大学生综合素质拓

1、1消防安全知识2消防法新中华人民共和国消防法2008年10月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议修订，自2009年5月1日起施行。3消防法第二章 第二十一条禁止在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。因施工等特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续，采取相应的消防安全措施；作业人员应当遵守消防安全规定。进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员和自动消防系统 的操作人员，必须持证上岗，并遵守消防安全操作规程。4消防法第二章 第二十八条任何单位、各人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距,不得占用、堵塞、封闭疏散通道

2、、安全出口、消防车通道。人员密集场所的门窗不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物。5消防法第四章 第四十四条任何人发现火灾都应当立即报警。任何单位、各人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。 人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散。任何单位发生火灾，必须立即组织力量扑救。邻近单位应当给予支援。消防队接到火警，必须立即赶赴火灾现场,救助遇险人员，排除险情，扑灭火灾。6消防法第六章 第六十一条生产、存储、经营易燃易爆危险品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，或者未与居住场所保持安全距离的，责令停产停业，并处五千元以上五万元以下罚款。生产、储存、经营其他

3、物品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，不符合消防技术标准的，依照前款规定处罚。7消防法第六章 第六十三条违反本法规定，有下列行为之一的，处警告或者五百元以下罚款；情节严重的，处五日以下拘留：（一）违反消防安全规定进入生产、储存易燃易爆危险品场所的；（二）违反规定使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火的。8消防法第六章 第六十四条违反本法规定，有下列行为之一的，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款：（一）指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业的；（二）过失引起火灾的；（三）在火灾发生后阻拦报警，或者负有报告

4、职责的人员不及时报警的；（四）扰乱火灾现场秩序，或者拒不执行火灾现场指挥员指挥,影响灭火救援的；（五）故意破坏或者伪造火灾现场的；（六）擅自拆封或者使用被公安机关消防机构查封的场所、部位的。9消防常识1.燃烧:就是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应, 通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。2.燃烧的必要条件：可燃物、氧化剂（助燃物）、温度（点火源）3.燃烧的充分条件： 一定浓度的可燃物;一定比例的助燃物; 一定能量的点火源;三者同时存在相互作用一.燃烧的本质和条件10消防常识1.普通火灾（A类）：由木材、纸张、棉、布、塑胶等固体物质所引起的火灾。二.火灾的分类5.电气火灾（E类）：凡是由电器及精密

5、仪器走火漏电打火引起的火灾称为电气火灾。4.金属火灾（D类）：凡钾、钠、镁、锂及禁水物质引起的火灾。3.气体火灾（C类）：凡是由气体或粉尘燃烧、爆炸引起的火灾都称为气体火灾,如天然气、煤气等。2.油类火灾（B类）：由易燃可燃液体或可熔固体物质(油脂物体)所引起的火灾,如汽油、石油、煤油等。11消防常识三.灭火的方法1.冷却法就是降低燃烧物的温度,使温度低于燃烧点,火就会熄灭。其运用方式主要有：(1)用水或二氧化碳气体直接喷洒在燃烧物上,以降低燃烧物的热量，把温度降低到该物质的燃烧温度(燃点)以下。(2)用水喷洒在火源附近的建筑物或其它物体、容器上，使它们不受火焰辐射的威胁，避免起火或爆炸。12

6、消防常识2.隔离法将燃烧物或燃烧物附近的可燃物质隔离或移开,不使火势蔓延而终止其燃烧,从而使火熄灭。常见的隔离法有以下几种：(1)迅速用安全的方法将燃烧物移到不致扩大燃烧的安全地带；(2)迅速移开火源附近可燃、易燃、易爆和助燃等物品(3)及时拆除与火源毗连的易燃建筑物(4)断绝能燃烧或助燃的物质进入燃烧地带(5)封闭建筑物的孔洞，防止火焰、热气流、可燃气体或蒸汽蔓延(6)设法筑堤拦阻燃烧着的液体泛溢淌流13消防常识3.窒息法阻止空气流入燃烧区域或用不燃烧的物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。常见的窒息法有以下几种:(1)比重较大，比空气重的不燃性气体或易挥发的不燃性液体的蒸汽,如二氧

