2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号：9

1、2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.体质不包括下列哪部分（ ）。A、体格B、体能C、适应能力D、体重正确答案:D2.营养正确答案:是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体所需要的物质、养分或养料，来维持生命活动的过程。它是一种全面的生理过程。3.缺乏（ ）可引起脚气病。A、维生素B6B、维生素B2C、维生素B1D、维生素B5正确答案:C4.儿童青少年可以边吃饭边看电视。边吃饭。（章节：第四章难度：1）正确答案:错误5.一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（ ）。A、

2、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、多吃不致引起肥胖C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D、植物油的消化率比动物油高正确答案:C,D6.（ ）是蛋白质的重要生理功能。A、组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料B、通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢C、与抗体形成，增强人体抵抗力有关D、维持体液平衡，调节机体的渗透压正确答案:A,B,C,D7.膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（章节：第五章难度：3）正确答案:错误8.睾酮类化合物的主要降解器官是（ ）。A、肾脏B、脾脏C、胃肠D、肝脏正确答案:D9.能够粗略反应身体质量的指标是（ ）。A、身高B、

3、体重C、坐高D、臀围正确答案:B10.下列食物中哪些食物-3多不饱和脂肪酸含量高（ ）。A、三文鱼B、沙丁鱼C、菠菜D、猪肉正确答案:A,B11.胃蛋白酶的最适宜作用的pH值为1.52.5。（章节：第四章难度：5）正确答案:正确12.巨细胞性溶血性贫血症、细胞水肿、网状细胞增生症，血小板增多症是因为缺乏（ ）。A、维生素CB、维生素BC、维生素DD、维生素E正确答案:D13.运动营养正确答案:是指运动员在不同的训练或比赛情况下的科学膳食营养摄入，以及维持身体机能、运动能力、体能恢复和促进运动性疲劳消除的特殊营养的补充.14.对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（ ）。A、磷和钙B

4、、钙和镁C、镁和磷D、钙和钾正确答案:B15.膳食纤维包含（ ）。A、半纤维素B、树胶C、果胶D、纤维素正确答案:A,B,C,D16.谷类主要提供的维生素是（ ）。A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素E正确答案:C17.维生素B2化学名称为（ ）。正确答案:核黄素18.为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（章节：第三章难度：4）正确答案:错误19.相比成年人，老年人的能量需要量下降。（章节：第三章难度：3）正确答案:正确20.腌菜和酱菜可以多吃。（章节：第四章难度：3）正确答案:错误21.钠摄入量过多，尿中Na/K比值增高，是导致高血压的重要因素。（章

5、节：第二章难度：4）正确答案:正确22.1g蛋白质在体内氧化能产生（ ）kcal热量。A、4B、16.7C、9D、6正确答案:A23.营养物质在体内氧化时，每消耗1升氧气所释放的能量称为该物质的（ ）。正确答案:氧热价24.非必需营养素不能在体内合成，必须从食物中获得。（章节：第一章难度：2）正确答案:错误25.下面不是单糖的是（ ）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、淀粉正确答案:D26.孕妇首选的钙的来源是（ ）。A、营养补充剂B、钙片C、鸡蛋D、奶类及其制品正确答案:D27.碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理作用也是通过甲状腺素的功能表现出来的，其本身无独立功能。（章节：第二章难度：4

6、）正确答案:正确28.锌缺乏常见症状包括（ ）。A、生长迟缓B、皮肤伤口愈合不良C、味觉障碍D、胃肠道疾患正确答案:A,B,C,D29.营养学可以影响国家的食物生产、分配及食品加工政策，改善国民体质，促进社会经济发展。（章节：第一章难度：3）正确答案:正确30.正常人体脂肪组织含有脂肪细胞大约为（ ）。A、200-250亿B、250-300亿C、300-350亿D、350 -400亿正确答案:C31.1g脂肪在体内氧化能产生（ ）kcal热量。A、9B、16.7C、4D、6正确答案:C32.合成甲状腺素的主要营养物质是（ ）。A、CaB、FeC、ID、Zn正确答案:C33.食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（ ）。正确答案:酸性食物34.微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于（ ）。A、粮谷类B、动物肝脏类C、蔬菜类D、海产品类正确答案:B,D35.不饱