基于大数据酒店餐饮管理解决方案

1、基于大数据酒店餐饮管理解决方案基于大数据酒店餐饮管理解决方案未来的酒店，再也不是一座孤立的大楼。而是一个全连接的社区， 基于互联技术，人、酒店大楼、大系统云平台、会员、收益管理、 数据等事物都关联在一起。互联网改变我们思维，给我们带来线 上、线下的客源。未来酒店要从贴合客人的生活方式来设计酒店 产品，用科学手段来定位客人需求。同时，为客人私人定制的设 计产品，以及在客人体验过程中做个性化服务。总之，利用精准 定位和互联网加工具提高品质、服务与口碑，建议用服务、口碑营销法来做投资收益率，是未来酒店的路。未来的酒店，再也不是一座孤立的大楼。而是一个全连接的社区， 合适的客户合适的时间合适的渠道合适

2、的价格销售. . .合适的产品收益管理的简单定义合适的客户合适的时间合适的渠道合适的价格销售. . .合适的某OTA最新发布的针对70,80,90年龄人群的消 费行为分析报告某OTA最新发布的针对70,80,90年龄人群的消 费行为分基于大数据酒店餐饮管理解决方案客源年龄结构层的变化客源年龄结构层的变化我们每天用4.4小时的休闲时间在各种屏幕前47%的消费者从手机 开始一个行程的规划，45%继续在PC进行67%的人说自己 经常性的在3个屏 上浏览我们每天用4.4小时的47%的消费者从手机 开始一个行程的规顾客预订习惯及时效顾客预订习惯及时效移动端与PC端预订的差异移动端与PC端预订的差异预订峰

3、值的变化预订峰值的变化市场推广Sales & Marketing对市场环境进行分析,有 利于明确经营的正确市场准入，避免无谓宣传投入。结合周边竞争状况和自身成 本，制订出一套产品的价格 体系，既能使自身有竞争力， 又能保证合理的利润。市场推广对市场环境进行分析,有 利于明确经营的正确市场结合周基于大数据酒店餐饮管理解决方案重在转型高端市场High End Market标准Standard单一Single局限Constrained单体Independent客源Demand产品Product合作Partnership业态 Business Type资产Asset市场Market特色Unique跨界

4、Cross-Boundary开放灵活Open & Flexible联盟、集团Alliance / Group重在转型高端市场标准单一局限单体客源市场特色跨界开放灵活联盟销售渠道旅游批发商酒店官方网站旅行社CRO订房中心GDS全球分销系统搜索引擎 社交媒体OTA预订部，前台价格一致性直销渠道价格不高于分销渠道销售渠道旅游批发商酒店官方旅行社CROGDS搜索引擎 社交媒基于大数据酒店餐饮管理解决方案基于大数据酒店餐饮管理解决方案工具市场信息Online TravelAgents房价销售合作计划活动管理渠道 管理更新BAR销售与 宴会直销业务酒店网站销售中心酒店管理系统客房数据客房预订CRSGDSG

5、DS & 在线渠道限制决策/定价 输入数据 抽取收益管理系统工具市场信息Online Travel房价销售合作计划活动合理运用酒店产品与OTA之间的关系合理运用酒店产品与OTA之间的关系研究表明影响消费者酒店预订的因素：点评和价格是对消费者的决策产生最大影响的因素差评的影响力巨大消费者更希望少花钱消费者仅关注评分和排名较高的酒店研究表明影响消费者酒店预订的因素：点评和价格是对消费者的决策酒店特色化搜索引擎关键词酒店特色化搜索引擎关键词传统价格体系新价格体系根据市场转化适时转变价格体系传统价格体系新价格体系根据市场转化适时转变价格体系Day MarkerDay Marker服务流程制定Servi

6、ce Spirit建立专业化、国际化的服务理 念，制定行动准则，落实培训。符合设计理念，极具人性化 客用产品。提供精致有特色，有文化感， 精细化的服务。服务流程制定体现美学元素表达品味格调，突出个性特点体现美学元素品质管理和细节服务Quality Management and detailed service配置符合设计理念，极具人性化酒店产品，提供精致有特色，有文化 感，精细化的服务。品质管理和细节服务公区陈设细节应季，多样，独特公区陈设细节客房陈设细节细致，贴心，周到客房陈设细节基于大数据酒店餐饮管理解决方案迷你陈设细节全面多元化，具地方风情迷你陈设细节餐饮细节摆台陈设,颜色搭配,营养搭配

7、等餐饮细节基于大数据酒店餐饮管理解决方案基于大数据酒店餐饮管理解决方案内部营运控制Internal Operation Control1. 运用工具控制成本采购系统管控收支成本 前台PMS分配运营成本内部营运控制1. 运用工具控制成本2.建立后区监管机制人力资源成本控制财务部的审核监督机制3.节约能耗降低营运成本客房智能软件工程维护软件，能源控制软件2.建立后区监管机制3.节约能耗降低营运成本客房智能软件创建智慧酒店互联网+酒店管理 管理云端化通过信息系统的直联，使 管理更高效和人性化创建智慧酒店互联网+酒店管理 管理云端化通过信息系统的直联，互联网+酒店服务 服务职能化把服务前置到网站，实现

