酒店社会实践心得体会6篇

酒店社会实践心得领悟6篇酒店社会实践心得领悟6篇为期半个月的餐饮实习结束了，回想此次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，感觉从中获益非浅，学到了好多在课堂和书本上都无法学到的知识。以前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，关于我从没有接触过餐饮这个行业的来说所有都那么默生，诚然知道了怎么做,但终究没做过,所有都可是想象,能够说那时侯是急迫地期盼着这日的到来.对此我又快乐又害怕,快乐的是终于能够接触餐饮了,终于能够面客效劳了,害怕的是不知道自己能不能够胜任,能不能够办理好与客人的关系.抵达浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的睁开史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的认识一下浩海,认识一个四星级酒店终究是怎么效劳的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台款待九个部门,我们9个人分别在不同样的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的认识整个餐饮业的效劳与管理,这也是我们来此的目的。从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验，一开始感觉自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些马粗心虎。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但感觉应该还能够做的更好。全体员工对我们都很热情，不胜其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，本卷须知，工作程序。毫无保存地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。以前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实质中，经过师傅们的指点，使理论与实质相结合，经过一段时间对客效劳也轻松自如了好多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答,倾囊相授。关于餐饮我要学的东西还好多,要学会观察,做好效劳,效劳要仔细、周密、及时，要认识客人的需求，对常客要做好个性化的效劳，知其喜好，全力恩赐满足，做到提前一步的效劳，让客人有亲如一家的感觉。半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完好成为了酒店的一分子，对酒店有了深邃的感情，和一起工作的同事也建立了深邃的友谊。在浩海酒店这个大家庭中，能够感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习中增添了看法，体验了生活，我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。长长的暑期激起了我要在暑期参加社会实践的信心其实自己老早就有这种想法了我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，自然更多的是想经过亲身体验社会实践让我自己更进一步认识和认知这个社会，以前总是在爸妈的袒护下长大不知外界社会怎样现实。我也希望自己能在此次实践中增添看法，更加重要的是想检验一下自己可否能够融入这个社会的大家庭并想经过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。周边放暑期的时候，我们班开完班会，班长给我们每个人发了一张大学生暑期实践活动登记表，要求我们利用暑期的时间投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社会经验。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进度的重要手段，能够有助于大学生接触社会，认识社会。同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效路子更是大学生回报社会的一种优异形式。下面是我在酒店里面工作的实习心得：客房效劳员的首要任务是清理客房。清理客房也是有必然标准可寻的。实习时期认识到，效劳员进房间要先敲门，进门此后第一步是翻开窗户，尔后整理垃圾，倒掉。接下来就开始床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，依照铺床程序一换上。这所有结束此后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布那么那么擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能够放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里耗资了多少平时用品。很细节的事情如应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头怎样朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子可否干净等等，在整个清理过程中都需要仔细对待。