中国近现代社会生活的变迁复习课

1、中国近现代社会生活的变迁复习课中国近现代社会生活的变迁复习课 正是来自西方的商品改变了中国社会的面貌。它没有大炮那么可怕，但比大炮更有力量，它不象思想那么感染人心，但却比思想更广泛地走到每一个人的生活里去。当它改变了人们的生活之后，它同时成了人们生活的一个部分了。 陈旭麓近代中国的新陈代谢全国年节及纪念日放假办法：从2008年1月1日起施行。清明、端午、中秋等传统节日增设为国家法定节假日 正是来自西方的商品改变了中国社会的面貌。它一、物质生活和社会习俗的变迁二、交通和通信工具的进步（一）表现（二）原因、特点和影响三、大众传播媒介的更新一、物质生活和社会习俗的变迁二、交通和通信工具的进步（一）表

2、一、物质生活和社会习俗的变迁（1）变化中的男女服饰1、原因：西方生活方式的影响,国内政治变革2、概况： 阶 段 表 现 服 饰 特 征时代特征鸦片战争后新中国成立（20世纪上半期）半殖民地半封建社会新中国成立后十一届三中全会独立自主巩固独立十一届三中全会至今异彩纷呈美观大方彰显个性解放思想改革开放由拘谨、保守、呆板、等级森严逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。 3、变化趋势：男子：长袍马褂西装、中山装女子：宽松肥大旗袍、上衣下裙中式与西式、传统与现代并存男子：列宁装、制服装、绿军装女子：列宁装、连衣裙政治色彩强烈与革命相关的服饰成为主流一、物质生活和社会习俗的变迁（1）变化中的男女服饰1、原因

3、： 材料三:“皇上先断发易服，诏天下，同时断发，与民更始，令百官易服而朝” 。“今为机器之世，多机器则强，少机器则弱，辫发与机器，不相容者也。且兵争之世，执戈跨马，辫尤不便，其势不能不去之。” 康有为请断发易服改元摺 结合材料和所学知识分析服饰西化的原因?材料二:更官制、设议院、改试令,必自易西服始。 宋恕(1862-1910) 材料一:有轮船而沙船淘汰，有洋布而土布淘汰，有洋针而土针淘汰，有皮鞋、线袜而钉鞋、布袜淘汰 胡祥翰的上海小志鸦片战争后西方商品的涌入社会政治运动的影响生产方式的变化西方服饰的优点 材料三:“皇上先断发易服，诏天下，同时断发，与民更始（2）并行于世的中西餐1、中餐四大菜

4、系（鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜）3、建国后凭票证计划供应到1987年菜篮子工程2、西餐 ：传入时间：19世纪40年代（3）居室建筑的演进中国传统住宅的样式四合院中西合璧（租界）全欧式住宅（高级公寓、别墅式洋房）1995年安居工程（4）习俗风尚的变革剪辨易服、迫令放足、破神权、反迷信、公历、思想观念A、原因：受西方民主思潮的影响；中国政治运动的影响。维新运动、辛亥革命、新文化运动、新中国成立、改革开放B、表现：婚姻父母之命、媒妁之言自由恋爱、婚姻自主葬礼厚葬殡仪馆、公墓、火葬（文明、简洁、卫生）见面跪拜、作揖点头鞠躬、握手（2）并行于世的中西餐1、中餐四大菜系（鲁菜、粤菜、川菜南京临时政府成立后，

5、颁布了一系列革除“旧染污俗”的政令，推进社会风习的改良。与此同时，宋教仁，蔡元培等发起成立了社会改良会，力主“以人道主义去君权之专制，以科学知识去神权之迷信”，在章程中更把它具体化为三十六条。 陈旭麓近代中国的新陈代谢上海介四通八达之交，海禁大开世变迭起，重以沧桑，由同治视嘉庆时，其见闻异矣。由今日视同治时，其见闻尤异矣。更阅数十年，人心风俗之变幻必且倍甚于今日。 清上海县续志序（1）探讨影响中国近现代物质生活和社会习俗变迁的主要因素？B、革命思潮的推动。（辛亥革命、新文化运动、新中国成立及改革开放的影响）A、欧风美雨的潜移默化。(西方政治、经济、文化势力传入中国）在西方工业文明的冲击下中西文

