学校超市经营管理方案

1、学校超市经营管理方案(一) 超市筹建准备工作设备采购:软件：与集团实行连网，方便集团管理监控，并且能根据系统来进行 库存管理。收银台：收银台兼管理人员工作台。货架：以平方数计，货架只需使用一般的货架即可。冰柜：2 个，一个是饮料啤酒柜，一个事冷冻冷藏冰柜。其他设备：监控、消防设备。2、 组织机构 店长：1 人采购部：采购员 1 人1 1 1 库管：1 人营业部：理货员 2 人、售货员 3 人、秩序员 2 人3、 人员培训采购进货商品谈判品质、包装、价格、订购量折扣、付款条件交货期、交货应配合事项E. 促销活动F. 广告赞助、进货奖励商品流程培训搬入、验收、保管标价、陈列、销售4、品种数确定定门

2、店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制品项的激活标志；5、品项数的调整门店品项数调整依下列流程进行：定，在下列情况下可以调整品项数：B化。上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。各类别品项数的调整：各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。品项数调整的提核决权限依下列原则确定：A品项数调整由采购经理提出，采购督导审核，采购处长批准；B、 非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内(二) 营运部员工服务标准和要求1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心回害商店利益的情况下，应尽量满足。2、介绍商品要实事求是：正确介绍商品的优点、缺点以

3、及功能术数据和各项技术。3、在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。4、如果顾客提出一些不合理的要求，应当根据商店制度规定耐5用谢，这是我应该做的”等礼貌用语。6、如果顾客需要特殊服务，如：送货服务。一定要按商店的规定妥善处理，不要随便承诺顾客，如果顾客要求上门安装调方式的， 应报告主管或经理或填写在顾客服务登记本上。7、当班应随身携带对讲机，并随叫随答，且要有礼貌，凡涉及内容不便于在对讲机里讲的，应通过电话沟通。8、对于没有顾客卡的顾客，应当尽力说服其到顾客接待处办理顾客卡。(三) 超市补货的管理要求楼面主要检查补货是否符合下面原则

4、：(1).货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放(2).补货区域先后次序：端架堆头货架(3).补货品项先后次序：促销品项主力品项一般品项(4).先进先出(5).不堵塞通道，不妨碍顾客购物(6).补货时不能随意更动排面要放在同一侧指定位置(四)超市标价签填写管理要求：1、 公司标价签使用规范按标价管理规定执行。2、 短期促销优惠：凡促销优惠期限在两天内的，促销期间可不更换“实价”标价签，但应在商场、柜台的醒目位置用告示牌标示优惠原因、幅度和折扣率、优惠期限，期限过后，应立即恢复原样。3()。44 小时内的，限时特卖期(牌)插在原率、限时特卖时限。时限过后，商品价格应立即恢复原样。5、

5、标价签的填写()；(/()；牌名：指商品的商标名称；定计量单位；g)计量单位：应按法定计量单位和规范化写法标注；h)核价章：标价签填写内容，经详细核对无误后，由兼职物价员加盖核价章。核价章用红色印油盖印。6示醒目，价格变动时应及时更换。7、 不得高于标价出售商品。8、 商品质量、成分等指标应尽量标得具体。9、 商品价格一律使用阿拉伯数字标明人民币金额。10、 定牌监制商品应在产地后标明“定牌监制”字样(五) 人员管理规定1、要求每位员工面带微笑，视顾客为亲人，和气耐心的回答问题， 氛围。2、要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现标实现的成就感。3、在日常工作中要有经营意识，一

6、切有利于销售的做法都可以进行尝试。根据公司制定的公司年度经营目标、方针，抓好全年度目标、方针的落实；抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等；抓超市的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。4.5、要坚持工作质量和工作标准，可以带动销售和毛利。以生鲜的猪看来，高标准可以为分店带来了高销售和高毛利。6、要保持积极的心态，自然会面对挑战性目标，面对激烈的竞争，(六) 注重人员制度管理完善的管理机制。加强员工管理，要结合超市实际，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度。工作。(七) 注重商品管理但在商品陈列上柜，只需把握两个标准即可费者以呼之欲出的感觉，可以极

7、大地调动消费者的购买欲望。(八) 注重库存管理存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。除库存积压和断货现象。核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。(九) 注重安全管理三是财物安全。首先，从商品安全的角度来讲，过期霉变的情况，既影响销售，又造成损失。所以，超市应把好商品的进货关，千万不要销售假冒伪劣和过期变质的商品。陈旧、损坏和过期的电线，应立即修复或更换。同时，定期组织员工*督促员工依章、依法、依规操作。(十) 注重营销额的提升要提高店内的销售情况，既要稳抓回头客，又要开发潜在客户。这就要求我们经常性的做一些促销方案首先是促销商品的选择，1、促销商品要注重季节性商品，过季商品的特价促销，节前用品的活动促销，特色商品的上新促销2、库存量大的商品进行促销3其次是促销商品的方式1、日常折价商品促销2、季节性商品的促销3、限时抢购，特定时段推出优惠商品，刺激消费者购买4、时段性消费促销“生鲜早市5、免费试用，主要用于新产品的推广6、赠品促销，消费者免费或付某些代价即可获得特定物品的活动三是促销商