7、化碳或四氯化碳喷洒在燃烧物质的四周,或用不燃烧的物质如泡沫、砂土及碳酸钠等固体灭火粉直接盖复在燃烧物质表面上以隔绝空气,使燃烧停止。(2)将水蒸汽或不燃气体灌进起火燃烧的建筑物内部或容器中,稀释空气中的氧，使氧气在空气中的含量降低到16以下，以达到窒息作用。(3)设法密闭起火燃烧的建筑物或建筑物的门窗或孔洞,使内部氧气在燃烧反应中消耗后得不到供应,达到窒息。14四.灭火剂的种类及适用火灾类型A.水适用扑救一般的固体物质火灾。水有显著的吸热冷却效果，水在蒸发时吸收大量热量能使燃烧物质的温度降低到燃点以下，水蒸汽能稀释可燃气体和助燃气体在燃烧内的温度，并能阻止空气中的氧通向燃烧物上去。 B.泡沫灭

8、火剂适用扑救一般B类火灾,如油脂品、油脂等火灾,也可适用于A类火灾,但不能扑救B类火灾中的水溶性可燃、易燃液体的火灾,如醇、酯、醚、酮等物质火灾；也不能扑救带电设备及C类和D类火灾。消防常识15消防常识D.干粉灭火剂分碳酸氢钠型和磷酸铵盐型。碳酸氢钠型适用扑救易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾。磷酸铵盐型除可扑救上述火灾外，还可扑救固体物质火灾。干粉的特点是灭火效率高、不导电、不腐蚀、毒性低、不溶化、不分解、可以长期保存，缺点是不能防止复燃。16干粉灭火器的使用方法灭火时,在距燃烧处5米左右放下灭火器。如在室外，应选择上风方向喷射。使用的若是外挂式储压式干粉灭火器，操作者应一手紧握喷枪,

9、另一手提起储气瓶上的开启提环。如果储气瓶的开启是手轮式的，则逆时针方向旋开，并旋至最高位置，随即提起灭火器。当干粉喷出后,迅速对准火焰的根部扫射。使用的若是内置式储气瓶或储压式的，操作者应先将开启把上的保险销拔下，然后握住喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下，打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应始终压下压把,不能放开,否则会中断喷射。消防常识17消防常识发现火灾后应立即拨打110向公安消防队报警或向单位和周围的人群报警。报警应讲明：1.发生火灾单位或个人的详细地址2.起火物3.火势情况4.报警人的姓名及所用的电话号码如 何 报 警 18第五节 学生宿舍、实

10、验室防火 一、学生宿舍 （一）学生宿舍的防火 对于同学们来说，宿舍就是在学校里的家，同学很大一部分时间就在这个家里度过。学生宿舍一旦发生火灾，特别是在夜间，将对同学们的生命、财产安全构成严重的威胁。因此，学生宿舍是学校防火工作的重点部位。19 1学生宿舍起火的主要原因 （1）违章用电 使用劣质电器和大功率电器（包括劣质应急灯、充电器、电吹风、热得快、取暖器等）。学生没有经济收入，又缺乏社会经验，往往会购买价低质劣的电器在宿舍使用；有的学生在宿舍还违规使用大功率电器，为什么学校禁止同学们在宿舍里使用大功率电器，这是因为学生宿舍里的电路设计只是为了提供同学们日常简单生活用电，其电路并不适合使用大功