6、化的碰撞和交汇的结果（3）影响：使中国近代社会生活的各方面冲破原有封建文化的束缚，革除弊端，既保留传统中国文化的精髓，又日趋科学合理。促进了政治、经济、思想的发展。（2）变迁的主要特征：经历了由闭关自守向面向世界、由封建传统天下向近代化、现代化的趋进；城市改变快，农村风俗变迁微弱南京临时政府成立后，颁布了一系列革除“旧染污俗”的政令，推进知识整合有序识记知识整合史论结合研析高考练出高分知识整合有序识记知识整合史论结合研析高考练出高分知识整合有序识记知识整合史论结合研析高考练出高分知识整合有序识记知识整合史论结合研析高考练出高分二、交通工具和通信工具的进步（1）交通工具的更新1、古代交通工具-轿

7、子、马车、木船。2、近代交通工具A、人力、畜力牵引的交通工具（近代落后的交通工具）人力车、三轮车、马车、自行车（19C中后期传入中国-20C初，出现在大街小巷-50年代后开始自己制造）B、机械牵引的交通工具电车（1906）、公共汽车（1924）、汽车、火车（19C末20C初）、轮船（1872）、飞机（1909和1920）近代交通工具更新的特点？动力：人力、自然力机械力； 技术：引进自制自研； 地区发展差别：城市显著，乡村缓慢；对象：平民化、普及化 进程：先慢后快； 种类：海陆空二、交通工具和通信工具的进步（1）交通工具的更新1、古代交通（2）通讯工具的变迁电报、电话 时间 电报发展成就1877

8、年1906年1932年福建巡抚在台湾架设电报线，成为自办有线电报开端无线电报创设并得到发展除国内无线电报外，还开设国际无线电报业务A、电报：（2）通讯工具的变迁电报、电话 时间 电报发展成就1B、电话： 时间 成就 1882年 民国成立后 20世纪80年代后 截止2003年电话传入中国电话线路与电话营业局所继续增加通信技术迅猛发展电话业务居世界第一位，固定电话和移动用户各占一半交通通信工具的发展更新对人民、对社会生活产生了那些影响？交通和通讯加强了各地的联系，改变了人们的通讯手段和出行方式及思想观念，加快了生活节奏，提高了生活质量。交通的近代化使中国同世界的联系加强，加快信息的传递，促进了经济

9、与社会的发展。另一方面也造成环境污染、交通堵塞、能源危机B、电话： 时间 成三、大众传播媒介的更新（1）大众报业的发展1、历史渊源：公元887年，邸报世界上现在最古老的报纸。2、近代大众报业出现的原因：物质条件-近代资本主义的产生和发展；社会急剧变化，人们渴求对动荡社会信息的需求；西人办报潮流的推动；3、近代大众报业的兴起和发展：A、1873年，昭文新报，开创了国人办报的先例。 B、维新运动中，国人办报形成高潮。C、辛亥革命后，报刊成为宣传政治的工具。如何评价西人办报？ A、促进西方文化在华的传播，加强了列强对华文化侵略； B、把近代报刊带来中国，国人办报，人们思想观念改变。近代大众报业发展的

10、影响？成为宣传政治纲领和开展政治斗争的工具；宣传教育，启迪民众；满足了市民消遣娱乐的需要（通俗性报刊）；三、大众传播媒介的更新（1）大众报业的发展1、历史渊源：公元（2）广播影视的普及1、广播：产生与20世纪20年代初B、中国人自办的第一座广播电台：1926年哈尔滨广播无线电台正式开播。A、第一座广播台：1923年，由英美报商创办“大陆报中国无线电公司广播台” （上海）。D、中国第一座全国性广播电台：1928年南京国民政府筹备的中央广播电台在南京开播。C、中国第一座私营广播电台：1927年上海新新公司开办。2、电影：A、发展过程：B、民国时期：国产电影快速发展（导演、明星、优秀作品）3、电视：

