餐厅开业促销策划方案

1、开业促销策划策划方案课程名称:促销活动策划与执行指导老师:策划项目:新餐饮店开业促销策划小组名称:调研人员:目录促销活动背景检查解析1开业促销目标1开业促销策略1-2开业促销详细推行计划2-3开业促销详细花销估量3本策划方案的执行重点以与注意事项3-4开业促销活动此后的营销战略建议4餐厅SWOT解析5一、促销活动背景检查解析(一)新店所处的地理地址与目标花销人群解析新店位于XX科技学院东门，该地段人流量大，主要的花销集体为在校大学生和周边的居民(二)新店核心竞争力解析新店的核心竞争力在于本店环境有独到的品味和菜品品种多样（主要有中餐和西餐，比方：意粉、焗饭、小炒、盖饭、配菜、沙拉、甜点等，饮料

2、有咖啡，奶茶、果汁、苏打等）。(三)新店促销目标解析新店的促销目标在于吸引更多的花销者在促销时期入店花销，同时达到宣传本店的目的二、开业促销目标促销时期吸引更多的花销者入店花销三、开业促销策略1、点任意套餐即送任意甜点或沙拉一份这样能吸引更多的花销者前来花销，让他们能更大限度地品味到本店的特色2、到店花销满20元送5元现金卷（活动限时：一周）便于吸引花销者回头再次花销,更进一步感觉餐厅的美食和服务，提高花销者对本店的忠诚度，同时可以达到老顾客拉动新顾客到店花销、开业七天内来本店用餐即可免费申请为会员成为本餐厅的会员，会如期享有本餐厅供应的优惠服务。、每天都有抽奖活动等着大家在开业的一周之内，凡

3、是加了本餐厅的官方微信群也许来本餐厅用餐的顾客，都会有机遇成为好运儿，享受低至五折的优惠。四、开业促销详细推行计划（事项、时间详细安排）1、餐厅开业前一周(9月15日21日)以发放传单、微信和微博的形式来做广告宣传，由于主要客户群是针对学生的，而学生中传达信息的速度与广度是很大的，因此宣传上可不用费太大力度，之需进行传单或多媒体等简单广告的形式即可。2、餐厅开业选择在9月22日星期一，由于我们餐厅主要的客户群是学生。3、开业七天之内每天都会抽出三名好运顾客享有5折优惠，如若已经是本店会员，则会更加享有折上折的优惠。五、本次开业促销详细花销估量项目花销：元新店开业宣传单X3000X300印刷现金

4、卷1000X20现金卷发放，预计800X4000赠予甜点或沙拉，每份成本约22400元，估量到店花销人数1200人总花销：6720六、本策划方案的执行重点以与注意事项1、由于我们主要面对的客户集体以学生为主，因此在宣传方面因更加考虑到学生的心理去做宣传。2、学校周边同行业竞争压力大，因此必定保证食品的可口以与食物的卫生。3、做好食材的准备，防备缺货的现象，如若出现售罄的情况，应在顾客点餐前见告。4、餐厅的环境：门面要表现出餐厅的特色；装潢设计要与顾客的年龄相适应；侧重桌布、餐巾、帷幔的协调性；5、菜单的封面设计要奇特，内容资料要清楚。表现特色菜肴，花样丰富。6、服务人员的制服与餐厅风格保持一致

5、，态度必定优异。七、开业促销活动此后的营销战略建议1、本着长远经营的目标，推出经常性的酬宾活动：免费派送、返券、打折，学生可以凭XX在寿辰当天领取礼物等。2、购买方式多样化：店内花销、外卖。3、推行会员制：多次花销的顾客即可成为我们的会员，可享受本餐厅供应的优惠服务，以吸引更多的顾客。4、公开招聘素质高，修养好的服务员。5、供应快速有效的服务。保证餐厅的存货，保证顾客的菜在最短的时间内上桌，尽可能地为顾客节约时间，最大程度上满足顾客的需求。6、餐厅的工作人员可在顾客用餐后也许间歇时期主动征采顾客的建议，认识顾客对餐厅的服务议论。7、最好一周七天每天都有不同样的优惠套餐选择八、本餐厅的SWOT解

6、析1、优势解析：本餐厅经营解决了学校饭堂饭菜单一的问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧。简洁酣畅的装修也是本餐厅的一大特点。学生都喜欢在干净、服务态度好的餐厅用餐，因此，令人满意的服务也是本餐厅的一大特色。供应外卖服务，更好的为学生节约时间。2、劣势解析：由于刚起步，餐厅的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目都比较有限。而校区内外的竞争也是十分激烈，因此存在着很多的劣势。另一方面，学校的假期是固定的，寒暑期时期客源会骤降，而寒假时期会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。3、机遇解析：据我们的市场检查与解析，产品的市场需求是存在的，并拥有必然的竞争力，而我正是学生-最大客户群的其中一员，更加认识学生需要怎样的一个产品还有服务，从这些方面来看，很有机遇挤入餐饮市场的。4、威胁解析：餐厅的服务与产质量量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，这样则产品价格必然不会比竞争对手低，诚然整体上价格其实不会太高，但对照之下，客户的经济承受能力成为一大考验了