QS审核要求(官方)

1、QS依据 QS 审核具体要求需按以下的要求进展厂房规划，编写治理体制文件及相应的表格等食品生产加工企业质量安全监视治理实施细则试行第五章第四十七条 “实施食品质量安全 市场准入制度 的食品，出厂前必需在其包装或者标识上加印贴 QS 标志。没有 QS 标志的，不得出厂销售。 ”依据实行生产许可证制度治理的产品名目 ，包括食品在内，共有 66种工业产品在经营销售时需要印贴QS 标志：1 ；人造板；钢筋混凝土用变形钢筋；预应力混凝土用钢丝钢绞线冶炼用耐火材料；圆股钢丝绳；轴承钢材；泵；空气压缩机；蓄电池；机动脱粒机；防爆电气；砂轮；内燃机；电线电缆；电焊条；电力整流器；轻小型起重运输设备；卫星电视播

2、送地面接收设备(IC)卡及读写机；化肥；农药；橡胶制品；液压防喷器；钻井悬吊工具；电热毯；助力车；香精香料；眼镜；预应力混凝土轨枕；铁路桥预应力混凝土简支梁；港口装卸机械；大路桥梁支座；汽车制动液；特种劳动防护产品；建筑钢管脚手架扣件建筑外窗；建筑卷扬机；摩托车头盔；水泥；混凝土输水管；摩擦材料及密封制品；建筑防水卷材；铜管材；铝、钛合金加工产品；播送铁塔；电力线路金具；输电线路铁塔；电力调度通讯设备；水工金属构造；水文仪器；岩土工程仪器；制冷设备；救生设备；抽油设备；燃气器具；饲料粉碎机；人民币伪钞鉴别仪；危急化学品；危急化学品包装物、容器；棉花加工机械；防伪技术产品；无线播送电视放射设备；

3、税控收款机；加工食品；直接接触食品的材料等食品相关产品；扮装品一、质量治理职责内容核查工程核查原则企业规定了某领导负责企业的质量 核查方法结论核查记录11企业领导中至少有质量工作。格 ；企业未规定某领导负责企业的质量工作或该领导未履行其职责 ，严峻不合格。座谈了解合格一般不合格严峻不合格企业应设置相应的 企业有机构或专兼职人员负责质重不合格。 严峻不合格有明确的质量目标和相应的考核方法重不合格。 严峻不合格有明确的质量目标和相应的考核方法查阅文件 合格查阅记录 一般不合格质量目标和相应的考核方法或有质落实，严峻不合格。座谈了解 严峻不合格持工作。合格一般不合格12质量 量目标，有相应的考目标

4、核方法，并严格贯彻实施。内容核查工程核查原则核查方法结论录制定了各有关部门质量职责权限和合格一般不合格严峻不合格13度。治理 职责 格治理方法，对企业消灭的各种不合格及制定了部门质量治理制度但规定的不合理，严峻不合格。格准时进展了订正或实行了订正措 在不合格项订正或订正措施中存在 合格一般不合格严峻不合格售的相关治理文件， 治理方法或在不合格项订正或订正产品销售记录应保存 措施中存在着严峻缺乏，严峻不合至产品售出后一年。 格。序号核查工程核查原则核查方法结论核查记录企业厂区四周应无厂区 有害气体、烟尘、粉要求 尘、放射性物质及其他集中性污染源。各种污染源对企业厂区无污染，合重，严峻不合格。合格

5、一般不合格严峻不合格企业厂区应当清洁、平坦、无积水；厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。企业生产、行政、生活、和关心区的总体布局应合理，不得相互防碍；生产区内积水或无硬质道路，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格合格一般不合格严峻不合格厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，厂区内不得散发出异味, 不得有各种杂物堆放。生产车间与生产人员的卫生设施，如重不合格。合格一般不合格严峻不合格合格车间 更衣室、淋浴间和卫 企业到达规定要求，合格；要求 生间等，应当在建筑 略微欠缺，一般不合格；上为联体构造；库房 达不到规定要求，严峻不合格。体式构造。一般不合格严峻不合格布局

6、合理，便于各生产环节的相互连接，削减迂回来回, 人流物流走向合理，避开穿插污染。与生产相适应，车间高度应符合有关要求；车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水生产工艺布局合理，各工序前后连接,无穿插污染，合格；生产工艺布局不太合理,有穿插，一般不合格；生产工艺相互穿插污染，严峻不合格。企业到达规定要求，合格；合格一般不合格严峻不合格合格所应为水冲式。*4生产车间或生产场地应当清洁卫生；应有防蝇、防鼠、防式.其它略微欠缺，一般不合格； 达不到规定要求，严峻不合格。现场观看 一般不合格严峻不合格合格虫、防鸟等措施和洗产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理置放与处置。企业到达规定要求，

