初中语文人教七年级上册“家乡的风土人情”教学设计及例文

1、“向名家经典学写作”“家乡的风土人情”写作教学设计遂宁卓同国际学校 何志琼一、教学目标：1.向名家经典学习精准审题、精准选材。（重难点） 2.了解家乡，激发对家乡的热爱和眷念。二、学情分析：1.知识基础：学生刚学习了七上群文阅读教材上二单元著名作家张中行的作品北平的庙会，对风土人情有一定的初步感受和了解。2.生活基础：学生刚参与了语文综合实践活动“时光穿梭年代秀”，对展现时代变迁、极富年代感的家乡记忆有着浓厚的兴趣。3.能力基础：本班学生表达能力总体较强。但初一还未进行规范的精准审题、选材训练。三、教学方法：1.朗读法 2.头脑风暴法 3.小组讨论法 四、教具使用：课堂活动、视频展台、思维导图

2、 2.学生平板：云平台资源（1）写作指导课件PPT （2）“家乡的风土人情”例文 四、教学思路：第一课时：新课导入展示目标激活思维他山之石写作宝典第二课时：写作实践五、教学过程第一课时（一）新课导入：1.同学们，让我们齐声朗读张中行北平的庙会精彩片段。你是闲人雅士，它有花鸟虫鱼；你是当家主妇，它有锅盆碗箸；你是顽童稚子，它有玩具零食；你是娇媚姑娘，它有手帕脂粉。此外你想娱乐，它有地班戏，戴上胡子就算先生，抹上白粉就算花旦，虽然不好，倒也热闹，使你发笑，使你轻松。张中行北平的庙会 点评指导：本文展现老北京的情调与魅力：古老传统、文化包容，温暖地过日子。2.咱们能不能用文字展现出“家乡的风土人情”

3、呢？这是我们今天的写作话题，来，齐读。（二）展示目标：学生齐读教学目标。（三）激活思维：我们用思维导图的形式来进行一场审题、立意和选材的头脑风暴吧。1.审题预设：我们要把题目头脑风暴发散思维，题目包含两类词，限制词，中心词，如“北平的庙会”，“北平”是限制词，“庙会”是中心词。这个话题“家乡”是限制词，“风土人情”是中心词，重点要展现风土人情。而“风土人情”是什么意思呢？“土”是自然环境，“风”是风物、风俗；“人情”是人的性情，人的生活情况。2.如何立意呢？写这篇文章的目的是什么呢？立意预设：情感上，可以表达对家乡的赞美、热爱、怀念、眷恋；也可以表达对淳朴民风的赞美。3.选材上：就要围绕审题和

4、立意的分析，精准选材。 （1）环境：自然景色、人文景观都要展现这个地方的特质。 景色：（课堂活动：连线。名家经典：林斤澜的春风第二、四段，遂宁美景） 景观：如观音湖、广德寺、灵泉寺、中央商务区、湿地公园 （2）风物：物品类：土灶风箱/盖碗茶/风车/顶针/石磨/罗兜 美食类：泡菜/冲/火锅/牛肉面/苕皮回锅肉/酸辣粉/包面/红苕丸子（3）风俗：节日风俗：过年杀年猪/喝刨汤/上坟/放鞭炮；端午节祭祖/挂青 文化传统：川剧/观音文化/荷博会；赶场/茶馆/走人户/上庙烧香（4）人情：人的性情：耙耳朵，热情直爽乐观 生活状况：赶场/茶馆喝茶/走人户 学生完成思维导图：小组头脑风暴，然后利用高拍仪汇报展示