打扫过此后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理搬动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗资掉的物品补上，若是有丧失的物品，那么要记录并上报主管。这段时期就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由效劳员向客人说明情况，最后是客人要赔偿的。客房部效劳员工作时还认识到，每个员工都要有安全意识，效劳员要知道一般的消防知识。额外的，效劳员还应付本酒店和本市比较认识，这样会为客人供应更多意想不到的效劳，让客人更满意。实习让我们对社会有了新的看法，当我走在街头，穿越于这芸芸众生之中，我感觉自己真的仿佛沧海一粟，小的不能够再小了，这个社会是这样的复杂，有时让人感觉到身心疲备。在酒店的一段时间里我变得哑口无言了，由于我发现面对这样的大千世界，我的想法和看法是这样的天真，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感觉去磨练。让我感觉有幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调理生息，重新整装出发。为期半个月的餐饮实习结束了，回想此次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，感觉从中获益非浅，学到了好多在课堂和书本上都无法学到的知识。以前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，关于我从没有接触过餐饮这个行业的来说所有都那么默生，诚然知道了怎么做，但终究没做过，所有都可是想象，能够说那时侯是急迫地期盼着这日的到来。对此我又快乐又害怕，快乐的是终于能够接触餐饮了，终于能够面客效劳了，害怕的是不知道自己能不能够胜任，能不能够办理好与客人的关系。抵达浩海后，顾老师给我们介绍了酒店的睁开史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的认识一下浩海，认识一个四星级酒店终究是怎么效劳的，这个团队是怎样带起浩海的？这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众？餐饮局部有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台款待九个部门，我们9个人分别在不同样的部门，两天轮换一次。这样能让我们比较全面的认识整个餐饮业的效劳与管理，这也是我们来此的目的。从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中效劳、撤台我们都亲身体验，一开始感觉自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些马粗心虎。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但感觉应该还能够做的更好。全体员工对我们都很热情，不胜其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，本卷须知，工作程序。毫无保存地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。以前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实质中，经过师傅们的指点，使理论与实质相结合，经过一段时间对客效劳也轻松自如了好多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答，倾囊相授。关于餐饮我要学的东西还好多，要学会观察，做好效劳，效劳要仔细、周密、及时，要认识客人的需求，对常客要做好个性化的效劳，知其喜好，全力恩赐满足，做到提前一步的效劳，让客人有亲如一家的感觉。半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完好成为了酒店的一分子，对酒店有了深邃的感情，和一起工作的同事也建立了深邃的友谊。在浩海酒店这个大家庭中，能够感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习中增添了看法，体验了生活，我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。短短的一个月的社会实践一晃而过，我的第一份工作也就这样结束了。在楚天卢酒店工作的一个月中，我学到了好多，感觉到了好多，也领悟到了好多。在这一个月中我也学到了让我平生受用的东西。第一次实践，第一次工作，使我理解现在的我们只但是是开在温室中的花朵，没有经历过任何的风吹雨打，因此在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯败。因此多参加社会实践活动是必定的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，认识社会，从而投身社会。实践还能够够让我们在社会中去开拓我们的视野，增添我们的才干，明确我们在将来生活中的目标。社会是一个大课堂，它能够让我们来学习，也能够让我们受教育，更能够激励我们为今后的生活打下牢固的基础。整天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真切正的理解，原来父亲母亲在家里挣钱真的很不简单。