肝豆状核变性患者饮食手册

1、文档编码 : CF8J2B7L7Q4 HP8Q6T7B5E8 ZG10E3S5V9P5学习资料收集于网络,仅供参考肝豆状核变性患者饮食手册常用食物含铜量表（mg/100g）食物名称含铜量建议粮食（干）标准粉0.42 少食少食富强粉0.26 可食麦胚粉0.83 禁食麦麸皮2.03 禁食挂面（平均）0.39 面条（平均）0.17 可食玉米面（黄）0.35 少食玉米面（白）0.23 可食梗米（标一）0.19 可食籼米0.23 可食可食糯米（平均）0.11 大麦0.63 禁食青稞5.13 禁食小米0.54 禁食黄米0.90 禁食高粱米0.53 禁食荞麦面0.89 禁食薏米0.29 可食豆类（干）黄豆（

2、平均）1.4 禁食豆奶粉（平均5.57 禁食豆腐皮1.86 禁食腐竹1.31 禁食绿豆1.08 禁食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考赤豆0.64 禁食蚕豆0.99 禁食扁豆1.27 禁食豇豆2.10 禁食豌豆0.57 禁食鲜根菜类萝卜（平均）0.04 可食胡萝卜（红）0.08 少食胡萝卜（黄）0.03 可食丕蓝0.02 可食甜菜根0.15 禁食地瓜0.07 少食山药0.24 禁食芋头0.37 禁食马铃薯0.12 少食红薯0.17 禁食鲜豆类扁豆0.12 少食蚕豆0.39 禁食豆角0.15 禁食荷兰豆0.06 少食龙豆0.35 禁食四季豆0.11 少食豇豆0.14 禁食黄豆芽0.14 禁食绿

3、豆芽0.10 少食豌豆苗0.20 禁食鲜茄瓜类茄子（平均）0.06 0.10 少食少食西红柿学习资料学习资料收集于网络,仅供参考辣椒0.11 0.04 少食可食生瓜0.03 可食冬瓜0.07 少食佛手瓜0.02 可食葫芦（长）0.05 可食黄瓜苦瓜0.06 少食南瓜0.03 可食丝瓜0.06 少食鲜葱蒜韭类大蒜头0.22 禁食禁食蒜苗0.05 可食青蒜0.05 可食蒜黄0.09 少食大葱0.08 少食大葱（红皮）0.34 洋蒜头0.05 可食韭菜0.08 少食韭黄0.10 少食韭苔0.05 可食鲜茎、叶、花大白菜（平均0.05 可食黄芽白0.03 可食青白菜0.04 可食小白菜0.07 少食乌

4、菜0.13 少食油菜0.06 少食白菜苔0.18 禁食油菜苔0.18 禁食卷心菜0.04 可食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考花椰菜0.05 可食少食西兰花0.03 可食雪里红0.08 少食芥菜（平均）0.08 菠菜0.10 少食红苋菜0.07 少食苋菜0.13 少食苦菜0.17 禁食萝卜缨0.04 可食木耳菜0.07 少食芹菜茎0.09 少食芹菜叶0.99 禁食油麦菜0.08 少食生菜0.03 可食甜菜叶0.19 禁食芫荽0.21 禁食茼蒿0.06 少食小茴香0.04 可食芥菜0.29 禁食莴笋0.07 少食空心菜0.10 少食竹笋0.09 少食百合0.34 禁食黄花菜0.37 禁食芦笋

5、0.07 少食鲜水生根茎果类慈菇0.22 禁食菱角0.18 禁食藕0.11 少食水芹菜0.10 少食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考茭白0.06 少食荸荠0.07 少食嫩姜0.03 可食洋姜0.19 禁食野菜类香椿芽0.09 少食野蒜0.03 可食蒌蒿0.05 可食蕨菜0.16 禁食鲜水果类苹果（平均）0.06 少食梨（平均）0.10 少食库尔勒梨 2.54 禁食软梨 4.69 禁食酸梨 4.46 禁食山楂 0.11 少食海棠 0.11 少食桃（平均）0.05 可食李子 0.04 可食杏 0.11 少食枣 0.06 少食樱桃 0.10 少食葡萄 0.10 少食石榴 0.14 禁食柿子 0.

