理味：国际世界御厨大赛亚太地区理事长，吴长玉匠心调味6、8大口味、N个系列、N种产品，满足当地消费者的口味需求，主动出击。7、8无餐厅：无厨师；无厨房；无油烟；无名火；无厨具；无噪音；无污染；无局限；8、避免传统快餐实体店运营，买菜，洗菜，改刀配菜，制作，售卖，洗碗繁琐问题9、互联网，微商，微博，淘宝，抖音，快手等渠道均可销售，无具体店铺限制。10、包装优势：行走的小海鲜，海鲜杯700ml；500ml送礼铝塑罐头，更安全11、异业连锁，如超市，食品店等不同行业不同商家进行连锁合作，进行配送。12、海鲜大咖普遍市面消费、298、398等，海鲜生海鲜大咖费用更低三、开店卖点1、你的顾客吃海鲜方便，简单，避免传统海鲜店，费用高，平时不能吃，小海鲜消费低，生意更容易做。2、小海鲜是网红店，通过玩手机APP，目前空白市场中都是看到过，但是没迟到到过，开起来的店，往往客源都是慕名而来3、消费无局限性，比如中午上班族去店里吃饭的，2-3个人点上一份海鲜大咖，或者自己的话，点上一个海鲜筒，配上主食就餐。下班回家吃饭的，也可以打包回家，一家人晚上晚饭的时候，能在家吃个小海鲜。中午同事吃饭，买上配上点这个也能吃，而且都会说，这个好吃，哪买的，明天他买，后天他买，生意容易做起来。4、因为是8无餐厅，选房子好选，没有局限性，上下水，水电暖气排等问题限制。5、新零售模式，开店块，上手快，工序少，人手少，面积少，管理成本少，操作少，出餐快，赚钱快，选址开店效率快。6、行走的海鲜杯，拿着吃，别人都会看到品牌logo扩大宣传力度。7、小海鲜这种零售化餐饮在店面营销上跟传统餐饮是有本质区别的，他自带网红餐饮属性，符合当下的网红经济，眼球经济、粉丝经济，消费者会自愿自发的替你宣传，现在是自媒体大众娱乐时代，你用不着发宣传单、打折等传统促销或者宣传，咱的消费者会情不自禁的通过微信朋友圈、微博、抖音小视频等进行分享，来晒自己的消费体验。这种宣传是病毒式的宣传，另外咱这种小海鲜可以做成礼盒休闲小吃，保鲜期长，包装精美，做微商的一些人甚至都会找你合作，他通过朋友圈进行宣传，有订单的话可以从咱店内取货发快递给他的客户。所以这个生意表面看着是个小生意，其实营业额和利润不亚于你去开个二三百平的传统餐饮。8、我们要做周黑鸭，绝味鸭脖一样的海鲜品牌，所以我们招城市的合伙人。四、产品1、口味：麻辣；甜辣；藤椒；红油；香辣；芥末；蒜香；2、操作：①冷链配送：成本相差不大，自行制作相对会降低，主要用来解决内陆及沿海城市进购方便性及成本问题。融开→控水→加入捞汁成本相差不大，自行制作相对会降低，主要用来解决内陆及沿海城市进购方便性及成本问题。②自行制作：采购原材料→清洗→熟制→加入捞汁→售卖五、利润分析：1、海鲜进购成本：花蛤斤；钉螺3/斤；毛钳3/斤栉孔扇贝5/斤；海虹，海瓜子4/斤八爪鱼（小）10/斤例：钉螺，花蛤成本3元/斤每盒150g，一斤可以出3盒左右；1块多海鲜；加入料包是在1块钱左右，也就是2块多的成本，售价一般是在10-20元不等，根据你的商圈决定。八爪鱼的成本，一般在10块钱1斤；出3份，每份加上1块钱左右的料包成本在5块钱内。售价一般市场上20-30。售卖渠道：堂食+外卖打包，随走随食美团，饿了吗餐饮外卖订单抖音，微信，微博，快手APP网络销量店铺店型盈利分析，投资回报表：以济南省会城市为例：六、实体案例第一家店：于日加盟公司，海鲜生品牌。来自大连金州李枭先生，之前从事行业做汽车配件，但由于汽车配件行业都被大规模的商家垄断，越来越不好做，打价格战无力支撑，所以无法再继续支撑自己的生意，也是一直考虑转行做什么，就从网上咨询咨询留言，发现餐饮行业一直是一个不败的行业，所以留言了解了餐饮，从中经过选择筛选，看中了新餐饮零售的方式，因为不需要顾厨师，复杂的制作，还可以有7天的保鲜期，这样不用每天早起买菜，洗菜，改刀配菜，制作，售卖，洗碗的繁琐开店。只需按照销售量，提前订好，直接售卖即可。简单而且市场前景大，所以来访公司考察之后，签下了金州的区域代理，经过2天的培训，开店位置在安盛购物广场，金马路189号13平方的档口店，每天销售量大概200分左右，人均消费20；每天毛利2100元净月净利润在49000元左右；金州目前已经发展了第2家直营店，位置在金石滩商业中心购物广场4F同样10几平方档口，营业效果月利润大概净利润在30000元。两家直营店加在一起，运作一年的话利润接近80万收益。第十六家店：于日加盟公司，海鲜生品牌。来自黑龙江鹤岗的杨女士，之前一直在三亚从事幼教工作，后来因家中奶奶身体不好，回到鹤岗，进行工作，但鹤岗幼儿园月工资太低，2000块左右，一想这不是长远发展，所以决定从鹤岗，做点小生意，房租也便宜，杨女士是看中了鹤岗人虽然工资不高，但是对于吃的方面是不吝啬的，小海鲜项目在鹤岗当时一家没有，当时觉得既是机会，也有担忧，机会就是当地做了能独一家，担忧就是如果做了当地人不认怎么办，也是抱着试试看的心态来了解的项目，通过了解走访当地人吃吃饭习惯，吃烧烤时候，都会多少的点上一些普通小海鲜，因为爱吃，这也是让杨女士放心了一下，而且坚定的做了鹤岗市的第一家店，选址老师通过选址，帮助杨女士把店定在了老街基的金广超市旁边的小档口上，没想到生意每天排队抢购，每一个从超市出来的人都会从她的店买上10-15块钱的小海鲜回去，后来，直接就是先去她她的店买上小海鲜，然后放在储物箱里，再进去买东西，因为很可能出来的时候就卖光了。杨女士也是非常的感谢我，从开店的第3天，就马上打款定了鹤岗市的市级代理，目前他的弟弟也从鹤岗新街基二百广场开了一家小档口，生意一样如此火爆。七、加盟费：合作方式城市合伙人区域代理商市级代理商加盟费3880080000250000保证金3000500020000管理费3000500020000顾问报价底线35800全套设备，免除管理费，保证金+1000路费70000全套设备，免除保证金