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文档简介

初三生物综合实践作业班级8.3XX.活动课题发酵食品的制作活动目的通过动手实践，培养学生的动手操作能力，体验生物知识和日常生活相结合的乐趣。活动地点小区、家庭活动方式实验活动过程：一、实践过程1上网搜索或请教他人，注意哪些事项。要保证在无氧的条件下进行实验；温度不能太高，避免烫死酵母菌；要无菌操作，避免污染。2操作过程1准备好面粉，酵母菌，水2将酵母菌倒入温度约为25的温水中，再将含有酵母菌的水倒入装面粉的盆子里，搅拌均匀。4揉捏成团5发酵40分钟6发酵完成7将面团揉成长条8用刀切成一个个小块8将这些小块揉捏成馒头的形状9醒发15分钟10水开后，将成形的馒头放入锅中11盖上锅盖，蒸20分钟12等候15分钟，就大功告成了二、盘点收获1科技可以造福于人类。2酵母菌可以用来制作馒头面包等面食，酵母菌必须有水才能存活。教师点评

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