11、20世纪30年代问世A、发展过程：1958年、1978年B、现状（特点）：（2）广播影视的普及1、广播：产生与20世纪20年代初B、中（3）互联网与民众生活的渐变1、原因：当今社会正在经历着由工业时代向信息时代的巨变 2、出现：1993年，中国的第一条互联网专线正式开通 3、发展：2003年上半年用户达到6800万户，居世界第二位美国科学家米歇尔科兹曼对近现代历史作的划定：“19世纪是铁路时代，20世纪是高速公路时代，21世纪将是宽带网络时代。”互联网对我们的生活有哪些影响？A、互联网目前已分布于社会的各个领域。B、互联网在改变单调的政治生活的同时，也在构筑新型的家庭经济生活。C、网络在人们日

12、常生活中的应用也日趋广泛D、互联网正在改变人们的工作、学习、生活与交往方式，同时也催生着当代中国经济生活的新观念和新模式。 （3）互联网与民众生活的渐变1、原因：当今社会正在经历着由工1据记载，1888年清朝政府在北京西苑修建了一条铁路，慈禧太后因火车司机坐在自己前面开车，弃用了从德国引进的蒸汽机车而改用太监牵拉。这说明A顽固势力拒绝引进西方科技 B封建等级制度阻碍社会发展C清朝天朝大国思想根深蒂固 D封建迷信阻碍近代科技传播2民国时期，民间多因循传统，视农历正月初一为“元旦”，1949年以后则以公历1月1日为“元旦”。这一变化表明A民国时期传统节日得到完整保留 B1949年以后传统节日彻底改

13、变C近代西方节日在中国得到普及 D西方节日融入了中国文化元素31869年，教会新报的一篇文章写道：“外国生产皆归男医接生，虽经此例，似不成规矩。男归男医，女归女医，岂不至善也！”材料反映出当时的中国A.虽已开放，但人们思想还比较保守B.西方男女平等观念逐渐深入人心C.旧的风俗习惯受到西方民主思潮的冲击D.人们难以接受西方医学知识BDA1据记载，1888年清朝政府在北京西苑修建了一条铁路，慈禧4(25分)家庭是文明社会的基本细胞。阅读材料，回答问题。材料一 身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。 西汉札记材料二 梁启超认为，旧中国在家庭伦理方面发展了高度的个人道德观，但在公共道德和公民操行

14、方面是不够的。这样，他否定了儒教中国的狭隘忠诚和以家庭为中心的自私观念，而主张集体的民主和建立一个强大的国家。 美费正清伟大的中国革命材料三 通过把工作转移到家庭之外，工厂也从不同的方向吸引父亲、母亲、孩子远离家庭，从而改变了传统的家庭生活模式。 E美)杰里本特利新全球史材料四 这一运动的收获是空前的这种社会细胞家庭改革，对于提高人民的政治 热情，挖掘潜力建设我们的祖国，是会起着重大推动作用。 华北区贯彻婚姻法运动总结(1953年)(1)中国古代强调“家齐而后国治”，这种观念的经济和思想基础是什么?(4分)(2)据材料二，说明当时中国社会的家庭伦理观有什么变化。(2分)结合时代背景分析变化的原

