中国海洋大学食品考研生物化学2010真题

1、中国海洋大学2010年硕士研究生入学考试试题生物化学B一、判断题：（对的打”错的打X。每题1分洪30分1当不同分子大小的蛋白质混合物流经凝胶柱层析时，小分子物质因体积小最先 被洗脱出来。2球蛋白的三维折叠均采取亲水侧基在外，疏水侧基藏在分子内部的结构。3蛋白质变性主要由于氢键的破坏这一概念是由Anfinsen提出的。4无论氨基酸顺序如何，多肽链主链结构的连键都是相同的。5蛋白质在等电点时溶解度最小。6酶的别构调节是慢速调节。7在原核细胞和真核细胞中,染色体DNA都是与组蛋白形成复合体。8人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。9脂肪酸的氧化只要供氧化一种形式。10 TCA循环可以产生N

2、ADH 2和FADH 2,但不能产生高能磷酸化合物。11氧化还原电位决定了呼吸链中传递体的排列顺序以及电子的流动方向。12鸟氨酸循环是肝细胞内的线粒体中进行的。13体内脱氨基的主要形式是氧化脱氨基作用。14逆转录酶具有DNA聚合酶和RNA聚合酶的双重功能。15蛋白质合成是在核糖核蛋白体上进行的,氨基酸可以随机结合到各自的位点 上。16尿素的生产过程是耗能过程。17在原核生物中DNA的复制是半保留式的不连续复制,而真核生物中是半不 连续的。18很多生物合成途径中最后一步是由一种调节酶催化的,此酶为自身的产 物，即该途径的最终产物所抑制。19核糖体上每个肽键的形成除在氨基酸的活化中用去二个高能磷酸

3、键外，还需 消耗两个高能磷酸键。20在线粒体中有三羧酸循环、脂肪酸出氧化、氧化磷酸化的酶系。21果糖1,6-二磷酸对丙酮酸激酶具有反馈抑制作用。22酶的共价修饰能引起酶分子构像的变化。23蛋白质的合成中终止密码子不编码任何蛋白质。24糖异生走糖酵解的所有逆过程。25分泌性蛋白质需要信号肽的作用。26 RNA与DNA的合成都需要引物。27三羧酸循环中有2次脱竣，都是在脱竣酶催化下完成。28丙酮酸转化为乙酰CoA是由丙酮酸脱竣酶完成的。29抗霉素A是呼吸链的解偶联剂。30 tRNA是细胞内含量最丰富的RNA，其二级结构呈三叶草形。二、单项选择题：（每小题1分，共40分1下列化合物中不含有核糖的是A

4、 .ATP B .NADP C .肝素 D.乙酰-CoA2下列哪种物质不属于糖氨聚糖A几丁质B硫酸软骨素C透明质酸D胶原3下列方法中不能用于蛋白质定量测定的是A .F olin试剂法B .茚三酮法C .双缩脲法D.紫外吸光法4下列哪个是不饱和脂肪酸？A .亚油酸B .棕榈酸C .硬脂酸D.以上都不是5 D-葡萄糖与L-葡萄糖等量混合溶液为A .右旋光性B .左旋光性C .不具旋光性D.以上都不是6下列关于DNA超螺旋哪个是错误的A .在外加张力作用下,双螺旋DNA形成超螺旋B .双螺旋DNA处于拧紧状态时形成正超螺旋C .细胞中所有天然存在的DNA超螺旋均是正超螺旋D.超螺旋DNA结构紧密有利

5、于组装成染色体7维系蛋白质二级结构的化学键是A .肽键B .二硫键C .氢键D.疏水作用8在人体细胞中，下列物质中一般不能转变为糖的是A .PEP B .Gln C .乙酰辅酶A D.3-磷酸甘油醛9下列维生素中哪一张参与核甘酸的合成代谢A .B1B .B 2C .泛酸D.叶酸10下列各三肽混合物用阳离子交换树脂,pH梯度洗脱，哪一个最先被洗下来？A .Met-Asp-Gln B .Glu-Asp-Val C .Glu-Val-Asp D.Mel-Glu-Asp11下列哪种代谢途径没有氧分子参与A .糖解作用B .-氧化作用C .柠檬酸循环D.氧化磷酸化作用12 一个NADH进入氧化磷酸化反应

6、会产生多少个ATP ?A .1 或 1.5 B .2.5 或 3 C .4 或 4.5 D.6 个13下列何种物质为磷酸戊糖途径产生？A .核糖B .乙酰辅酶A C .琥珀酸辅酶A D.丙酮酸14海洋无脊椎动物其氨基酸经代谢后氮元素以何种方式排出？A .尿素B .NH 4+C .尿酸D.硝酸15下列几种蛋白质（括号内为它们的pl在pH8.6巴比妥缓冲液中电泳时向阳极 移动最快的是A .血清清蛋白（4.7 B .血红蛋白（6.7 C .核糖核酸酶（9.5 D.细胞色素（10.7 16线 粒体呼吸链的磷酸化部位可能位于下列哪些物质之间A .辅酶Q和细胞色素b B .细胞色素b和细胞色素c C .丙