在此次实践中最让我有感想的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是特别复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能认识，才能有深刻的领悟。酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要好多的技巧。在交往中若是我们不能够够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。此次实践让我掌握到了好多的东西，但最重要的就是在待人做事，怎样办理好人际关系方面有了很大的进步。同时在此次实践中也让我深深的领悟到，在实践的过程中，我们应勤于着手，不断考虑，不休学习，不断积累，不懂的地方要多问，讨教师傅，多和同事们沟通，共同协作。在一个酒店里面有好多的管理员，他们就仿佛我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同样的员工要有不同样的管理方案，这样你的员工才会遵从你。短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了好多的东西，而这些东西都将会让我一生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝顺多了，性情也变好多了。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不简单，也理解工作的辛苦，今后也不会再浪花费了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增添了才干。社会和大学同样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更加牢固的基础。确实来说，校园和社会在某种程度上是脱节的，我们青年人可是靠在学校学到的知识其实不能够应付我们立刻所碰到的各种千头万绪的。能够说，适应社会是一门学问，同样也是一门艺术—————一门谁都不能够回避的艺术。。它需要我们不断地学习和领悟，甚至要用一辈子的时间。我知道，好多事情需要经历了才会理解，领悟了才存心会。因此，无论可否是‘‘赶鸭子上架’’，关于这一次的实习，我第一要求自己正直态度。我主要目的是学习，研究行走社会的做人艺术。怀着一种学习的心态，我开始了在广州金桥酒店的实习生活，获益匪浅。一、人际关系总是从沟通开始。人际关系的力量是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是学校里的同学，甚至可能是一位不曾会面的陌生人。在金桥酒店，我尽量地与别人沟通，并由此享碰到了沟通的乐趣。由于侧重沟通，同校同学的友谊使我很快地对酒店产生了平和之感，而不至于感觉陌生。工作上更是多了相互帮助的伙伴；领班帮我查找客人的资料以便联系；效劳员每天为我供应当天的报纸以便知天下事；工程部的带我上天台参观，熟悉酒店；司机与我们谈笑风生以爽朗大脑细胞，让我们以更饱满的精神状态投入到夜班的工作中去；连管理饭堂的阿姨也关心起我的休息和保暖问题上来；而最让我快乐的那么莫过于外国客人的热情与友善！都说“异性相吸”，想不到“异国相吸”也是存在的！作为一个实习生，我其实不能是把自己看作一个为拿学分而工作的学生，而是把自己看作为酒店大家庭中的其中一员，诚挚地为客人效劳，友善地对客人微笑，及时地送上关切的问候。也许正因这样吧，有时客人见面，我还没来得及反响过来，客人以及已经主动地跟我打招呼了，很有平和之感。二、适应能力的强弱由心态决定。由于管家部安排我们实习生上的都是夜班，因此，还没开始工作，同去的同学们就都开始怨声载道了。除了我之外，同去的，在管家部实习的还有别的四位同学。两位是同班的07级师姐，别的两位是同班的08级同学，唯一我一人，是没有跟同班同学一起工作的。为此，我暗暗告诉自己：“这是锻炼你适应能力和自主能力的好机会”。抱着这样一种心态，从一开始由于酒店是环形建筑而迷失方向到今后的“驾轻就熟”，从一开始的瞌睡连连到今后的通宵精神饱满，我只要要两天的适应期。直到工作的最后一个夜晚，别的的四位同学依旧逃脱不了瞌睡虫的魔掌，总是嚷着累，嚷着辛苦，说什么再多一天也熬不下去了。工作时期的一个个夜晚，她们度过来的。而我，面对这漫漫永夜，只要手捧一本书，就能看个其喜洋洋，何愁之有？白天要不不睡，要睡就睡个够；夜晚要不不看，要看就看个够，那才叫“做到极致”嘛。由于心态的沉着，我快乐地度过了这段实习期，甚至在走动工作岗位的最后一天，产生了不舍之感。三、学习是事业成功的通行证。为了更好地利用身边的资源提升自己的口语水平，我努力搜寻机会与外国商人进行沟通。其中沟通时间较长的，要数与两个韩国客人分别半小时的讲话以及一个伊朗客人长达两个小时的沟通。经过与他们的沟通，我更好地锻炼了自己的英语听闻能力，也更好地认识了他们国家和公司的文化。客人告诉我，他几乎每个月都会来中国，由于他在上海跟别的五个人共同合资经营着一个公司，并出示了他的名片，见告我他的中文名字以及他在上海的'公司的名字；别的一位韩国客人那么是一位在计算机领域的专业人士，他还全力建议我多利用互联网来提升自己的英语水平。小学四年级就开始接触中文的他，能够写出根本的中国会话文字。我看到他当时写出来的他自己的中文名字，真的写得不错，有点笔风。他还跟我讲了关于中日韩三国的一段历史呢。我在教那位伊朗客人一些简单的中文会话的过程中，才知道原来伊朗文的书写次序跟中国古代同样，都是由右至左书写的！他们那里的学生一般18岁就开始毕业工作了，而他，24岁就开始有了属于自己的公司。