专题1 第二单元 科学家怎样研究有机物00000课件

1、第二单元 科学家怎样研究有机物研究有机物的步骤：粗产品分离提纯定性分析定量分析除杂质确定组成元素质量分析测定分子量结构分析实验式或最简式分子式结构式每一个操作步骤是怎样完成的呢?一、有机物的分离与提纯物质的分离与提纯方法有：过滤、蒸发、结晶、萃取、分液、蒸馏、层析等物质分离提纯的原则：不增、不减、易分、复原思考：如何从工业乙醇中获得99.5%的无水乙醇？请同学们设计：提纯粗盐（杂质为氯化镁）的实验方案含杂质的工业乙醇95.6%工业乙醇99.5%无水乙醇蒸馏蒸馏加吸水剂二、有机物组成的研究如何确定有机物的组成元素？（定性分析）有机物燃烧后，各元素对应的产物为：CCO2H H2OCl HCl思考：

2、如果某有机物完全燃烧后若产物只有CO2 和H2O ，其组成元素可能有什么？可能为C、H 或 C、H、O如何判断该有机物中是否含有氧元素？先求出产物中CO2中碳元素的质量及H2O中氢元素的质量，然后将碳、氢元素的质量之和与原有机物质量比较，若两者相等原有机物组成中不含氧；否则，原有机物的组成中含氧。有机物的定性分析和定量分析1831年，李比希提出了测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法。其基本原理是什么？什么是钠融法？铜丝燃烧法可以确定有机物是否含有 。现代元素分析法：元素分析仪的工作原理课堂练习：1、实验测得某碳氢化合物A中含碳80%，含氢20%，求该化合物的实验式（最简式）。又测得该化合物

3、的相对分子质量为30，求该化合物的分子式。卤素课堂小结有机物的分离与提纯有机物组成的研究燃烧法确定元素构成钠融法确定N、Cl、Br、S等铜丝燃烧法确定卤素元素仪分析法科学家怎样研究有机物有机物结构的研究有机化学反应的研究作业布置吗啡是严格查禁的毒品，吗啡的组成中，碳元素的质量分数为71.58%，氢元素的质量分数为6.67%，氮元素的质量分数为4.91%，其余为氧元素，已知吗啡的相对分子质量不超过300，请求出吗啡的相对分子质量并确定吗啡的分子式。P14/2、3按官能团对有机化合物进行分类类别 官能团典型代表物类别 官能团典型代表物烷烃碳碳单键甲烷酚羟基苯酚烯烃碳碳双键乙烯醚醚键乙醚炔烃碳碳叁键

4、乙炔醛醛基乙醛芳香烃苯环苯酮羰基丙酮卤代烃卤素原子溴乙烷羧酸羧基乙酸醇羟基乙醇酯酯基乙酸乙酯知识升华官能团：是指决定化合物化学特性的原子或原子团。烃的衍生物：是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代所生成的一系列新的有机化合物。课堂练习：指出下列有机物各属于哪一类别：OHHOC2H5COOHHCOHHCOOC2H5COOHCHH2C测定有机化合物的组成和结构的分析方法核磁共振氢谱 ：氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共振仪可以记录到有关信号。有机物分子中的氢原子核，所处的化学环境（附近的基团）不同，表现得核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核

5、磁共振谱图中横坐标的位置（化学位移，符号为)也就不同。如乙醇和甲醚的谱图（P9图1-9）OCCHHHHHHHOHCCHHHHH测定有机化合物的组成和结构的分析方法质谱法：测定有机化合物的相对分子质量用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子，在磁场的作用下，由于它们的相对质量不同而使其到达检测器的时间也先后不同，其结果被记录为质谱图。课堂练习：实验表明，许多咖啡喝可乐饮料中含有兴奋物质咖啡因。经实验测定咖啡因分子中含各元素的质量分数是：碳 49.5%、氢5.20%、氧 16.5%、氮28.9%，其摩尔质量为 194.1 g/mol，你能确定它的分子式吗？作业布置：P1

6、4/5、P15/2、4、5资料卡：手性分子手性碳原子连结四个不同的原子或基团的碳原子称为手性碳原子。氨基酸都是手性分子课堂练习下列化合物中含有手性碳原子的是( )A、CCl2F2B、CH3CH2OHC、 D、指出手性碳原子：CH3CHCOOHOHCH2OHCHOHCH2OHCH3CHCOOHNH2CHOHCBrClCHBrClCOOH归纳小结科学家怎样研究有机物有机物的分离与提纯有机物组成的研究有机物结构的研究核磁共振氢谱红外光谱质谱法手性分子手性碳对映结构有机化学反应的研究结合方式共价键基团理论现代结构研究法四、有机化学反应的研究在60年代中期，科里创造了逆合成分析的原理，并提出了合成子和切

7、断这两个基本概念。他的方法是从合成产物的分子结构入手，采用切断（一种分析法，这种方法就是将分子的一个键切断，合分子转变为一种可能的原料）的方法得到合成子（在切断里得到的概念性分子碎片，通常是个离子）这样就获得了不太复杂的可以在合成过程中加以装配的结构单元。科里的合成方法和理论开创了计算机辅助有机合成的新纪元。伊莱亚斯.科里甲烷与氯气取代的机理ClClClCHHHH光照Cl+Cl+CHHHHClClCl+ClCHHHCl化合物分子在光或热等条件下，共价键发生均裂，形成具有很强反应活性的单电子原子或基团，它们可与其他反应物分子作用，生成新的游离基，引发链式反应。运用同位素示踪法研究化学反应过程 将乙酸乙酯与H218O混合后，加入稀硫酸作催化剂，乙酸乙酯在加热条件下将发生水解反应下面是该反应的化学方程式： 根据产物中18O的分布情况，你能判断出乙酸乙酯在反应过程中有哪些共价键发生了断裂？同位素示踪法研究化学反应是运用了同位素的那些性质？放射性CH3-C-O-CH2-CH3O+ H218O硫酸CH3-C-O-18O-HO+ CH3-CH2-OH归纳小结科学家怎样研究有机物有机物的分离与提纯有机物组成的研究有机物结构的研究有机