15、因。(6分)(3)据材料三、四，说明推动家庭变革的基本因素有哪些。(4分)结合所学知识，分析材料四中改革后中国家庭伦理关系有什么新变化。(4分)(4)“父母在，不远游”的观念曾对中国传统家庭生活产生过重要影响。在现代社会中，你如何看待这一观念?(5分)(1)家庭为单位的小农经济(或自然经济)；儒家的伦理道德(或儒家思想) (2)变化：在注重个人道德观的同时，更注重公共道德和公民操行的培养。原因：民族资本主义的发展；西学东渐，民主思想的传播；民族危机的加深。(3)社会经济的发展(或社会化大生产)； 国家的政治变革(或政府政策推动)。(如果笼统回答政治因素、经济因素，最多给 2 分) 婚姻自主，男

16、女平等，家庭民主。 (4)这一传统观点有其积极意义，应重视传统观念的现实价值；不应固守传统，这一观念在当今的淡化是一种社会进步。4(25分)家庭是文明社会的基本细胞。阅读材料，回答问题。考过什么？真题研析审题突破C 研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4考过什么？真题研析审C 研析高考探究命题例2例3真题研析例研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4审题突破 C答案研析高考探究命题例2例3真题研

17、析例1例4审 C答案研析高考探究命题例2例研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4审题突破 A 答案研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4审 A 答案研析高考探究命题例2研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4审题突破 D 答案研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4审 D 答案研析高考探究命题例2命题感悟研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4命研析高考探究命题例2例3真题研析例1例4如何再考？命题探究解 析立意B 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探究命题思想一命题思想四如何再考？命题探究解 析立意B

18、研析高考探究命题命题思解 析立意D 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探究命题思想一命题思想四解 析立意D 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题解 析立意D 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探究命题思想一命题思想四解 析立意D 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题解 析立意B 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探究命题思想一命题思想四解 析立意B 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题解 析立意B研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探究命题思想一命题思想四解 析立意B研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探解 析D 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探

19、究命题思想一命题思想四解 析D 研析高考探究命题命题思想二命题思想三命题探究练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 D 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 解 析 A 答案练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析

20、 A 答案练出高分对点训解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析A 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析A 练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析A 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析A 练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8

21、解 析D 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析D 练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析B 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析B 练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析练出高分对点训练练熟主干知识 8 解 析B 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 解 析B 练出高分对点训练练熟主干知识 8 练出高分对点训练

22、练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 B 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 7 6 5 4 3 2 1 B 练出高分对点训练练熟主干知识 8 8 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 解 析 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析 1 深化训练练会深度思考 解 析 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分B 解 析 1 深化训练练会深度思考 解 析 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析 1 深化训练练会深度思考 解 析C 1 深化训练

23、练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析C 1 深化训练练会深度思考 解 析 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析 1 深化训练练会深度思考 解 析A 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析A 1 深化训练练会深度思考 解 析 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析 1 深化训练练会深度思考 解 析D 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分解 析D 1 深化训练练会深度思考 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 答案 1 深化训练练会深度思考 2 3 4

24、5 6 练出高分答案 1 深化训练练会深度思考 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 答案 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分答案 1 深化训练练会深度思考 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 答案 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分答案 1 深化训练练会深度思考 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 1 深化训练练会深度思考

25、 2 3 4 5 6 练出高分 1 深化训练练会深度思考 2 答案答案 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分答案答案 1 深化训练练会深度思考 答案 1 深化训练练会深度思考 2 3 4 5 6 练出高分答案 1 深化训练练会深度思考 谢谢！谢谢！清代官服等级森严礼治规范从清代官服的差异中，你对我国古代服饰有何感触？清代官服等级森严礼治规范从清代官服的差异中，你对我国古代清朝长袍马褂西装清朝长袍马褂西装中山装关于“中山装”，中华文化习俗辞典记载说：“孙中山参照中国原有的衣裤特点，吸收南洋华侨的企领文装和西装样式，本着适于卫生，便于动作，易于经济，壮于观瞻的原则，亲自主持设计，

