厨师安全责任书2篇

1、【Word版本下载可任意编辑】 厨师安全责任书2篇 第1篇厨师安全生产责任书模板 厨师安全生产责任书 厨师安全生产责任书 根据中华人民共和国安全生产法、交通运输部公路水运工程安全生产监视管理方法、公路工程施工安全技术规程、苏州市一级公路建设指挥部苏州市苏虞张公路改扩建工程项目标准化建设管理方法、总公司安全生产管理体系、228省道苏虞张公路改扩建工程xclq05标安全生产管理方法的规定要求，为确保228上省道苏虞张公路改扩建工程项目安全生产，杜绝和减少各类事故的发生，促进项目部安全工作再上一个台阶，切实为工程项目的目标和任务顺利实现提供安全保障。现结合228省道苏虞张公路改扩建工程xclq05标

2、项目经理部安全管理实际情况，制定安全责任书。 1、安全管理目标：杜绝较大安全生产事故和安全责任事故，争创省级平安工地示范项目。有效敦促本标段施工现场安全管理标准化、施工规范化、安全管理程序化，有效控制施工安全风险，减少一般生产安全事故，建设零伤亡工程。 2、认真贯彻执行国家对安全生产的要求，配合综合部负责人和项目副经理做好食堂安全管理工作。 3、确保外购食品新鲜卫生，无毒无污染。 4、定期体检，持安康证上岗，不得带病上岗。 5、加强食堂管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的事故发生。对食堂设备定期消毒，做好防鼠疫防蝇工作。 6、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故。定期检查

3、煤气罐，防止漏气。 7、在发生事故时，立即撤离现场，及时向领导汇报，积极抢救伤员，保护好现场。 此安全责任书一式两份，其本人及安检部(科)各执一份。时间从施工开始之日至施工结束之日。 厨师(签字)： 综合办公室主任(签字)： 年 月 日 厨师安全生产责任书 第2篇幼儿园厨师安全责任书 幼儿园厨师安全责任书 幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园安全第一的基本策略。为了增强厨房的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。 一、责任对象：厨房工作人员 二、责任要求： 1、积极学习食品卫生法和预防食物中

4、毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强食物监视，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。 4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须开展消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。 7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。 10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。 三、责任追究 1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。 2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。 3、本责任书一式两份，负责人和责任人