8、在线操作，预先及售后沟通互联网+酒店服务 服务职能化把服务前置到网站，实现在线操作，互联网+酒店运营 运营数据化利用大数据大平台了解供需，把用户数据化、互联网化，把品牌资源转化成用户资源，把供应链资源转化为服务优势互联网+酒店运营 运营数据化利用大数据大平台了解供需，把用户Smart智慧体系PMS预订 预警PMS入住 提醒智能温控/ 照明系统移动端 问卷调查移动端 质检报告Smart智慧体系PMSPMS智能温控/ 照明系统移动端 问智能温控及照明系统为酒店降低能耗,有效节约运营成本智能温控及照明系统基于云端的现代化内部管理内部管控云端化技术移动端化的对客交流基于云端的现代化内部管理内部管控云端

9、化技术PMS预订预警有利于合理配置酒店资源PMS入住提醒保障酒店的预见性服务PMS预订预警PMS入住提醒站共享数据库，官方微网站一键式的酒店服务系统，一键 拨号，地图定位导航，精细化 定制，二维码推广，整合微信 微官网，与web云端服务等。站共享数据库，官方微网站微信式会员服务摒弃传统的会籍制度及入会 模式，提供便捷的入会方式 及服务沟通行式微信式会员服务互联网+优质服务=客源的转化服务性会员机制，利用APP实时追踪客人需求互联网+优质服务=客源的转化服务性会员机制，利用APP实时追客房移动端方便实时关注房态， 客房维护状态，有利 于前后区沟通协作,确 保高效完善的服务客房移动端客房查房系统移

10、动端内部质检系统， 便捷的自查体系，实 时汇总结果，随时监 督服务质量客房查房系统移动端顾客问卷调 查 & 内部质检报告实时汇总成分析数据, 进 行问题追踪移动端顾客问卷调 查 & 内部质检报告顾客体验客房开机画面入住登记后即可显示顾 客入住信息，为客人提 供宾至如归的入住体验。顾客体验客房开机画面合理利用系统工具 Use System Tools口碑软件收益软件直销平台合理利用系统工具 Use System Tools口碑营销Word-of-mouth marketing优势：宣传费用低；可信任度高；针对性准确；具有团体性；提升企 业形象；发掘潜在消费者成功率高；影响消费者决策；缔结品牌忠诚

11、 度；更加具有亲和力；避开对手锋芒口碑营销基于大数据酒店餐饮管理解决方案康奈尔大学酒店研究中心的Chris Anderson研 究表明，当酒店的GlobalReview Index 在 线声誉指数（总分为100）提升1分，酒店价 格的增长将高达0.89%（对酒店的日均房价 进行测量），入住率将有所提升（增长高达 0.54%），每间可用客房收益（RevPAR）也 将提升1.42%。康奈尔大学酒店研究中心的Chris Anderson研 究表1.1.基于大数据酒店餐饮管理解决方案客户评价管理在线声誉，利用声誉 分析工具，跟踪酒店和竞 争对手的声誉变化的基准 数值，分析市场并采取行 之有效的营销及价

12、格策略， 从而提升酒店收益。客户评价管理在线声誉，利用声誉 分析工具，跟踪酒店和竞 争对a. 影响消费者产生消费决策 的因素b. 影响决策因素的具体比重a. 影响消费者产生消费决策 的因素b. 影响决策因素的具体a.分析某一阶段整体市场及酒店整体数据分析各部门详细数据，找到不足之处加以跟进完善分析声誉的渠道来源，制定或更新酒店的营销计划及策略分析竞争酒店数据，概览市场经营状况，调整酒店价格战略a.分析某一阶段整体市场及酒店整体数据分析各部门详细数据，基于大数据酒店餐饮管理解决方案综合概览您酒店的在线声誉表现情况。不仅可以查看所在酒店的具体表 现，还可以在单物业/集团层面查看表现结果，以及不同分

13、组和直接竞争 组群的比较对比表现。综合概览您酒店的在线声誉表现情况。不仅可以查看所在酒店的具体跟踪查看全球点评指数（Global Review IndexTM ）(单物业/集团层面), 并查看各部门，语言，国家等分类表现详情。跟踪查看全球点评指数（Global Review Index竞争对手分析竞争对手分析TRUSTYOU德国缜密型在线声誉分析工具慧评国内行业先锋渠道点评分析工具TRUSTYOU慧评2. 收益软件基于云端的酒店管理软件,可以通过大数据分析帮助酒店管理者优化收 益，并根据市场需求提高酒店的排名2. 收益软件基于云端的酒店管理软件,可以通过大数据分析帮助利用基于云端的收益管理软件，分析酒店营运数据，与PMS数据进行交叉比对， 为调整酒店价格提供精确的 数据支持收益管理利用基于云端的收益管理软收益管理3. 直销模式根据不同的客户群需 求，建立国内及海外 酒店官网，并利用官 网拓展预订渠道，引 流客源市场官网销售3. 直销模式根据不同的客