7、合格；略微欠缺，一般不合格；一般不合格严峻不合格生产车间内光线充分，照度应满足生产加工要求。工作台、放开式生产线及暴露产品与原料上方的照明设备应有防护装置。厂房应有应急照明设施。*6.消防装置。7.生产车间的温度、满足不同产品的生产加工要求。卫生，通风良好，库房 地面平滑无裂缝，有要求 防火、防潮、防尘、防鼠、防虫、防鸟等设施。式生产线及暴露产品与原料上方的厂房应有应急照明设施，合格；略有缺乏，一般不合格；严峻缺乏，严峻不合格。生产车间具备良好的通风设备或设规定要求，严峻不合格。生产加工要求，严峻不合格。略有缺乏，一般不合格；严峻缺乏，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格合格一般不合格严峻不合

8、格合格一般不合格严峻不合格合格一般不合格严峻不合格*2库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放，并按先进先出的原则出入库。原辅材料、成品半成品应按规定分类堆放，挥发性物料应留意避开污染其它物料，并有明确标识。库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。原辅材料、成品半成品不按规定分类堆放，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格三、生产资源供给序内容号核查原则具备审查细则中规定的必备的生 核查方法结论核查记录合格细则中规定的必备的生则中规定的必备的生产设备或具 备的生产设备的性能和精度不能 合格。查阅台帐一般不合格严峻不合格序号核查工程具和容器等应加强维护核查原则核查方法结论核查记录合格保

9、养打算和记录。存在严峻缺乏，严峻不合格。一般不合格严峻不合格义务,以及产品质量安全学问。企业负责人清楚产品质量责任和 量责任和义务或没有产品质量安 全学问，严峻不合格。具有确定的质量治理学问及相关座谈了解合格一般不合格严峻不合格企业质量治理人员应 的产品生产学问，合格；略有质量具有确定的质量治理知 治理学问及相关的产品生产学问，识及相关的产品生产知 一般不合格不具备质量治理学问识。及相关的产品生产学问严峻不合格。合格座谈了解 一般不合格严峻不合格序号核查工程核查原则核查方法结论核查记录有较高的产品专业技术学问和产企业的技术人员应掌 品质量安全学问，合格；把握一般握产品生产专业技术知 的产品专业

10、技术学问和产品质量识和产品质量安全知 安全学问，一般不合格；不把握产识。品专业技术学问和产品质量安全学问，严峻不合格。合格座谈了解 一般不合格严峻不合格企业生产加工人员能把握相关技术文件作等娴熟操作设备。产品生产加工人员必需身体安康，无传染性疾病，穿戴工作衣帽进入生产车间，不在车间里吃喝，人员 行生产操作。要求生产操作人员能看懂有关技术文 格；以上几个方面存在着一些不 在着严峻缺乏，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格24有专兼职质量检验人员，并具有相应检位职责,把握产品标准和检验要求 ,有确定的质量治理学问 ,能娴熟准确地按标准进展检验。应了解食品包装卫生安全地影响因素。检验人员有检验员证,

11、生疏检验标合格;有检验员证,但存在缺乏,检验欠娴熟,一般不合格 ;检验人员无检验员证 ,不生疏标准和操作 ,严峻不合格。合格 一般不合格 严峻不合格25序号核查工程 6企业应制定培训计核查原则核查方法结论核查记录考核,并保持有关记录，合格；有合格的人员进展必要的技术 培训打算，进展了培训，考核和记和安全防护培训和考 录存在缺陷，一般不合格；无培训一般不合格严峻不合格核。1. 企业应具备和执行或现行有效的企业标准。具有审查细则中规定的产品标准 一般不合格；缺少假设干个标准，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格技术标准* 2.明示的企业标准应 理由，并备案，合格；企业备案的合格全都,其合理性理由不

12、格外充分，一般不合格严峻不合格准化主管部门备案。准不符合相关国家、行业标准要备案，严峻不合格。序号核查工程核查原则核查方法结论核查记录34企业应具备生产过程中所需的各种工艺规程、作业指导书等工艺文工艺 件。企业的各种工艺文文件 件应经过正式批准，并应科学、合理。产品配企业完全符合规定要求 ，原材料要求，严峻不合格。合格查阅文件 一般不合格严峻不合格企业应制定文件治理制兼职人员负责企业的文件治理，以保证使用部门随时获得文件的有效版本。文件的修改应符合规定要求。业无文件治理制度或无部门或人 不合格。合格一般不合格严峻不合格序号 内容核查工程序号 内容核查工程核查原则核查方法结论核查记录序号 内容核

