酒店服务员岗位职责7篇

1、Word - 19 -酒店服务员岗位职责7篇 酒店服务员岗位职责（5） 酒店服务员岗位职责(五) 1、按时到岗,接受领班分配的目标。 2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。 3、做好开餐前的各项预备工作,准时按要求补充各种物品。 4、根据标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。 5、根据餐厅规定的服务标准和程序精心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。 6、主动征询客人对菜肴和服务的看法,接受和处理客人的投诉并准时向餐厅领班汇报。 7、乐观参加餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提升服务技能、技巧,提升自身综合素养。 8

2、、遵守酒店的各种规则制度。 9、完成上级布置的其他各项目标。 【第2篇】酒店服务员工作岗位职责 酒店服务员的岗位职责有哪些为了便利大家,以下收拾出制度职责大全某酒店服务员岗位职责,供各位制度职责大全服务员参考。 1、根据规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的预备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾整洁、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席,帮助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容干净,不擅自离岗。 5、勤巡台,按程序提供各种服务,准时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、认识餐牌和酒水牌

3、的内容,如:食品的制作办法等。 8、做好餐后收尾工作。 制度职责大全相关职位聘请信息:制度职责大全文员 制度职责大全侍者 【第3篇】k酒店服务员领班岗位职责 酒店服务员领班岗位职责 在餐饮部经理及主管的领导下,做好本班组的各项工作。 负责本班组人员的考勤工作,检查本班组人员上岗状况,有无空岗、缺岗、串岗等,并准时汇报。 组织本班组员工召开班前例会,检查员工上岗前预备工作,如着装、证卡、备用金。有无私人物品带入工作区域等。 准时处理服务现场的问题,强化质量和形象的管理,杜绝有责投诉的发生,收集顾客及班组人员看法,并准时汇报部门主管。 协调好于厨房的关系,密切注重餐饮中的菜肴质量与卫生,发觉问题灵

4、便机动地处理,并准时反映给部门主管及厨房。 检查本部门各项设施、设备运转是否正常,浮现故障准时汇报并报修。 完成领导交办的其他工作。 【第4篇】h酒店服务员岗位职责 酒店服务员岗位职责 直属上级:客房部经理、领班 岗位职责: 1、 负责房间清洁和布置工作,保证房间平安、清洁、整齐、美观、为来宾制造一个幽雅舒服的居住环境。 2、 按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。 3、 房间布置做好规格化、标准化、认识房间的各种设备,使用和保养,天天检查房间设备运转状况,发觉损坏准时通知服务台,报有关部门举行修理,并做好记录。 4、 管理所负责房间的财产

5、,发觉遗失和损坏要准时向经理报告。 5、 天天下班前要收拾工作间及清点一切物品,如有走失要立刻报告。 6、 掌控所负责房间的住客状况,对住客房内的贵重,自携电器及平时状况,要精心观看做好平安工作,对客人的一切遗留、遗落物品要准时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。 7、客人离开房间时,应检查房间内全部物品是否走失、损坏,需客人赔偿的要讲清晰,然后通知总台输结帐手续时扣除。 8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有走失要立刻报告,不得迟延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。 9、 严格遵守宾馆的各种规则制度 【第5篇】酒店服务员岗位工作职责 篇一:酒店服务员工作职责 服务员岗位职责 职责概述: 按照饭店的规

6、则,在当班领班的指导下,根据饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人惬意并做到无任何投诉。 按照饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则举行餐饮服务。 主要责任: 1.根据餐厅服务标准和程序(特殊注重速度和精确性)为客人提供餐饮服务。 2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3.预备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务办法。 5.完成当班主管分配的其他目标以使顾客惬意并为制造利润。 行政责任: 1.协助领班举行每月和每日操作设备的盘存。 2.向服务员主管汇报全部不寻常的大事、客人投诉、失物招领和损失。 3.参与餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4.参与全部会议和饭店管

7、理层为员工组织的培训。 5.负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节省。 技术责任: 1.穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。 2.上班前向领班报到,并获得指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3.在规定时光内完成备料台: 3.a检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b检查所在区域地面是否整洁。 3.c检查服务台摆放的东西是否齐全,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4.了解菜单上全部食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、预备办法、搭配重量及外表。 5.随时带笔和打火机。 6.客人进餐厅后向他们问好并支配入座。 7.正确地给客人点菜、并每