26、由黄隆生裁制出的一种服装式样”。 中山装的造型特征 立翻领，对襟，前襟五粒扣，四个贴袋，袖口三粒扣。后片不破缝。 这些形制其实是有讲究的，根据易经周代礼仪等内容寓以意义。 其一，前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、耻）。 其二，门禁五粒纽扣区别于西方的三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）。 其三，袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民生）。 其四，后背不破缝，表示国家和平统一之大义。中山装关于“中山装”，中华文化习俗辞典记载说：“孙中山参 国人将其与中国传统的长袍马褂进行融合，创造出一种中西合壁的穿着来:绸缎长袍、西服裤，头顶圆形礼帽，足上是一双乌黑油亮的牛皮鞋。当然，这样的

27、装束大多是有身份、有地位的大人物的时尚，如一些国民党的要员、大商人、大银行家等等。 穿着阴丹士林布长袍的老师们 穿着阴丹士林布长袍的学生 大学生和大中学校的老师，则多是上身穿阴丹士林布的长袍、下身穿西式裤子、脚穿布鞋。到民国中后期，这么一种穿着打扮，俨然已经成了知识分子的标志性服装。 国人将其与中国传统的长袍马褂进行融合，创造出满族妇女衣着（特点：宽袍大袖）民国初年穿旗袍的妇女旗袍的演变改良旗袍（民国初年）特点：短袍窄袖，曲线美民国上袄下裙满族妇女衣着（特点：宽袍大袖）民国初年穿旗袍的妇女旗袍的演变近代服饰：中西合璧、多元化与新旧并存近代服饰：中西合璧、多元化与新旧并存（1）第一个阶段与时俱变

28、变化中的男女服饰帝制印痕 畸形审美 清时官员的服饰有严格的规定，依品质，数量，颜色的不同来区分官位的大小，是不许 滥用的。服饰大致有下列五种：一，顶戴，二，蟒袍，三，补服，四，腰带，五，坐褥。国门洞开 西服东渐共和新貌 服饰鼎革（1）第一个阶段与时俱变变化中的男女服饰帝制印痕 畸形审（2）第二个阶段新中国建立后到十一届三中全会。这一时期由于政治上的影响，阶段特征为与革命相关的服饰成为主流；男装：列宁装、中山装、中式便装女装：列宁装、连衣裙、中式便装近代服饰：多元化与新旧并存50年代的时尚：列宁装60年代的流行：绿军装（2）第二个阶段新中国建立后到十一届三中全会。这一时期由50年代的时尚：列宁装

29、 “做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代初年轻人中流行的一句顺口溜 。列宁装绿军装60年代的流行：绿军装不爱红妆爱武装干部装50年代的时尚：列宁装 “做套列宁装,留着结婚穿”列宁装绿军装 为什么在20世纪50年代至60年代中期，列宁装等苏式服装会受到青睐呢？ 20世纪60、70年代的服饰在颜色和样式上呈现怎样的特点？造成这种现象的原因又是什么呢？列宁装绿军装 为什么在20世纪50年代至60年代中期，（3）第三个阶段十一届三中全会后。阶段特征为与世界接轨，多彩呈现；具体表现在，服饰由最基本的防寒保暖向美观大方转变，各种款式的服装层出不穷。联系所学的知识谈谈服装所反映的时代信息（如经济发展水

30、平、政治环境、人们的心理等）（3）第三个阶段十一届三中全会后。阶段特征为与世界接轨，2、饮食方面（1）你知道中国有哪四大菜系吗?粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜的用料达数千种。鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，用料广泛、选料讲究、刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制川菜讲究色、香、味、形、器、兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。淮扬菜以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成。选料精细、工艺精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。2、饮食方面（1）