5、。综合判断：下列名家经典片段精选了哪些方面的素材？【片段示例一】张中行北平的庙会假如你对历史有兴趣，你应该先知道这古城的家世。隋唐的塔，元明的庙不说，就是商店，也有不少是几百年以前的。北平也追时髦，然而，时髦有个限度，譬如同仁堂的门匾，砂锅居的肉锅，你是给他多少钱也不会换的。 你说北平颓唐，衰老，不合时代，但她仍是这么古老下去，也许时代转换更能给她些光荣，正如秋天的枫叶，愈老愈红。所以你要逛，就须钻入她的内心，靠城根租一所房子，住上三年两年，然后你才有时间去长甸，去鬼市，逛庙会，吃爆肚，喝豆汁，等等。解析：精选了风土人情方面的素材：自然环境：颓唐的塔、元明的庙、秋天香山的红叶；风物：同仁堂的门

6、匾、砂锅居的肉锅，爆肚、豆汁；民风民俗：去长甸、去鬼市、逛庙会。体现出老北京的古老、传统的特质。【片段示例二】李伯清在四川，有一种逛街叫“赶场” 吃过这货知道名字的举个爪，晓得是啥子不？当时还嫌弃，现在真的好想念！还有各种水果，很多都是农民自家产的。赶场过后，有的坐在茶馆里休息，喝茶。以前去赶场，有时候中午赶不回去，那么中午就会在镇上吃一碗面或者抄手。那时候一碗面好像才一块多钱，很大一碗，老板也实在！当时对其他都不大感兴趣，只有这样东西能够瞬间吸引我的目光。解析：精选了风土人情方面的素材：自然环境：茶馆；风物：红苕丸子、水果、抄手、爆米花；人情：农民自家产的，一碗面一块多钱，很大一碗，老板实在

7、。展现四川民风的淳朴。【片段示例三】老师曾经为“诗意遂宁”这个节目，写过一篇朗诵稿斗城诗韵。【童谣】月光光，照涪江，一骑白马上殿堂。着紫袍，陈情状，腹有诗才天下扬，天下扬！（画外音）【陈子昂诗歌 登幽州台歌】（画外音）前不见古人，后不见来者。念天地之幽幽，独怆然而涕下。（领1）你从唐朝走来，传风雅之兴寄，承汉魏之风骨。（领2）你从遂州走来，千古立忠义，感遇有遗篇。（领1）于是，因为一个人，诗意一座城；岁月芳华，流光溢彩。（领1）于是，杜甫来了【唐杜甫去秋行】（齐）遂州城中汉节在，遂州城外巴人稀。战场冤魂每夜哭，空令野营猛士悲。（领1）于是，贾岛来了【唐贾岛长江集送谭远上人】（齐）下视白云时，山

8、房盖树皮。垂枝落松子，侧顶鹤听棋。（领1）碧水青山，江城如画，半城山水半城诗，那就和我在斗城的诗里走一走解析：精选了风土人情方面的素材：自然环境：涪江、遂州、江城、半城山水半城湖；人物形象：陈子昂（射洪人）、杜甫（游历遂州）、贾岛（曾任长江县县令）。展现遂宁风土人情的特质是美好、有诗意。（四）他山之石阅读例文：你最喜欢哪个片段？作者精选了哪些内容体现了家乡的风土人情？我们从中可以获得哪些写作方面的启示？【共4篇例文（见附件）】1.小时候（桑格格） 2.泡菜之味（伍奕希） 3.辣.暖（殷艺嘉） 4.肉刀（李林杰）（五）写作宝典： 1.审题要准 2.选材要精 3.立意要深第二课时自拟题目，自选素材

9、，写一篇展示家乡风土人情的作文，不少于800字。如板书设计：（一）教学中：EN5思维导图呈现 （二）总结：黑板板书附件：“家乡的风土人情”例文例文一：小时候桑格格幼儿园(1)1我两岁的时候口头禅是：我小时候2我妈生我的时候，单位上房子紧张，她就睡在废弃的锅炉房里，幸福地期待着我的到来。白天还有燕儿来绕梁，说是个好预兆，只是到了晚上门关不严，风吹过，门哒得“咵咵”响惊了她。我二舅说，枪可以闭邪，就把他的配枪放在我妈的枕头下面。幸好没走火呦！这与我后来宝里宝器（傻乎乎）的性格恐怕有直接的关系。3我出生的时候据说是哭得来一边一凼眼泪水，接生的医生说：人家都是干嚎，这个娃娃怪，水分恁个多！不哭了， 在