7、酮酸和NAD +D.FAD和黄素蛋白17下列试剂中用于蛋白质结构测定的是A .Fehling 试剂 B .Tollen 试剂 C .Folin 试剂 D.Edman 试剂18某酶作用于I、II、III、IV , 4钟底物时的Vmax及Km见下，其最适底物 是A .I B .II C . III D.IVVmax 24 30 78 90Km 16 38 45 5619对于蛋白质的溶解度，下列叙述中哪一条是错误的A .可因加入中性盐而增高B .在等电点时最大C .可因加入中性盐降低D.可 因向水溶液中加入酒精而降低20酶A .通过增加反应产物与底物的比值使反应平衡常数增加B .加快反应达到平 衡的

8、速度C .作用特异性高，但是催化效率却低于有机催化剂D.通过反应进行所需 能量来加快反应速度21脂肪酸合成的限速反应是A .乙酰辅酶A的竣化B邛-酮脂酰基的还原C .不饱和脂酰基的形成D.B-不饱 和键的还原22血红蛋白中的血红素Fe(II不易氧化为Fe (III的原因是A.四级结构的对称性B.高度有序的水分子起了保护作用C.有一种还原酶D. 每个亚基绕血红素的氨基酸残基起了保护作用23细胞DNA复制过程中不需要A. 一小段RNA作引物B、DNA片段作模板C、脱氧三磷酸核甘酸D.限制 性内切酶的活性24糖异生作用的前体物质是A .丙氨酸B.甘油C.乳酸D.以上均是25酶的分离纯化中最理想的实验

9、结果是A纯化倍数高,蛋白质含量低B.回收率小,但纯化倍数高C.蛋白回收率高D、 比活力最大26国际命名法中酶的代号的第一位数字是3的酶是A水解酶B裂解酶C合成酶D氧化还原酶27下列哪种物质是葡萄糖酒精发酵作用的产物A乳酸B二氧化碳C乙酰辅酶A D果糖28糖酵解的关键酶是A丙糖激酶B磷酸果糖激酶C酮酸激酶D甘油激酶29 DNA合成中的步骤包括A DNA聚合酶结合到DNA上B RNA聚合酶结合到DNA上C RNA聚合酶结合到RNA上D 一个8因子结合到RNA上30关于DNA聚合酶I的正确叙述是A该酶不具有核酶外切酶活力B该酶在DNA损坏修复中起连接作用C该酶在DNA模板中需要游离的34 -OH D

10、以上都不对31某一符合米氏方程的酶，当S=2Km时，其反应速度V等于AV max B2/3V max C3/2V max D2V max E1/2V max32下列哪种酶在糖酵解中不存在A丙酮酸激酶B磷酸果糖激酶C葡萄糖激酶D丙酮酸脱H酶33下列化合物不属于酮体的有A乙酰乙酸B乙酰乙酰CoA C供羟基丁酸D丙酮34关于一碳单位的论述不正确的是A是氨基酸分解的代谢产物B参与核甘酸的合成C往往需要载体携带参与反应D含有一个碳原子的化合物35关于蛋白质合成过程的叙述，正确的是A氨基酸随机结合在tRNA上B合成是从C端开始的C肽链的延长有转肽酶的参与D以上都不对36有关a-淀粉酶和供淀粉酶的叙述不正确

11、的是A a-淀粉酶可以水解a-1、4-糖昔键B供淀粉酶只能水解a-1、6-糖背键C a-淀粉酶从任何一端进行作用D在植物种子中有a-淀粉酶，也有供淀粉酶37核糖体上A位点的作用是A接受新的氨酰tRNA到位B含肽基转移酶活性，催化肽键的形成C可水解肽酰-tRNA，释放多肽链D合成多肽的起始点38下列哪个不是三竣酸循环的限速酶A柠檬酸合酶B异柠檬酸脱氢酶C a-酮戊二酸脱氢酶D琥珀酸脱氢酶39下列哪个反应是可逆反应A甘油激酶B磷酸果糖激酶C已糖激酶D丙酮酸激酶40合成后无需进行转录后加工修饰就具有生物活性的是A tRNA B rRNA C原核细胞mRNA D真核细胞mRNA三、名词解释（每小题2分，共20分1蛋白质的变性和复性2酸败3氧化磷酸化与底物水平磷酸化4多梅体系5蛋 白质的超二级结构6核酸杂交7酶绝对专一性和相对专一性8凯氏（Kjedahl定氮法 9盐析与盐溶10酶工程四、问答题（共60分1简述蛋白质组学的定义并从蛋白质分子和DNA分子复杂程度和研究难道来 说明蛋白质组学比基因组学研究更具有挑战性（8分2简述Cech及Altman是如何发现具有催化活性的RNA的（5分3据所学的知识分析有机磷农药和澳化乙锭对人体有毒性的原因（5分4糖异生途径为什么不是酵