11、率电器，一旦使用将会导致电线超负荷，很容易造成短路引发火情；另外大功率电器使用不当也很容易引发火情。20 使用热得快。这在学生宿舍起火原因中占很大的比例。有的同学为了图方便，往往在宿舍用热得快烧热水。有的忘记了正在烧水，热水瓶里的水烧干后，烧着了外壳或其他易燃物品引发火情；有的则是因为使用劣质热得快而起火。21 私拉乱接电线。同学们在宿舍里生活，为了方便，接个床头灯、风扇什么的，无可厚非。而随着时代的进步，同学们拥有电脑的比例越来越高，现在有的宿舍已达到人手一台电脑。要使用电脑就涉及接电问题。有的宿舍是一条电线就提供所有电脑的用电，所接的电线乱七八糟，各种型号都有，非常不合理。一般来说，家庭用

12、电的电线横截面积应当在1.5平方厘米以上，而不合格产品不到1平方厘米，这样的产品肯定不能承受多台电脑同时使用的负荷，极容易发生电线短路起火。另外，多组电线胡乱交织在一起会增加电线的发热量，同时又阻碍了电线的散热，这样也会导致电线过热起火。私接宿舍楼道的消防专用电，这是一种违反消防法的行为。22 用电器使用时间过长或长期不拔电源。天气很冷的时候，有的同学会使用电热毯，为了使床铺长期保持温暖，有的同学就会使电热毯长期通电，长期通电会使电热毯的发热丝老化损坏，而导致短路引燃被褥发生火灾。另外，同学们在使用电脑时不拔掉电源，这有时也会引起火灾，因为没拔电源会使电脑长期处于通电状态而会发热。23 （2）

13、点蜡烛 一些同学考试前临时抱佛脚，晚上在宿舍点起蜡烛“加夜班”复习功课，或是加班加点看小说，有的一不小心碰倒蜡烛，或是睡着了而蜡烛未熄，结果蜡烛烧到底，点燃了书籍、床板等可燃物品，引起火灾。 （3）吸烟 男同学中吸烟的为数不少，而且有的随便乱扔烟头。烟吸完后不掐灭烟头，随手扔掉，万一掉在易燃物品上，很容易引起火灾。24 （4）焚烧杂物 在宿舍里焚烧信件等物，由于不慎可能会火焰过大，点燃蚊帐、被褥、书籍等，引起火灾。在宿舍或走廊内焚烧杂物时，极易引起火灾。 2学生宿舍防火的几点要求 （1）不使用劣质电器； （2）不使用大功率电器； （3）不在宿舍使用热得快；25 （4）不私拉乱接电线，更不能私接

14、消防专用电。 （5）注意用电器的使用时间不要过长，电器使用后要拔掉电源。 （6）不使用明火，不点蜡烛，不焚烧杂物。 （7）宿舍内禁止吸烟。并做到无论在何处吸烟，一定要掐灭烟头和不随便扔掉烟蒂。26消防常识油锅起火时,盖上锅盖灭火,不能用水扑救。家庭初起火灾的扑救27消防常识电器起火时,首先要切断电源，用干粉或气体灭火器、湿毛毯等将火扑灭。28消防常识煤气、液化气灶着火时，关闭进气阀门，用湿布、湿围裙或湿毛毯压住火苗，迅速移开气瓶、油瓶等易燃易爆物，及时修理。29消防常识固定家具着火时，先用面盆接水扑救，如果火势较大难以控制，可用消火栓扑救，并挪开固定家具旁的的可燃物。30消防常识衣服、织物及小

15、件家具着火时，将着火物拿到室外或卫生间等安全处用水浇灭，不要在家里扑打，以免引燃可燃物。31消防常识将着火处附近的易燃易爆物放置到安全地方。32消防常识固定家具着火时，先用面盆接水扑救，如果火势较大难以控制，可用消火栓扑救，并挪开固定家具旁的的可燃物。33消防常识密闭房间着火时，注意不要急于开启门窗,以防止空气进入加大火势。34逃生与自救火灾中产生的一氧化碳在空气中的含量达1.28% 时即可导致人在13分钟内窒息死亡。同时,燃烧中产生的热空气被人吸入，会严重灼伤呼吸系统的软组织，严重的也可导致人员窒息死亡。逃生的人员多数要经过充满浓烟的路线才能离开危险的区域。逃生时，可把毛巾侵湿,叠起来捂住口