10、秤盘上，我做出了人生的第一个动作：将大拇指塞到嘴头，吮得“啪啪啪”的响。4为了庆祝我的出生，外婆寄来一件她亲手缝制的斗篷，大红缎面，绣着大朵大朵的牡丹花。5刚得了一个新的布娃娃，高高兴兴到院子里玩，邓小佳看见了就说，你能送给我吗？我站在阳光下很认真地思考：如果我没有这个娃娃会怎么样呢？我不会死，身体不会少一丁点儿，阳光还是会照在我身上，等会儿回家还是有蛋糕吃，还有米老鼠可以看，过两天三姐还是会来看我，带我上街吃麻辣烫我就把布娃娃递给邓佳，说，好吧，那就送给你吧。6我一直是个很会照顾自己的人，会在任何情况下想尽一切办法让自己舒服一点。我妈说我，几个月的时候，丢在摇窝里，没得哪个理，就用两只手把到

11、摇篮两边，往前一冲一冲的，自己摇自己，还一边练习口语：爸！爸！爸！7我妈怕压到我，从来不把我放在身边睡，总是每天把摇窝坝得热热和和的，让我自己睡，我对这样的安排感到满意，觉得生活很有规律，嗯，有前途。8我几个月的时候，从乡坝头请了个孃孃带我，一天，这个孃孃出门倒渣渣，回来发现搞忘带钥匙了。从门缝里看见我正在一点一点儿用屁股倒起往床外挪！她吓疼了，赶快打电话把我妈叫回来，我妈马上就回来了，但是她也没得钥匙！我妈往门缝了看了一眼，我马上就要掉下去了！她二话不说，绕到房子背后，从下水管爬上了三楼（我家那时住集体宿舍），从窗子翻了进去，及时拯救了我。9后来，我带她登华山，她说，怕！好高喔10在我一岁零

12、两个月的一天，我妈要出去买东西，但屋头没人照看。她正在左右为难，我开口说了人生中的第一句话：妈妈，你去嘛，不怕，我在屋头看屋。11有一次哭，哭了半天我爸都不理我。我跑过去十分生气地指责他：嘿！桑国全！你的女在哭你都不晓得啊！12妈妈一天到晚咳嗽，和一个外国名字有关，咳，咳，捷咳斯洛伐咳。（因为小鼹鼠，我牢牢记住了这个拗口的外国名字）13我妈就是白毛女，她柜柜头还有她的白头发。我爸当然就是黄世仁咯。14婆婆带我去庙上烧香，晚上睡觉，给我脱衣服的时候从包包头倒出一堆菩萨的手指姆。15我在乡下，去上厕所，那种厕所是几块石板搭成的，屙到一半，“砰！”一块石板倒下来把我压在下面了！我跃尖尖地哭！妈妈啊！

13、妈！结果，旁边有家住户出来个孃孃，她赶忙把我拉了出来，带到家头，用水和帕子把我擦了擦了的。她的脸很和暖，说：小妹崽，以后你长大你记不记得我喔！我点点头，记得。16小姑出嫁，我作为送亲人员之一到了男方。人家招待我们吃饭，我坐在板凳上捏着筷子不说话，亲家婆婆见状说：娃儿勒，快吃嘛！我说，不！我要等到肉嘎嘎上来再说！例文二：泡菜之味卓同国际初2023级8班 伍奕希又是该吃泡菜的时候了。夏天，在遂宁，老人妇女往往会去集市上拎着大包小包的蔬菜回来，例如大头菜，豇豆，白菜，生姜买这么多菜干嘛呢，她们往往会把菜洗净，切成一小块一小块的，然后过滤水，晾干，保证菜里不留任何水分。我还依稀记得，去年我切大头菜时切

