2章供应链管理与现代物流

第2章供应链管理与现代物流孙红霞北京工商大学商学院学习目标标内容介绍供应应链管理理的概念念和基本本原理要求了解物流流和供应应链的关关系和特特点；掌握供应应链运作作方式等等基本情情况。什么是供供应链?以顾客到到沃尔玛玛购买洗洗涤剂为为例，供供应链始始于顾客客及其需需求，然然后一步步步延伸伸到沃尔尔玛零售售店、沃沃尔玛的的成品仓仓库或分分销商、、制造商商（如宝宝洁）、、供应商商，从而而形成一一条供应应链：2.1物流与供供应链顾客需要要洗涤剂剂并走进沃尔尔玛店沃尔玛商商店沃尔玛或或第三方分分销中心心宝洁或其他制造造商塑料制造造商Tenneco包装制造造商化工产品品制造商商（如石油油公司））化工产品品制造商商（如石油油公司））纸品制造造商木材工业业顾客是供供应链中中的一个个不可或或缺的组组成部分分。任何何一个供供应链存存在的主主要目的的，都是是为了满满足顾客客需求，，并在这这一过程程中赢利利。供应链营营运从顾顾客订购购开始，，在顾客客为他们们的采购购活动付付款时结结束。供应链是是一个动动态系统统，它包包括不同同环节之之间持续续不断的的信息流流、产品品流和资资金流。。供应链链的每个个环节都都执行不不同的程程序，并并与其他他环节相相互作用用与影响响。典型的供供应链可可能包括括许多不不同环节节，比如如：顾客、零零售商、、批发商商或分销销商、制制造商、、零部件件或原材材料供应应商。但上述的的每个环环节不一一定在每每条供应应链中出出现。恰恰当的供供应链设设计将取取决于顾顾客的需需求及满满足这些些需求所所涉及环环节的作作用。在戴尔的的供应链链中，制制造商可可以直接接满足顾顾客需求求，顾客客订单引引发戴尔尔生产，，其供应应链中没没有零售售商、批批发商或或分销商商。2.1物流与供供应链2.1..1供应链与与供应链链管理的的概念1.供应链的的概念早期

采购生产销售企业内部部过程2.1物流与供供应链后来供应商制造商分销商最终用户户信息共享享2.1物流与供供应链最近供应制造装配分销零售用户2.1物流与供供应链用户用户用户的用户用户的用户用户的用户供应源需求源物流/服务流资金流核心企业业供应商供应商的的供应商商（1）供应链链定义：：中华人民民共和国国国家标标准《物流术语语》对供应链链的定义义：“生产和流流通过程程中，涉涉及将产产品或服服务提供供给最终终用户活活动的上游与下下游企业业所形成成的网链链结构”。马士华：：供应链链是围绕绕核心企企业，通通过对信信息流、、物流、、资金流流的控制制，从采采购原材材料开始始，制成成中间产产品以及及最终产产品，最最后由销销售网络络把产品品送到消消费者手手中的将将供应商商、制造造商、分分销商、、零售商商、直到到最终用用户连成一个个整体的的功能网网链结构构模式。（3）供应链链特征1）面向用用户需求求2）交叉性性3）复杂性性4）不确定定性1）面向用用户需求求供应链的的形成、、存在、、重构，，都是基基于一定定的市场场需求而而发生，，并且在在供应链链的运作作过程中中，用户户的需求求拉动是是供应链链中信息息流、产产品、服服务流、、资金流流运作的的驱动源源。2）交叉性性节点企业业可以是是这个供供应链的的成员，，同时又又是另一一个供应应链的成成员，众众多的供供应链成成交叉结结构，增增加了协协调管理理的难度度。3）复杂性性以下四个个方面都都会使供供应链变变得很复复杂大量与订订单相关关文件的的产生；；供应链中中三个主主要流相相互之间间的联系系；供应链管管理的方方式——不同的部部门在管管理着不不同的流流；供应链自自身的结结构的复复杂。