8、次确认所点的菜。 8.学会给客人提供建议以增进餐饮部的销售,同时增强客人的惬意度。 9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10.按照点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料。 11.可以根据餐厅已制订的服务规章举行餐饮服务。 12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13.确认客人惬意,如有投诉应立刻通知主管和经理。 14.不被注重的关注客人,提供各种所需的额外服务。 15.用收银夹提供帐单。 16.用收银夹即时将找钱返回客人。 17.将客人领出餐厅并表示谢谢。 18.将分配区桌子清理并再次铺台。 19.下班前清洁、补充服务区用品。 20.会使用餐厅全部的设备。 21.能举行宴会服务、客房服务及其他餐

9、厅服务。 人事责任: 1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2.在工作时,提供餐饮部内及其他部门的人员沟通,为酒店培养团队精神。 关系: 1.向所属班组的领班负责。 2.在提供食品、服务时,与客人交流。 3.在替客人提供服务时,与服务和厨房的关系。 4.酒店活动时,完成特别目标时,与其他部门员工保持联系。 篇二:酒店服务员岗位职责范文 【管理层级关系】 直接上级:楼层领班 【岗位职责】 对楼层领班负责,从事客房清洁和服务方面的平时事务,提供应客人高水准服务。 【工作内容】 早班: 1、按程序清扫客房,确保符合标准。 2、按标准,补充各种客用品和巾类。 3、按照客人的实际消费补充各种饮品。

10、 4、填写有关工作报告表。 5、保持区域公共卫生的清洁。 6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。 7、做好平安防火工作,确保工作区域内的客人及财产的平安。 8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。 9、保持各种服务工作处于良好状态。 10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。 11、按挨次清理房间:先做vip房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。 12、下午2:00后,如仍挂着请勿打搅牌的房间,一定要通知领班。 13、来宾信息反馈,准时向上级汇报。 14、做好钟点房的清洁工作。 15、做好工具的清洁保养。 16、准时派入当日的报纸。 17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏

11、与客人打招呼。 18、收拾工作间、布草间、预备工作车,并对当日布草举行盘点与记下。 19、天天在下班前要完成指定的工作,特殊房间保养工作。 20、完成楼层领班分派的另外目标。 中班: 1、 为全部预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。 2、 为客人提供免费擦皮鞋服务。 3、 清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。 4、 保持工作间及楼面的清洁,并将全部垃圾倒掉,每周大清吸尘器。 5、 客人有需修理的应当准时报修,并跟踪修理。 6、 清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,预备明天的使用。 7、 根据公共区域方案保养要求,清洁公共区域。 8、 做好消防平

12、安检查。 9、 有vip客人需要站立服务。 10、碰到突发大事,可疑人员要准时向上级反映。 11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。 12、完成上司支配的另外工作。 13、检查空房,关闭房间空调。 14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。 夜班: 1、 检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。 2、 检查楼层全部空房,注重酒水和物品是否齐全,做好记录。 3、 根据夜班工作程序严格操作。 4、 按规定的时光在楼层巡察。 5、 完成上司分派的其他工作。 6、 检查好离店房间工作。 7、 检查房间门锁是否锁好。 8、 把当晚发生的事情报告上级并做

13、好记录。 9、做好夜班循环保养工作。 10、当班结束后与下一班做好交接工作。 【第6篇】酒店服务员岗位职责 篇一:酒店服务员工作职责 服务员岗位职责 职责概述: 按照饭店的规则,在当班领班的指导下,根据饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人惬意并做到无任何投诉。 按照饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则举行餐饮服务。 主要责任: 1.根据餐厅服务标准和程序(特殊注重速度和精确性)为客人提供餐饮服务。 2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3.预备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务办法。 5.完成当班主管分配的其他目标以使顾客惬意并为制造利润。 行政责任: 1

14、.协助领班举行每月和每日操作设备的盘存。 2.向服务员主管汇报全部不寻常的大事、客人投诉、失物招领和损失。 3.参与餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4.参与全部会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5.负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节省。 技术责任: 1.穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。 2.上班前向领班报到,并获得指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3.在规定时光内完成备料台: 3.a检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b检查所在区域地面是否整洁。 3.c检查服务台摆放的东西是否齐全,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4.了解菜单上

15、全部食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、预备办法、搭配重量及外表。 5.随时带笔和打火机。 6.客人进餐厅后向他们问好并支配入座。 7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8.学会给客人提供建议以增进餐饮部的销售,同时增强客人的惬意度。 9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10.按照点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料。 11.可以根据餐厅已制订的服务规章举行餐饮服务。 12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13.确认客人惬意,如有投诉应立刻通知主管和经理。 14.不被注重的关注客人,提供各种所需的额外服务。 15.用收银夹提供帐单。 16.用收银夹即时将找钱返回客人。

