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文档简介

1、第十章 策略產能管理M954011009 李佩芬M954011027 廖若穎M954011039 吳宜哲M954011041 朱歆如M954011043 張銘志前言：巴黎迪士尼（一）佛羅里達vs巴黎 Disney 佛羅達里迪士尼三個主題樂園停留四天巴黎迪士尼一個主題樂園最多停留兩天*園內旅館住房、退房工作增加，需有額外的電腦主機 來處理。 （二）超額供給及定價方式旅館有 5,200 個房間定價以滿足預定收入為目標, 不是滿足需求的定價方式 住房平均是半滿 （三）其他問題迪士尼認為遊客星期一較少，星期五較多(結果剛好相反)旺季人數是淡季的十倍旅館到主題樂園建設價值昂貴的電車，但是遊客比較喜歡走路

2、原以為歐洲人不吃早餐 。在350個座位的餐廳供應 2,500 份早餐。解決方案：將早餐作成套餐並外送旺季時大巴士停車場不敷使用目前以上的問題都已經解決Disney因產能作業疏失所造成的問題10-1 作業產能規劃 (一) Capacity(產能): 定義：持有,接收, 儲存, 容納之能力 在特定的時間內，系統所能完成的總產量 例子：早上11點至下午2點之間，能服務的顧客總數 一天所能生產的汽車數目 10-1 作業產能規劃 不同層級的主管關心不同的層面製造副總裁:所有工廠的總產能工廠經理：個別工廠的產能第一線主管:設備及部門人力的混合產能10-1 作業產能規劃(二) 策略性產能管理 (strate

3、gy capacity planning): 主要目標: 如何設定資本密集資源(ie.:設施、設備和勞力 的規模) 之整體產能水準, 以支持公司長期的 生產競爭策略。10-2 產能規劃的概念(二) 規模經濟 vs.規模不經濟 1 規模經濟:產量逐漸增加，產出的單位成本必降低 2 規模不經濟:產量過大，故需適度降低售價，以維持 足夠的需求 * 高度自動、高產出的機器: 直接人工費用低，但是維 修人工成本高經驗曲線：隨產出量增加能獲得較佳的生產方法及經驗生產成本會按一定比例下降 300250200150100每單位成本或價格40080012001600總累積產量100150200300400每單位

4、成本或價格2004008001600總累積產量10-2 產能規劃的概念產能焦點：生產設備應該集中於特定有限的生產目標。產能彈性：快速改變製造水準的能力，或是由某一項產品的生產或服務快速移轉產能至另一項。彈性工廠:可移動的設備，組合式的牆，易接近且可變更佈線路徑的公共設施，馬戲團。彈性流程：彈性製造系統。彈性員工：工作者擁有多樣技能，可輕易的轉換工作。 10-4 規劃服務業的產能規劃服務產能與製造產能的異同時間：服務無法儲存。地點：接近顧客。需求波動：無法利用存貨、最低產能需求變異大、直接受顧客的行為影響。10-4 規劃服務業的產能（續）服務利用率與服務品質的關係1.最佳作業點：最佳產能的70。2.低利用率。3.100利用率。4.高度利用率視所屬行業而定10-5 結論製造業與

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