14、的奇形怪状，大的大小的小，等到收成时，我那菜的模样简直不堪入目。烧完水之后，就会放入盐，不必太多，只是为了更好的腌制。光有盐不行，还得起味。小米辣、蒜片、生姜、火头葱、青花椒，这些是少不了的。有时还会加点白酒、白糖，为了不起白，老人们还会加点白芷，那味道就更特别了。接着把各种菜分类装在坛子里，那种坛子跟酒坛差不多，花盆般大小，甚是有趣，依次倒入坛子之后便盖上，再坛盖子边加点水，听说为了让泡菜能更好的发酵，还得在顶上套个塑料袋密封。就这样，腌制过程就大功告成了！可到这儿还未结束，你得定期去观察坛盖边是否有水，若无，你还得沾掺点儿。对此我也很疑惑，只是偶尔几天被母亲使唤去掺水。就这样等上二十来天，

15、等泡菜在坛子里面舒适的泡个澡，发个酵，便可以享用了。秋至，挨家挨户都传来泡菜的味道，每家每户都有自己的独特之处，真可谓酒香不怕巷子深。我们家也是如此，上周我揭开已泡许久的大头菜，一股浓烈的原生态的味道传来。再看它们的颜色，白中透绿，绿中带白，非同凡响。它们的身躯小小的，榨干了它们之后，本色也就一一显露出来了，我激动的一抓一大把，迫不及待尝尝这美味。拿四川泡菜来说，只是旧时代充饥的一种食物而已，味道麻辣香因此出名。泡菜必须拌着佐料吃，有生抽，香油，蒜泥，花椒面，葱花等，必要时，加上豆瓣酱或老干妈，这是四川特色。四川的泡菜讲究干，因此花椒面绝不可免，四川的花椒面是用生花椒大火煎制而成的，稍稍加一点

16、在泡菜上，立即感受到冬天火辣辣的温暖。各家各户的泡菜各有具特色，好似八仙过海各显神通。一些家里会配上海带丝，莴苣，胡萝卜丝等配料，更甚有者会将肉片煮开，和之菜中，有时只需将肉片在滚水中焯一下，也是鲜美的，这就好比凉菜了吧。泡菜吃法其实还很多，例如夹着馒头吃，下在白面条里吃。这不就等于给朴素的面食增添了一份浓厚的韵味吗？以前我还在乡镇生活时，每逢佳节，叔叔婶婶就会端出碗来，让我们也尝尝这美味。每逢冬天，家家的早餐便是一碗稀饭，一碟泡菜，稍好一点的可再煮几个白鸡蛋，鲜嫩味美，你在外地，可就吃不到这家乡的味道哩！对于遂宁人来说，自家腌制的泡菜虽拙朴简单，但味道极鲜极美，在早餐能享用一碟泡菜，何尝不是

17、人间至味！例文三：辣暖卓同国际初2023级8班 殷艺嘉火锅在民间可是个受欢迎的好东西。俗话说“酒香不怕巷子深”，飘香十里，空气中都充斥着一种诱人味觉的辣。说到这辣椒啊，四川人可是无辣不欢。有民间传言说四川妹子爱吃辣，脾气也火辣豪爽，以后娶回家，铁定是个“母老虎”。而江南地区的女子，则不善吃辣，所以这性格温柔贤淑，铁定是“贤妻良母”。不过，也曾听说新疆地区有一种小米辣，辣的有些大汉都跺脚、拍桌，大叫“水，水”，要是换到四川，这绝对又是给火锅的一大配料。在火锅中，这辣也是十分讲究的。光有辣不行，要有麻才可算相得益彰。不仅要辣的爽，更要麻的劲道。首先端来一口大大的八棱型底锅，再倒入一大团红油。是固体