由于谈得比较投契吧，他给我留了名片，甚至邀请我给他在中国当一天的翻译，可是由于时间上的矛盾，我婉拒了他的邀请。为了表达我对他们的感谢之情，我分别给他们送上了长长的感谢信，并表示了我对他们的祝愿，甚至以一个酒店员工的身份送上酒店的问候与欢送。他们对我的言行举止表示赏识，主动要求与我握手，并见告他们的姓名也许留下名片，表示希望下一次的见面与合作。以前听德育导师说，外商最怕骚扰，从不任意给陌生人留下名片。因此，当从他们手中接过名片的时候，我心里别提有多快乐了！临时撇开“社会是个大染缸”“林子大了，什么鸟都有”“时时各处都得防范受骗”之类的忌惮，也不要对这名片今后能够放得上用途抱多少希望，单从我能够跟他们快乐地进行讲话，能够在短时间内以语言与微笑取悦他们这一点来说，我还是认为我是成功的！由于我把机会抓住了，而且敢于全力地把自己销售出去。四、反思总结。总的来说，此次的实习时间其实不算长，可能由于自己素来对酒店管理这个方面很感兴趣，实习也是带着目的进行的吧，因此我其实不感觉煎熬，即使上夜班需要熬夜，打搅了生物钟，而且我从小就没有夜晚三点（也许确实求情早三点后）还没睡觉的先例，但我毕竟是学到了东西，获得了一些我想获得的东西。自然，我也从中看到了自己的缺乏。在跟外商聊天的过程中，总会碰到一些自己不会说的专有名词，需要借助其他单词说明或肢体语言，才能表达出自己的意思，有时甚至会有些很简单的句子或单词，由于不常用的缘故吧，居然会想不起来，经常是事后想起来了就很想给自己一个耳光。这些都是平时不侧重联练习而惹的祸啊！因此，这将是我接下来需要努力的方向。五，写在最后。确实，为别人效劳不是一件轻松简单的事情。金桥酒店，四星级的酒店，现在我在这里是一个实习生，一个为客人效劳的廉价劳动力。我希望，同时也坚信，总有一天，我会以客人的身份入住这个酒店，甚至是更高级的酒店，让别人为我效劳。而且，我有原由相信，那一天很快就到了若是要用一句话来概括自己这一次实习的收获，我会坚决地告诉你：“机会是靠自己争取的。”当一学期紧张的大学生活立刻走向结尾，大学生暑期打工热潮便静静席卷了整个社会。自然，我们学校也不例外。好多学生都开始策划着自己的暑期生活，有的选择回家，有的选择旅游，有的选择访亲，而更多的学生选择了暑期打工。每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都期望走出寂静安闲的校园，摆脱无聊无聊的生活，踏入社会，找一份工作，靠自己的双手和智慧，努力奋斗，换取属于自己的劳动成就，获得社会对自己价值的必然。作为一个期望工作、期望改变、期望成功的大一学生，我也欣然地参加了这股势不能挡的打工大水中。我打工的目的其实不是纯粹为了赚钱，更是为了融入这个现实的社会，锻炼自己的能力，广阔视野，增添看法和经历，获得可贵的社会工作经验，为自己毕业今后正式工作确定基础，供应知识和经验。我想，这些比任何所谓的物质追求更重要。由于每个人都有能力赚钱，但其实不是每个人都有丰富的工作经验和社会经验，而经验的富与贫都在很大程度上决定了个人工作能力的上下。经验，经常是我们大学生所最缺乏的东西！当决定去工作今后，我便和一个关系亲近的高中同学（现郑州师院政治系大二学生）一起踏上了开往上海这座国际多半市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。6月29日清早，我们的火车抵达了上海火车站，同学的妹妹款待了我们。她是在外高桥镇夏碧路360号的金府大酒店（现更名为欣源大酒店）工作。我们也是由她介绍进入了该酒店工作，成为了一名效劳员。7月5日，我们在欣源酒店开始正式上班，至8月31日工作结束，工作了近两个月。关于涉世较浅、缺乏经验的我来说，工作初期显得十分费力和窘态。由于缺乏必然的效劳经验和知识，由此初次工作时显得特别紧张，动作笨拙缓慢、慌张失措、马粗心虎、效劳流程凌乱等等。这关于我来说，是一个极大的挑战，也是一个锻炼自己、获得经验的时机。由于自己各种不好的表现而倍感失落和沮丧，而是更专心地向老效劳员和主管学习，向他（她）们讨教经验，而且跟从他（她）们仔细学习席间效劳，听其言、观其行，不放过任何一个细微的动作，一遍遍识记一整套的效劳流程，努力要求自己对客人效劳做到谅解入微、周密谅解。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导，我根本上熟悉和掌握了有关餐饮效劳的各方面知识，并能很好地作用到效劳中间去，一步步提升了自己的效劳水平和效劳质量，由此也获得了客人的必然和领导们的炫耀。我也很快乐，为自己优异的表现和领导的夸耀而感觉满意。但是，与这些对照，我认为自己所获得的经验和认识要更存心义和价值。这不能是是一次简单社会实践，更是一次知识和能力的超越。它让我看到了能力和经验的重要性，让我看到了自己的缺乏，更让我获得了前进和奋斗的动力！诚然可是是短短两个月的工作实践，诚然并没有获得丰厚的物质回报。但是，我认为它给我带来的经验和认识，以及能力的提升却比所谓的物质酬金要重要且存心义的多。总结两个月来的工作表现和工作认识，我获得了以下几个方面的成就：1、熟悉了餐饮效劳的各方面知识，开拓了眼界，增添了看法。作为一名效劳员，想要做好效劳工作，让客人满意，就必定熟知与餐饮效劳有关的知识。在欣源酒店工作的这短短的两个月里，我学到了好多东西。比方，懂得了怎样铺台摆位、怎样倒茶倒酒、怎样上菜分汤等等。作为效劳员，还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等；要牢记茶和酒水的名称、价格等等；要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西，才能向客人更好、更清楚地销售介绍酒店的饭菜茶酒