个人烘焙店创业计划书x-6089

1、西饼，已走入家庭，成为人们生活美食的一部分。跟着西饼业的发展，西饼开销成为一种时髦的开销趋向。下边是个人烘焙店创业计划书，欢迎参照阅读！篇一：西点烘焙店创业计划书一.项目介绍西点烘焙店资本投入低、开销人群广、收益高，回收成本快。我们店名为“甜滋滋”，开销者多为年青人，名字顺口好记，便于宽泛流传。二.行业分析当前西点店在一二线城市深受广大开销者的喜爱，但常常被以为是城市人的专属，在县级市还没有宽泛流传开来，若价钱优惠，口胃好必然会收到广大民众的喜爱，且以奶茶相辅，提升四时的顾客开销率。产品依据口胃和成本定位价钱，比一二线价钱略低，以产品的质量，优秀的服务和开销者的新鲜感抢占市场份额。三.产品/服

2、务介绍本店东要经营各样泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了知足顾客的开销需求夏天可制作港式甜品。本店会依据开销者爱好和市场趋向推出新品，若市场反应优秀成为将定为本店特点产品。同时不停地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。本店技术员需娴熟掌握西点制作流程，销售员需掌握交流技巧，开店前达成相关作业标准流程的文本制作。四.店面选址人流量，人流量，仍是人流量！西点和奶茶是迅速开销的产品，人流量为盈余重点因素，繁荣地段是最正确选择。如商业步行街，学校群，年青女性为重要客户群。五.装饰与设施购置店面装饰的风格：外观简短，内部齐整卫生，招牌有特色。可依据产品需求和设施装备状况进行设计，便

3、于生产制作产品的同时尽可能考虑将来产品的更进和设施的增添所需空间，也需要符合水电的布局要求。设施按产品菜单采买，高质量的设施更能做出好质量的产品，并且能提升效率。设施同时需要和店面的空间布局及水电般配。西点类设施1电烤炉（操作简单，预热快，成本低）2搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）3裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）4模具（不锈钢，圆形，方形等）5案台6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀7.协助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸8.展现柜奶茶类设施1封口机2封口膜3冰柜4杯子5吸管6搅拌机7饮水机8容器六.人力资源规划采买员：采买平时资料，控制资料质量和库存西点

4、师：制作泡芙，蛋挞并推新品奶茶师：制作奶茶并推新品收银员：收银，销售，协调作业，保证产品供给速度每天工作结束后，可小会餐提升士气，汇总当天收入和支出，账目透明，防止纠葛。七.本店东营产品营业时间（10：0018:00），可依据季节调整。本店需保持创新，提升产品和服务质量，并按期进行大城市同行视察，研发新产品提升竞争力。本店西点产品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋挞本店奶茶产品：布丁奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶将来可增添甜品,咖啡八.营销策略广告投入1设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。2工作人员衣着印有本店Logo的工作服。3使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特点吸管。4后期可考虑电视、网络等投入专业广告。促销计划1办理睬员，一次性开销满20元可免费办理，会员卡9折，诞辰当天可免费领取一份食品。2各样节日推出节日特别产品及活动。3店门口摆几张桌椅供客人歇息和品味产品，制造客户重复开销的机会。4试营业和新产品的试吃阶段半价优惠，正常营业后调为市场价，特点产品可适合抬价。队伍管理店长负