16、鼻，无水时,干毛巾也行。身边如没有毛巾，餐巾布、口罩、衣服也可以代替。要多叠几层，使滤烟面积增大，将口鼻捂严。穿越烟雾区时,即使感到呼吸困难,也不能将毛巾从口鼻上拿开。35逃生与自救身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。也不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗,隔断火路,等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温,以延缓火势蔓延。36逃生与自救因火势太猛，各通道全部被浓烟烈火封锁，必须从楼房内逃生的，在有把握的情况下，可利用结实的绳子，或窗帘、床单、被褥等撕成条，拧成绳，用水沾湿，然后将拴在其牢固的暖气管道、窗框、床架上，

17、被困人员逐个顺绳索沿墙缓慢滑到地面或下到未着火的楼层而脱险。37逃生与自救在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。 38逃生与自救如身上衣物着火,可以迅速脱掉衣物，或者就地滚动，以身体压灭火焰，还可以跳进附近的水池、小河中，将身上的火熄灭，总之要尽量减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。 39逃生与自救千万不要趴在床下、桌下或钻到壁橱里躲藏。也不要为抢救家中的贵重物品而冒险返回正在燃烧的房间。 40逃生与自救住在高层建筑的居民被火围困时,要赶快向室外抛沙发垫、枕头等小物品，夜间则打手电，发出求救信号。 41真实案例“

18、12.5”江苏理文造纸(常熟)有限公司露天废纸堆垛火灾 2008年12月5日下午13时29分,江苏理文造纸(常熟)有限公司露天原料(废纸)堆场发生火灾。经调查，该起火灾过火面积约2万平方米,无人员伤亡。火灾直接财产损失核定约243.5万元人民币(其中烧毁不可回收的原料废纸损失240.5万元，油布损失3万元)。 42真实案例2009年1月12日下午17时35分左右,位于海虞镇化工园区内的赛礼隆新能源材料科技有限公司生产车间精馏塔发生爆炸事故,造成3人死亡,1人重伤，5人轻伤。“1.12”常熟赛礼隆新能源材料科技有限公司爆炸事故43 食品安全知识44 一、食品安全形势及开展食品安全知识教育的重要性

19、45（一）食品安全形势 长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生46 初级农产品源头污染仍然较重 有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。 47 食品生产加工领域假冒伪劣问题突出 有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、

20、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉，用地沟油加工食用油等。48一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡接合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年人的身体健康。 食品流通环节经营秩序不规范49 2006年以来，北京的福寿螺事件、武汉的人造蜂蜜事件、台州毒猪油事件、南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋、“嗑药”

21、的多宝鱼等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。 50发生在学校的中毒事件 2006年9月，四川省成都市崇州市实验小学因食用由志贺氏菌污染的食物，发生300多名小学生群体性食物中毒事件。51 2005年7月8日贵州金沙县二中和金沙三中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出现食物中毒症状。52 2005年11月13日，湖北省郧西县某小学五六年级数十名学生因吃了霉变的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。 2004年4月28日，湖北省武穴市连山中学师生因食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。53 2005年1月17日，贵州省桑植县澧源镇第一小学发生一起

22、因食用有农药残留的四季豆引起的食物中毒事件，共有829名学生发生食物中毒，其中危重病人3人。54 05年4月1日，慈溪市天元镇部分学校(幼儿园)学生及社会人员，从天元农贸市场的流动摊贩处购买并食用了油炸无骨鸡柳、油炸鸡块及油炸香蕉。有22名学生及社会人员发生食物中毒。55近年来学校食物中毒事件频频发生，为学校安全敲响了警钟。 56(二)为什么要进行食品安全知识教育？57一、学生-家庭-学校-社会二、问题 责任三、中小学生食品安全意识亟待提高一是学生用于购买零食的花费过多 。二是学生食品购买渠道存在安全消费隐患。 三是中小学生在食品消费的认知上存在着极大的依赖性 。四是学生最喜欢的食品多数属于过