13、查工程核查原则核查方法有完善的选购治理制度，合格；核查记录41选购 企业应制定原辅材料的采制度 购治理制度。选购治理制度以及外协加工及委托效劳的选购治理方法制度 无选购治理制度，以及外协加工及托付效劳的选购治理方法制度，严峻不合格。合格查看文件 一般不合格严峻不合格合格4243选购 件进展选购。应具有主要 企业符合规定要求，合格；局部原、辅材料产品标准。应符合规定要求原、辅材料产品标准。应符合规定要求保存关键材料供给商、选择评价和日常治理记录，/验证记录、确认检验记录及供应商供给地合作证明。符合规定要求，严峻不合格。选购 料、助剂，不得选购回收 符合规定要求，合格；局部符合要求 产。对关键材料

14、的供给商 规定要求 ，严峻不合格。评价及对原材料选购检验/验证明施有效把握一般不合格严峻不合格合格一般不合格严峻不合格序号 内容核查工程序号 内容核查工程核查原则严峻不合格。核查方法结论核查记录 合格44*对选购的原、辅材料以及把握方法。查看记录 一般不合格 严峻不合格序号 内容核查工程核查原则核查方法结论核查记录51有生产过程质量治理制度及相应企业应制定生产过程 质量治理制度及相应的检 过程质量治理制度，无相应的检查和考核方法。 查和考核方法，一般不合格；无生产过程质量治理制度及相应的过程和考核方法严峻不合格。治理查阅文件合格一般不合格严峻不合格职工能按工艺文件进展生产操艺规程、作业指导书等

15、工 进展生产操作，一般不合格；较艺文件进展生产操作。 多职工未按工艺文件进展生产操作，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格序号 内容核查工程核查原则核查方法结论核查记录*键质量把握点，制定关键质量 质量把握点的操作把握程把握 序或作业指导书，切实实施质量把握，并有相应的记录。关键把握点确定合理并有相应的把握治理规定，把握记录标准， 记录不标准，一般不合格；未明确关键把握点，不能满足生产质量把握要求，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格合格53在产品生产加工过程中 措施但效果不佳，一般不合格； 现场查看应有效地防止产品污染、 应实行措施而未实行措施的，严 查阅记录损坏或变质。重不合格。产品一般不

16、合格严峻不合格防护及质。措施但效果不佳，一般不合格；应实行措施而未实行措施的，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格序号 内容核查工程序号 内容核查工程核查原则核查方法结论核查记录序号 内容核查工程核查原则核查方法结论核查记录有独立行使权力的检验机构或专兼职检验人员，检验人员具企业应具有独立行使格和技术,合格检权力的质量检验机构。验人员的检验技术存在局部不足，一般不合格；无独立行使权兼职检验检验人员，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格61检验 制度。有相关的检验方法治理 标准。试验室布局合理。有产品检验制度和检测设备治理局合理，合格；检验方法标准不全，一般不合格；无产品检验制度和检测设备治理制

17、度或无检验力气，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格*号检验工程检验打算。有检验力气的企业，应按规定自行检验*号检验工程。无*号检验工程检验力气的企业，应当定期托付有资质的检验机构进展托付检验。*号工程检验* 号工程检验规定或打算，但不周企业未制定规定或打算，严峻不合格。合格一般不合格严峻不合格序号 内容核查工程核查原则具有审查细则规定的出厂检验设备，且能满足出厂检验需要, 使核查方法结论核查记录企业应具备审查细则中规*定的必备的出 厂检验 设62 检验 设备 准确度应能到达规定的要求；检测设备应在检定或校准的有效期内使用。企业在生产过程中应按规或校准，严峻不合格。按规定进展了生产过程的产品检 合格 一般不合格 严峻不合格 合格63过程 定开展产品质 量检验 工检验 作，并对产品的检验状态进展标识，并作好各项检验记录。企业应严格按产品标准及验，并作好了各项检验记录 ,合查阅文件现格；生产过程的产品检验或检验查阅记录工作略有缺乏一般不合格；记录严峻缺乏，严峻不合格。按规定对出厂产品进展了检验， 一般不合格 严峻不合格 合格64出厂 有关规定对出厂产品进展检验 检验，出具检验原始记录和产品检验合格证。并出具了检验原始记录和产品质量检验报告,合格；存在个别问题，严峻不合格。一般不合格严峻不合格序号 内容核查工程65序号 内容核查工程65不合格品企业应制定不合格品的控制程