第三节关注合理营养与食品安全教案

1、文档编码 : CD2S1R8Z5G9 HV2X8L10S10W6 ZJ5E2J2S8O8第三节学习必备欢迎下载教学设计关注合理养分与食品安全教学目标 1. 举例说出什么是合理养分 2. 关注食品安全 3. 尝试运用有关合理养分的学问, 设计一份养分合理的食谱, 关怀长辈的饮 食；4. 认同环境爱惜与食品安全之间的统一性；重点和难点重点关注合理养分和食品安全在健康生活中的意义；同学通过分析,认同环境爱惜与食品安全之间的统一性；难点 设计一份养分合理的食谱,将所学学问上升为意识,再由意识转化 为行为；课前预备 同学：四人小组合作, 课前明确课题的目的后, 经商讨制定调查或收集资料方案,开放调查或收

2、集有关合理养分、食品安全方面的信息； 课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的；老师：课前收集如干食品的包装袋和包装盒,于食品安全的信息；课前培训同学；以备同学需要； 电视报刊中关指导小组长如何开放调查和整理收集资料；指导同学写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带,便于课堂上沟通； 设计评比栏和课前课后同学设计午餐食谱养分合理差异性的对比图（让同学明确科学学问在指导健康生活中的价值）；学习必备 欢迎下载课时支配 ： 2 课时教学设计学习内容同学活动老师活动一、合理养分1.不留意合理养分的方案一：同学课前为家长设

3、计督促同学完成课前一份午餐食谱；自主争辩不良饮任务并指导同学观危害；食习惯、不合理养分的危害；察、自学、组织全班2.什么是合理养分？观看争辩归纳：怎样做才是合沟通；3“ 我” 该怎么做？4.运 用 知 识 指 导 生理养分；活,设计午餐食谱；师生、生生合作为该班制定一点评；引导同学对比合理养分个合理养分文明公约；再次为家长重新设计一份午餐明白科学学问前后对健康生活的作用；食谱,并对比哪一份更合理；先在全班评一评,比一比,然后参关注健康生活,进行加全年级的设计赛,并把好的作创设问题情境, 列举品办成生物专刊；老师在生活中明白情感训练；方案二： 4 人小组合作进行自主到的典型实例及指二、食品安全导

4、同学阅读书上提性学习,阅读书上供应的信息并供的报刊信息, 引入观看书上的插图或自制投影片,课题；引导同学讨结合身边实例相互争辩沟通,在论,组织并参与全班老师引导下进一步明确什么是合沟通、点评,保证交理养分及其在健康生活中的重要流的正确性、有效意义；设计一份合理的午餐食谱整 体 感 知 食 品 安 全性；归纳并用投影片并利用节假日亲自烹饪为长辈献呈现该如何合理营上一份爱心；的重要性；养；1、怎样购买安全食阅读课后 “养分师 ”资料,拓宽视课前提出课题 （调查品；野；当地青少年养分不包装食品的安全；方案三： 4 人小组合作,以课题良状况；调查因不注（会读包装内容）；学习必备欢迎下载意饮食安全带来的

5、形式开放调查,收集信息,进行 非 包 装 食 品 的 安归纳整理,写出调查报告,课堂危害）指导同学开展上小组沟通,相互评判,并用所调查（拜望、查阅资全 （ 有 一 双 火 眼 金学学问为家长设计一份午餐食料）组织沟通,做出睛）谱,为长辈敬孝心；（注：书上第评判；三节内容可作为同学调查过程中2、预防食物中毒查阅的资料之一；）听取同学的资料发同学依据课前布置,发布收集到布,引导同学分析,组织同学争辩；的有关食品安全的消息3、防止食品污染；通过争辩,认同环同学阅读食品包装盒上的内容,组织同学分组争辩分组争辩,并推举小组代表进行沟通；境 保 护 与 食 品 安 全发言对同学发言予以肯的统一性；同学就课

6、前询问明白的常识进行组间沟通；定并订正补充某些内容；听取同学发言, 鼓励同学多观看、多比4、明白绿色食品；小专家进行现场小讲座,同学听较,建议同学课后到菜市场进行 “ 实战演取有关学问,并可提问和补充；习”同学摸索问题,开放争辩,解决和 学 生 一 起 听 取小讲座,对进行表演问题；的同学予以充分肯通过多种途径,明白同学争辩： 1、能用发霉、 变质的定残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜教 师 提 出 思 考 问相关学问吗？为什么？题2、有人说有 “ 虫眼” 的蔬菜水认真听取同学争辩果,农药含量少,可放心购买；并准时调控；对吗？同学在老师启示下摸索：实际引导同学深层次地生活中哪些行为最终会导致食品从防治环境污染的的污染？学习必备欢迎下载角度熟识食品安全同学通过争辩,认同环境爱惜 与食品安全的统一性；问题；确定同学的分析, 再 次强调爱惜环境的重要性；指导同学阅读 39 页绿色食品的资料,方案一：同学阅读有关资料,思 鼓励同学上网查询,考并明白绿色食品的积极意义和 进一步明白该方面 重要作用；的信息；呈现争辩提纲, 指导 阅读,鼓励同学课外 方案二：依据争辩提纲小组自主 学 合作争辩人类活动与环保