供应链的的复杂性性和订单单产生的的大量相相关文件件有关例如：对于客户户产生的的每一个个订单，，供应商商也相应应生成一一份销售售订单，，尽管这这两种文文件大部部分的信信息是一一样的，，两种文文件都需需要与合合同相吻吻合来确确保所有有的条款款都被遵遵守。由订单又又衍生出出很多文文件，履履行订单单就涉及及交货，，交货又又需要文文件，比比如包装装单、提提单、事事先出货货通知等等等。类类似的，，在收款款和付款款时又产产生了另另一套文文件。采购订单销售订单供应商采购商交货包装单提单发货通知收款收货付款入库单检验单所有的这这些文件件都要涉涉及相应应的采购购订单和和销售订订单。所所有这些些文件都都必须对对应，都都需要被被仔细地地审核来来确保订订购的货货物已被被交货以以及交货货的货物物被付款款了。所所有这些些还只是是公司之之间流动动的文件件，每家家公司内内部所需需文件的的数量还还要多得得多。发票供应链中中三个主主要流相相互之间间的关系系非常复复杂；生产商1订单交货一个生产产任务产产生了对对许多不不同供应应商的订订单这些订单单通常和和其他生生产任务务产生的的订单和和并在一一起来达达到采购购上的规规模经济济。履行这些些订单的的交货可可能需要要合并订订单来减减少运输输的成本本。但是大的的订单可可能需要要拆成两两次或更更多次的的交货，，以前延延期交货货的物品品常常会会再次延延期。一张发票票通常会会覆盖几几次交货货，一次次付款也也会覆盖盖几张发发票，诸诸如此类类ABCABC生产商2订单ABC生产订单单将订单合并生产产交货需要要分次或者合并并进行付款滞后后于交货货，一次付款款对应几几次交货货不同的部部门在管管理着不不同的““流”；；销售配送中心心1配送中心心2会计采购工厂1工厂2工厂3会计供应商（（卖方））客户（（买方））交货交货收款采购采购采购付款客户那边边，订单单可能是是由中央央的采购购部门下下的，货货物则由由于不同同的当地地工厂来来接收，，而货款款由地区区的会计计部门付付出。在在供应商商那边，，订单可可能是由由各地的的销售办办公室得得到，交交货是有有地区配配送中心心来完成成，而货货款则由由母公司司的会计计办公室室收到。。所有这这些团队队根据不不同的标标准运作作，而没没有一个个团队对对整个交交易的结结果负责责。供应链自自身的结结构的复复杂理想的供供应链应应表现为为严格的的梯次编编队和等等级关系系，所有有的交易易都按秩秩序进行行。但实实际中，，供应链链本身常常常是混混乱和交交叉的。。4）不确定定性供应链的的不确定定性的来来源可以以归纳为为3个方面：：（1）供应的不不确定性性——由于供应应商的生生产系统统发生故故障延迟迟生产，，供应商商的提前前期的不不确定，，供货延延迟，意意外的交交通事故故导致的的运输延延迟……（2）需求不确确定性——需求预测测的偏差差，购买买力的波波动，从从众心理理和个性性消费特特征……（3）生产的不不确定性性——生产计划划的不准准确，制制造商本本身的生生产系统统的可靠靠性、机机器的故故障、收收到原材材料质量量规格能能否达到到要求，，计划执执行的偏偏差等……2.1..1供应链与与供应链链管理的的概念2.供应链管管理的概概念和内内容（1）供应链链管理的的概念a供应链管管理模式式的诞生生鉴于传统管理理模式的种种弊弊端，从从80年代后期期开始，，国际上上越来越越多的企企业放弃弃了这种种经营模模式，随随之的是是“横向向一体化化”思想想的兴起起，即利用企业业外部资资源快速速响应市市场需求求，本企企业只抓抓最核心心的东西西：产品品方向和和市场。。至于生产产，只抓抓关键零零部件的的制造，，甚至全全部委托托其他企企业加工工。

