关于生产运作 绪论及战略课件

1、生产与运作管理 Production and Operations Management一、 概述生产与运作管理的基本知识生产与运作管理的对象、目标与基本问题运作管理与企业其它职能之间的关系运作管理的作用现代运作管理的新趋势经济发展的三阶段前工业社会（pre-industrial） 农业、采掘业 实质：从自然界直接提取所需的物品工业社会(industrial)制造业 实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品后工业社会(post-industrial)服务业 实质：提供各种各样的服务生产概念的扩展生产 -制造企业有形产品的制造活动 Production运作-非制造企业提

2、供劳务 Operation什么是生产与运作活动？把资源要素(投入)变换为有形产品和无形服务(产出)的过程控制活动输入：原材料劳动力资金信息能源转化过程输出：产品服务生产:输入转化增值为输出的过程供应生产销售资金流信息流物 流生产与运作管理即通过计划、组织、实施、控制等一系列活动使上述的物质转化过程得以实现。生产管理（Production Management) ：是指制造业生产领域的管理。运作管理（Operations Management）：是指将生产管理的概念及方法应用在服务业及其他行业。生产与运作管理（Production and Operations Management）：是对生产与

3、运作系统的设计、运行、维护、评价和改进过程的管理，包括对运营活动进行计划、组织和控制。其核心是实现价值增值。生产与运作管理的两大对象生产运作活动过程（计划、组织与控制）生产运作系统（设计、改造与升级）生产运作管理的基本问题（1）产品要素管理质量成本 时间服务（2）资源要素管理设备人力 物料信息（3）环境要素管理 （1）产品要素管理质量(Quality)保证和提高质量时间(Delivery time)适时适量生产成本(Cost)使产品价格既为顾客接 受，又为企业带来一定利润服务（Service)提供附加和周边服务（2）资源要素管理设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力物料管理：以最经济

4、的方法保证及时充足的物料供应人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息运作管理与企业其它职能之间的关系？思考：会计师、财务经理、营销专家、人事经理需要学习生产与运作管理吗？ 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的

5、技术 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败运作管理的作用运作是企业创造价值的主要环节企业的运作职能占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上企业竞争力的关键要素之一 现代生产运作管理的新趋势企业全球化市场需求：多样化，快速变化技术进步： 日新月异竞争：方式和种类空前增多现代生产运作管理的新趋势生产运作管理范围的扩大多品种小批量生产方式成为主流信息技术给生产运作管理带来的变革生产运作全球化的趋势新型生产经营模式跨企业集成管理供应链管理二、运作战略运作战略与企业战略之间的关系产品组合和进出策略产品竞

6、争策略与服务竞争策略纵向集成与虚拟集成 基本概念什么是战略？ 对战争全局的策划和指导，依据国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划什么是生产运作战略？ 在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标 根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么？产品战略决策产品组合策略：根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率、竞争能力等的变化，对生产品种、生产量所做的组合和调整。包括新产品引进，现有产品的改良以及对不同品种的产

7、量的调整。新产品选择：新产品选择：全新产品、改进产品、换代产品、本企业新产品如何进行产品组合？产品与服务竞争策略竞争策略的意义 确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力什么是竞争力？ 是一个企业在自由和公平的市场条件下生产经得起考验的产品和服务，创造附加价值，从而维持和增加企业实际收入的能力程度。 成功企业的共同特点抓住一个竞争优势坚持其强项 麦肯锡公司 把竞争重点放在何处？成本？低成本 质量？高设计质量稳定的质量 时间？快速交货按时交货快速开发新产品柔性？顾客化产品和服务品种和产量的柔性服务竞争策略服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同？ 可得性个性化 质量方便性 声誉 价格可靠性 速度安全性服

8、务竞争策略之一：价格策略服务价格难以采用以成本为基础的定价法服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成本例： 航空公司头等舱的价格是如何确定的？ 顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？ 服务竞争策略之二：留住客户策略对于制造业来说，一个顾客可能8年才买一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需要接受某种服务开发一个新客户的费用是留住现有客户的35倍现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累 如何留住客户？服务竞争策略之三：挽回失败策略失败的服务往往难以用制造业企业的“三包”方法来挽回顾客至少需要12次好的服务体验才能抵消一次差的服务体验公司收到

9、一个顾客的抱怨意见，可能意味着还有19个不满意顾客因各种原因未抱怨大多数公司将95的时间花在确认顾客抱怨的问题上，只有5的时间用来寻找顾客抱怨的原因企业所做的消除顾客抱怨的50的努力使顾客更加不满意 如何挽回失败？鼓励顾客抱怨快速反应员工培训和员工授权具体处理折扣，纠正，与顾客沟通，替换，道歉，退款，优惠卡.纵向集成与供应链结构纵向集成（向前集成和向后集成）零部件自制、外购和分包虚拟集成纵向集成原材料零件制造部件制造售后服务部件装配产品装配零售批发配送向后集成向前集成纵向集成纵向集成指一个从原材料供应到产品加工制造、装配完成、再到产品最终交付顾客的完整供应的活动中，一个企业的生产运作所包括的环节。利弊？自制外购决策的损益平衡