脑血管病人的营养指导培训课件

1、脑血管病人的营养指导脑血管病人的营养指导入院24h1 讲座讲什么？时间有限，病种不一，无法面面俱到讲一些通用的原则，不够具体化“授之以鱼”不如“授之予渔”告诉大家一些途径如何获取营养知识，方便大家持续的积累知识2脑血管病人的营养指导入院24h1 讲座讲什么？2脑血管病人的营养指导健康的钥匙在自己手中健康是满分100分8%15%生活方式占60分17%其中营养膳食占13分父母遗传基因占15分 医疗占8分环境占17分Click to add Text3脑血管病人的营养指导健康的钥匙在自己手中健康是满分100分8%15%生活方式占6这些场景您眼熟吗？本文图片均来源网络！4脑血管病人的营养指导这些场景您

2、眼熟吗？本文图片均来源网络！4脑血管病人的营养指导这些人物您熟悉吗？5脑血管病人的营养指导这些人物您熟悉吗？5脑血管病人的营养指导心脑血管疾病心脑血管疾病是一类常见病、多发病，当今社会威胁人类健康的最主要疾病之一；WHO新近报告：全世界有1500-1700万人/年死于心脑血管疾病，占总死亡人数29%；每3个死亡者中就有1个死于心脑血管疾病；远高于艾滋病、癌症等的死亡率；6脑血管病人的营养指导心脑血管疾病心脑血管疾病是一类常见病、多发病，当今社会威胁人 1、膳食营养 低盐低脂饮食 2、糖尿病饮食本周主题 7脑血管病人的营养指导 本周主题 7脑血管病人的营养指导住院期间4 低盐低脂饮食什么意思？低

3、脂：总量50g低油：25g 两勺半 白瓷调羹 标准油壶在允许范围内尽量选择富含不饱和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等应经常更换烹调油的种类一啤酒瓶瓶盖的盐 6克 一陶瓷汤勺 10毫升油低盐：4g-1 啤酒瓶盖 标准盐勺8脑血管病人的营养指导住院期间4 低盐低脂饮食什么意思？一啤酒瓶瓶盖的盐 解读低盐低脂饮食低盐：4g-1 啤酒瓶盖标准盐勺低脂：总量50g低油：25g两勺半 白瓷调羹标准油壶9脑血管病人的营养指导解读低盐低脂饮食低盐：4g9脑血管病人的营养指导怎样减少盐的摄入？烹调食物时少放盐，逐渐适应口味淡的饮食习惯并在炒菜快结束后再放入盐。用其他调味品改变食物口

4、感，减少盐的用量：如辣椒，醋，蒜等避免食用加工过的食品，如腌肉，罐头等。10脑血管病人的营养指导怎样减少盐的摄入？烹调食物时少放盐，逐渐适应口味淡的饮食习惯怎样减少脂肪的摄入？选择脂肪含量低的食品改变烹调方式肉类：鱼肉、鸡肉、瘦肉，每天少于二两奶类：低脂或者脱脂奶胆固醇高：两天一 个蛋黄油：一天不多于25g少吃脂肪高零食：薯片、汉堡、糕点等用蒸、煮、炖、拌避免煎炸猪肉：去掉肥肉禽肉：去掉鸡皮炖肉时要撇去上层油牛奶的奶皮要少吃11脑血管病人的营养指导怎样减少脂肪的摄入？选择脂肪含量低的食品改变烹调方式肉类：鱼糖尿病健康教育12脑血管病人的营养指导糖尿病健康教育12脑血管病人的营养指导脑血管病人的

5、营养指导培训课件14 饮食控制 饥饿疗法错误的观点 吃蔬菜无限制，水果和肉一点都不吃，只有在感觉很饿时，才吃少量的主食。正确的观念 既要限制饮食，控制总热量，又要合理膳食，其核心是控制饮食的质和量 脑血管病人的营养指导14 饮食控制 饥饿疗法错误的观点脑血管病人饮食-控制总热量1、估算标准体重（kg）=身高（cm）105正常：标准体重10%肥胖：标准体重20% 消瘦：标准体重20%2、不同劳动强度热量需求不同3、每日总热量=标准体重每日热量需求15脑血管病人的营养指导饮食-控制总热量1、估算标准体重（kg）=身高（cm）10饮食-控制总热量举例：黄某，男性，糖尿病患者，175cm, 80kg，

