配着龙舌兰酒吃Taco,感受墨西哥饮食文化

1、配着龙舌兰酒吃Taco，感受墨西哥饮食文化墨西哥是中美洲的文明古国，像一朵盛开的鲜花，充满着极强的感染力。很多游客不远万里 从世界各地聚集到墨西哥，在这个古老而又神秘的国家寻找快乐。这里有古老的玛雅文化遗 址，有不同于埃及的金字塔，有大量的古印第安人文化遗址，当然，还有独一无二的墨西哥 饮食文化。到墨西哥旅游，就一定不能错过正宗的墨西哥菜。墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调 制而成。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、 玉米春卷真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，这样的比拟一点不过 份。因为玉米就

2、是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥 人领先。墨西哥人热爱着辣椒。除了玉米，墨西哥人每顿还离不开辣椒。墨西哥本土出产的辣椒有百种之多，颜色不同，辣 度也不同。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，甚至在吃水果 时也要撒上辣椒粉。有一种名叫达玛雷斯的食品，很像中国人的粽子，那是用香蕉叶或玉米叶包的，里面的 馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒，煮熟后带着嫩叶的芳香，甜、辣、香味兼备。还有一种是 用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美 国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的，现在美国从超级市场到小杂货店均有出售，

3、 大人儿童都爱吃。最著名的taco。还有类似春卷的达科”Taco （把肉馅放在玉米薄饼中卷好后放在奶油中煎炸），鲜美的玉 米肉肠，嫩玉米棒子等墨西哥风味快餐食品已经流行美国街头。墨西哥人的食品和调味品以香和辣著称，很能增进食欲，如他们的莫莱”调味酱，是以玉 米为主加肉末及各种香料制成的，很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被誉为世界名菜，与法国 菜和中国菜并驾齐驱。现在墨西哥的烹调法已深入到千家万户的厨房之中，可见墨西哥人的 吃对美国社会影响之深。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨 西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是

4、墨西哥 人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品数之不尽，像 Taco （粟米袋饼）、Nachos （粟米脆饼）等等。而以粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛 油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。墨式沙律奇特无比其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，再加橙香的酱汁， 入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。用来酿造龙舌兰酒的仙人掌。另外，墨西哥被称为仙人掌国，有1000多种仙人掌科植物，而且有一些仙人掌是可以使用 的，用仙人掌做成的小菜清爽可口，清热降火。仙人掌果也有不同的品种，是深受当地人民 喜爱的水果。至于酒类，一定非龙舌兰酒莫属。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣 辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉#美食#异国美食#。爱乐活美食热门标签中国美食。 HYPERLINK HYPERLINK HYPERLINK 爱乐活有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。【更多精彩内容尽在爱乐活