16、17.将客人领出餐厅并表示谢谢。 18.将分配区桌子清理并再次铺台。 19.下班前清洁、补充服务区用品。 20.会使用餐厅全部的设备。 21.能举行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 人事责任: 1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2.在工作时,提供餐饮部内及其他部门的人员沟通,为酒店培养团队精神。 关系: 1.向所属班组的领班负责。 2.在提供食品、服务时,与客人交流。 3.在替客人提供服务时,与服务和厨房的关系。 4.酒店活动时,完成特别目标时,与其他部门员工保持联系。 篇二:酒店服务员岗位职责范文 【管理层级关系】 直接上级:楼层领班 【岗位职责】 对楼层领班负责,从事客房清洁和

17、服务方面的平时事务,提供应客人高水准服务。 【工作内容】 早班: 1、按程序清扫客房,确保符合标准。 2、按标准,补充各种客用品和巾类。 3、按照客人的实际消费补充各种饮品。 4、填写有关工作报告表。 5、保持区域公共卫生的清洁。 6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。 7、做好平安防火工作,确保工作区域内的客人及财产的平安。 8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。 9、保持各种服务工作处于良好状态。 10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。 11、按挨次清理房间:先做vip房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。 12、下午2:00后,如仍挂着请勿打搅牌的房间,一定

18、要通知领班。 13、来宾信息反馈,准时向上级汇报。 14、做好钟点房的清洁工作。 15、做好工具的清洁保养。 16、准时派入当日的报纸。 17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。 18、收拾工作间、布草间、预备工作车,并对当日布草举行盘点与记下。 19、天天在下班前要完成指定的工作,特殊房间保养工作。 20、完成楼层领班分派的另外目标。 中班: 1、 为全部预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。 2、 为客人提供免费擦皮鞋服务。 3、 清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。 4、 保持工作间及楼面的清洁,并将全部垃圾倒掉,每周大清吸尘器。 5、

19、 客人有需修理的应当准时报修,并跟踪修理。 6、 清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,预备明天的使用。 7、 根据公共区域方案保养要求,清洁公共区域。 8、 做好消防平安检查。 9、 有vip客人需要站立服务。 10、碰到突发大事,可疑人员要准时向上级反映。 11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。 12、完成上司支配的另外工作。 13、检查空房,关闭房间空调。 14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。 夜班: 1、 检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。 2、 检查楼层全部空房,注重酒水和物品是否齐全,做好记录。 3、 根据夜班工

20、作程序严格操作。 4、 按规定的时光在楼层巡察。 5、 完成上司分派的其他工作。 6、 检查好离店房间工作。 7、 检查房间门锁是否锁好。 8、 把当晚发生的事情报告上级并做好记录。 9、做好夜班循环保养工作。 10、当班结束后与下一班做好交接工作。 篇三:酒店客房服务员岗位职责 1、 热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规则制度。 2、 接听电话,答复住客询问或要求。 3、准时记录住房、查房、退房时光、送水、修理等状况,并与前厅校对报表、房状。 4、帮助客人入住,当班员工应在楼梯口等候客人,引导进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。 5、客房内各项物品卫生干净、摆放整齐。严

21、格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等举行消毒。准时补充客人所需的各类物品。 6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格落实借出和归还制度。 7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注重门、锁、会客状况,做好巡查记录。 8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层干净; 9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况,后报修。修理人员进入客房维修应有服务员在场。 10、做好设施的使用和平时保养。正确掌控各类电器的使用办法,并按照天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。 11、天天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具

22、、地毯使用、墙壁清洁等状况举行了解,发觉异样准时申报维护和维修。 12、负责客人遗留物品的记下、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。 13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发觉者按挂牌价扣罚,并调离岗位。 14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。 15、仔细听取来宾的看法,并将客人的信息及建议准时反馈给客房经理。 16、爱护客栈财产,力行节省,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问,不断提升服务技能。 【第7篇】便捷酒店服务员岗位职责 客房服务员岗位职责: 1、岗位职责: 按标准要求负责清扫收拾客房和楼层公共区域,为客人提供整洁平安的客房和环境,满足客人的服务需求,负责本区域平安工作。 2、工作内容: 1)规范着装,保持良好的仪容仪表,做到三轻:说话轻、动作轻、走路轻、;提供良好环境。 2)遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务。 3)天天按规范流程和质量标准完成酒店的目标,并乐观主动完成。 4)负责所在楼层客房及环境的清洁。 5)负责客房内日用品准时补充。 6)负责本楼层来宾生命财产的平安。 7)负责本楼层设施的维护与保养。 8)负责检查,清点,保管本楼