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文档简介

具体餐饮管理培训课程有：餐饮管理知识培训有哪些培意义

餐饮管理知识培训有哪些培特点

从当前餐饮管理培训的特点来看主要表现在：

餐饮管理知识培训有哪些培的内容一、培育以人为本以客为的服务意识

不二、提供以人为本的培训内容

三、培训成果考评

四、管理层培训

首

餐饮管理知识培训有哪些培范围（一）餐饮成本控制一、让你的菜单活起来—餐饮菜单营销与价格管理二、源头把控菜品质量及原料成—食品原材料采购与供应理三、推销管理，管理堵住漏洞—餐饮产品销售与管理控制

四、每位顾客都是餐厅的活广告—餐饮市场营销管理五、管理创造效益“剪”去不必成本——饮成本核算与成本控制（二）餐饮HR管理一、餐厅经理职业素养提升

二、打造餐饮部门优秀的服务团三、餐厅优秀服务品质创建四、餐厅经理预算目标与效益管五、建设高效和谐的餐饮管理团

（三）餐饮运营管理一、餐饮前期筹划与投资预算二、餐厅环境经营规划与布置三、餐饮六常管

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