小学科学教案：一天的食物

1、4 一天的食物【教材简析】一天的食物一课是呼吸与消化单元消化局部的起始课，学生通过记 录一天吃的食物，在已有的经验基础上学习收集和整理有用信息，有意识地注意 自己的一日三餐以及其他各种各样的食物。在记录、整理和分类活动中，使学生 发现我们每天吃的食物是丰富多样的，为后续探究食物的营养，合理饮食健康生 活做铺垫。聚焦板块展示的食物图片隐含着人的食物构成是“丰富的”，呈现的问题“我 们每天吃的食物有什么不同？ ”引导学生回忆一天的食物，为探究活动做铺垫。探索板块主要有两个层次活动。第一层次引导学生记录一天的食物，通过统 计小组或全班学生的食物，发现我们每天吃的食物是非常丰富的。第二层次引导 学生确

2、立分类标准，给食物进行不同的分类，在分类过程中再次体会食物的多样 性。研讨板块引导学生梳理探索活动中获得的信息，发现一天中所吃的食物是非 常丰富的，并认识到食物的分类方法是多样的。【学情分析】四年级的学生已经了解了食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养 的需求，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多 的体验，这些体验都会构本钱单元学习的基础。但孩子们对于食物的关注常常是 零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食 健康问题，得到的解释也不尽全面。通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与 以往不同的眼光来看待“食物发现食物与人体生命活动之间

3、密不可分的关系， 并发现食物自身会发生奇妙的变化。【教学目标】科学概念目标.学生通过对食物进行记录和分类，发现我们一天要吃很多不同的食物来保 持身体健康。.学生能根据一定的标准对食物进行分类。科学探究目标.学生在教师的引导下通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。.学生在教师的引导下使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将 分类的结果进行整理和描述。科学态度目标.学生通过对食物的记录与分类的活动，逐步学会细致地思考、筛分。.学生在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的 想法。科学、技术、社会与环境目标学生在对食物进行记录和分类活动中认识到人类需要从自然界获取食

4、物转化 为人体所需要的养料与能量。【教学重难点】重点：学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样 的。难点：学生通过对多种多样的食物进行分类，发现我们吃的食物是丰富多样 的。【教学准备】教师：多媒体课件、三餐统计表。小组：学生活动手册、按餐别统计的调查记录表、食物卡片。【教学过程】、聚焦：揭示课题（预设5分钟）.同学们，俗话说“民以食为天”，我们每天吃着各种食物，我们的各项生 命活动都与食物有关。让我们从“一天的食物”开始，了解食物与人类健康的关 系。（板书课题）.（出示早餐：鸡蛋，豆浆，包子）这是老师今天的早餐，我吃了几种食物呢？鸡蛋，豆浆（黄豆，水），包子（肉，面粉）。3

5、.许多食品是由多种食物组成，所以要分开来记录。二、活动一：记录统计一天中吃的食物（预设15钟）.同学们课前整理了昨天一天所吃的食物，根据刚才我们的分析，你有需要进 行修正的吗？-个别学生交流需要修正的内容(1)我们在汇总记录时，按怎样的顺序记录比拟合理，又不会遗漏呢？一一早、中、晚、其他(2)重复吃的食物如何记录？屡次记录.现在，请大家修正自己的记录，填写在作业本上，并统计你昨天吃了几种食 物？吃的最多的是哪几种食物？生汇报。.刚才大家统计了自己一天吃的食物，那么你们小组昨天一共吃了多少种食物? 如何统计不会重复？.为了方便我们更好地研究食物我们需要把每个人的三餐统计表按照小组汇 总成一张大表

6、格，让食物能够更加清楚地呈现在大家面前。在汇总时，重复的食 物只需要记录一次，汇总的是整个小组所有成员三餐的食物，并数一数小组成员 昨天一天一共吃了多少种食物？20-30种。.看着你们的统计结果，你发现了什么？.小结：同学们，一天中我们要吃很多种不同的食物，我们每天的饮食是丰 富多样的。这么多的食物，研究起来不容易，你有什么好方法吗？一一分类研究。三、活动二：对一天中的食物进行分类(预设15钟)材料准备：食物卡片、分类表.我们以这组同学的统计单为样本，这么多食物，我们可以按什么标准将它 们分类更便于研究呢？.汇报交流：(1)按照生吃和熟吃可以分为生食和熟食；(2)按食物的来源分为植物类食物和动

7、物类食物：植物类食物是指以植物的 种子、果实或组织局部为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食 品；动物类食物是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。(3)按照食物的种类分为荤食和素食：荤食指的是含有肉类的食物；素食指 的是不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物（4）按照食物的性质分为主食和副食：主食是我们餐桌上的主要食物，一般 指用粮食制成的，能够很快地帮助我们填饱肚子的食物；副食指的是下饭的鱼肉 蔬菜等。.现在请大家挑选一种分类方式对自己一天的食物进行分类。.小结：分类是一种重要的科学研究方法。人们为了便于研究，会将研究对象 进行分类，每一次分类只能有一个分类标

8、准，不同的分类标准会有不同的结果。 通过分类我们发现，每天我们都在吃不同种类的食物，食物种类繁多。四、总结拓展：（预设5分钟）1.今天我们通过记录、整理、分类等科学研究方法对一天的食物进行了研究， 我们发现每天我们都在吃不同种类的食物，这是为什么呢？如何做到合理搭配, 均衡饮食呢？请小朋友们赶快去找找答案吧！.记录：记录下一日三餐的食物由多种食物组成的要分来记录.整理.分类食物的来源：植物类食物和动物类食物食物的性质：主食和副食生吃或熟吃：生食和熟食食物的来源：植物类食物和动物类食物食物的性质：主食和副食【教学反思】【作业设计】.下面食物中，属于荤食的是A.卷心菜 B.豆腐C.螃蟹.以下食物中，适合生吃的是A.香蕉B.鸡肉C