一部iphone在到达你你手上之之前经历历了一个个什么样样的过程程？设计及主要的芯片制造蓝牙芯片…基带、集成电路…视频解码芯片…TFT…摄像头、充电器…组装苹果总部研发和设设计核心心芯片在在美国；辅助的的芯片由由英国制制造；触摸屏、、集成电电路德国国制造；视频解解码来自自韩国；；TFT由日本制制造；辅助功功能是台台湾和中中国大陆陆制造；；在中国国大陆组组装；物物流到美美国...一一台iPhone诞生生要在地地球上走走2万多多英里“横向一一体化””形成了了一条从从供应商到到制造商商再到分分销商的贯穿所所有企业业的“链链”。由由于相邻邻节点企企业表现现出一种种需求与与供应的的关系，，当把所所有相邻邻企业依依此连接接起来，，便形成成了供应应链。这这条链上上的节点点企业必必须达到到同步、协协调运行，才才有可能能使链上上的所有有企业都都能受益益。于是便产产生了供供应链管管理（SupplyChainManagement，简称称SCM）这一新新的经营营与运作作模式。。b供应链管管理的概概念供应链管管理是利用计计算机网网络技术术全面规规划供应应链中的的商流、、物流、、信息流流、资金金流等，，并进行行计划、、组织、、协调与与控制。。（国家标标准物流流术语））（2）供应链链的目标标通过贸易易伙伴间间的合作作，以最最小的成成本和费费用提供供最大的的价值和和最好的的服务，，即：将将顾客所所需要的的准确的产产品能够在准确的时时间、按按照准确确的数值值、质量量和状态态，送到到准确的的地点，并使使总成本本最小（（7R)。集成化供应链管理同步化、集成化生产计划供应物流需求生产作业基于Internet/Intranet的信息网络（信息共享）各种技术支持（3）供应链链管理涉涉及的内内容（4）供应链链管理的的要素供应链管管理包括括协调整整个供应应链的活活动。这这样做是是为了掌掌握顾客客需求，，并且在在供应链链的每个个阶段将将这种需需求转化化为相应应的活动动。要素素典典型型问问题题顾客决决定顾顾客需要要的产品品和（或或）服务务是什么么预测预预测测顾客需需求的数数量和时时间设计综综合合考虑顾顾客、需需求、制制造能力力和投入入市场时时间生产能力力计划供供给与与需求相相结合处理控控制制质量，，工作进进度安排排库存满满足足需求的的同时管管理库存存成本采购选选择择供应商商、支持持在采购购产品和和服务上上运作的的需要供应商管管理理供应商商质量、、即时传传送和柔柔性，保保持供应应商关系系选址决决定定机构的的位置物流决决定定如何最最好的移移动和储储存原材材料2.1..2供应链管管理与物物流管理理的关系系物流是供供应链管管理的重重要组成成部分物流在供供应链管管理中起起重要作作用沃尔玛供供应链管管理简介：提起“沃沃尔玛””这个名名字，大大家并不不陌生，，它是美美国著名名的零售售企业。。以“售售价最低低”、““保证满满意”的的经营策策略，获获得了巨巨大的成成功。沃尔玛在在全球开开设了超超过7000家商场，，在中国国也开设设了104家商店。。为促进进中国经经济和外外贸发展展作出了了积极的的贡献。。取得如如此辉煌煌的成功功得益于于沃尔玛玛成功的的供应链链管理战战略。2.2供应链运运作方式式1.供给推动动模式以制造商商为核心心，产品品生产出出来后从从分销商商逐级推推向用户户。分销销商和零零售商处处于被动动接受的的地位，，各个企企业之间间的集成成度较低低，通常常采取提提高安全全库存量量的方法法应付需需求变动动，因此此整个供供应链上上的库存存量较高高，对需需求变动动的响应应能力较较差。