18、，还不能是过于鲜艳的，得带点暗红，才是辣的最正宗的，所以，看一家火锅正不正宗，光看这一团红油，心里就能拿定四五分了。其次，这麻，就看花椒给不给力了。看着服务员，把一串又一串花椒放入锅中，单看这花椒的个头与数量，就又能拿定几分了。好多地方，火锅光麻不辣，亦或光辣不麻，也没法迎合大家口味，就成下三滥了。吃火锅还有一个讲究就是调料。小葱，香菜，芥菜，蒜泥，大头菜，折耳根都剁得细细碎碎，还有芝麻，花生碎，黄豆粒；再舀上几勺麻油，辣椒油，蚝油，醋，有些时候家里没那么多调料，就着麻油、蒜泥、芥菜也能凑合着吃一吃。特别是冬日过年时，那各家火锅店的人，走了一桌又一桌，真可谓人山人海，只看见椅背上越来越多的衣服

19、。许多人的鼻尖上，额头上都是密密的细汗，大家都高声说着这一年收获了什么，干了什么大事。也有步入中年的人说说女儿出嫁了，今年抱孙子了，儿子又上高中了之类的事等等。从门口进来的哆哆嗦嗦的人，嘴里哈着白气，但一进火锅店，不出三两分钟便已满头大汗。有些人吃到一半，吃嗨了，当众指着旁边的人，翻他的老账本：“你知不知道你初中时还在画地图，每天早上都早早起来，别以为兄弟几个不知道，大家都心知肚明，哈哈哈”急得旁边的人脸长得像火锅底料一样，脖子上曝出的青筋有一根筷子粗，一副想上厕所又不想上的样子，眼睛像金鱼眼一样，瞪得滚圆，气急败坏的盯着旁边手舞足蹈的人好一派其乐融融的场景！冬日在寒风中冻得瑟瑟发抖的枯树枝，

20、都慢慢舒展开身体，走在街上，刚吃完火锅的人手上提着大件小件的衣服，吃得脸颊上红霞飞，就像打通了任督二脉，全身都发热。为什么四川人那么爱吃火锅？不仅是能祛湿暖身，更是一种气氛。有人打电话问你去吃火锅，不单是吃火锅与底料摩擦出的辣，更是体验人与人之间的暖。火锅辣不但暖身，更暖心。我们一代又一代把火锅传下去，传递的更是一种温暖，一种永恒的暖，所以，吃火锅何尝不是人间至味？例文四：肉刀遂宁卓同国际学校初2023级8班 李林杰我的二叔是个屠户，专门杀猪。在我们这一片，他是最好的屠夫。过年时，人们抢着排队，把自家的猪放心地交给他。他杀的猪，血放得干净，毛一丝不剩，肉切成一条一条，不伤骨头，猪头肉和五花肉分

21、开，内脏等全部洗干净。用古人的话说，这叫“庖丁解牛”。二叔有一套刀具，是他的师爷传给他的师父，师父再传给他的。二叔的刀具一应俱全，什么破皮刀呀，斩骨刀呀，去骨刀呀，挑骨刀呀对了，还有一根亮铮铮白晃晃一尺来长的铁棒，美其名曰：“磨刀棒。 ”每天清晨，二叔早起的第一件事便是起来磨刀。用他自己的话来说，这叫“工欲善其事，必先利其器”。磨刀，是个讲究活。要用上好的细腻的石头，在石头平整的面上，泼上一盆清水，再拿刀顺着刀锋的方向磨。边磨还要边倒水，这样磨下的石末铁屑便顺着水溜走了。磨完刀后，便要取肉上市了。二叔拿出一块块大的猪肉放到小车上，推到了集市上。集市上，熙熙攘攘。人群的中心既不是什么卖艺杂耍，也不是什么推销售卖，而是二叔的肉摊。一个大爷说：“老李，给我来两斤肉！”看！他拿切肉刀华丽地在空中完美地划了个圈，两块吊着的肉，瞬间被拦腰斩断，精确的落入称内。围着看的人群立即凑上来，几十双几百双眼