6、机关工作求总能量？1、标准体重：175-105=70kg。判定超重2、机关办公室工作：轻体力劳动 20-25（kcal/kgd）3、计算能量：70*（20-25）=1400-1750kcal16脑血管病人的营养指导饮食-控制总热量举例：16脑血管病人的营养指导饮食-碳水化合物黄某，1600kcal？什么意思？Kcal是什么？1600什么概念？到底怎么吃？吃多少？主食是指传统上餐桌上的主要食物，一般来说，主食中多含有碳水化合物，是能量的主要来源。主食的量：50-60% 800-960kcal 4两-5两种类：提倡适量增加杂粮的量17脑血管病人的营养指导饮食-碳水化合物黄某，1600kcal？主食

7、是指传统上餐桌上吃饭时喝什么？18脑血管病人的营养指导吃饭时喝什么？18脑血管病人的营养指导吃饭时喝什么？19脑血管病人的营养指导吃饭时喝什么？19脑血管病人的营养指导饮食-蛋白质黄某，1600kcal， 蛋白质占总能量：15-20% ，约 60g-80g “五个一” 一包牛奶 一个鸡蛋 一两瘦肉 一两鱼肉 一两豆腐20脑血管病人的营养指导饮食-蛋白质黄某，1600kcal， 20脑血管病人的营养指饮食-蔬菜蔬菜怎样选？大叶蔬菜优于根茎类一斤以上蔬菜 南瓜、山药可以多吃吗？ 注意：要替代一部分主食21脑血管病人的营养指导饮食-蔬菜蔬菜怎样选？ 南瓜、山药可以多吃吗？21脑血管饮食-水果推荐水果

8、：每100g含糖量小于10g的水果 -苹果、西瓜、猕猴桃、柚子、草莓、石榴等水分多，偏酸，脆，适量不推荐水果：每100g含糖量大于15g的水果 -荔枝、桂圆、柿子、香蕉等血糖控制好，要掌握量，作为加餐，一个苹果分两次吃血糖控制欠佳：选择黄瓜、西红柿22脑血管病人的营养指导饮食-水果推荐水果：每100g含糖量小于10g的水果水分多，戒烟戒酒 尼古丁和酒精不仅会使血糖升高，尿糖增加，加重糖尿病的病情，而且还会引起下列疾病： 1、加重心血管并发症 2、加重肝脏负担 3、引起胃炎 4、损害胰腺23脑血管病人的营养指导戒烟戒酒 尼古丁和酒精不仅会使血糖升高 运动种类选择要以有氧代谢运动为原则。应该选择那

9、些有全身性，有节奏，容易放松，便于全面监测的项目，如快步走、气功、太极拳、医疗体操、健身跑、游泳、娱乐性球类、郊游 运动时间高血糖病人：每顿吃完饭后稍适休息，运动半小时。高血压病人：每天半小时以上，一周五次运 动24脑血管病人的营养指导 运动种类运 动24脑血管病人的营养指住院期间7 手术当天需要禁食吗？回答：区别对待1.单纯的造影手术不需要禁食2.动脉瘤栓塞术和支架成型术要求在全麻下进行，需要禁食。25脑血管病人的营养指导住院期间7 手术当天需要禁食吗？回答：区别对待1.单出院前9 出院如何预防脑血管病再发？1.规律服药2.定期复查3.戒烟限酒4.适量运动5.膳食平衡控制好危险因素是关键！26脑血管病人的营养指导出院前9 出院如何预防脑血管病再发？1.规律服药2.出院前9 出院如何预防脑血管病再发？出院后，可以按