供应商制造商分销商零售商用户“推式”供应链的的优点与与缺点：：优点：：1更容易安安排生产产计划；；2更容易达达到规模模效应；；3满足订单单的提前前期较短短。缺点：：1对需求变变化的反反应能力力较低2产品积压压的风险险高2.2供应链运运作方式式2.需求拉动动模式需求拉动动模式的的驱动力力产生于于最终用用户，整整个供应应链的集集成度较较高，信信息交换换迅速，，可以根根据用户户的需求求实现定定制化服服务。采采用这种种运作方方式的供供应链系系统库存存量较低低。供应商制造商分销商零售商用户“拉式”供应链的的优点与与缺点：：优点：：1基于真实实需求；；2可以满足足个性化化订单；；3库存低；；4响应性好好。缺点：：1很难形成成规模效效应；2生产排程程比较复复杂；3订单满足足的前置置期会比比较长；；4不是适合合于任何何情况。。“推式”供应链与与“拉式”供应链的的驱动力量量（Driver）是什么？？suppliermanufacturingwarehouseretailorcustomer预测需求求顾客订单单PushchainPullchain活动：去食堂堂买饭——购买活动动角色：食堂——生产企业业、学生生——顾客。产品：食堂有有两个窗窗口，并并且都提提供同样样的食物物——炒面；品种：两个窗窗口都能能做三种种炒面即即：1鸡蛋炒面面、2鸡肉炒面面、3牛肉炒面面。窗口一：每天上午10点进行简单预测，然后按预测的数量做炒面。窗口二：不做预测，等学生来了才开始做，想吃什么就做什么。

思考一下下，这两两个窗口口分别会会发生什什么情况况？“食堂””的推式式与拉式式供应链链事实上，，任何一一条供应应链都是是推式与与拉式的的混合模模式，两两种模式式相交的的环节就就是“推拉结合合点”或“订单穿透透点”（OP，OrderPenetration）——它是指实际需求求从供应链链下游往往上游所所能达到到的最远点。OP点把供应应链分割割成两部部分：在在OP点的右边边，供应应链是以以实际需需求为驱驱动的;而在分割割点的左左边，供供应链是是以预测测驱动的的。预测驱驱动动订单驱驱动动上游下游OP点Push-PullboundaryProductionAssemblyManufacturerDCDistributorDCStorecustomer3.推拉混合合模式Dell的OP点以Dell公司为例例，其个个人计算机装装配的起点是是推/拉边界。。在PC装配之前前的所有有流程都都是推式式流程，，而装配配流程及及其之后后的所有有流程都都始于响响应客户户订单，，因而是是拉式流流程。图图中给出出了Dell供应链的的推/拉流程。。OP点举例案例：苹果2.3供应链管管理方法法引入案例例：ZARA服装公司司以“快速速反应””著称于于流行服服装业界界。2.3供应链管管理方法法2.3..1快速反应应(QuickresponseQR))1产生的背背景20世纪70年代美国国服装产产业受到到外来冲冲击(40%%)1984年美国84家大型企企业结成成了“爱爱国货运运动协会会”，该该协会在在积极宣宣传美国国国产品品的同时时，委托托KurtSalmon公司调查查、研究究提升美美国纺织织产业竞竞争力的的方法克特·萨尔蒙公公司的研研究报告告提出通通过信息息的共享享以及生生产商与与零售商商之间的的合作，，确立起起能对消消费者的的需求做做出迅速速响应的的QR供应链管管理模式式1985年在美国国积极推推动QR的零售商商主要有有三家，，即迪拉拉德百货货店、J.C..Penny和Walmart,Walmart率先引入入POS，制定EDI和UPC条码标准准2定义供应链成成员企业业之间建建立战略略合作伙伙伴关系系，利用用EDI等信息技技术进行行信息交交换与信信息共享享，用高高频率小小批量配配送方式式补货，，以实现现缩短交交货周期期，减少少库存，，提高客客户服务务水平和和企业竞竞争力为为目的的的一种供供应链管管理策略略。