23、量食用则有害的食品。五是一些学生在面对食品安全消费问题时不懂得如何维权。 58二、食品安全教育读本主要内容演示59 （ 一）什么是食品安全 ？60食品安全概念 食品数量: 充足供应食品质量: 对人体健康,对生命安全对食品的更高要求: 没有受到环境污染61（二）食源性疾病？62食源性疾病的致病物质 有哪些？631、生物性致病物 细菌及其毒素 真菌及其毒素 病毒 寄生虫及虫卵64细菌及其毒素 细菌 是一类能独立生活的单细胞生物,它们的个体很小,宽度一般只有1微米.细菌的形态有三类:球星、杆形和螺旋形。 65在食品中常见的致病细菌 能引起食物中毒的致病菌 如：沙门菌、大肠杆菌、副溶血弧菌、葡萄球菌

24、能引起肠道传染病的致病菌 如：霍乱弧菌 能引起人畜共患疾病的致病菌 如：炭疽杆菌66真菌及其毒素 真菌 大多是多细胞个体，结构比细菌复杂。真菌毒素是指真菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，是食物中常见的污染物。67与食品关系密切的真菌主要有：黄曲霉毒素：一类由黄曲霉和寄生曲霉等霉菌代谢产生的生物毒素，其毒性非常强，是砒霜的68倍、敌敌畏的100倍，被证明对人和动物肝、肾脏有很大危害。人类摄入被该毒素污染食品可诱发原发性肝癌、胃癌、肺癌等，致癌所需时间最短仅为24周 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A, OA)：一种对肾脏和肝脏有强毒性的真菌毒素，并有致畸、致突变和致癌作用。 杂色曲霉素

25、：在自然界广泛存在，毒性强，可经过多种途径吸收，诱发人和动物产生肿瘤，从而造成极大危害 68 要警惕发霉变质的食物！69病毒 病毒是一种可以在生物体间传播并感染其他生物体的微小生物，我国食品的病毒污染以肝炎病毒污染最为严重。甲肝病毒70寄生虫及虫卵 人误食了被寄生虫及其卵污染的食物以后，会引起人感染相应的寄生虫病。 常见在畜肉中的寄生虫有：囊 尾 蚴、旋毛虫 常见在鱼类、贝类中的寄生虫有：华支睾吸虫、阔节裂头绦虫 其他的常见寄生虫有：蛔虫71如何预防被这些寄生虫感染避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生植物不喝生水、不吃生的蔬菜不用盛过生水产品的器皿盛放其他直接入口的食品加工过生鲜水产

26、品的刀具和砧板必须清洗消毒后方可使用不用生的水产品喂猫、狗等宠物？722、化 学 性 因 素 农药残留 食品添加剂73农药残留 农药不仅可以用来预防、消灭或者控制病、虫、草和其他有害生物，还可以用来调节植物的生长，在农业、林业中有重要的作用。 74食 品 添 加 剂我们生活中的很多食品都添加了食品添加剂75添加了色素的糖果 76 添加了防腐剂的酱菜77添加了疏松剂的面包78 添加了乳化剂的冰激凌79 那么什么是食品添加剂？食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。食品添加剂在食品加工制作中有重要作用，它不仅可以改善食品质量和色、香、味，而且可以防治食品腐败变质。80 如果严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。但是，一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。813、动植物本身含有的天然毒素82 一些动物体内本身含有天然毒素： 毒蘑菇中含有致命的有毒物质河豚鱼胆和血中含有致死性河豚毒素83一些动植物因贮藏不当产生毒性物质 发芽马铃薯