6、06 少食无花果 0.01 可食草莓 0.04 可食猕猴桃 1.87 禁食柑桔（平均）0.04 可食芦柑 0.10 少食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考柚子0.18 禁食柠檬0.14 禁食福桔0.13 少食金桔0.07 少食芭蕉0.10 少食菠萝0.07 少食桂圆0.10 少食荔枝0.16 禁食芒果0.06 少食木瓜0.03 可食香蕉0.14 禁食杨梅0.12 少食椰子0.19 禁食枇杷0.06 少食瓜类哈密瓜0.01 可食香瓜0.04 可食西瓜0.05 可食白金瓜0.08 少食薯类（干）马铃薯粉1.06 禁食红薯片0.50 少食各种淀粉0.05 可食藕粉0.22 可食魔芋精粉0.17 可

7、食粉丝0.05 可食粉条0.18 可食干坚果类白果0.45 少食核桃1.17 禁食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考栗子（干）1.21 1.34 禁食禁食松子杏仁1.11 禁食腰果1.43 禁食榛子2.00 禁食干种子类芝麻1.60 禁食花生仁0.89 禁食葵花籽仁0.56 禁食莲子1.33 禁食南瓜籽仁1.11 禁食西瓜子1.82 禁食芡实米0.63 禁食真菌类蘑菇（干）1.05 禁食木耳（干）0.32 少食香菇（干）1.03 禁食银耳（干）0.08 可食藻类海带（干）0.14 少食紫菜（干）1.68 禁食发菜（干）0.93 禁食豆制品豆腐（平均）0.27 禁食豆腐干0.77 禁食千张0.

8、46 禁食素鸡0.27 禁食烤麸0.25 禁食鲜肉类猪肉（平均）0.06 少食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考猪肉（肥） 0.11 禁食猪肉（瘦）0.05 少食猪肝0.65 禁食猪肾0.58 禁食猪脑0.32 禁食猪舌0.18 禁食猪心0.37 禁食猪肺0.08 少食猪大肠0.06 少食猪蹄0.09 少食猪肚0.10 少食猪头皮0.08 少食牛里脊肉0.11 少食牛腑肋肉0.07 少食牛腿肉0.11 少食牛肚0.07 少食牛肝1.34 禁食羊瘦肉0.12 少食羊肝4.51 禁食驴肉（瘦）0.23 禁食马肉0.15 禁食狗肉0.14 禁食兔肉0.12 少食鲜禽肉蛋奶类鸡（平均）0.07 禁食

9、少食乌骨鸡0.26 0.21 禁食鸭（平均）鹅（平均）0.43 禁食火鸡（平均）0.45 禁食鸽0.24 禁食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考鹌鹑0.10 少食牛奶0.02 可食羊奶0.04 可食鸡蛋白0.05 可食鸡蛋黄0.28 禁食洋鸡蛋0.07 少食土鸡蛋0.32 禁食鸭蛋0.11 少食鸭蛋白0.08 少食鸭蛋黄0.16 禁食鹅蛋0.09 少食鹅蛋白0.05 可食鹅蛋黄0.25 禁食鹌鹑蛋0.04 可食鲜鱼虾蟹贝类青鱼0.06 少食草鱼0.05 可食胡子鲇0.04 可食黄鳝0.04 可食鲤鱼0.06 少食罗非鱼0.05 可食泥鳅0.09 少食黑鱼0.05 可食鲢鱼0.06 少食鳊鱼0

10、.07 少食鳗鱼0.18 禁食鳙鱼0.07 少食鳜鱼0.10 少食带鱼0.08 少食黄鱼0.04 可食学习资料学习资料收集于网络,仅供参考橡皮鱼0.10 少食禁食沙丁鱼0.02 可食针鱼0.02 可食马鲛鱼0.37 禁食比目鱼0.02 可食鲈鱼0.05 可食凤尾鱼0.11 少食海鲳鱼0.14 禁食香鲮鱼0.05 可食鳕鱼0.01 可食鲑鱼0.03 可食鱼子酱0.60 禁食各种虾0.34 3.46 海蟹1.67 禁食河蟹2.97 禁食鲍鱼0.72 禁食蛏子0.38 禁食河蚌0.11 少食牡蛎8.13 禁食扇贝0.48 禁食淡菜0.13 少食蛤蜊0.11 少食螺1.05 禁食海参0.05 可食海蜇皮0.12 少食乌贼0.69 禁食鱿鱼0.45 禁食章鱼0.24 禁食植物油各种色拉油0.05 可食学习资料学习资料