指物流企企业面对对多品种种、小批批量的买买方市场场，不是是储备了了“产品品”，而而是准备备了各种种“要素素”，在在用户提提出要求求时，能能以最快快速度抽抽取“要要素”，，及时““组装””，提供供所需服服务或产产品。是一种供应链管理方法要求零售商和供应商一起工作着重点是对消费者需求做出快速反应3QR的发展过过程QR的形成主主要由零零售商、、服装生生产商和和纤维生生产商组组成。Wal--Mart、Seminole、Milliken为例4QR实施效果果对象商品构成QR系统的供应链企业零售业者的QR效果休闲裤零售商：Wal-Mart服装生产商：Seminole面料生产厂家：Milliken销售额：增加31%商品周转率：提高30%衬衫零售商：J.C.Penney服装生产商：Oxford面料生产厂家：Burlinton销售额：增加59%商品周转率：提高90%5QR实施步骤骤采用信息技术固定周期补货先进的补货联盟零售空间管理联合产品开发快速反应的集成采用信息息技术零售商首首先必须须安装条条形码（（UPC码）、POS扫描和EDI等技术设设备，以以加快POS机收款速速度、获获得更准准确的销销售数据据并使信信息沟通通更加流流畅。固定周期期补货QR的自动补补货要求求供应商商更快更更频繁地地运输重重新订购购的商品品，以保保证店铺铺不缺货货，从而而提高销销售额。。自动补补货使用用基于过过去和目目前销售售数据通通过软件件进行定定期预测测，同时时考虑目目前的存存货情况况和其他他一些因因素，以以确定订订货量。。自动补补货是由由零售商商、批发发商在仓仓库或店店内进行行的。先进的补补货联盟盟补货联盟盟是为了了保证补补货业务务的流畅畅。零售售商和消消费品制制造商联联合起来来检查销销售数据据，制定定关于未未来需求求的计划划和预测测，在保保证有货货和减少少缺货的的情况下下降低库库存水平平。还可可以进一一步由消消费品制制造商管管理零售售商的存存货和补补货，以以加快库库存周转转速度，，提高投投资毛利利率。零售空间间管理零售空间间管理是是指根据据每个店店铺的需需求模式式来规定定其经营营商品的的花色品品种和补补货业务务。一般般来说，，对于花花色品种种、数量量、店内内陈列及及培训或或激励售售货员等等决策，，消费品品制造商商也可以以参与甚甚至制定定决策。。联合产品品开发重点不再再是一般般商品和和季节商商品，而而是服装装等生命命周期很很短的商商品。厂厂商和零零售商联联合开发发新产品品，其关关系的密密切超过过了购买买与销售售的业务务关系，，缩短从从新产品品概念到到新产品品上市的的时间，，而且经经常在店店内对新新产品进进行试销销。快速反应应的集成成通过重新新设计业业务流程程，将前前五步的的工作和和公司的的整体业业务集成成起来，，以支持持公司的的整体战战略。这这一步要要求零售售商和消消费品制制造商重重新设计计其整个个组织、、业绩评评估系统统、业务务流程和和信息系系统，设设计的中中心围绕绕着消费费者而不不是传统统的公司司职能，，它们要要求集成成的信息息技术。。6成功实施施QR的条件改变传统统的经营营方式、、企业经经营意识识和组织织结构开发和应应用现代代信息处处理技术术与供应链链各方建建立战略略伙伴关关系改变传统统的对企企业商业业信息保保密的做做法供应方必必须缩短短生产周周期，降降低商品品库存2.3..2ECR((有效顾客客反应)1背景20世纪90年代初，，美国食食品杂