31、你知道中国有哪四大菜系吗?粤菜是以广州、潮（1）中餐四大菜系四大菜系代表区域口味特点鲁菜山东（济南、胶州）清香、鲜嫩、味纯粤菜广州、潮州等地鲜、嫩、爽、滑川菜四川（成都、重庆）味浓、重辣淮扬菜扬州、淮河流域一带清淡、味甜（1）中餐四大菜系四大菜系代表区域口味特点鲁菜山东（济南思考阅读下列材料： “从前亲友礼尚往来所馈赠者以茶食肆中鸡蛋糕、眉毛饺为通常品，近则此等食品已不合时宜，而以外国糖果及罐头为主。” 请结合所学知识思考：这段材料反映了什么现象？该现象最早出现在何时？除此之外，人们的钦食还有什么变化？ 反映了日常西式食品对普通百姓生活的影响。最早出现在鸦片战争后，人们的饮食变化还有：吃西餐、

32、抽烟卷喝咖啡等饮料。思考阅读下列材料： 请结合所学知识思考：这段材料世界三大烹饪流派：东方烹饪流派：以中国为代表西方烹饪流派：以法国为代表阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表异味争尝并行于世的中西餐民以食为天19世纪40年代起，西餐传入，中西餐并行于世。世界三大烹饪流派：东方烹饪流派：以中国为代表异味争尝中餐和西餐有什么区别？开吃啦：中方饮食追求美味奉为首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求营养成分，搭配合宜。中餐和西餐有什么区别？开吃啦：中方饮食追求美味奉为首要目的，2.你知道厨师为何要戴帽子吗？那你又知道帽子的高低有何含义吗?据资料记载；18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名

33、气的高级厨师，名叫安托万克莱姆。安托万生性幽默。一天，他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一时顾客慕名纷至沓来。 其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效，也都戴上了高顶的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。 更有趣的是，有关部门还制订了戴帽的标准：根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短，分别规定厨师所戴帽子的高低，使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平，帽子越高，手艺也就越高超。厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称

34、呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。后来，国际上还曾成立过一个厨师帽会组织，总部就设在厨师高帽子的发源地法国巴黎。 （防止掉头发）2.你知道厨师为何要戴帽子吗？那你又知道帽子的高低有何含义吗完全欧化（花园、别墅）江南水乡传统民居中西合璧（上海的石库门）传统住宅（北京四合院）3、房屋建筑居室建筑的演进（1）传统建筑：北京四合院（2）中西合璧(鸦片战争后，外国人来华，中国的居室建筑开始出现西化的趋向)（3）完全欧化的新式住宅：“新村”、“花园”、“别墅”、“公寓”(20世纪30年代前后，京 津等地开始出现)完全欧化（花园、别墅）江南水乡传统民居中西合璧（上海的石库门为什么叫“四合院”呢？因为这种民

35、居有正房（北房）、倒座（南座）、东厢房和西厢房四座房屋在四面围合，形成一个口字形，里面是一个中心庭院，所以这种院落式民居被称为四合院。北京四合院的中心庭院从平面上看基本为一个正方形，其次，北京四合院的东、西、南、北四个方向的房方向的房屋各自独立，东西厢房与正房、倒座的建筑本身并不连接，而且正房、厢房、倒座等所有房屋都为一层，没有楼房，连接这些房屋的只是转角处的游廊。这样，北京四合院从空中鸟瞰，就像是四座小盒子围合一个院落。北京四合院是名符其实的院，宽敞开阔，阳光充足，视野广大。 还有一点，就是北京四合院的文化内涵丰富，全面体现了中国传统的居住观念。 为什么叫“四合院”呢？因为这种民居有正房（北

36、房）、倒座（南座老北京的四合院天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）传统住宅（北京四合院）老北京的四合院天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）传统住宅（传统民居福建土楼江南水乡民居传统民居福建土楼江南水乡民居上海法租界的老房子 西方建筑文化以外向和开放著称上海早期洋房上海法租界的老房子 西方建筑文化以外向和开放著称上海早期洋光、宣之交，盛行文明结婚，倡于都会商埠，内地亦渐行之。 徐珂清稗类钞 赵树理的小二黑结婚剧情：1942年山西某抗日根据地的刘家峻山村里，民兵队长小二黑与同村姑娘于小芹相爱，却遭到双方父母的反对。二黑的父亲二孔明还私下给二黑收了个童养媳；小芹的母亲三仙姑由于贪财礼，逼小芹嫁给吃喝

