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文档简介

1、一、概述二、结构与分类三、理化性质四、提取分离三、理化性质表面活性沉淀反应溶血作用溶解度性 状三萜颜色反应三、理化性质1性状 （1）三萜类化合物多有较好的结晶； （2）皂苷多数具有苦而辛辣味； （3）皂苷具有吸湿性； （4）多数三萜皂苷具有酸性。三、理化性质2溶解性（1）三萜皂苷元易溶于石油醚、苯、氯仿等有机溶剂，不溶于水。（2）三萜皂苷可溶于水，易溶于热水，稀醇、热甲醇和热乙醇中。几乎不溶于石油醚、苯等极性小的有机溶剂，含水的丁醇或戊醇对皂苷的溶解度较好，因此是萃取皂苷时常用的溶剂。 三、理化性质3颜色反应 （1）醋酐-浓硫酸反应 （2）五氯化锑反应 （3）三氯醋酸反应（4）氯仿-浓硫酸反应

2、 （5）冰醋酸-乙酰氯反应 三、理化性质 5溶血作用 大多皂苷的水溶液有溶血作用，但也有的皂苷（如以人参萜二醇为母核的皂苷）的水溶液有抗溶血作用。 溶血机理溶血规律溶血作用的消除三、理化性质 6沉淀反应 皂苷的水溶液可以和一些金属盐类如铅盐、钡盐、铜盐等产生沉淀。利用这一性质可以进行皂苷的提取和分离。 酸性皂苷（通常指三萜皂苷）的水溶液加入硫酸铵、醋酸铅或其它中性盐即产生沉淀。 中性皂苷（通常指甾体皂苷）的水溶液则需加入碱式醋酸铅或氢氧化钡等碱性盐类才能生成沉淀。 四、 提取分离 1三萜类化合物的提取与分离2三萜皂苷的提取与分离3提取分离实例四、 提取分离1三萜化合物的提取与分离提取：三萜化合

3、物的提取方法大致可分为四类 用乙醇或甲醇提取，提取物直接进行分离； 用醇类溶剂提取后，提取物依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯进行部分提取，然后进一步分离； 制备衍生物再作分离； 由三萜皂苷水解获得：以皂苷形式存在的，水解后用氯仿等溶剂萃取，然后进行分离。四、 提取分离1三萜化合物的提取与分离 分离：采用反复硅胶吸附柱层析法初步粗分：常压或低压硅胶柱色谱细分：中压柱色谱、薄层制备、HPLC制备洗脱溶剂：石油醚-氯仿、石油醚-乙酸乙酯、石油醚-丙酮、苯-乙酸乙酯、氯仿-乙酸乙酯、氯仿-甲醇等四、 提取分离 2三萜皂苷的提取与分离 （1）提取： 三萜皂苷常用醇类溶剂提取，若皂苷含有羟基、羧基极性基团较多，亲水性强，用稀醇提取效果较好。 三萜皂苷的提取 正丁醇法 三萜皂苷的提取 总皂苷精制四、 提取分离 2三萜皂苷的提取与分离（2）分离 溶剂沉淀法 重金属盐沉淀法 色谱分离法:采用分配柱色谱法要比吸附柱色谱法好，常用硅胶为支持剂，以氯仿-甲醇-水为或乙酸乙酯-乙醇-水为洗脱剂。 三萜皂苷的分离实例草玉梅皂苷16的结构思

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