37、嫖赌的吴广荣。于小芹抛弃家庭包办婚姻，与小二黑喜结良缘，冲破了在我国延续几千年的“父母之命，媒妁之言”的婚姻制度。 民国时期北京某周姓女，“自幼游学欧美，染一种西洋习气，去岁回国，即在宣武门内某学校充任教务，为出嫁计，未行禀明父母，即在门前挂一招夫广告牌，上书女学士周，现年28岁，久寓北京，现执教鞭于京师某女学校。家资及不动产可达5万元之数。自悬牌之日起，至民国8年1月止，各学士如有与具有同等之能力及资产者，每日午后4时至6时，为会谈期，务请应时驾临可也” 婚姻法第一条 废除包办强迫、男尊女卑、漠视子女利益的封建主义婚姻制度。实行男女婚姻自由、一夫一妻、男女权利平等、保护妇女和子女合法权益的新

38、民主主义婚姻制度。第二条 禁止重婚、纳妾。禁止童养媳。禁止干涉寡妇婚姻自由。禁止任何人藉婚姻关系问题索取财物。第三条 结婚须男女双方本人完全自愿，不许任何一方对他方加以强迫或任何第三者加以干涉。光、宣之交，盛行文明结婚，倡于都会商埠，内地亦渐行之。 见证浪漫时刻 20世纪各时期结婚照大全五四前清末传统婚礼1919年五四运动前,中国人结婚崇尚红色,新人是绝对不允许穿白色衣服的当时结婚照不过是记录夫妻合影的影像.算不上严格意义上的结婚照,20年代初西方文化的传入, 从海外留学归来的先生小姐,不少人已经信奉了基督教,他们一般选择穿婚纱在教堂举行婚礼。蒋介石与宋美玲见证浪漫时刻 20世纪各时期结婚照大

39、全五四前清末传统婚礼19建国初:毛岸英和刘思齐的结婚照 1915年孙中山与宋庆龄的结婚照1939年8月邓小平和卓琳的结婚照建国初:毛岸英和刘思齐的结婚照 1915年孙中山与宋庆龄的结在那个阶级斗争,政治挂帅的时代,敢穿婚纱和西服的人不多,否则要被说成向往资产阶级生活方式。结婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。 50年代60年代70年代在那个阶级斗争,政治挂帅的时代,敢穿婚纱和西服的人不多,否则见面礼：跪拜、作揖 鞠躬、握手意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代见面礼：跪拜、作揖意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代留辫本是女真人的风俗，满清入关后，多尔衮于 顺治

40、二年规定“剃发”之制：限旬日(十天之内)内一律遵行,违者杀而无赦。可当时许多汉人“宁愿留发不留头，不愿留头不留发”，出现因不剃发而出现的惨剧如“扬州十日，永嘉三屠”。辛亥革命后，国民政府下令剪去辫子。封建迷信留辫本是女真人的风俗，满清入关后，多尔衮于 顺治二年规定“剃 一双绣花鞋竟不及一个巴掌大，而最宽的鞋跟部分，也最多不过一寸。 一双绣花鞋竟不及一个巴掌大，而最宽的鞋跟部分，也最多不 由绣花鞋到高跟鞋你看到什么变化？图一：“三寸金莲”绣花鞋图二：时髦的高跟鞋比一比从反对传统道德，争取妇女解放的角度看，不缠足运动带有反封建的政治意义，是一场深刻的社会革命。 由绣花鞋到高跟鞋，主要是受西方民主平等思想的影响。反映了妇女地位的提高。 由绣花鞋到高跟鞋你看到什么变化？图一：“三寸人力车、三轮车、自行车人力车、三轮车、自行车有轨电车（1906年，天津）汽车（20C